Щоб поставити брагу, потрібно в правильних пропорціях змішати компоненти: 1 кг цукру, 4 л води, 100 г спиртових дріжджів або 20 г сухих дріжджів.6 жовт. 2021 р.

Брати для замішування браги потрібно тільки відфільтровану воду в кількості 3 л на 1 кг цукрового піску. Що стосується дріжджів, то для самогоноваріння підходять спиртові пресовані продукти. На 1 кг цукрового піску вам знадобиться 100 г пресованих дріжджів.

При недостатній кількості води концентрація спирту стане некомфортною для дріжджів раніше, ніж ті з'їдять весь цукор. Помилковий гідромодуль є однією з причин, чому виходить маленький вихід самогону з браги. Оптимальний гідромодуль для цукрової браги становить 4-5 літрів води на 1 кг цукру.

Медова брага може бродити близько 2-4 тижнів. Визначення готовності ґрунтується на щільності та смаку. Зернова брага (із солоду, зерна і води). Зернова брага зазвичай бродить від 5 до 14 днів, але це може змінюватися залежно від рецепта браги та умов.

Сусло з солоду, цукру, фруктів має свої терміни дозрівання. І варто враховувати, що для готовності фруктової браги потрібно більше часу ніж на інші. Прискорити процес бродіння можна за допомогою різних способів. Найпростішими є додавання немитих родзинок, житнього хліба, кукурудзи / гороху або живих дріжджів.

Пресовані хлібопекарські дріжджі ми беремо з розрахунку 50 грамів на 1 кг цукру.

Ось найпростіший і перевірений рецепт на 30 літрів готової браги: 20 л підготовленої (очищеної) води, 6 кг цукру та 100 гр спиртових дріжджів.