У 100 грамах молока жирністю 2,6% — 2,8 г білка (тобто, в літрі молока — 28 г білка). Фахівці Яготинського маслозаводу розробили новий вид йогурту — «Турецький», який відрізняється високою харчовою цінністю за рахунок високого вмісту жиру та білка.10 трав. 2017 р.

Хімічний склад та споживні властивості Харчова цінність сиру на 100 грамів продукту: Вуглеводи — 2 г Жири — 9 г Білки — 16,7 г

Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту: жири — 5,0 g (г), з них насичені – 3,35 g (г); білки — 17,0 g (г); вуглеводи — 1,8 g (г), з них цукри – 1,8 g (г); сіль – 0,02 g (г).

В яких продуктах міститься білок Нежирне м'ясо: яловичина, баранина, телятина, свинина, курка, індичка, качка, кролик тощо. Приблизна кількість білка в цих продуктах від 21 до 32 г. Найбільше – у курячій грудці. Риба та морепродукти, зокрема: креветки, краби, омари, мідії, устриці, морські гребінці, молюски.

Для більшості людей достатньо споживати білок у розрахунку 0,6-1 грам/кг маси тіла. Вегетаріанці та вегани мають більшу потребу в білковій їжі – до 2 грамів/кг ваги. Це тому, що білок рослинного походження містить менше незамінних амінокислот. Тож його слід з'їсти більше, щоб спожити свою норму.

За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості. Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.

Таблиця калорійності і вмісту білка, жиру та вуглеводів, що містяться в молочних продуктах. Дізнайтеся багато цікавих фактів в статтях від Бондюель.