Найправильніша форелева ферма у Закарпатті

По всьому Закарпаттю, і кого ми не питали про форель нам в унісон місцеві твердили “Кращої ніж у Володимира не куштували”, “Найправильніша форелева ферма у Закарпатті “Форелева ферма як вона має бути” .

З іншого боку застерігали про те, що можемо і не потрапити, бо все тримається у зачиненому вигляді, і сторонні не допускаються до басейнів …

особливе ставлення до ніжної риби.

Дійшли висновку, що “Якщо хтось щось Робить, то про нього всі знають!” І про пана Володимира і Валентину- це стовідсоткова правда.

Шлях до форелевої садиби для нас виявився не простим.

Дорога, коли з’їхали з траси, місцями вщент розбита, і навіть, коли вже нарешті під вечір дісталися самої Колочави, до форелевої ферми мали ще діставатися грунтовкою вздовж гірської річки. На легковому авто більше як 10 км / на годину вже небезпечно. Колориту додають сільські красуні- корови, що постійно перегороджали дорогу.

У перший вечір господаря не знайшли вдома, мали повертатися наступного ранку.

Тож краще телефонувати заздалегіть і уточнювати. Господарі самі мешкають тут, але у справах доводиться від’їжджати. Зараз не сезон, а у пік, може і не бути місця. Теж краще уточнювати. Контакти у профілі Форелева Садиба.

Під проливним дощем і та сама дорога ставала ще веселішою.

На фермі, чи зараз вже правильніше сказати Форелевій садибі нас зустріла біля розведеного вогню господиня і одночасно шеф-кухар Валентина. Допоки чекали повернення господаря, зігріла запашною кавою, розповіла, що тут вони з Володимиром вже майже 10 років, самі переїхали з Вінничини.

Згодом повернувся господар. Виявилось, що Форелева садиба як сама ідея і реалізований проект є приватною власністю його найкращого друга з Вінниці. Дружба крізь роки і спільна справа у земельному господарстві. На Вінничині існує СФГ Володимир і Ко.

А сюди вони приїхали у середині 2010 року.

“Ми єдині іногородні у районі.”

Як вас тут прийняли? Які були, чи є основні труднощі, пов’язані з цим?

Місцевими мірками “травля / не травля”- З хлібом і сіллю. Але вибору не мають. Бо це призначає “Диспетчер на небі”. А так мусимо співіснувати: приймати- ми їх, а вони нас.

Я хочу бути правильним і чесним. І я стараюсь не те, що їх переламати, але трохи донести. Бо з чим стикаюся- люди не цінують, що мають. Їм важливий заробіток тут і зараз, а що буде завтра, не цікаво. А завтра кордони закриті- і вони прийдуть будуть щебенку гризти. Хоча і нам вони, як мають заробіток, несуть гроші. Головне для них піти на заробіток, а що тут завтра буде- нецікаво. Я мушу плитку купити- маю їхати в Івано-Франківськ, цемент взяти- до Львову… Можна ж було поставити магазин, зробити своє виробництво….

Як ви сюди заходили і як все це організовували?

Починалося з того, що є у нас хороші друзі на Вінничині. Взагалі я не один тут. Нас ціла команда. Ще на Вінничині починали займатися сільським господарством. Створили СФГ Володимир і Ко.

Друзі відпочивали на Закарпатті і вирішили збудувати тутневеличку форелеву садибу, щоб доказати і показати українцям і не лише українцям, що тут на Закарпатті можна вирощувати форель в оригіналі, і на то є всі відповідні умови.

Місце розташування вибирали дуже довго. Оскільки форельодна з найвибагливіших видів риб. Вона живе тільки в чистій прозорій воді. І температурний режим не має перевищувати 17 градусів. Це тоді називається природнє вирощування форелі. Решта у закритих водоймах є штучний спосіб і потребує людського втручання. Потрібно регулювати вміст кисню, а це зайві витрати.

Атут у нас місце, де за нами вже немає проживання, де навколо природній національний парк, є річка Сухар, які сформована стрімочками, що збігають з найвищої гори на Закарпатті Стримба. І всі вони потрапляють до нас. Таким чином є всі умови для будування форелевого господарства.

Який був проект форелевого господарства на самому початку і чи зазнавав він змін протягом існування?

Сьогодні, ми не можемо називатися господарством, бо це означаєвирощування у промислових обсягах.

Хоча мета у нас була на початку забезпечуватирибою весь регіон.Перші два роки з середини 2010 по 2013 ми закривали весь попит.

Навіть до зміни курсу ми продавали по 80 гривень до ресторанів, а вони ставили свою ціну по 350. У 2014-музмушені були припинити оптове постачання. Оскільки ми прив’язані до Європейської валюти, бо корма лише з Європи беремо і курс різко змінився. Просили покупців збільшити ціну, але всі відмовили.

Самі порахуйте на 1 рибу йде 2 кг корму. 1кг корму Європейського коштує 105 грн. То лише кормова база складає 200 гривень. А ще догляд за нею.

У 2014-музмушені були припинити оптове постачання. Оскільки ми прив’язані до Європейської валюти, бо корма лише з Європи беремо і курс різко змінився, просили покупців збільшити ціну, але всі відмовили.. Як вона може коштувати 160 грн у супермаркеті?

Може, якщо закриваємо територіюі годуємо будь-чим. Можна поїхати на бойню, назбирати там відходів. По 5-10 кіло накинути в кожний басеїн. Пів-корови дохлої і сидіти собі не перейматися. Хвороби, антисанітарія, чистота і якість продукту теж лишаються поза питанням.

Тобто собівартість більше 300 грн. Про що можна говорити.

Якщо кормимо вітчизняними кормами, то до неї чипляються всі можливі хвороби.

Маємо ще проблему лікування і забруднення всієї риби, бо басейни пов’язані між собою.

Тож ми мусили перепрофілюватися. Побудували альтанки, поставили столи і пустили сюди туриста. Тепер це Форелева Садиба.

Який саме вид форелі вирощуєте і чому саме його?

Смакові якостілюдям визначати. За 6 з половиною років у нас не було жодного нарікання. Чи то у приготуванні, чи до самої форелі. Ці три сорти найкраще прилаштовані до місцевих умов. А взагалі лососевих дуже багато існує видів.

Це штучно виведений сорт?

Ні. Якщо брати історію, то форель була завезена дуже давно. Карпати- тому що тут гірські річки. І якщо брати природні умови, то всі ці три види мешкали у гірських річках. Невибагливі до більш особливих умов. Можна вирощувати будь-де. Але то вже знову питання до людської сумлінності. Ми боролися за якість та екологічність. Якість, а не кількість. І ми цього досягли.

Чи робили ви якісь дослідження якостей води і самої риби?

Лабораторно робили аналіз якості води. Навіть у криницях в людей немає такої води, як у настече з річки.

Чиста, прозора вода і великий вміст кисню- того, що потребує форель.

Кожен дотик людини до неї, вона отримує опік. Якщо спіймав і відпустив її, то вважайте що вона вже не жилець.

Так і називають її Царська.

Маємо сертифікати Європейскького рівня про визначення якості.

До речі, я єдиний в Україні, хто має такий сертифікат зі смакових якостей. Лабораторно я теж досліджував. Інститути брали зразки внутрішніх органів, і печінки, і м’яса і кормів, і все показало як є.

А чим годуєте форель?

Беремо корма лише з Європи. Наші виробники, на жаль, сильно поступаються в якості і не відповідають всім критеріям.

У нас вирощування закритого типу. Тому маємо її кормити. Оскільки це хижак, у природі вона кормиться, усім, що водиться на воді.

В нас усі басейни обтягнуті екологічною плівкою, то щоб туди потрапити комахам, червякам, це дуже складно.

Хоча за гарних погодних умов це така рибка, що може брати бар’єри і до 5, і до 8 метрів заввишки. Вона сама собі не дасть з голоду померти. Одним словом -хижак.

Як організована система басеїнів?

Все зроблено каскадами з перепадом висот між басейнами. Це забезпечує велику насиченість води киснем. Всього 13 басейнів. Глибина згідно європейських стандартів 1,20м.

Перший працює як водостойний. Заходить водичка з річки. Вона тут природньо фільтрується від намулу, піску, усього, що потрапляє з дощем і снігом. І поступає далі. Кожен басеїн для різної вікової групи. Від мальочка до товарної риби. Як вона досягає 2 років, її відсортовують, відкидають у великий басеїн. І це вже той басеїн, де турист може взяти вудку і піймати собі.

Кожен басей індивідуально спускається. Має свій окремий вихід каналізаційний. Спускаємо воду, калібруємо рибучерез спеціальний калібратор, абсолютно без контакту з руками. І потім за 15 хвили басейн знову наповнюється чистою водою.

Сортують спеціальним калібратором, абсолютно без контакту з руками. Від 300 грам і вище – товарна риба, та що менше лишається на виріст.

Максимально форель може досягати і три, і чотири кілограми, і 5 у нас є. Маємо маточне поголів’я дуже велике. Але то не для туриста.

Туристам цікаво прийти, спіймати 300-400 грам рибинку, тут же приготувати іі і з’їсти. Бо як він/ вона зловить на 3 кілограми рибу, то що з нею робити?

Ще одна важлива річ, чому басеїни так побудовані і відокремлені один від одного, щоб маленька не контактувала з великою. Форель- це хижак. Більш того може ставати канібалом. Якщо неправильний баланс кормів, то риби починають нападати одна на одну.

Тож вертаємось до того, що якщо кормити вітчизняними кормами, то будемо таке бачити. А якщо правильні корма, з правильним підбором вмістовності протеїну під кожну вікову групу, то вона почуватиме себе прекрасно

Які особливості догляду за усім цим взимку?

Взимку, якщо є великий прихід води, то у річці вода не замерзає. Відповідно вона не замерзає і у басейнах.

Ми можемо на хвилину давати більше 60-70 кубів води. Якщо це лишити без догляду хоча б на пару годин, то за ніч може затягнути так, що не розрізати і пилою.Товщина льоду до 20 см. Для риби то не смертельно. Головне луночки для повітря лишати. Але до того не треба доводити. Риба краще почувається, коли вона у воді, а не під льодом.

Який ваш режим роботи і які обсяги туристів приймаєте?

Цілий рік працюємо без вихідних.

Максимально у сезон можемо прийняти в районі 180-220 людей на день.

Готуємо Форель і до форелі перше/друге. Все відбувається з ножа. У заготівлях нічого немає, то гості мають зачекати хвилин 15-20.

Оскільки у нас садиба, то є де відпочити. Сьогодні ми розбудовуємося і пропонуємо родинний відпочинок і для компаній на всі сто. Маємо кімнати і чан.

Найпопулярніша і найулюбленіша страва відвідувачів форель на вуглях.

Самі господарі вважають такий спосіб найсмачнішим. Але готують і уху, і солять, і коптять.

Ми мали щастя спіймати і скуштувати рибку. І це дійсно той момент, коли для передачі смакових якостей не вистачить слів. Краще вам спробувати самим. Подорож до Закарпаття не може обійтися без відвідування Форелевої садиби.

Обовязково приїжджайте голодними. Контакт і білш детальну інформацію про форелеву садибу можна знайти на їхній профільній сторінці

Цей досвід залишиться не лише у вашому шлунку, а й у серці.

Міні-ферма з розведення форелі: обладнання та технології

Вирощування форелі може стати чудовим стартапом для молодих підприємців. Такий бізнес буде досить цікавим і стане приносити стабільний прибуток. Вирощування риби цінних порід-це одна з галузей сільського господарства, яка володіє високою рентабельністю. Сам процес розведення характеризується відносно невеликими фінансовими вкладеннями, мінімальною площею для розведення і якісним кінцевим продуктом, який відрізняється особливою цінністю. У цій статті ми розглянемо методи розведення форелі, скільки росте форель і які умови змісту для неї будуть оптимальними.

Для чого розводять форель?

Представники сімейства лососевих мають високу гастрономічну цінність. Тому розведення форелі на міні-фермах – це один з найактуальніших видів рибницьких господарств. Таку рибу часто можна зустріти в меню ресторанів. Крім того, вона відмінно підходить для консервації, копчення та інших популярних способів приготування.

Якщо розглядати розведення форелі на міні-фермах, то можна відзначити ряд переваг даного виду бізнесу. Форель серед інших видів, які вирощують рибницькі господарства, виділяється своєю невибагливістю у догляді. Вона відмінно себе почуває як в природних водоймах, так і в умовах УЗВ. Риба володіє хорошими смаковими якостями. Примітно, що цінується не тільки філе, але і її ікра. Форель практично не має дрібних кісток, що робить безпечним її вживання в їжу.

Розведення форелі на міні-фермах привабливо ще тим, що цей вид риб всеїдний. Це полегшує придбання необхідних кормів. Крім цього вона невибаглива до середовищі проживання. Риба форель прекрасно себе почуває як в солоній морській воді, так і в прісній річковій.

Що необхідно для успішного початку?

Вирощування форелі – не дуже складний процес, а затребуваність риби принесе гарантований прибуток. Для того щоб почати свій бізнес в цій галузі, потрібно заздалегідь обзавестися всім необхідним. До обов`язкового переліку можна віднести кілька пунктів. В першу чергу, це ємність або водойма, де буде здійснюватися розведення форелі. По-друге, це якісний молодняк. Тут варто врахувати, що ВИРОЩУВАННЯ малька форелі самостійно-досить складний і дорогий процес. Тому найкраще придбати молодняк у великих рибницьких підприємств. Третім пунктом у списку будуть контрольне обладнання та системи життєзабезпечення. Сюди входять системи фільтрації і циркуляції води, нагріву, Автоматичні годівниці. Останнє, що необхідно для успішного старту-якісні кормові суміші. Їх можна виготовляти самостійно або купувати в спеціалізованих магазинах.

Які типи форелі розводять в домашніх умовах?

У природному середовищі особини одного виду можуть значно відрізнятися між собою. Вони можуть бути різними за відтінком забарвлення, габаритами і формою тіла. Такі відмінності обумовлені місцем проживання, розмірами водойми, хімічним складом води і різними властивостями клімату. Примітно, що для того, щоб віднести тих чи інших особин до певного виду, потрібно звертати увагу на ті ознаки, які не змінюються під впливом будь-яких факторів. До таких ознак відносяться форма і розмір луски, плавників і хвостового оперення. Для розведення форелі на міні-фермі, як правило, використовують два основних види-це райдужна і струмкова.

Ці два типи форелі здатні жити як у прісній, так і в морській солоній воді. У природному середовищі найчастіше зустрічаються в гірських річках. Головний перевагою розведення цих видів є можливість використання практично будь-якої води, доступність кормових сумішей та обладнання. Що ж стосується вибору між цими двома видами, то його можна зробити, виходячи з вивчення переваг і недоліків кожного типу форелі.

Струмкова форель

Ця риба відповідно до своєї назви зустрічається в струмках і невеликих річках, розташованих в гірській місцевості. Її відмінною рисою є її довгасте вузьке тіло і голова з невеликим горбком. Тіло прикрашають точки бурого, червоного і чорного кольорів. Це забарвлення виконує маскувальну функцію. Завдяки йому форель зливається з кам`янистим дном і рослинністю. Цей вид є хижим. Форель вживає в їжу різних комах і мальків.

Доросла особина здатна досягати ваги до 350 грам і розміру до 40 сантиметрів. Важливим моментом при розведенні форелі в УЗВ є дотримання температурного режиму. Струмкова форель максимально активна пізньої осені, коли температура води в річках падає до 4-7 градусів Цельсія. Якщо ж, наприклад, нагріти воду в ємності до 23 градусів і вище, то це неодмінно погубить все молоде поголів`я. Для нормального росту і розвитку струмкової форелі потрібно регулярне оновлення води в ємності. Постійний потік прохолодної, збагаченої киснем рідини і регулярне чищення водойми забезпечать рибоводів здоровий Риб.

Розведення райдужної форелі

Даний вид форелі мешкає в гірських і тайгових річках Росії. Її тіло має широку і плоску форму. Відмінною рисою є забарвлення. На тілі райдужної форелі є безліч помаранчевих плям. Харчування у неї ідентично струмковому типу форелі, за винятком злаків, які вона споживає під час їх дозрівання. В домашніх умовах особини цього виду можуть виростати до вісімдесяти сантиметрів розміром і вагою до 12 кілограм. На відміну від струмкової, райдужна форель непогано переносить підвищення температури води, але в той же час може припинити харчуватися. Найбільш прийнятними для цієї риби умовами утримання буде ставок з підведеним до нього струмком або артезіанської свердловиною. Відповідно, очисні споруди для водойми будуть більш дорогі, ніж для УЗВ. Крім того, необхідно обладнання ставка установками для регулярної циркуляції води і насичення її киснем.

Чим годувати форель?

Для того щоб отримати гарний прибуток з рибницького господарства, потрібно знати той факт, що якість і смакові характеристики філе безпосередньо залежать від того, чим харчується риба. У зв`язку з цим фахівці рекомендують не економити на кормах. Форель повинна харчуватися збалансованим кормом, насиченим протеїном. Найкращий використовувати екструдовані корми. Примітно, що красивий червоний відтінок м`якоть набуває під впливом каротиноїдів-добавок на основі криля. Якщо ж годувати форель звичайними дешевими комбікормами, то можна отримати на виході філе блідого білого кольору. Такий товар буде вкрай складно продати.

Для нормального розвитку форелі їй потрібно споживати корми в кількості 10 відсотків від маси свого тіла. Важливо те, що 10 % є верхньою межею, який перевищувати не рекомендується. Це може призвести до уповільнення росту риби. Дорослу особину необхідно годувати до чотирьох разів на добу, а молодняк до 7 разів.

У чому краще розводити?

Форель можна розводити як в УЗВ, так і в ставках, що підживлюються холодними струмками і джерелами. Однак не у всіх регіонах можливий нормальний розвиток цієї риби у ставку. Форель не переносить жарку погоду. Якщо водойма в літню пору буде сильно нагріватися, то це неодмінно призведе до загибелі поголів`я. Тому розведення в умовах УЗВ більш переважно. У басейнах температуру і якість води простіше контролювати.

Що треба знати для розведення форелі

М’ясо форелі дієтичне і корисне, а також відрізняється високою вартістю. Якщо хочеться балувати себе свіжою рибою частіше і при цьому не спустошувати сімейний бюджет, варто замислитися про її розведення, тим паче, що таке заняття можна навіть перетворити на бізнес. Як розводити форель в домашніх умовах-спробуємо дізнатися.

Вибір виду для розведення

Із понад 20 існуючих видів цієї риби для розведення підходить тільки 2-ручьевая (форель) і веселкова. Вони хижаки, тому їм однаково можна давати в якості корму як бабок, жуків, жаб, так і маленькі види риб.

У іншому у них немало відмінностей, які варто брати до уваги при розведенні.

Ручьевая

Форель може жити до 12 років, а її максимальна вага досягає 12 кг Нерест починається після 3 років. Плодючість-200-1500 ікринок залежно від ваги самиці.

Тривалість інкубаційного періоду міняється, виходячи з температури:

Інкубація ікри відбувається восени. Цей вид росте не так швидко, як веселкова форель, але їх цілком можна утримувати разом.

Веселкова

Статева зрілість настає у віці від 2 років. Помітити це можна по широкій і чіткій смужці, що переливається, на тілі самця. Самиці роблять від 800 до 3000 ікринок.

Риби добре себе почувають в холодних водоймах, але в теплій воді їх ріст прискорюється. Оптимально містити при +14-16 °С.

Вибирайте такі підвиди, як форель Дональдсона і глибоководну канадську камлоопс. Вони плідніші, ніж інші (на 30%), до того ж ростуть у декілька разів швидше.

Вибір місця вирощування

Можна вибрати декілька місць для розведення риби-комбіновані методи допомагають досягти хорошого приросту. Для ікринок може бути одна місткість, для молодняка і дорослої риби-садіння, а для великих особин-окремі водойми. Розводять в ставку, садіннях, басейнах, установках замкнутого водопостачання (УЗВ).

Ставок

Допускається використання вже існуючого ставка або ж можна спорудити його самому. Перший варіант менш бажаний-там складно підтримати ідеальні умови для розведення риби і практично неможливо захистити водойму від браконьєрів.

Радимо почитати про те, які водні рослини є кращими для вашого ставка і як їх вибрати..

У ставку, де розводять форель, треба зробити течію: це забезпечить вступ свіжій і прохолодної води. Вода, що застоялася, насититься киснем, а сам ставок очиститься від корму і продуктів життєдіяльності форелі.

Якщо ви вириєте ставок самі, то підтримувати там температуру не нижче +2°З без спеціальних пристроїв буде важко, чому ріст форелі буде уповільнений. Перевірити, чи є цей спосіб вигідним, можна не менше чим через 5 років-риба вже дасть потомство. З розмноженням також можуть виникнути проблеми-в таких умовах риба сама не метає ікру, тому із заплідненням необхідно їй допомогти. Особини дістають з води, далі витягають ікру у самиць і сім’я у самців, які потім змішують. Через 7-10 хвилин запліднення можна вважати завершеним. Дозріває ікра в інкубаційних апаратах.

Плюс саморобної водойми в тому, що не треба буде витрачати гроші на корм форелі : в природному ставку вона знайде його сама-це можуть бути жуки, личинки комарів, бабки. Можна буде тільки запустити недорогу дрібну рибу для підгодівлі.

Щільність заселення-до 30 штук на 1 куб. м.

Рекомендуємо дізнатися як зробити своїми руками ставок для качок і гусей..

Садіння

Цей спосіб вважається найвигіднішим. Садіння-водойма, захищена конструкцією з металевої або щільної капронової сітки, натягнутої на кілки. Виглядає це як великий сачок-плаваючий сітчастий мішок в рамі.

Споруджують таку конструкцію у відкритих проточних водах, в природному середовищі. Вони бувають різними за формою і об’єму, але не більше 20 м в діаметрі. Зробити таке приміщення для вирощування форелі треба на глибині не менше 6 м-від сажалки до дна необхідно залишати як мінімум 1 м. Можна кріпити споруду на якір. Садки бувають:

1. з теплою водою – автоматизовані садіння об’ємом не більше 100 куб. м, можна віддалено від берега, використовують без течії;
2. з холодною водою – встановлюють на північних озерах, бувають секційні, понтонні і стаціонарні, об’єм-не більше 100 куб. м;
3. з морською водою – понтонні або автоматизовані садіння, об’єм яких складе не більше 60 куб. м.

Щільність заселення-не більше 100 особин на 1 куб. м.

Важливо! Морська вода-найсприятливіша для розмноження форелі : обмін речовин в таких умовах прискорюється, і риба росте швидше.

УЗВ

Самий дорви і ефективний спосіб розведення риби-установки замкнутого водопостачання. Виглядає це так: в невеликому басейні із спеціальним устаткуванням створюють наближені до природних умов для життя форелі. Вода при цьому постійно фільтрується і наповнюється киснем.

Для створення УЗВ потрібно:

• басейн;
• фільтри і біофільтри для води;
• система денітрифікації;
• насоси;
• системи знезараження;
• оксигенатор;
• системи підігрівання.

Це устаткування забезпечить постійну циркуляцію води і її очищення. У кожен резервуар треба постійно додавати до 15% свіжій очищеної води. Зазвичай в таких системах рибу годують комбікормами, а не природним живленням. Можна виділити переваги у такого способу розведення :

• повністю контрольований процес-від стану води до кількості корму;
• можливість підтримувати необхідний температурний режим;
• у результаті виходить екологічно чистий продукт-умови утримання не допускають ніяких зовнішніх забрудників.

Щільність заселення-до 100 штук на куб. м.

Технологія вирощування форелі

Перш ніж приступити до вибору місця розведення риби, на руках має бути дозвіл на створення рибного господарства на певній водоймі (якщо це відкрите джерело). Далі треба довести, що воно не завдасть шкоди довкіллю.

Облаштування місця вирощування

Знадобиться таке устаткування:

• інкубаційні апарати;
• автогодівниці;
• аератори і компресорні станції;
• кисневі конуси;
• фільтри;
• апарати для виміру рН і хлору у воді;
• очисники води;
• відра, сачки.

Мальків відразу ж заселяють в місце розведення-садіння, ставок або ВУЗД. Коли риба дозріває для розмноження (від 2 років), кращі особини вибирають і пересаджують окремо в садіння-до 30 штук на 1 куб. м. Після того, як ікра у самиць дозріває, її акуратно видавлюють і змішують з сім’ям. До вилуплення мальків ікру тримають в спеціальних інкубаторах до місяця. У перший рік мальків, що народилися, бажано поселити в окремій сажалці.

Для розведення риб в ставку створюють глиняні греблі. Щоб їх з часом не розмивало, навколо водойми споруджують бетонні плити. Також це допоможе уникнути небажаного забруднення води.

Чи знаєте ви? У жарку погоду в природному місці існування форель можна добути руками-вона впадає в кому.

Незалежно від місця розмноження, знадобляться апарати для аерації, щоб постійно був потік свіжій і прохолодної води. За температурою треба стежити-показники менше +2°З і більше +20°З для форелі можуть закінчитися загибеллю. Тому важливо забезпечити водойму нагрівачами.

Купівля малька

Краще купувати малька у віці від 1 року, тоді вірогідність, що його з’їсть хижак, скорочується на 90%. При купівлі враховуйте, що до 10% мальків загинуть в процесі вирощування, а інші вже через декілька років досягнуть ваги близько 500 р.

Придбавати їх краще на рибних фермах: там можна подивитися, в яких умовах містять і чим годують мальків. Порадившись з досвідченими заводчиками, можна упізнати тонкощі вирощування цієї риби і попросити ради для отримання більшого прибутку.

Закуповують відразу не менше 100 мальків, дорослу особину, що сформувалася, можна виловлювати не раніше чим через 4-5 років.

Мальки мають бути активними, з апетитом-в цьому можна переконатися, просто постеживши за ними на рибній фермі. Тримати малюків треба у воді від +10° до +14°С.

Хімічний склад води

• кисень – нормальний показник складає 7-11 міліграм/л : чим менше особини, тим більший показник; у аераційній колонці настроюють рівень насичення води киснем до 95%;
• рН , чи концентрація іонів у воді – оптимальний показник від 6,5 до 8, при його падінні форель припиняє розмножуватися, а при підвищенні до 9-може загинути;
• вуглекислота – не більше 25 міліграма/л;
• аміак -0,1 міліграм/л;
• жорсткість -8-12: можна підвищити, якщо додати вапно;
• нітрати – концентрація від 100 міліграма/л вже токсична для форелі;
• хлор – його має бути не більше 0,01 міліграма/л.

Годування

Від живлення риби залежить швидкість зростання, забарвлення м’яса і його смакові якості. Соковитіше і смачніше буде м’ясо форелі, вирощеної на органічному кормі, а не на сухому. При додаванні в живлення катаксантина м’ясо риби набуло насиченого червоного кольору.

Починають годування особин ще з личинок-для них готують зоопланктон з яєчним жовтком і селезінкою. Коли вони підростають до мальків, то для них готують мешанки: це перетерта селезінка, мясо-рыбная борошно і риб’ячий жир. Режим харчування-до 9 раз на добу. На тисячу особин необхідно 90 г корму. Для штучного живлення кормами можна вибрати спеціальний для цієї категорії. Комбікорм може бути плаваючий і тонучий.

Доросла особина

Для цієї групи підходять сухі або живі корми. Можлива їх комбінація в співвідношенні 40% до 60%. Підгодовувати можна перемеленими м’ясом і потрухами тварин, відходами рибного виробництва, креветками, молюсками, жуками, комахами. Клітковина не засвоюється в організмі форелі, але вона підходить для розпушування кормів.

Температурний режим

Різкі перепади можуть зашкодити форелі, тому краще підтримувати температуру на одному рівні. Взимку в природних водоймах складно підігрівати воду, тому краще на якийсь час рибу переселити у ВУЗД, де температура буде від +14°З-вона поступово повинна підніматися від показника, який був в природній водоймі.

Ікра дозріває при +6-12°З, малькам комфортно при +10-14°З, дорослі особини добре функціонують при температурі до +16°С.

Відхід

Для швидкого і якісного росту риби треба:

• підтримувати аерацію води, нормальну температуру;
• очищати воду на постійній основі (фільтрами);
• слабкіших і дрібніших риб краще відселяти, також при окремому докармливании вони швидше виростуть;
• перевіряти показники води спеціальними пристроями (кислотність, рН, солоність, наявність нітратів, хлору);
• переселяти кращі особини під час нересту для штучного запліднення.

Чи знаєте ви? Форель пересувається швидше за інших прісноводих риб майже в два рази-вона може досягати швидкості 16 км/год.

Норми вирощування форелі

При правильному догляді можна спостерігати такі темпи росту у веселкової форелі:

• мальки перший рік важать до 30 г;
• від року риба набирає до 125 г;
• від 2 років-близько 200 р.

• однорічна особина важить до 25 г;
• особина двох років -150-170 г;
• у три роки – до 500 р.

Профілактика захворювань

До захворювань можуть привести такі чинники:

• щільне розміщення риби у водоймі;
• купівля вже хворих мальків;
• неправильні умови утримання.

Важливо! При будь-якому прояві захворювання риба має бути поміщена на карантин, окремо від здорових особин.

При неправильному вигодовуванні можливі хвороби печінки і шлунку, тому риб не можна годувати залежалим кормом, комбікормами з бавовняною макухою в складі, також не рекомендується перевищувати потрібну кількість.

Інфекційні хвороби можуть виражатися в зміні кольору риби (луска яснішає), повільності, відмові від живлення. Такі особини відразу видно серед інших, і їх треба прибрати щоб уникнути зараження. Для профілактики хвороб треба:

• годувати якісними гранульованими або живими кормами;
• сортувати рибу за віком і відсаджувати дрібні особини, оскільки вони слабкіші;
• вимірювати температуру води не менше 3 раз на день;
• контролювати процес очищення і аерації води;
• 2-3 рази в рік робити хімічний аналіз води;
• при перевезеннях або закупівлі нових мальків рибу треба ставити на деякий час в карантин.

Радимо прочитати про розведення коропа в домашніх умовах..

Чи можливий переклад на солону воду

У солоній воді форель росте значно швидше, також покращується смак її м’яса. Якщо спочатку розведення риби було розпочате в прісній воді, то перехід на солону повинен відбуватися поступово.

Молодняк нормально функціонує при показнику від 3 до 9 проміле рибі, від 2 років вже можна жити у воді з показником солоності 12-15. Прісна вода міняється на солону не більше ніж 1 л за раз, щоб риба могла адаптуватися до зміни.

Поширені помилки

Недосвідчені рибоводи здійснюють такі помилки:

• пускають розведення форелі на самоплив-не роблять аналізи води, не вимірюють температуру, не проводять очищення;
• купують дешеві корми-це може привести до втрати до 50% особин;
• економлять на об’ємі водойм-треба дотримуватися норм щільності заселення риби для кожного з можливих варіантів розведення;
• економія на устаткуванні;
• закупівля мальків на несанкціонованих фермах.

Відео: як вирощувати форель 3-мя способами

Ми з’ясували, що розведення форелі-це трудомісткий і дорогий процес. Але вже через 5 років можна отримати прибуток від вирощених особин. Крім того, це заняття може бути циклічним, якщо розмножувати форель штучним чином.