Калорійність буряка на 100 г становить 44 ккал.

Дієтичні салати з буряка та моркви чудово годяться для будь-якої, навіть самої суворої дієти. Калорійність даного страви становить 72, 4 ккал/100 р.

Калорійність дуже залежить від рецептури і методу приготування. Середня калорійність борщу – 36 ккал на 100 г. Тобто, одна порція (300 г) міститиме всього лиш 108 ккал.

Користь вареного буряка не набагато нижча, ніж сирого. Головна його цінність – високий вміст вітамінів В, Р, РР, фолієвої кислоти, клітковини, магнію, калію, йоду, марганцю, заліза, сірки, рубідію, цезію інших мікроелементів. Всі ці корисні речовини не дуже схильні до впливу високих температур.

Енергетична цінність на 100 г продукту: білки, г – 9. жири, г – 0,2.

Поживна (харчова) цінність в 100г продукту: білки 5,0г; жири 10,4г; вуглеводи 8,9г. Енергетична цінність (калорійність) в 100г продукту: 149 ккал (624 кДж).

Вміст калорій у вінегреті з олією невелика – приблизно 92 ккал на 100 г, причому значна частина, близько 30-40 ккал, припадає саме на олію. Однак користь вінегрету з маслом незаперечна – завдяки …