Як правильно пити кефір: поради та рекомендації дієтологів. Чи можна пити кефір на ніч, при гастриті, панкреатиті, виразці шлунка, до і після тренування, прострочений, грудному вигодовуванні, прийомі антибіотиків, кожен день, на голодний шлунок?

Стаття розповість вам про те, як правильно пити кефір, щоб оздоровитися і схуднути.

• Коли краще і корисніше пити кефір: вранці або на ніч, перед сном?
• Позитивні якості “вечірнього” кефіру:
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при гастриті, ерозії та виразці шлунка, 12 перстної кишки?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при панкреатиті?
• Для хворих на панкреатит – кефір це важливий продукт харчування, тому що:
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір до і після тренування?
• Переваги:
• Чи можна пити кефір прострочений, прокислий?
• Що може спровокувати “зіпсований” кефір:
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при грудному вигодовуванні і вагітності?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при прийомі антибіотиків, Трихопола?
• Чи можна, чи корисно пити кефір вранці на голодний шлунок?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при дисбактеріозі, поносі, діареї?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір харчовому отруєнні, розладі шлунка, після блювоти?
• Що робити:
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при зжозі?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при здутті живота, коліті, запорах?
• Напій так само дозволяє усунути такі неприємності, як:
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при геморої?
• Чи можна, чи корисно пити кефір після їжі?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір перед прийняттям алкоголю, вина, пива, з похмілля?
• Чи можна пити кефір за кермом?
• Чи можна, чи корисно пити кефір після риби?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при цукровому діабеті?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір молочниці, кандидозі?
• Чи можна, чи корисно і як пити кефір при хворобі печінки?
• Який кефір і з чим краще пити для схуднення?
• Правила:
• Скільки можна пити кефіру в день і як часто і багато, чи можна пити кефір щодня?
• Як і для чого пити насіння льону з кефіром, кефір з корицею, часником?
• Особливості:
• З якими продуктами не можна пити кефір?
• З чим можна:
• З чим не можна:

Коли краще і корисніше пити кефір: вранці або на ніч, перед сном?

Кефір легше засвоюється, ніж молоко, і тому вважається більш безпечною і корисною їжею для людини. Пити кефір можна в будь-який час доби, це в будь-якому випадку позитивно вплине на травну систему людини. Але, вважається, що найкраще пити його на ніч.

Позитивні якості “вечірнього” кефіру:

• Усунення і притуплення почуття голоду (яке дуже часто виникає ввечері і вночі).
• Покращення та прискорення обміну речовин (дуже до речі, якщо людина намагається схуднути).
• Пити на ніч кефір добре тим, що кальцій, що знаходиться в ньому, прекрасно засвоюється в нічний час (в рази краще, ніж вдень).
• За ніч напій може сприятливо вплинути на секрецію шлункового соку під ранок.
• Багатий вітамінний склад кефіру може сприятливо подіяти на нервову систему людини (зокрема, може поліпшуватися сон).
• У напої є лактобактерії (вони корисні тим, що регулюють, нормалізують і відновлюють травні процеси). Особливо добре, якщо ця дія відбуватиметься вночі і людина випорожниться вранці (хороша профілактика запорів).
• Якщо пити його на ніч і замість вечері можна “вигнати” з тіла всю зайву рідину (у кефіру є сечогінна властивість).Користь напою для здоров ‘я і як краще його пити?

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при гастриті, ерозії та виразці шлунка, 12 перстної кишки?

Варто відзначити, що даний напій виходить шляхом бродіння, а значить, може мати малий відсоток алкоголю (менше 1%). Але це зовсім не шкодить людям, які мають виразкові захворювання органів ЖКТ. Як і молоко, кефір є цінним продуктом харчування виразників.

Уважно поставтеся до загострення виразки, адже в цей період існує ряд чітких протипоказань щодо вживання кефіру (перший тиждень після нападу). Слідкуйте за тим, щоб вживати в їжу не прострочений і свіжий кефір і пийте його окремо від інших продуктів і прийомів їжі.

ВАЖЛИВО: Є дуже корисний рецепт для тих, що страждає на виразку – пити кефір разом з олією (будь-якою рослинною). Багато масла не буде потрібно, всього 1-2 ст.л. Якщо ви регулярно будете приймати цей засіб, він буде позитивно впливати на слизову шлунка.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при панкреатиті?

Для хворих на панкреатит – кефір це важливий продукт харчування, тому що:

• Напій цілком вважається дієтичним продуктом і тому не нашкодить тим, хто страждає на запалення підшлункової.
• Цей напій легко засвоюється, а значить, залізі не доведеться “працювати в активному режимі”, виробляючи велику кількість ферментів.
• Він не дратує слизову органів ЖКТ і тому його легко пити.
• Кефір “не подарує” тяжкості шлунку, не важливо якої він жирності (0,5% -2,5%).Чи завжди можна пити кефір? (При яких захворюваннях не можна)

Чи можна, чи корисно і як пити кефір до і після тренування?

Цей напій унікальний, насамперед, своїм складом і це один з небагатьох продуктів, який можна пити до і після фізичних навантажень.

Переваги:

• Пиття напою до тренування дасть запас енергії, яка необхідна для виконання вправ.
• У ньому є запас кальцію і фосфору, які будуть живити кісткову і м ‘язову тканину, зміцнюючи її і роблячи більш витривалою.
• У парі склянках кефіру є близько 15-16 г білка, а він необхідний для зміцнення і нарощування м ‘язової маси.
• Пити його корисно після тренування або будь-якого навантаження тому, що це чудово відновлює сили.

ВАЖЛИВО: Перед навантаженням рекомендується пити не більше 1 склянки, а після можна і 2 склянки.

Чи можна пити кефір прострочений, прокислий?

Як уже говорилося, кефір – це забродивший молочний продукт. Вживання в їжу напою, що перебродив, може спровокувати масу негативних реакцій тому, що корисні бактерії в ньому вже будуть знищені і їх місце займуть хвороботворні.

Що може спровокувати “зіпсований” кефір:

• Нудоту
• Блювоту
• Запаморочення і біль
• Біль у шлунку
• Метеоризм
• Розлад кишечника
• Діарею
• Спека

ВАЖЛИВО: Завжди звертайте увагу на дату випуску і терміни придатності продукту. Зіпсований продукт завжди має специфічний запах і неприємний смак.Який можна, а який не можна пити кефір і чим він може бути шкідливий?

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при грудному вигодовуванні і вагітності?

Кефір – один з найважливіших продуктів харчування для майбутніх і справжніх мам (тих, що годують грудьми). У цього напою є кілька переваг:

• На будь-якому терміні вагітності або вже після пологів тільки цей засіб може бути відмінною “панацеєю” або ж профілактикою запорів (які виникають досить часто і носять важкий характер).
• Покращуючи травлення і процес дефекації у мами, напій передає всі свої корисні якості через грудне молоко і малюку, отже, він легко переживає “період коліків” і завжди має хороший стілець.
• Будь-які неполадки травлення (зжога, порушена робота підшлункової або надмірне газоутворення) кефір може ефективно і швидко усунути.
• Напій не дасть вам переїдати, перебуваючи в положенні або годуючи дитину, а це – турбота про здоров ‘я і контроль ваги.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при прийомі антибіотиків, Трихопола?

Відомо, що антибіотики – це ряд препаратів, які впливають згубно на флору людини (знаходиться в кишечнику). Це підриває імунітет людини і робить її сприйнятливою до інфекцій, крім того, порушується стілець і робота органів ЖКТ.

Нормалізувати їх роботу і заповнити запас “хороших бактерій” допоможе саме регулярне вживання кисломолочних продуктів, зокрема, кефіру – найбезпечнішого і найкориснішого напою. Пити його можна в будь-який час доби і після кожного прийому їжі (або ж замість нього).

ВАЖЛИВО: Залежно від того, наскільки погано ви себе почуваєте, і як працює шлунок, вибирайте жирний або знежирений напій. Так само можна пити інші кисломолочні продукти.У цьому напої дуже великий запас “корисних” для здоров ‘я бактерій

Чи можна, чи корисно пити кефір вранці на голодний шлунок?

Притупити надмірне почуття голоду і підготувати шлунок до прийому їжі так само допоможе регулярне вживання кефіру натощак. У цих цілях найкраще пити напій невеликої жирності (від 0,5% до 1%). Пити його слід за 40 (або більше) хвилин до сніданку вранці.

Це сприятиме тому, що шлунок звільнитися від залишків їжі з попереднього прийому їжі (навіть вечірнього), а так само зможе стимулювати секрецію шлункового соку в потрібній кількості, щоб переварити “свіжу порцію”.

ВАЖЛИВО: Ще одна перевага – притуплений голод, а значить, людина не зможе з ‘їсти багато їжі і цим запобігатиме переїданню і безліч проблем, пов’ язаних з ним.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при дисбактеріозі, поносі, діареї?

Будь-яке порушення роботи кишечника (дисбактеріоз або ж діарея) – це результат порушення його мікрофлори (“світ” корисних бактерій для людини). Поліпшити стан здоров ‘я, зміцнити імунітет (саме про це піклуються “хороші” бактерії) допоможе відновлення флори. Для цього можна прийняти курс медичних пребіотиків або ж регулярно вживати в їжу кисломолочні продукти (зокрема, кефір).

ВАЖЛИВО: Перше, що ви повинні зробити при розладі – регулювати своє меню, додавши в нього кефір і закваски.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір харчовому отруєнні, розладі шлунка, після блювоти?

Якщо у вас отруєння, яке дає про себе знати такими симптомами, як нудота і блювота, а так само біль у шлунку – вам слід знати правильний алгоритм дій, щоб швидко відновити своє здоров ‘я.

Що робити:

• Перше, що вам слід зробити – прийняти сорбент, який притягне токсини (які стали причиною отруєння).
• Рясно пити воду (вона не дозволить організму домогтися зневоднення).
• Після закінчення блювоти і усунення відчуття нудоти, можна приймати легку їжу, наприклад, знежирений кисломолочний продукт і уважно стежити за своїм станом.Переваги вживання кефіру

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при зжозі?

Як відомо, молоко – це білок, а значить, будь-який молочний і кисломолочний продукт багатий білком. Саме ця речовина – активний борець з приступами зжоги (підвищенням кількості соляної кислоти, що є в шлунковому соку). Досить випити зовсім трохи кефіру, щоб кислотна реакція припинилася і перестала вражати стравохід.

Набагато більше користі можна отримати не від магазинного, а від домашнього кефіру (біокефіру), так як його бактерії допоможуть швидко і ефективно відновити “правильну” роботу ЖКТ.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при здутті живота, коліті, запорах?

Напій так само дозволяє усунути такі неприємності, як:

• Здуття живота
• Коліки (коліт)
• Болючі гази
• Надмірне скупчення газів
• Запори
• Ускладнений процес дефекації

ВАЖЛИВО: Для усунення симптомів достатньо пити кефір двічі на добу (вранці і ввечері). Корисний знежирений кефір.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при геморої?

Навіть таку проблему, як геморой, кефір допоможе пом ‘якшити і усунути. Основна проблема в лікуванні геморою – болюче відходження кала і запори. Кефір (або закваска) допомагають нормалізувати стілець і зробити процес дефекації легшим. Це прискорює процес загоєння ран в анальному отворі.Чи кефір допомагає в лікуванні?

Чи можна, чи корисно пити кефір після їжі?

Кефір – один з небагатьох продуктів, які можна пити в будь-який час доби і з будь-яким прийомом їжі. Кефір не змусить вас набирати вагу і завжди буде покращувати роботу органів ЖКТ. Пити його можна до їжі, разом з їжею і після прийому їжі. Запас бактерій, наявних у напої, допоможе переварити навіть найжирніші продукти харчування.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір перед прийняттям алкоголю, вина, пива, з похмілля?

Кефір – продукт бродіння з часткою алкоголю (не більше 0,5%). Саме тому у даного продукту є слава “хорошого похмільного засобу”, що усуває його симптоми: головний біль, запаморочення, нудота, блювота. Відомо, що завчасне вживання кефіру (особливо жирного) дозволить запобігти сильному захмеленню (оскільки шлунок буде повний).

Чи можна пити кефір за кермом?

Процентний вміст алкоголю в кефірі, можна сказати, нікчемний і тому ці 0,4% -0,5% ніяк не вплинуть на пильність того, хто сидить за кермом.

Чи можна, чи корисно пити кефір після риби?

Існує думка, що одночасне вживання риби і молочних, а також кисломолочних продуктів може спровокувати розлад шлунка і кишечника. Однак залежить це тільки від того, наскільки “слабкий” і чутливий шлунок у кожної людини.Правила вживання напою

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при цукровому діабеті?

Якщо у пацієнта, хворого на діабет, немає протипоказань, йому дозволено пити кефір у кількості 1-2 склянок на день (наприклад, сніданок і вечерю). Для пиття слід вибирати знежирений кефір (не дуже жирний).

Чи можна, чи корисно і як пити кефір молочниці, кандидозі?

Корисні бактерії в кефірі можуть бути “конкурентами” хвороботворним грибкам, що викликають молочницю (захворювання статевих органів). Саме тому його корисно не тільки пити, а й змочувати вологилище про час загострення захворювання. Ефективний він так само при наявності молочниці у маленьких дітей у роті. Потрібно тільки точно перевіряти терміни продуктів, щоб бути впевненим в ефективності кефіру.

Чи можна, чи корисно і як пити кефір при хворобі печінки?

Якщо у вас “слабка” після хвороб печінка або ви бажаєте здійснити її профілактичну чистку, це можна зробити за допомогою кефіру. Для цього потрібно влаштувати “кефірне голодування” на кілька днів. Це “розвантаження” для організму допоможе відновити роботу печінки, її функції, нормалізувати жовчовідділення. Подібна процедура так само допоможе вивести невеликі камені в жовчному міхурі.

ВАЖЛИВО: У день потрібно випивати не менше 4 склянок кефіру, його можна комбінувати з гречкою, замінювати закваскою.

Який кефір і з чим краще пити для схуднення?

Правила:

• Для ефективного і якісного схуднення корисно пити будь-який кефір (жирний або знежирений).
• Знежирений кефір більшою мірою сприяє схудненню (0,5% -1%).
• Пити його можна разом з кожним прийомом їжі, а краще – замість нього.
• Найкраще пити напій на ніч, щоб стабілізувати і полегшити травлення.
• Кефір можна поєднувати зі злаками і крупами
• Суміщення напою з овочами або фруктами може спровокувати метеоризм.Правила пиття кефіру

Скільки можна пити кефіру в день і як часто і багато, чи можна пити кефір щодня?

Пити цей кисломолочний напій корисно для “роботи” кишечника, але це добре тільки протягом перших 3-х днів. Якщо їм зловживати і пити в надмірних кількостях (більше 1-1,5 літрів на день), можна навпаки “скріпити” організм, домігшись запору (в кефірі так само багато білка).

Як і для чого пити насіння льону з кефіром, кефір з корицею, часником?

Особливості:

• Кефір з лляним семем – у цьому напої є великий запас “корисних” бактерій, а в насінні клітковини. Такий рецепт чудово впливає на кишечник, покращуючи його перистальтику і змушуючи активно працювати.
• Кефір з корицею – такий рецепт можна назвати “жироспалювачем”. Все тому, що кефір дозволить “працювати” кишечнику, а кориця поліпшить обмін речовин, змушуючи спалювати вже “відкладені” організмом жири.
• Кефір з часником – прекрасний “чистячий” засіб, що допомагає усунути хвороботворні бактерії і очистити кишечник від шкідливих мікроорганізмів. Крім того, засіб підвищує імунітет і допомагає худіти.
• Кефір з медом – засіб, що підвищує імунітет і допомагає худіти “правильно”, зменшує апетит і зменшує “тягу до солодкого”.
• Кефір із зеленню і огірком – допомагає м ‘яко і ефективно очистити організм від шлаків і накопичених у кишечнику токсинів.
• Кефір з бананом – рецепт, який швидко відновлює сили після захворювань і кишкових розладів.Рецепти з кефіром

З якими продуктами не можна пити кефір?

З чим можна:

• Ягоди
• Фрукти
• Сухофрукти
• Варення
• Мед
• Зелень
• Огірок
• Гарбуз
• Зернова клітковина
• Хліб
• Вівсянка (мюслі)
• Відруби

З чим не можна:

• Мак
• Кунжут
• Сезам
• Тмін
• Горіхи
• Боби
• Гриби
• Яйця
• Риба
• Ікра
• Морепродукти
• М ‘ясо

Кефір — в чому користь і шкода для організму

На турецькій мові кефір означає «відчувай себе добре». Цей напій характеризує кремова консистенція, а також специфічний кислий присмак. Він не тільки смачний, але і корисний. ГастроГід Онлайн розповідає, чим корисний кефір, як його правильно пити, а кому не варто цього робити.

Кефір – що це?

Кефір – це злегка газований молочний напій, який виготовляється в процесі бродіння молока. Готується кефір з використанням так званих кефірних зерен або «грибків», до складу яких входять бактерії і дріжджі.

Кефірні зерна своїм виглядом і структурою нагадують трохи цвітну капусту. Традиційно зерна кефіру в висушеному вигляді використовували для виготовлення кефіру цілим сім’ям за часів його первинного виготовлення. До речі, традиція виготовлення кефіру була заснована 3 тисячі років тому в околицях Ельбрусу.

Унікальним смаком кефір зобов’язан процесу молочної ферментації, здійснюваної бактеріями і дріжджами. В її результаті виробляються такі речовини як молочна кислота, етанол, вуглекислий газ, а також альдегіди і діацетил, який має легкий горіховий присмак.

З огляду на формулу молочної кислоти, яка присутня в кефірі, дієтологи рекомендують його включати в меню для маленьких дітей більше, ніж йогурт.

Що робить кефір з організмом?

За своєю консистенцією, кефір нагадує питний йогурт. Належить він до родини молочних напоїв, які виготовляються за допомогою бродіння.

Кефір – чисте джерело кальцію, вітамінів B2, B12, D, а також білка. Завдяки високому вмісту ензимів і бактерій пробіотиків, напій незамінний для травних процесів. До речі, вміст пробіотиків в порції деяких видів кефіру більше, ніж в йогурті.

Які хвороби лікує кефір?

Плюси, які дає кефір при щоденному вживанні:

• допомога в лікуванні діареї;
• зменшення виникнення газів в кишечнику;
• редукція проявів діареї під час антибіотикотерапії;
• мінімізація проявів непереносимості лактози;
• захист організму перед хвороботворними бактеріями за посередництва травного тракту;
• допомога процесам регенерації слизової оболонки кишківника;
• нормалізація кишкової мікрофлори.

Варто також нагадати, що згідно з результатами досліджень, опублікованих в 2007 році в англійському журналі Medicinal Foods, екстракт з кефіру включає складові, які мають здатність гальмування росту клітин новоутворень грудей. Також медики застосовують кефір в лікуванні екземи, псоріазу, алергії, мігрені і ревматичних хвороб.

Чи можна пити кефір щодня?

Включення кефіру в раціон – це прямий і ефективний спосіб постачання в організм пробіотиків. Його можна і потрібно пити щодня. Але без фанатизму! 1-2 склянок кефіру на добу досить для того, щоб організм отримав з напою всі необхідні корисні речовини.

Оздоровлення, яке дає нам кефір, ще поки що до кінця не вивчено. Але те, що це пряме і недороге джерело вітамінів і мінеральних складових, а також пробіотиків – факт.

Як правильно пити кефір?

1. З ранку найкраще на сніданок їсти мюслі з фруктами, залиті кефіром.
2. Смачний і здоровий соус до салату можна зробити за допомогою змішування декількох чайних ложок кефіру з соком з половини лимона, свіжою зеленню, а також приправами за смаком.
3. Склянку кефіру випивати після останнього прийому їжі перед сном.
4. У спекотні літні дні чудесним способом для того, щоб освіжитися, буде десерт з кефіру, змішаного в міксері зі свіжими фруктами.

Кому не можна пити кефір?

Кефір має не тільки корисні властивості – він може нести шкоду організму. Не рекомендується пити кефір у великих кількостях людям, які страждають підвищеною кислотністю кишечника, а також при гастритах і виразках. У таких випадках кефір слід вживати дуже обережно і тільки той, який простояв в холодильнику 1-2 дні.

Також кефір не рекомендують пити занадто холодним, тому мікроорганізми, що містяться в ньому, будуть слабо засвоюватися організмом.

Ну а що стосується людей, які не можуть вживати кефір через індивідуальні особливості (наприклад, алергію), то тут звичайно потрібно персонально радитися з алергологом і дієтологом.