Імбирний чай: шкода і користь, як пити, заварювати правильно

Імбир (білий корінь) – це двометрове трав’яниста рослина, головними імпортерами якого є Китай і Індія. Широке поширення набуло вживання в їжу його підземного втечі – кореневища.

Використовується в свіжому вигляді, а також сушиться, в’ялиться і маринується. Зі свіжого кореня імбиру роблять зігріваючий ароматний напій – імбирний чай, шкода і користь якого давно вивчені медициною.

Користь чаю з імбиром

У період росту рослини в його кореневище накопичується багато цілющих компонентів. Імбирний чай має ряд позитивних властивостей:

• стимулює засвоєння і переробку організмом поживних речовин;
• підтримує і підсилює імунітет;
• сприятливо діє на нервову систему;
• тонізує і є визнаним афродизіаком.

Питання про те, як заварювати імбир і як його пити, цікавить і жінок, які виношують дитину. Для майбутніх мам його користь в тому, що він знімає симптоми токсикозу, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, усуває спазми, відновлює сили.

Користь від чаю з «білим коренем» в період вагітності більше при вживанні в перші три місяці, коли сильно відчувається нудота і знижується імунітет. Бажано, щоб майбутня мама заздалегідь знала, чи немає у неї алергічних реакцій на цей продукт, щоб не завдати шкоди ні собі, ні майбутній дитині. Експериментувати з новою їжею при вагітності не бажано.

Імбирний чай застосовують також при схудненні. Він не тільки добре виводить воду з організму, але і допомагає зберегти здоров’я шкірних покривів і волосся, що важливо при різноманітних дієтах.

Щоб правильно заварювати чай з імбиру для бажаючих схуднути, можна додавати в нього різні компоненти, наприклад, трави, або заварювати імбир в дуеті з іншими сортами чаю, користь від цього тільки посилиться. Широке поширення отримав рецепт чаю імбирного з лимоном і медом.

Імбирний чай показаний до вживання працівникам розумової праці. Для цієї категорії людей користь чаю в тому, що він сприяє поліпшенню кровообігу і усунення головного болю.

Як заварювати імбирний чай в домашніх умовах?

Щоб імбирний чай був ефективним і його користь для захисту від грипу та застуди була максимальна, необхідно звернути увагу на наступні моменти:

• воду з «білим коренем» потрібно прокип’ятити приблизно 10 хв на невеликому вогні в посуді без кришки;
• подрібненого висушеного імбиру потрібно в 2 рази менше, ніж подрібненого свіжого;
• після кип’ятіння користь напою буде більше, якщо залишити його настоюватися на кілька годин в термосі.

Щоб визначити, як заварювати імбир правильно, потрібно дотримуватися співвідношення обсягу води і розміру кореня. Для класичного імбирного чаю береться пряність, розмір якої буде відповідати великого пальця на руці, очищається і дрібно натирається.

Потім імбир заливається 1 літром гарячого окропу і витримується на невеликому вогні приблизно 10 хв, потім рідину слід процідити. Це рецепт, на базі якого готуються багато інших і в кожному окремому випадку важливо дотримуватися правила, як пити імбир, щоб користь для організму була максимальною.

Коли імбирний напій вживається для лікування, його, по можливості, потрібно пити НЕ підсолодженим. При цьому, якщо є можливість вибору підсолоджувачів, то мед принесе найменшу шкоду, ніж цукор.

За класичним рецептом напій виходить сильно концентрований. Якщо потрібен менш насичений склад, то кип’ятити імбир за часом слід в два рази менше. За спрощеним рецептом пряність не варять, а просто запарюють окропом і тримають 7 – 10 хв в вкутаним заварнику під кришкою, користь від цього менше не стане, та й шкоди не зросте.

З лимоном і медом

Чай імбирний з лимоном і медом тонізує, знімає головний біль, надає сил, зміцнює імунітет.

Для класичного рецепту, якщо засіб використовується при профілактиці простудних захворювань, знадобиться:

Імбир очищають, а з цитрусових знімають цедру, підготовлені продукти дрібно ріжуться. Потім вони подрібнюються блендером і перемішуються з медом. Чай з імбиром, лимоном і медом буде готовий, коли хворий додасть чайну ложку суміші на склянку чорного чаю.

Для другого рецепта на 600 мл окропу треба взяти:

• будь-який мед (80-90 г);
• свіжий (20 г) або висушений «білий корінь» (10 г);
• сік лимона (2 ст. л.);
• мелений перець (2-3 г).

Окропом розбавити пряність і мед, залишити на 10 хвилин, розмішати і профільтрувати, остудити, щоб не пекло. Коли використовується порошок, засіб треба кип’ятити приблизно 20 хв. Доповнити засіб перцем і лимонним соком. Імбир в чай ​​з лимоном і медом, разом з перцем впливають моментально і ефективно, якщо прийняти засіб відразу, як тільки з’явилися початкові ознаки простудного захворювання.

Велика користь для підтримки імунітету в холодну пору року і для всіх, хто дотримується дієти, буде від зігріваючого напою з «білого кореня», завареного з зеленим чаєм. Зробити його не важко так само, як заварити імбир з лимоном і медом. На 1 літр окропу потрібно:

• невеликий лимон (1 шт.);
• будь-який мед (20 г);
• зелений чай (25 г);
• корінь імбиру (25 г).

Чай і дрібно нарізаний корінь заливаються окропом, витримуються деякий час. Потім в заварник додається мед. Лимон (3 кружечка) кладеться в посуд перед вживанням чаю.

Чай дозволяється пити тричі на день. Надмірне вживання напою непоправної шкоди не принесе, але симптоми отруєння проявитися можуть (нудота, блювота).

Імбирний чай, заварений з додаванням зеленого, допомагає уповільнення процесу старіння. Також його користь в тому, що він добре виводить надлишок холестерину. Щоб підсилити ефект схуднення, чай п’ють за півгодини до прийняття їжі.

Напій з обліпихою

Як приготувати правильно чай з обліпихою та імбиром? Рецепт простий, його користь в тому, що він добре тонізує, зміцнює і знімає запалення.

Для самого звичайного рецепту на 1 чашку чаю потрібно:

• будь-який листовий чай (5 г);
• обліпиха (1 ст. л.);
• свіжий імбир (1-3 тонких кружечка);
• мед – за бажанням.

Спочатку заварюють звичайний чай, потім в чашку кладуть тертий імбир. Ще хвилин через 5 додається Пюріровать обліпиха і мед.

Інший спосіб, як заварювати імбир в чай ​​з ягодами обліпихи, зажадає більше часу і зусиль. На 1 чашку чаю потрібно:

• свіжий «білий корінь» (20 гр.);
• обліпиха (50 гр.);
• невеликий лимон (1шт.);
• м’ята (пару листочків);
• підсолоджувач – за смаком;
• пару кубиків льоду.

Обліпиху потримати під струменем крижаної води і помістити в заварник з імбиром, запарити окропом. Подрібнити блендером лимон цілком, лід і м’яту, додати все це разом з цукром на 15 хв в заварник. Витримати годину, профільтрувати і вживати як охолоджуючий напій.

Освоївши, як заварювати правильно імбирний чай з ягодами обліпихи, варто спробувати заварити освіжаючий анісовий-обліпиховий імбирний чай. На склянку готового напою потрібно:

• обліпиха (50 г);
• аніс;
• імбир (1 пластиночка);
• кориця (половина палички);
• підсолоджувач (за смаком).

Імбир в чай ​​очищається від шкірки і дрібно натирається. Ягоди миються і Пюріруйте. Все, крім меду (цукру), складається в стакан, доливається кип’ятком до країв і настоюється 10 хв. Мед додається вже в чашку.

Користь від ягід обліпихи буде більше, якщо їх заварювати не крутим окропом, а злегка остигнув.

інші рецепти

Існує багато інших способів, як приготувати імбирний чай в домашніх умовах.

Тибетський імбирний чай додає сил, очищає організм, велика користь від такого напою при застудах. П’ється вранці замість сніданку без подслащивания. Вживання їжі після або перед чаєм, більше піде на шкоду, ніж на користь. На літр напою потрібно:

• молоко (500 мл);
• вода (500 мл);
• свіжий «білий корінь» (5 г);
• кардамон і гвоздика (по 10 шт.);
• перемелений мускатний горіх (0,5 ч. л.);
• зелений чай (10 г);
• чорний чай (5 г).

У ємність з гарячою окропом додати зелений чай, гвоздику, кардамон і тримати хвилину на повільному вогні. Додати інші інгредієнти, кип’ятити ще пару хвилин, вимкнути вогонь, щільно накрити і дати настоятися 5 хв. Профільтрувати.

В індійському рецепті робиться акцент на те, як правильно додавати імбир в чай ​​для заварювання освіжаючого напою. Його вживають і в гарячому вигляді, і в холодному. Необхідні інгредієнти:

• свіжий «білий корінь» (5 г);
• лимон (1 \ 4 шт.);
• вода (стакан);
• яблучний сік (стакан);
• підсолоджувач (за смаком).

Воду довести до кипіння, покласти в неї імбир, через 30 сек посуд зняти з вогню. Вичавити туди лимонний сік, додати дрібно порізану лимонну шкірку, підсолоджувач, розмішати. Через 10 хвилин в посуд влити яблучний сік. Чай готовий.

Для заварювання якісного чаю важливо вибрати свіжий корінь. Він буде світлого кольору, рівний, із золотистою шкіркою. Горби, потовщення, складки і інші дефекти на поверхні кореня вказують на те, що він уже занадто старий.

Для дітей з трьох років також допустимо покласти імбир в чай. Корисні властивості рослини відмінно підтримають імунітет малюків в холодну пору року. Дітям заварюється звичайний чорний чай, потім вже в чашку додаються по тонкому скибочці імбиру і лимона.

При відсутності алергії на мед, дозволяється ввести і його. Також трохи соку імбиру можна влити прямо в заварник до звичного дитині чаю. До трьох років імбир дітям не дають, пекуча приправа може завдати шкоди юному організму, викликавши опіки слизової шлунково-кишкового тракту.

Як правильно пити?

Дієтологи ще не дійшли спільної думки, як багато чаю з імбиром допустимо випивати в добу, де закінчується користь і починається шкоду від його дії на організм. Рекомендований обсяг вживання залежить від численних показників (переносимість прянощі, наявність захворювань, вік).

Але існують кілька загальних рекомендацій, як пити імбир правильно:

• імбирний чай має тонізуючі властивості, тому його не рекомендується вживати на ніч, що може піти на шкоду нервовій системі;
• не варто зберігати готовий напій більше однієї доби;
• щоб скинути зайву вагу, дозволено пити до пари літрів імбирного чаю на добу (при відсутності протипоказань); шкода від передозування – в появі алергії, блювоті, інтоксикації;
• при простудних захворюваннях чай п’ють тільки гарячим і обов’язково прокіпяченним пару хвилин;
• при температурі пити напої з імбиром заборонено;
• якщо імбир вживається перший раз, його краще випити не більше 200 мл з ранку; при відсутності негативних симптомів, можна пити більше.

Важливо пам’ятати, що зелений чай, заварений з імбиром усуває відчуття голоду і прискорює обмін речовин після їжі: очевидна користь для тих, що худнуть. А ось класичний імбирний чай рекомендується пити людям з поганим апетитом до їжі.

Пити імбирний чай треба маленькими ковточками і, якщо немає прагнення схуднути, не більше 500 мл на добу. Він володіє сильним сечогінним ефектом. Імбирний чай принесе велику шкоду, якщо пити його при кровотечах.

Чи може бути шкода від вживання?

Якщо існують рекомендації, як застосовувати імбир правильно, то повинні бути і вказують, як і кому його пити заборонено через можливої ​​шкоди.

Чай з «білим коренем» не можна пити людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, при жовчнокам’яній хворобі і при порушеннях роботи печінки. Від вживання пекучої прянощі може загостритися наявний гастрит. Імбир здатний стати причиною руху каменів в жовчному міхурі і погіршення самопочуття при наявності гепатитів і цирозів.

Імбирний чай не п’ється разом з деякими медичними засобами: для зниження тиску і нормалізації ритму серця.

Імбирний корінь з обережністю треба приймати хворим на цукровий діабет.

Корисне відео

Рецептів використання імбиру безліч. Про те, чи можна імбир дітям або під час вагітності можна знайти на нашому сайті. Крім того, це чудове рослина можна виростити навіть вдома . А на відео нижче докладно описаний ще один рецепт приготування корисного і оздоровчого чаю:

висновок

1. Імбир використовується не тільки як пряність, але і як засіб оздоровлення при деяких захворюваннях.
2. Існує багато різноманітних рецептів приготування смачного і корисного напою.
3. Користь імбирного чаю незаперечна, але при неправильному вживанні він може нанести і шкода.

Скільки зеленого чаю потрібно пити в день?

Зелений чай наповнений корисними для здоров’я сполуками, але багато хто задається питанням, скільки чашок потрібно випити, щоб отримати від них користь. Ця стаття визначає, скільки потрібно пити зеленого чаю.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 30 квітень 2023 р. та останній огляд експерта 4 липень 2022 р.

Зелений чай – популярний напій, який вживають у всьому світі.

В останні роки він також набув популярності як оздоровчий напій.

Зелений чай отримують з листя рослини Camellia sinensis і випускається в декількох сортах.

Його можна вживати гарячим, холодним або навіть у порошкоподібному вигляді, і він відомий своїм високим вмістом антиоксидантів і користю для здоров’я.

Але скільки потрібно пити зеленого чаю, щоб отримати ці переваги? І чи може надмірне вживання алкоголю бути небезпечним?

Ця стаття присвячена дослідженню, щоб дізнатися, скільки зеленого чаю слід пити.

Зелений чай має багато переваг для здоров’я

Зелений чай багатий поживними речовинами та рослинними сполуками, які можуть мати позитивний вплив на здоров’я.

Це включає потужні антиоксиданти, звані катехінами, які можуть допомогти захистити від раку.

Численні дослідження показують, що люди, які п’ють зелений чай, значно рідше хворіють на багато видів раку порівняно з тими, хто його не п’є.

Ракові захворювання, від яких зелений чай може допомогти захистити, включають рак простати та молочної залози, які є двома найпоширенішими видами раку у чоловіків і жінок відповідно.

Більше того, кілька досліджень показують, що зелений чай може знизити ризик розвитку діабету 2 типу та серцевих захворювань.

А вживання зеленого чаю може навіть допомогти вам схуднути.

Доведено, що кофеїн і катехіни, які в ньому містяться, прискорюють ваш метаболізм і посилюють спалювання жиру.

Загалом дослідження показують, що вживання зеленого чаю може допомогти спалити додатково 75–100 калорій на день.

Хоча це може здатися невеликою кількістю, вона може сприяти значній втраті ваги в довгостроковій перспективі.

Інші можливі переваги вживання зеленого чаю включають підтримку імунної системи, покращену роботу мозку, покращення здоров’я зубів і менший ризик артриту, хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Резюме: сполуки в зеленому чаї можуть сильно впливати на здоров’я, включаючи зниження ризику раку, діабету та серцевих захворювань.

Скільки зеленого чаю оптимально?

Дослідження, які досліджують переваги зеленого чаю, показують суперечливі докази щодо того, скільки саме слід пити щодня.

Деякі дослідження показують користь для здоров’я людей, які п’ють лише одну чашку на день, тоді як інші дослідження вважають оптимальною п’ять або більше чашок на день.

Зелений чай може допомогти знизити ризик багатьох захворювань. Однак оптимальна кількість випитого може залежати від захворювання.

• Рак порожнини рота: у великому обсерваційному дослідженні жінки, які випивали три-чотири чашки зеленого чаю щодня, мали найменший ризик розвитку раку ротової порожнини.
• Рак простати: Велике обсерваційне дослідження показало, що чоловіки, які випивали п’ять або більше чашок зеленого чаю щодня, мали менший ризик розвитку раку простати порівняно з тими, хто випивав менше однієї чашки на день.
• Рак шлунка: ще одне велике обсерваційне дослідження показало зниження ризику раку шлунка у жінок, які вживали п’ять або більше чашок зеленого чаю на день.
• Рак молочної залози: два обсерваційні дослідження показали зниження рецидивів раку молочної залози у жінок, які випивали більше трьох чашок зеленого чаю щодня.
• Рак підшлункової залози: одне обсерваційне дослідження показало, що вживання п’яти або більше чашок зеленого чаю на день знижує ризик раку підшлункової залози.
• Цукровий діабет: У ретроспективному обсерваційному дослідженні люди, які вживали шість або більше чашок зеленого чаю щодня, мали на 33% менший ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з тими, хто вживав менше однієї чашки на тиждень.
• Хвороба серця: Аналіз дев’яти досліджень показав, що люди, які вживали від однієї до трьох чашок зеленого чаю щодня, мали менший ризик інфаркту та інсульту порівняно з тими, хто випивав менше однієї чашки.

Виходячи з наведених вище досліджень, оптимально випивати від трьох до п’яти чашок зеленого чаю на день.

Однак важливо зазначити, що деякі дослідження не виявили жодного зв’язку між вживанням зеленого чаю та ризиком захворювання, тому ці ефекти можуть відрізнятися від людини до людини.

Більшість досліджень показали, що люди, які п’ють зелений чай, мають краще здоров’я, ніж ті, хто не п’є чай взагалі.

Резюме: кількість чаю, необхідна для користі для здоров’я, сильно відрізняється в різних дослідженнях. Вживання щонайменше трьох-п’яти чашок зеленого чаю на день виглядає добре, але оптимальна кількість може відрізнятися від однієї людини до іншої.

Можливі побічні ефекти від вживання зеленого чаю

Кофеїн і катехіни в зеленому чаї добре відомі своєю користю для здоров’я, але вони також можуть викликати побічні ефекти у деяких людей, особливо у великих дозах.

Вплив кофеїну

Споживання надмірної кількості кофеїну може посилити почуття тривоги, заважати сну та викликати розлад шлунку та головний біль у деяких людей.

Споживання великої кількості кофеїну під час вагітності може навіть збільшити ризик вроджених вад і викидня.

Згідно з поточними дослідженнями, кожна людина, включаючи вагітних жінок, не повинна споживати більше 300 мг кофеїну щодня.

Однак в одному огляді було розглянуто понад 400 досліджень і виявлено, що здорові дорослі, які споживали до 400 мг кофеїну на день, не відчували побічних ефектів.

Кількість кофеїну в одній чашці зеленого чаю залежить від кількості вжитого чаю та тривалості настоювання листя.

Одне дослідження показало, що вміст кофеїну в 1 грамі зеленого чаю коливається від 11 до 20 мг.

Одна порція зазвичай вимірюється такою: 1 столова ложка (2 грами) чайного листя на 1 склянку (240 мл) води. Якщо припустити, що кожна чашка чаю становить приблизно 1 чашку (240 мл), це означає, що середня чашка зеленого чаю містить близько 22–40 мг кофеїну.

Катехіни можуть знижувати всмоктування заліза

Катехіни в зеленому чаї можуть зменшити вашу здатність засвоювати залізо з їжі.

Споживання катехінів у великих кількостях може призвести до залізодефіцитної анемії.

Хоча регулярне вживання зеленого чаю не викликає занепокоєння у більшості здорових людей, тим, хто має ризик дефіциту заліза, слід розглянути можливість пити чай між прийомами їжі та почекати принаймні одну годину після їжі, перш ніж пити чай.

Немовлята, маленькі діти, вагітні або менструальні жінки, а також особи, які мають внутрішню кровотечу або проходять діаліз, мають підвищений ризик дефіциту заліза.

Катехіни в зеленому чаї також можуть заважати певним лікам і знижувати їх ефективність.

Наприклад, дослідження показують, що зелений чай може пригнічувати ефективність деяких ліків від серця та артеріального тиску.

Вживання зеленого чаю також може зменшити дію деяких ліків, які використовуються для лікування тривоги та депресії.

Токсичні ефекти найбільш поширені, коли люди приймають добавки зеленого чаю, які містять набагато більшу концентрацію катехінів, ніж сам зелений чай.

Резюме: при помірному споживанні зелений чай безпечний для більшості людей. Ви можете обмежити або уникати його, якщо у вас дефіцит заліза, ви вагітні, годуєте грудьми або приймаєте ліки від тривожних розладів або захворювань серця.

Резюме

Зелений чай наповнений корисними для здоров’я сполуками.

Регулярне вживання зеленого чаю може допомогти вам схуднути та знизити ризик кількох захворювань, зокрема діабету, хвороб серця та раку.

Вживання трьох-п’яти чашок зеленого чаю на день здається оптимальним, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я.

Дуже високі дози можуть бути проблематичними для деяких, але загалом переваги зеленого чаю значно переважують його ризики.

Вживання більшої кількості зеленого чаю може значно покращити ваше здоров’я.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Скільки зеленого чаю потрібно пити в день?”, також люблять такі статті: