Калорійність макаронів (відварених). Скільки калорій на 100 грам?

Не секрет, що не у всіх макаронів калорійність однакова. Є кілька критеріїв, від яких залежить скільки калорій в варених макаронах:

1. Сорт пшениці, з якого виготовлений напівфабрикат – розрізняють тверді і м’які сорти;
2. Спосіб виготовлення, наявність добавок в макаронних виробах;
3. Цінова категорія продукту – теж може натякнути на калорійність. Дорожчі макарони зазвичай виготовляють з борошна твердого сорти зернових, яка містить менше вуглеводів. Тому в підсумку і калорійність макаронів відварених нижче.
4. Спосіб вживання – гурманам варто враховувати, що вживання різноманітних добавок у вигляді майонезу , Соусів, приправ і інших смачних «доповнень» – це привід підрахувати калорійність варених макаронів, адже добавки значно підвищують кількість калорій у страві в цілому. Наприклад, не варто забувати про найпопулярнішому доповненні до макаронів – про сир, який сам по собі містить досить жиру і може додати до 500 зайвих кілокалорій на 100 грам готового продукту.

Чи корисні макарони і як визначити, скільки калорій в варених макаронах.

Сухі макарони, калорійність в 100 грамах яких становить близько 250-350 кілокалорій, мають властивість при варінні втрачати калорійність. Це відбувається через те, що в воді макарони розварюються. Таким чином, калорійність макаронів відварених становить вже 125-175 кілокалорій – тобто знижується в 2 рази.

Якщо Ви харчуєтеся дієтичними продуктами , Не поспішайте відмовлятися від макаронів зовсім. Потрібно просто правильно визначити величину порції. Щоб зварити «правильну» порцію, потрібно відміряти то кількість напівфабрикату, яке вміщається у Вас в руці і не більше. Вага такої порції становить близько 50 грам в сухому вигляді, тобто готові макарони, калорійність з розрахунку на 100 грам яких складе 150-170 ккал, зовсім не опиняться на шкоду фігурі. Але варто врахувати, що вироби з м’яких сортів злаків краще не використовувати в їжу, так як такі макарони, калорійність яких дуже висока, по вмісту вуглеводів прирівнюються до білого хліба і здоби.

Як же визначити скільки калорій в макаронах ще в магазині?

Якщо ви купуєте макарони вітчизняного виробництва – зверніть увагу на маркування на пачці. До групи А відносяться макарони з твердих злакових сортів, до групи Б і В – з м’яких сортів. Така інформація допоможе легко зорієнтуватися, скільки корисних калорій в макаронах відварених і в підсумку визначитися з вибором.

У чому перевага і яка калорійність макаронів з твердих сортів пшениці

Мають порівняно невелику калорійність категорія макаронів з твердих сортів пшениці. Це обумовлено відсутністю жиру і великим вмістом рослинного білка в порівнянні з макаронами, виготовленими з м’яких сортів злаків. Крім того, макарони з твердих сортів злакових культур містять велику кількість клітковини, комплексних вуглеводів, вітаміну В1 і амінокислот. До того ж такі макарони зовсім не шкодять фігурі. Вони більш корисні, але і за ціною дорожче.

Особлива властивість, знижує калорійність макаронів, виготовлених з твердих сортів пшениці в тому, що складні вуглеводи, що містяться в продукті, мають дуже маленький глікемічний індекс. Це означає, що отримані вуглеводи швидко розщеплюються, а калорії не накопичуються в організмі у вигляді непотрібних жирових відкладень.

Калорійність макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці составляет130-170 кілокалорій на 100 грам готового продукту. А щоб отримати мінімальну калорійність страви, треба під час варіння макаронів додати оливкове масло. Тоді більш жирним вершковим маслом відварені вироби можна вже не приправляти.

Яка калорійність 100 грам спагетті і локшини

Калорійність спагетті становить близько 345 кілокалорій в 100 грамах продукту і має дуже мало жирів. У 100 грамах спагетті міститься всього 1 грам жиру.

Маючи високу калорійність, відварені спагетті забезпечують 9% з розрахунку на 100 грамів продукту від денної норми енергії необхідної організму.

Залежно від рецепта приготування калорійність спагетті може змінюватися, наприклад, в 100 грамах спагетті болоньєзе, приготованих за класичним рецептом, міститься близько 200 ккал, а в страві з морепродуктами всього лише трохи більше 100 ккал.

Варто пам’ятати, що у тонких спресованих в умовах виробництва спагетті, глікемічний індекс на 10 пунктів нижче, ніж у виробів товстіший.

Ще один похідний варіант макаронів – це локшина, калорійність якої приблизно дорівнює 320 ккал в 100 грамах продукту. Це виріб присутній в кухні чи не всіх народів світу. Локшину часто готують за домашніми рецептами з різних видів борошна. Сама низькокалорійна локшина виходить з борошна злакових культур твердих сортів або горохової муки. Подібна локшина приводить в норму мікрофлору кишечника і навіть допомагає при дисбактеріозі .

Найбільш дієтичної є гречана локшина, її калорійність еквівалентна всього лише 160 кілокалорій на 100 грам сухого продукту.

Як спосіб приготування впливає на калорійність варених макаронів

Відварені макарони краще включати в меню на сніданок або обід, уникаючи їх вживання на вечерю. Крім того, важливо правильно їх приготувати. Чи не доварівая макарони до повної готовності і залишивши злегка твердими, можна зменшити їх глікемічний індекс. Таким чином, виходять макарони відварні, калорійність яких з розрахунку на 100 грам, істотно не знизиться, але зате глікемічний індекс буде такою ж, як у дієтичної гречаної каші або мандарина.

цільнозернові макарони

Продукція з НЕ просіяного дробленого зерна багата вітамінами групи В, містить магній, залізо і антиоксиданти. Такі макарони, калорійність яких значно менше виготовлених з пшеничного борошна, є дієтичним продуктом. Наприклад, вітамінів групи В і Е в цих макаронах міститься в 3-5 разів більше, ніж в звичайних. Глікемічний індекс відрізняється не сильно, але все ж вживати в їжу цільнозернові макарони краще, ніж вироби зі звичайної муки. Визначивши, скільки міститься калорій в макаронах відварених, можна сміливо включати цільнозернові вироби в раціон при дієтичному харчуванні.

Огірок свіжий – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Вітамін В3 Вітамін В3 (ніацин, PP, ніацинамід, нікотинамід, нікотинова кислота)

Хімічний склад та калорійність огірка

Плоди огірка мають довгасту циліндричну форму і зовні покриті щільною шкіркою світло-зеленого або темно-зеленого кольору. М’якоть огірка дуже соковита та хрумка, а в ній міститься невелике їстівне насіння. Батьківщиною огірка вважається Індія, але сьогодні його вирощують у всьому світі.

Скільки калорій у 100 гр огірка? Така кількість продукту містить лише 15 ккал. Основну частину плоду становлять вуглеводи – близько 2,8 г на 100 г. Крім цього, у зазначеній порції продукту є 0,8 г білка і всього 0,1 г жирів.

Продукт має цінний хімічний склад і містить ряд важливих для людини вітамінів (А, В1, В2, С, РР) та корисних мінералів (залізо, марганець, калій, цинк, фосфор та багато інших). В огірках багато фолієвої кислоти, клітковини та бета-каротину.

То скільки в огірку калорій? Середня вага одного плоду становить близько 120 г, тому в одному огірку міститься лише 18 ккал. Свіжий огірок майже на 95% складається з води, тому один з’їдений свіжий плід цілком може вгамувати спрагу.

Користь та шкода огірків

Вживання огірків допомагає вивести з організму шлаки і токсини. Вода, яка входить до складу продукту, чудово засвоюється організмом людини та сприяє виведенню солей важких металів, що добре промиває нирки.

Завдяки високому вмісту води огірки благотворно впливають на стан шкіри. Вони сприяють розгладженню зморшок, зменшують набряки і мають протизапальні властивості.

Незважаючи на невелику кількість калорій в огірку, продукт містить багато харчових волокон, необхідних для нормального травлення. Потрапляючи в кишечник, вони покращують його моторику та сприяють м’якому очищенню організму, не провокуючи дискомфорту. Регулярне вживання огірків покращує апетит.

Огірки корисно включати до свого раціону для профілактики хвороб серцево-судинної системи. Вони перешкоджають утворенню бляшок холестерину на стінках судин, покращуючі кровообіг. Продукт також корисний для щитовидної залози.

Низька харчова цінність огірка та його багатий хімічний склад є цінною перевагою продукту, але є й протипоказання. Свіжі огірки можуть завдати шкоди організму людини із хворобами нирок, оскільки створюють додаткове навантаження на цей орган. Не рекомендується їсти плоди при гострих гастритах та виразках шлунка. Сік огірка підвищує кислотність у шлунку, тому за наявності захворювань даного органу вживання плодів може спричинити дискомфорт. Якщо огірки були вирощені з використанням нітратів та інших речовин, що прискорюють дозрівання плодів, то їх вживання може викликати у людини потужне харчове отруєння.

Використання огірків у косметології та дієтології

Люди з проблемою зайвої ваги часто включають цей продукт у свій раціон. Враховуючи низьку калорійність огірка на 100 г, його можна вживати навіть під час суворих дієт, збагачуючи організм корисними хімічними елементами. Завдяки наявності тартанової кислоти в м’якоті, плоди допомагають запобігти утворенню жирових відкладень в організмі, роблячи боротьбу із зайвими кілограмами ефективною. Огірки використовуються як у монодієті, так і як допоміжний продукт в інших дієтах для схуднення.

Свіжі огірки часто використовують у косметології. Сік плодів використовується в промисловості для виготовлення лосьйонів, що очищають, та інших косметичних засобів для шкіри. Зі свіжих огірків часто роблять маски для обличчя, наносячи натерту на тертці м’якоть на шкіру. Дана косметична процедура допомагає усунути запалення, зволожити та тонізувати шкірні покриви, позбутися набряків.

Застосування огірків у кулінарії

Свіжі огірки мають невисоку енергетичну цінність і мають відмінні смакові якості. Їх можна вживати в їжу як самостійну страву, злегка посипаючи сіллю або поливаючи олією. Продукт добре підходить для приготування різних салатів, чудово поєднується з іншими свіжими овочами, часто є головним інгредієнтом холодних супів. Плоди відмінно комбінуються з відвареним рисом та солоною рибою, тому з них можна приготувати смачні та освіжаючі роли з огірком.

Плоди можуть виступати смачним доповненням до гарячих страв з м’яса та риби. А поєднуючи продукт із цукром чи натуральним медом, отримують корисний та смачний десерт.

Плоди можна солити та маринувати у бочках, робити консервовані заготовки на зиму. Солоний огірок є класичною закускою до горілки, що може входити до складу інших страв з відварених овочів.

Люди, які ведуть здоровий спосіб життя та розраховують харчову цінність кожної страви, використовують свіжі огірки для приготування вітамінних фрешів та смачних смузі.