У середньому людині потрібно 1,5 г білка на кілограм маси тіла. У 100 г м'яса міститься близько 20 г білка.
Поживна цінність
| Вода | 73.23 g |
|---|---|
| Білки | 2 g |
| Жири | 14.66 g |
| насичені | 2.13 g |
| мононенасичені | 9.80 g |
3 факти про квасолю:
| Харчова цінність | |
|---|---|
| Калорійність | 292 кКал |
| Білки | 21 г |
| Жири | 2 г |
| Вуглеводи | 59,2 г |
Рис містить 68-72% вуглеводів (майже всі з них у вигляді крохмалю), 8-12% білка і тільки 2-4% жиру.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
У курячому філе вміст білка залежить від способу приготування, бо у процесі термічної обробки м’ясо втрачає певну кількість білка. Свіже філе містить 19 грамів білка на 100 грамів продукту.