Терміни зберігання новорічних салатів: заправлений олів'є – 4 год (незаправлений 40 год); шуба – 24 год; заправлений крабовий салат – 24 год (незаправлений – 48 год); фаршировані яйця – 2-3 доби (за умови, що вони були зварені не менш як 15 хв);31 груд. 2021 р.

Після заправки олів'є можна зберігати не більше 4 годин, а без заправки він протримається до 40 годин. За умови, що в ньому не буде огірків і цибулі (їх додають безпосередньо при заправці). А ось залишки заправленого салату краще викинути.

Термін зберігання: ідеальний термін для зберігання салату олів'є в холодильнику становить 1-2 дні. Якщо салат приготували з використанням свіжих продуктів і відразу ж помістили в холодильник, його можна зберігати до 3 днів.

Максимальний термін зберігання в холодильнику салату з майонезом – 24 години. При цьому температура зберігання повинна бути в діапазоні від +2 до +4°С. Якщо температура в холодильнику вище, то салат потрібно з'їдати в той же день, коли його приготували. Незаправлені салати допускається зберігати до двох діб.

холодець – для закладів громадського харчування встановлена норма в 24 години, але холодець домашнього приготування може зберігатися 3-4 дні.

Зберігати холодець в холодильнику можна 4–5 днів. Якщо ж страва вийшла досить жирною, то й через 7 днів холодець не зашкодить здоров'ю. Однак якщо ви додали в холодець моркву або петрушку, то краще не їсти його пізніше 3–4 днів після приготування.

-заправлений олів’є – 4 год (незаправлений 40 год); -шуба – 24 год; -заправлений крабовий салат – 24 год (незаправлений – 48 год). Зберігати салат Цезар можна дві доби, але через те, що у складі є сухарики і листя …