Буряк – калорійність, склад, користь, застосування для схуднення

Сучасна буряк сталася від дикоростучої, виростала в Індії і на Далекому Сході. У минулому – в їжу вживали тільки листя, а коріння призначалися для лікувальних цілей. В результаті кропіткої і тривалої роботи селекціонерів, ми тепер можемо вживати в їжу звичайну і добре знайому нам буряки.

Переваги, калорійність буряків і застосування її в народній медицині

Буряк має величезний спектр корисних і цілющих властивостей. У коренеплодах є багато вітамінів групи В, РР, мінеральних речовин: заліза, кальцію, магнію, калію, йоду, біофлавоноїдів, бетаїну і т.д. Вживання в їжу буряка, нормалізує обмін речовин, відновлює хорошу роботу органів травлення. І при цьому калорій буряк містить дуже мало.

Буряк є прекрасним джерелом фосфору, міді і вітаміну С. У листі міститься велика кількість вітаміну А. З її допомогою, виводяться токсини, а низька калорійність буряків дозволяє використовувати її в різних дієтах. Буряк допомагає запобігати появі і зростання ракових пухлин.

Що міститься в буряку вітамін В9 вирішує проблеми захворювань серця, бере участь у виробництві в організмі гемоглобіну, що прекрасно запобігає анемії і лейкемію. Фолієва кислота сприяє у створенні нових і здорових клітин. Організм завдяки ній омолоджується. Для схуднення буряк підходить ідеально.

Вона прекрасно чистить нирки, кров. Вживаючи її в їжу, знижується кислотність, що сприяє гарному очищенню печінки. При цьому калорійність буряків невелика. Дуже благотворно впливає на людей, у яких рідина в організмі має властивість затримуватися. А тому, людям страждаючим ожирінням, необхідно вживати в їжу буряк для схуднення. При цьому переживати за калорійність буряків не варто.

Цей чудовий овоч усуває і виводить токсини, стимулює роботу мозку, підтримує психологічне здоров’я, а передчасне старіння при вживанні буряка вам не загрожуватиме. І при цьому не забувайте, про низьку калорійність буряків!

Ще однією перевагою є здатність буряка зміцнювати стінки кровоносних капілярів. Вміщені в ній корисні речовини сприяють розширенню судин і мають противосклеротическим і заспокійливу дію. Виводячи зайву рідину, буряк нормалізує роботу серцевого м’яза. Калорії буряк має невеликі, тому її можна сміливо рекомендувати для профілактики і лікування таких захворювань як: атеросклероз, гіпертонія та інші захворювання серцево судинної системи.

Вміщені в коренеплодах пектинові речовини виводять з організму холестерин, важкі метали. У кишечнику затримується розвиток різних шкідливих мікроорганізмів, що дозволяє також використовувати буряк для схуднення.

Завдяки високому вмісту в коренеплодах заліза і міді, вона має прекрасні кровотворними властивостями. Тому вона незамінна при анеміях і ламкості стінок судин і капілярів.

приготування буряка

Буряк рекомендується відварювати в шкірці, що не зрізуючи корінці. Так краще зберігаються вітаміни. У сирої буряках, зрозуміло, більше корисних речовин, але в сирому вигляді вона засвоюється гірше.

На відміну від інших овочів, варений буряк зберігає практично всі свої корисні властивості, а калорійність буряка не висока. Вхідні в її склад мінеральні солі і вітаміни групи В до нагрівання не надто чуйні.

Буряк для схуднення

Всі мінеральні речовини, що входять до складу буряка мають лужну природу, що при основному кислотному харчуванні, створює сприятливі умови для організму в цілому. За латині буряк називають Beta. У ній багато бетаїну, що дозволяє прекрасно знижувати артеріальний тиск, перешкоджає ожирінню печінки, регулює обмін речовин. Буряк калорії містить невеликі, а тому жировий обмін регулюється найкращим способом. Калорійність буряка і в коренеплодах і в листі невелика.

Скільки калорій в буряках

Калорійність буряка на 100 г становить 42 ккал. Тому вона дуже ефективна і корисна для зниження ваги. При цьому вона працює як м’яке проносне і сечогінний засіб. За рахунок того, що буряк калорії містить невеликі, її часто включають в різні дієти для схуднення. Знаючи, скільки калорій в буряках, можна легко регулювати вагу.

Калорійність вареного буряка складає від 40 до 43 калорій на 100 г. Включає її в раціон харчування, можна без шкоди для здоров’я добре знизити вагу і при цьому відчувати себе прекрасно.

Мало того, що калорійність вареного буряка не велика, вона містить достатню кількість клітковини, що допомагає роботі кишечника.

Протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні якості і низьку калорійність буряк слід з обережністю використовувати при гастриті, цукровому діабеті, особам з сечокам’яною хворобою.

Скільки калорій у вареному рисі: калорійність і користь відвареного рису на воді, цінність в 100 грамах

Всім відомо, що рис неймовірно корисний. Причому його рекомендується їсти при різних захворюваннях, а також тим, хто хоче схуднути. Останнім напевно цікаво, скільки ж калорій міститься в цій культурі. Рис дуже популярний в світі, а в азіатських країнах він є основною їжею, за аналогією з хлібом в нашій країні.

Сьогодні ми розповімо, яка калорійність вареного рису і не тільки, як його правильно вибирати і готувати при дієтах.

Яка калорійність рису в сирому і вареному вигляді

Калорійність рису порівняно з багатьма іншими культурами, досить невелика, що робить його відмінним дієтичним продуктів. Калорійність залежить від виду цього злаку в сирому вигляді, вона різна для таких видів, як:

Кількість калорій в 100 грамах продукту в залежності від сорту коливається від 280 до 370 ккал. У середньому енергетична цінність сирого рису має такі показники:

Що ж стосується калорійності відвареного рису, то при варінні кількість калорій скорочується приблизно до 110 -140 на 100 грам рису у вареному вигляді. Саме завдяки низькій калорійності вареного рису його дієтологи рекомендують вживати в такому вигляді. Він буде добре не тільки при дотриманні дієт для оздоровлення та схуднення, але при розвантажувальних днях.

А ось калорійність зерна при смаженні, навпаки, буде збільшуватися. Все залежить від кількості і виду масла для смаження. Мінімальна калорійність продукту в смаженому вигляді складає 150 ккал на 100 грам.

Скільки калорій у вареному рисі на воді

Досить часто багато плутаються з приводу кількості калорій у вареному рисі, адже все залежить від сорту продукції і різного об’єму вбираної при приготуванні води.

Наприклад, якщо для приготування ви берете 100 грам сухого білого довгозернистого продукту, калорійність якого становить 360 ккал, додаєте в нього 300 мл води і варіть, то отримаєте 300 грам вареного рису, енергетична цінність його залишиться колишньою. А якщо частина води випаровується при варінні, то кількість продукту виходить менше, відповідно, калорійність буде трохи нижче.

За темою: Скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної дієті: меню на тиждень і на кожен день для схуднення

Пам’ятайте також, що кількість калорій збільшується при додаванні в готовий варений рис таких продуктів, як:

Що міститься у вареному рисі

У відвареному вигляді він корисний при дієтах не тільки тому, що містить мінімальну кількість калорій, але і завдяки вмісту таких складових, як:

Зокрема, калій – це речовина, яка допомагає тим, хто страждає різними серцево-судинними захворюваннями.

Але крім цих речовин, у ньому є й інші, не менш корисні для організму:

• 2,1 мг заліза;
• 116 мг магнію;
• 1240 мг кремнію;
• 3, 63 мг марганцю;
• 1, 8 мг цинку;
• 60 мг сірки;
• 40 мг кальцію;
• 30 мг натрію.

Це в цьому продукті присутня велика кількість амінокислот, мікроелементів і вітамінів. Він має обволікаючу властивість, яка відмінно допомагає при багатьох шлунково-кишкових захворюваннях. Відварений низькокалорійний рис насичений крохмалем, містить харчові волокна у великій кількості. Цей продукт має унікальний склад, який благотворно впливає на діяльність нашої травної системи.

Рис і дієти для схуднення

Цей злак є унікальним адсорбентом і джерелом складних вуглеводів. При цьому він дуже ситний, корисний і містить мінімум калорій. Сучасна дієтологія включає в себе велику кількість раціонів і дієт на основі цієї культури, всі вони дуже ефективні і корисні. Багато хто вибирає для себе китайську чи японську рисову дієту. Також дієти на основі цього злаку поділяються на:

• щадні – передбачається, що невелика порція вареного рису може замінити деякі продукти і страви;
• жорсткі – протягом якогось відрізка часу слід споживати тільки цей продукт і запивати його фруктовими фрешами.

Незалежно від виду дієти, дотримуватися її можна не більше 2 тижнів. Справа в тому, що рисова культура, хоч і неймовірно корисна, все одно не може забезпечити організм всіма необхідними речовинами.

У розвантажувальні дні рекомендується вживати варений рис без солі й інших добавок.

За темою: Дієта під час жовчнокам’яної хвороби: особливості харчування при періоді загострення і каменях в жовчному міхурі

У більшості випадків при рисових дієтах саму культуру варять допомогою звичайної води, яка знижує калорійність. Далі продукт вживають разом з пісним м’ясом, медом або фруктами. Всі ці дієти несуттєво відрізняються один від одного в плані тривалості і складу допустимих страв, але вони досить ефективні в тому чи іншому випадку.

Якщо ви хочете схуднути і вводите в свій раціон низькокалорійний варений рис, пам’ятайте, що завдяки йому буде виводитися з організму зайву рідину, то цей процес буде поступовим і повільним. Однак ви не відчуєте неприємних наслідків і не відчуєте стресів, як це часто буває при «швидких» дієт.

Є деякі методики дієтичного харчування, де варити його не потрібно, а треба розмочити. Це робиться так:

• залийте злаки холодною водою;
• наполягайте протягом 4 днів, змінюючи воду кожні добу;
• після закінчення зазначеного строку злийте рідину, а сам продукт можете вживати.

Добавки до такого продукту не потрібно додавати, щодо кількості калорій, то їх тут стільки ж, скільки і у відварному продукті, але такий метод дозволяє зберегти більше вітамінів і мінералів, а також використовуватися при жорсткій рисової дієти для схуднення.

Особливості вибору культури

Як же потрібно правильно вибирати рис, та на що звертати увагу при покупці в першу чергу. Тим більше що видів цієї культури досить багато.

Все залежить від того, для приготування якої страви ви купуєте її. Орієнтуйтеся на наступний перелік:

• круглозерний рис підходить для приготування молочного супу, каш або суші;
• довгозерний – для плову;
• чорний і дикий (найкорисніші) – для салатів;
• середньозерний – для супів і різотто.

Також при покупці продукту в прозорій упаковці, звертайте увагу на наступне:

• термін придатності продукції;
• компанію-виробника;
• присутність сторонніх добавок в зернах;
• їх колір;
• цілісність.

Неякісний продукт можна визначити по великій кількості дроблених зерен, білому нальоту на них, або інтенсивного жовтого відтінку. А ось якісний відрізняється матовим відтінком зерен, вони світлі, мають однаковий розмір, в упаковці немає осколків і сторонніх домішок. Якщо ви вибираєте чорний або коричневий сорт, то вони можуть мати темний відтінок, оскільки їх не обробляють так інтенсивно.

Норми споживання злаку

Протягом доби з урахуванням калорійності рису доросла людина може з’їсти від 250 до 500 грамів цього продукту. Проте в країнах Азії цей показник може бути і вдвічі більше. А от дітям можна в день з’їдати до 150 грам продукту, як і інших зернових продуктів.

Якщо ви є прихильником правильного харчування і здорового способу життя, рис повинен бути присутніми у вашому раціоні якщо не щодня, то досить часто. Існує величезна кількість корисних, смачних страв на його основі, причому вони можуть бути простими, так і складними та витонченими.

Якщо говорити про дієти або дитячому харчуванні, то найпоширеніші страви – це:

• суп на основі відвареного рису з овочами;
• рисова запіканка з нежирним сиром;
• салат з відвареними зернами, пісним м’ясом і зеленню;
• відварений рис в мультиварці з кабачками, грибами та іншими овочами;
• запечений рис з куркою.

Як бачите, цей продукт має універсальне кулінарне застосування, він відмінно підходить для тих, хто звик до здорового способу життя та регулярно вважає калорії. Недарма багато азіати вважають його ключовим продуктом свого раціону.

Схожі записи:

Розділи сайту

• COVID-19 (3)
• Алергія (5)
• Аналізи (149)
• Бактеріологія (431)
  • Гонококи (5)
  • Диплококи (5)
  • Клебсієлла (24)
  • Лептоспіроз (9)
  • Стафілококи (78)
  • Стрептококи (26)
  • Трихомоніаз (41)
  • Уреаплазма (58)
  • Хламідії (69)
  • Аборт (31)
  • Вагітність (94)
  • Захворювання (1 189)
    • ЗПСШ (20)
    • Молочниця (71)
    • Цистит (37)
    • Герпес (175)
    • Гіпергідроз (168)
    • Грибок (159)
    • Зморшки (236)
    • Пітниця (17)
    • Попрілість (29)
    • Препарати (374)
    • Аналізи (28)
    • Гормони (255)
    • Цукровий діабет (183)
    • Щитовидна залоза (307)
    • Дихальні захворювання (4)
    • Захворювання очей (1)
    • Захворювання ротової полості (2)
    • Захворювання шкіри (2)
    • Паразити і інфекції (13)
    • Про вітаміни (1)
    • Про харчування (1)
    • Сердечні захворювання (1)
    • Травми і переломи (4)
    • Дитячі (27)
    • Діагностика (11)
    • Жіночі (36)
    • Лікування (84)
    • Чоловічі (13)
    • Тромбоз (190)
    • Аскариди (48)
    • Глисти (589)
    • Гострики (49)
    • Діагностика (36)
    • Лікування (81)
    • Лямблії (79)
    • Очищення (56)
    • Препарати (322)
    • Рецепти (1 443)
    • Спина (506)