Склад:вершки тваринні 33%, цукор, масло вершкове концентроване 99,8%, сіль. Умови зберігання: Зберігати при температурі від -5°С до +25°С і відносній вологості повітря не більше 75%. Паста не повинна зазнавати впливу прямих сонячних променів. Строк придатності складає 180 діб.
Скільки часу зберігається карамель?
- При кімнатній температурі: день-два
- В холодильнику: до двох тижнів
- В морозильній камері: до 3 місяців
Завдяки солі, карамель має приємний смак, саме вона перебиває солодку нудотність. Солона карамель підійде для безлічі страв: тортів, пирогів, тістечок, печива, цукерок. Карамеллю можна поливати сир, фрукти, млинці, морозиво, мазати на булочки і на хліб і навіть готувати з нею каву.
Застосування Солону карамель широко застосовують у кондитерській продукції. Це торти, панкейки, чизкейки, Брауні, печиво, цукерки тощо.
Зберігається вона в холодильнику дуже довго, може і пару місяців.
Вершки в приготуванні солоної карамелі можна замінити 21-відсотковою сметаною. Гра «солоне – солодке» в такому продукті залишається такою ж досконалою. Для домашньої солоної карамелі візьміть наступні продукти: 1. цукор – 200 г; 2. масло вершкове – 30 г; 3. сметана – 330 г; 4. …