Режим харчування відповідає 5-6 прийомам їжі протягом доби, при рівномірному розподіленні вуглеводів. Хліб та інші вироби із борошна. Дієтою дозволене споживання житнього, білково-висівкового, білково-пшеничного, пшеничного із борошна другого ґатунку хлібу у кількості близько 300 г/добу.18 серп. 2020 р.
Основою дієтотерапії діабету вважається так звана «хлібна одиниця» (ХО), що дорівнює 10–12 грамам чистих вуглеводів або 20–25 грамам хліба. Спеціальні таблиці дозволяють пацієнтам вираховувати, скільки ХО міститься в тому чи іншому продукті, і планувати добовий раціон.
Які продукти знижують цукор у крові?
- Овочі, які містять невелику кількість вуглеводів …
- Білкова їжа …
- Ціліснозернова їжа …
- Фрукти, які мають низький глікемічний індекс …
- Горіхи та насіння …
- Риба з великим вмістом Омега-3. …
- Чай та кава
Що можна їсти при цукровому діабеті
- Несолодкі ягоди, фрукти
- Нежирні молочні продукти
- Бобові
- Цільнозерновий хліб
- Овочі
- Нежирну рибу / м'ясо
- Яйця
Споживання їжі: найважливішим фактором, що впливає на рівень цукру в крові, є їжа. Вуглеводи, особливо рафіновані, такі як цукор і біле борошно, швидко розщеплюються на глюкозу і всмоктуються в кров, викликаючи швидке підвищення рівня цукру в крові.
Хліб має бути з цілозернового борошна. Більшість страв рекомендується варити, пекти та готувати на пару. Найкраще додати в щоденний раціон авокадо, свіжі овочі, зелень, горіхи та рибу. Ці продукти знижують рівень цукру в крові.
Хлібні одиниці при цукровому діабеті є спеціально сформульованим показником, яким відстежується кількість які входять у організм вуглеводів. 1ХО дорівнює 12 гр. чистих вуглеводів. Усереднена норма для діабетиків становить 24 ХО/добу.