Скільки міліграмів в одній столовій ложці. Скільки грам в столовій ложці?

Пам’ятаєте мультфільм, як удава вимірювали в папуг? Ось і в житті: відкриєш рецепт, а там все розписано в «пучках» і унціях. Занурюєшся в пошуки інформації. Але ось біда: цифри бувають настільки суперечливими, що заплутується ще більше. Пора покласти цьому край. Почнемо з малого: скільки в чайній ложці мл?

Скільки в чайній ложці мл?

Чайну ложку як одиницю виміру обсягу широко використовують в кулінарії і фармацевтиці. Загальноприйнята скорочена назва ч. Л. Між іншим, чайна ложка як зручна одиниця обсягу використовується з середини XVII століття. Вона приблизно становить від столової ложки, 1/40 склянки або 5 мл.

Одиниця обсягу, що дорівнює 1-10 & sup3-л, є позасистемних метричних значенням, долинним в співвідношенні з літром, і називається мілілітрів. Прийняте скорочення мл. Мілілітрів еквівалентний одному кубічному сантиметрі.

Для кулінарних рецептів рідина, як правило, вимірюють в одиницях об’єму. Одним з традиційних інструментів вимірювання об’єму рідини є чайна ложка. Спочатку її прирівнювали до & frac14- столової ложки, згодом ця міра була переглянута і уточнена до частини.

Саме таке співвідношення сьогодні використовує американська диетологическая система вимірювань. Якщо бути точними, то одна чайна ложка містить +4,92892159375 мілілітра. Американська дієтологія за обсяг 1 ч. Л. приймає 5 мілілітрів, це ж значення прийнято вважати метричної чайною ложкою. А ось у англійців чайна ложка трохи більше: у них прийнято значення в 5,9 мілілітра. Загалом, для одиниці об’єму у вигляді чайної ложки в кулінарних цілях кожна країна використовує свій стандарт.

У нашій країні в якості стандарту в кулінарії і дієтології прийнята метрична чайна ложка. Таким чином, обсяг рідини становить:

• 1 ч. Л. = 5 мл;
• в десертній ложці (Д. Л.) Міститься 2 ч. Л. = 10 мл;
• столова ложка (ст. л.) еквівалентна 3 ч. л. = 15 мл;
• гранований стакан, заповнений до рівня облямівки 200 мл 16 ст. л. 20 д. Л. = 40 ч. Л .;
• гранований стакан, заповнений вщерть 250 мл 12 д. л. + 1 ч. Л. = 50 ч. Л.

Дуже часто в рецептах необхідну кількість компонентів вказується і в ложках, і в грамах, і в мілілітрах, і в склянках. Звичайно, можна підшукати інший рецепт з більш адекватним описом, але на це необхідно витратити якийсь час, якого завжди не вистачає. До того ж це може бути виключно важливий рецепт, відступати від якого ні на йоту не можна, і іншої такої знайти неможливо.

Необхідно відзначити, що всі дані, наведені в таблиці, відповідають повною ложці чайній або столовій з гіркою. У разі склянки мова йде про гранованою посуді, заповненої до краю. І звичайно ж, для зручності користування наведено округлені значення, обчислені з точністю до однієї десятої. Між іншим, щоб перетворити грами в мілілітри, недостатньо просто приписати кілька нулів до показників. Все трохи складніше.

Так як нам потрібно перейти з однієї системи вимірів одиниці об’єму в іншу, для кожного продукту буде відповідний коефіцієнт перерахунку, обчислений за формулою V = W / & rho-, де:

• V обсяг речовини (м & sup3- або л);
• W вага речовини (кг);
• & Rho- щільність речовини (кг / м & sup3-), визначається за спеціальними таблицями. У кожного продукту своя щільність.

Нижче будуть наведені деякі цікаві дані, складені із яке найчастіше зустрічається запитам домогосподарок в Інтернеті:

• Перше місце в рейтингу займає таке питання: 5 мл – це скільки чайних ложок? Відповідь проста: 1 ч. Л.
• Наступне питання назад протилежний першому: 1 чайна ложка – скільки мл? Відповідаємо: 1 ч. Л. = 5 мл.
• 10 мл – це скільки чайних ложок? 2 ч. Л. або 1 д. л.
• 2,5 мл – це скільки чайних ложок? Цей обсяг займає & frac12- ч. Л.
• 2 мл – це скільки в чайній ложці? Над цим питанням довелося трохи задуматися. Але ж є ще одна одиниця вимірювання об’єму рідини краплі. Так ось, 2 мг – це 40 крапель або 2 г, або 0,4 ч. Л.

Експериментувати в процесі приготування їжі потрібно і можна, але часто для отримання смачної страви потрібно строго дотримуватися рецептури – і тоді точне зважування продуктів є гострою необхідністю. Якщо немає ваг під рукою, то на допомогу прийдуть столові прилади. При цьому важливо знати кількість того чи іншого продукту в склянці, їдальні або чайній ложці.

Скільки грам в столовій ложці

Коли в рецепті пишуть «1 столову ложку », То мають на увазі ложку, в якій міститься 15 мл води. Так як різні продукти і рідини мають різну щільність, то, відповідно, виходить і різну вагу.

Для сухих продуктів все просто – в 1 столовій (повної, але без гірки) ложці:

• Солі – 11-13 м
• Сахара – 14-16 м
• Цукрової пудри – 12 г.
• Муки – 9-11 м
• Сухих дріжджів – 6-8 м
• Зелені, рубаною свіжої – 8 г, а сушеної – 2 м
• Масла вершкового (або маргарину) м’якого – 10 г, а твердого – 15 м
• Крохмалю – 9 м
• Какао – 3-4 м
• Сиру – 20 м
• Сиру твердого натертого – 10 м
• Родзинок – 12-14 м
• Шоколаду – 6 м
• Панірувальних сухарів – 9-10 м
• Розпушувача – 9-11г.
• Кокосової стружки – 5 м
• Горіхи подрібнені, насіння (гарбузове, соняшникове) – 10 г.
• Кунжуту, насіння льону – 14 м
• Чаю – 4-5 м

У 1 столовій ложці 15 грам цукру

Вага круп в 1 столовій ложці:

• Вівсянки – 12 грам.
• Гречки – 25 грам.
• Крупи пшоняної – 20 м
• Рису – 15 м
• Манної крупи – 10-14 м
• Перловки – 25 м
• Крупи ячної – 20 м
• Крупи кукурудзяної – 20 м

Рідкі компоненти в рецептах позначають як в грамах, так і в мілілітрах і важливо розуміти, що це часто не одне і теж, особливо в кондитерській справі:

• Збиті вершки – 15 г.
• Рослинна олія – ​​16-18 м
• Сметана – 15-20 м
• Мед – 18 м
• Оцет – 9 м
• Лимонний сік – 10 г.
• Йогурт – 15 м
• Кетчуп (томатна паста) – 20 г.
• Соєвий соус – 10 г.
• Майонез – 15 м
• Молоко – 15 м

У 1 столовій ложці 20 грам сметани

Скільки грам в чайній ложці

Чайна ложка – це той столовий прилад, в який поміщається 5 мл води. Так як іноді важко на око визначити місткість своєї чайної ложки (їх багато і вони різні), то можна її перевірити за допомогою пятікубового шприца або будь-якої аптечної мірної ложки.

У стандартну чайну ложку вміщається:

• Сахара – 7-9 грам.
• Майонезу – 8-9 м
• Рідкого меду – 10 г.
• Пудри цукрової – 4 м
• Соєвого соусу – 4-5 м
• Ванільного цукру – 5-6 м
• Солі – 5 м
• Кориці меленої – 2 м
• Спецій мелених – 3-4 м
• Соди – 8 м
• Кетчупу (томатної пасти) – 8-9 м
• Кава меленого – 6-8 м
• Сухих дріжджів – 4-5 м
• Розпушувача – 4-6 м
• Желатину – 4-6 м
• Лимонної кислоти – 7-9 м
• Масла вершкового (або маргарину) м’якого – 5 г, а твердого – 8 м
• Йогурту – 8 м
• Какао – 3 м

В 1 чайній ложці міститься 10 г рідкого меду

Скільки грам в склянці

Іноді формулювання «1 стакан» в кулінарному рецепті вводить в глухий кут. Склянок на кухні в кожної господині багато і завжди виникає питання, яким склянкою вимірювати. У всіх російськомовних рецептах під мірної тарою 1 стакан (якщо не вказано нічого іншого) мається на увазі звичайний 250-мілілітрові гранований стакан, наповнений до країв.

• Молока – 250 грам.
• Сметани – 250 г.
• Кефіру – 250 г.
• Масла вершкового м’якого – 225 м
• Масла рослинного – 245 м
• Майонез – 240 г.
• Йогурту – 250 г.
• Меду – 330 р
• Горіхів – 170 м
• Сиру твердого натертого – 80 м
• Родзинок – 190 м
• Кокосової стружки – 75 м
• Крохмалю – 128 м

Сипучі продукти найчастіше вимірюються склянками, при цьому в одній склянці:

• Муки – 150-160 м
• Цукру білого – 200 грам, а коричневого – 220 м
• Цукрової пудри – 128 м
• Солі – 320 м
• Мака – 155 м
• Какао – 95-105 м
• Гречки – 210 г.
• Вівсянки – 70 м
• Рису – 230 м
• Гороху лущеного – 230 г, а не лущеного 200 м

В 1 склянці міститься 150 г борошна або 250 мл води

Часто при випіканні тортів, кексів та пирогів потрібно знати вагу фруктів. Коли немає ваг, на допомогу знову-таки прийде стакан:

• Смородини в 1 склянці – 175-185 грам.
• Полуниці свіжої – 145-155 м
• Малини свіжої – 135-145 м
• Вишні свіжої – 160-170 м

Столові прибори, чашки, склянки – незамінні помічники на кухні при зважуванні продуктів, але все-таки при складних рецептах, де потрібна максимальна точність, краще користуватися спеціальними кухонними вагами.

Скільки грам солі в столовій ложці

Уявити собі життя без солі сьогодні вкрай складно. Ця приправа, звичайнісінька зовні, є обов’язковою складовою величезного розмаїття страв. Її кладуть навіть в солодку випічку! Більш того, як недавно було доведено, наше життя без солі взагалі була б навряд чи можлива, так як сіль не просто додає смаку страв, але і бере участь у важливих хімічних реакціях. Однак, як і у випадку з будь-якою іншою приправою, головне – не перестаратися!

Ну а оскільки більшість рецептів не мають таких заходів ваги, як столова ложка, стакан, або чайна ложка, дуже важливо знати кількість продукту в грамах. Ця проста наука дозволить вам приготувати найвишуканіші кулінарні шедеври.

В одній столовій ложці міститься 30 грам солі.

Невелика хитрість: солона вода закипить набагато швидше, тому, якщо у вас є бажання заощадити час, кладіть сіль на самому початку, в ще холодну воду. Інший нюанс: якщо варити картоплю в солоній воді, то він розвариться швидше, а значить, якщо вам не потрібно картопляне пюре, картоплю слід солити в самому кінці варіння.

Цілком очевидно, що відповідь на питання «Скільки грам солі в столовій ложці?» Допоможе вам приготувати смачну страву і уникнути непередбачуваних ситуацій.

Скільки грам в столовій ложці