Кількість вуглеводів у продуктах

Не можна не відзначити, що в останні роки поширилася мода на правильне харчування.

У зв’язку з цим і кількість всіляких дієт, що гарантують здоров’я й стрункість фігури, просто вражає різноманітністю.

Дієвість і корисність багатьох з них вельми сумнівні, однак деякі все ж дозволяють досягти бажаного ефекту.

Особливо популярними і, не можна не відзначити, що ефективними для зниження ваги, є дієти, основний принцип яких – повне виключення або значне зниження споживання вуглеводів.

Але ж всі ми знаємо, що вуглеводи (іменовані так само «сахара») – це основне джерело енергії для нашого організму.

Крім того, ці елементи важливі для забезпечення нормального протікання багатьох фізіологічних процесів.

І ті, хто пробував дотримуватися безвуглеводної дієти, напевно, відзначали уповільнення розумових процесів, зниження концентрації, неуважність.

До того ж, такий режим харчування загрожує швидкою стомлюваністю і загальною слабкістю, перепадами настрою, дратівливістю, порушенням функцій печінки.

Таким чином, недолік сахаридів негативно впливає на здоров’я і самопочуття людини.

Однак не слід забувати, що надмірне споживання продуктів, багатих цукрами, може призвести не тільки до збільшення ваги, але і до захворювань шлунково-кишкового тракту, а також до розвитку цукрового діабету.

При наявності таких суперечливих характеристик, пропонуємо детальніше розібрати, що ж таке вуглеводи, так вони шкідливі і слід все-таки включати їх в свій раціон.

Що таке вуглеводи?

Отже, вуглеводи – це органічні сполуки, що є важливими складовими клітин всіх живих організмів, які дозволяють накопичувати енергію і беруть участь в обміні речовин.

Тобто, вони важливі для забезпечення нормальної життєдіяльності організму людини.

В основному ми отримуємо ці елементи з продуктів харчування.

Але не всі споживані сахариди благотворно впливають на наше здоров’я.

Види вуглеводів

В цілому, всі вуглеводи можна розділити на прості і складні.

Крім цього, іноді в окрему групу виділяють так звані волокнисті, до яких належать клітковина.

До простих (моносахаридам і дисахаридам) відносяться глюкоза, фруктоза, сахароза і лактоза.

Слід зазначити, що саме в глюкозу в процесі розпаду перетворюються всі цукру.

Складні (олігосахариди і полісахариди) – це крохмаль, глікоген, целюлоза.

Волокнисті вуглеводи – це харчові волокна, які не засвоюються. В основному вони містяться в овочах і фруктах.

«Погані» і «хороші» вуглеводи

Раніше багато дієтологи в залежності від швидкості розпаду сахаридів до глюкози відносили прості вуглеводи до швидким, а складні – до повільним.

На основі цього робився висновок, що прості вуглеводи шкідливі, а складні – корисні, адже прості в результаті швидкого розпаду швидше підвищують рівень цукру в крові, а чим вище рівень цукру, тим гірше і для нашого здоров’я, і для нашої фігури.

Однак це помилкове судження, адже кількість цукру не залежить від швидкості розпаду вуглеводів.

Доведено, що на рівень цукру впливає глікемічний індекс.

У свою чергу, ГІ цукрів залежить не тільки від їх простоти або складності.

Також важливо враховувати спосіб обробки продукту (чим глибше термічна обробка продукту, тим вище ГІ), кількість клітковини в ньому (високий вміст клітковини благотворно впливає на рівень цукру в крові) і кількість спожитих разом з вуглеводами білків (більше білка – менше рівень цукру).

Отже, можна зробити висновок, що не можна ділити сахариди на «погані» і «хороші».

Звичайно, система харчування, що включає більше овочів і круп (складних вуглеводів) корисніше, ніж вживання борошняних виробів, цукерок (простих вуглеводів).

Однак і складними вуглеводами можна істотно підвищити рівень цукру, якщо споживати їх в необмежених кількостях.

Тому краще дотримуватися рекомендованої норми споживання – 2-3 г на кожен кілограм маси тіла.

А також враховувати час споживання того чи іншого виду цукрів.

Простим найкраще віддавати перевагу після фізичного навантаження (тренування, важка фізична праця).

Продукти, що містять вуглеводи

В цілому, цукру містяться в більшості продуктів, які ми їмо.

Виняток становлять тварини і рослинні жири, м’ясо птиці, морепродукти.

Тепер давайте визначимося, які продукти містять в собі той або інший вид сахаридів.

Пропонуємо Вашій увазі таблицю, в якій вказано загальний список продуктів харчування, багатих вуглеводами.

Прості вуглеводи:

• фрукти і ягоди: виноград, черешня, малина, полуниця, кавун, яблука, груші, дині і т. д.;
• деякі овочі, наприклад, буряк, гарбуз, білокачанна капуста;
• молочні продукти: молоко, кефір, йогурт, сметана, сир;
• мед;
• цукор;
• кондитерські вироби та кондитерські вироби (цукерки, морозиво, джеми, торти, тістечка);
• солодкі напої;
• білий хліб.

Складні вуглеводи:

• овочі: картопля, огірки, помідори, шпинат;
• крупи, наприклад, перловка, гречка, бурий або дикий рис;
• бобові: квасоля, горох, сочевиця;
• макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
• горіхи;
• у невеликій кількості містяться в м’ясі і печінці.

• фрукти і ягоди (в т. ч. і сушені): яблука, сливи, родзинки, персики, чорниця, малина та інші;
• овочі: солодка кукурудза, капуста, селера, цибуля, морква та інші;
• зернові та макаронні вироби, наприклад, овес, коричневий рис, цільнозерновий хліб;
• бобові;
• горіхи;
• насіння (лляні, гарбузові).

Чим цікавий в плані здоров’я такий фрукт як груша? Ця стаття допоможе Вам розібратися з цим питанням.

У нашому житті важливу роль відіграє корисний сніданок, яка користь від вівсяної каші на молоці, читайте в цій статті:#deletetag#/pitanie/pravilnoe-pitanie/polza-i-vred-ovsanoy-kashi.html

На замітку

Продукти, насичені вуглеводами:

• цукор, випічка, кондитерські вироби, крупи (манна і гречана), джеми, мед, цукерки (дуже високий рівень вмісту сахаридів);
• халва, деякі бобові (квасоля, горох), шоколад, хліб (високий рівень вмісту сахаридів).

Помірно насичені вуглеводами:

• фрукти і овочі (середній рівень вмісту сахаридів);
• молочні продукти, гриби, зелень (низький рівень вмісту сахаридів).

Продукти, що не містять вуглеводи:

В даній таблиці ми вкажемо частина продуктів, які не містять дане харчове речовина.

• риба і морепродукти;
• м’ясо птиці;
• яйця;
• рослинні олії та тваринні жири;
• напої: вода, зелений або трав’яний чай.

Відео десерт

У цьому відео ми розглянемо прості і складні вуглеводи, а також глікемічний індекс.

Каша «Дружба» на молоці — 9 найсмачніших рецептів на будь-який смак

Яку кашу ви віддаєте перевагу на сніданок чи вечерю? На мій погляд один із найоригінальніших і, звичайно, смачних варіантів, це та, що отримала назву «Дружба». У ній у рівних пропорціях використовують дві крупи – рис і пшоно. І готувати її можна у різний спосіб.

Але сьогодні мені хотілося б розповісти моїм читачам про те, як приготувати кашу «Дружбу» на молоці так, щоб вона була смачною, розсипчастою та корисною. Тим більше що рецептів приготування існує величезна кількість.

Давайте ж і ми з вами не відкладатимемо в довгий ящик приготування цієї каші. А з усіх представлених рецептів ви оберете той, який припаде вам до душі.

Каша «Дружба» на молоці у каструлі – класичний рецепт

Якщо ви ніколи раніше не готували цю кашу, то починати найкраще ось із цього простого класичного рецепту. Він не складний, і не вимагає надто багато клопоту. До того ж рецепт ідеально підходить у тому випадку, коли в сім’ї є діти.

Що знадобиться:

• молоко – 1 л,
• рис – 125 г,
• пшоно – 125 г,
• вода – 500 мл,
• сіль – 5 г,
• цукор – 40 г,
• олія – ​​50 г.

Щоб каша не підгоріла, її слід не варити на сильному вогні, а скоріше, нудити під кришкою.

Як готувати

Рис + пшоно ретельно промити в проточній воді.

У каструлю налити 500 мл води, поставити на плиту. Дати закипіти. Всипати пшоно, варити не менше 5 хвилин.

Після цього воду злити так, щоб не виплеснути крупу.

Влити молоко в каструлю, знову дати закипіти, тепер всипати рис. Все перемішати. Додати сіль|соль|, цукор.

Тепер залишилося лише нещільно закрити кришкою, зробити вогонь мінімально можливим та варити кашу до повної готовності. На цій іде близько 40 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення варіння можна додати вершкове масло. Готову кашу розкласти по тарілках та подати до столу.

Як правильно зварити кашу «Дружба» з кукурудзою: пропорції, рецепт

Приклад подачі кукурудзяної каші
Для приготування змішаної каші з пшоном і кукурудзяною крупою візьміть 1 частину кукурудзяної крупи і 1 частину пшона.

Залежно від того, кашу якої густоти ви любите, додайте рідину: • для розсипчастої – 180 мл на 100 г крупи; • для в’язкої – 320 мл на 100 г крупи; • для рідкої – 420 мл на 100 г крупи.

1. Крупи, кожну окремо промити холодною водою.
2. Пшоно додатково ошпарити окропом. Це допоможе прибрати легку гіркуватість, яка з’являється у крупи внаслідок тривалого зберігання.
3. Крупи покласти у киплячу воду. Посолити. Дочекайтеся повторного закипання рідини. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити до готовності. В кінці приготування до каші додати олію (за бажанням).

«Дружба» на молоці та воді – найсмачніший рецепт

Якщо вам хочеться, щоб крупи розварилися якнайкраще, але при цьому не витратити на цей процес багато часу, можете сміливо готувати кашу ось за цим простим рецептом.

Що знадобиться:

• пшоно – 120 г,
• рис – 120 г,
• вода – 300 мл,
• молоко – 700 мл,
• цукор – 40 г,
• олія – ​​80 г.

Як звичайно рис + пшоно слід промити під проточною водою так, щоб рідина, що зливається, була прозорою. Тільки після цього можна приступати до приготування.

Як готувати

Просо викласти в каструлю, залити водою, варити на середньому вогні 15 хвилин. Слідкуйте, щоб крупа не пригоріла. При необхідності воду можна час від часу доливати.

Всипати рис, накрити кришкою, залишити на повільному вогні ще 10 хвилин.

Також простежте, щоби нічого не пригоріло, час від часу перемішуйте.

Влийте в каструлю підігріте молоко, всипте цукор, накрийте кришкою нещільно, залиште томитися на мінімальному вогні близько 30 хвилин.

А вже готову кашу заправити вершковим маслом та гарячою подавати до столу.

Каша Дружба з рисом, пшоном, курагою та родзинками в духовці

Для приготування каші Дружба в духовці потрібні такі інгредієнти:

• Рис круглозерний – ½ склянки,
• Пшоняна крупа – ½ склянки,
• Родзинки (без кісточок, чорний) – жменя,
• Курага – 10 штук,
• Сіль та цукровий пісок за смаком,
• Вершкове масло – 40 грам,
• Гарбуз – 100 грам,
• Молоко коров’яче – 3 склянки.

Приготування каші Дружба у духовці

Такий варіант приготування каші ще був відомий нашим бабусям, вони готували цю кашу в українських грубках, де каша виходила дуже смачною. Але на сьогоднішній день грубку нам замінюють духовка або мультиварка.

Для початку потрібно обов’язково промити крупи в декількох водах, потім обдати пшоно окропом, так ви позбавитеся гіркоти.

Далі потрібно промити родзинки та курагу і залити теплою водою, залишити хвилин на 15.

Гарбуз потрібно очистити і нарізати невеликим кубиком.

Далі беремо великий глиняний горщик або жароміцний скляний посуд, в нього відправляємо крупу, потім курагу, родзинки та гарбуз. Додаємо сіль та цукровий пісок за смаком. Заливаємо молоком і зверху викладаємо олію. Горщик або скляний посуд ставимо в холодну духовку (щоб вони не луснули від розмаїття температур) на одну годину. Готуємо кашу Дружба в духовці при 200 градусах. Потім слід вимкнути духовку і залишити кашу потомитися ще хвилин 15, так каша стане смачнішою.

«Дружба» на молоці з гарбузом – смачний та корисний рецепт

Якщо вам хочеться урізноманітнити свій сніданок, то чому б не звернути увагу на такий простий і корисний рецепт.

Що знадобиться:

• рис – 80 г,
• пшоно – 80 г,
• гарбуз – 300 г,
• молоко – 500 мл,
• вода – 250 г,
• олія – ​​80 г,
• цукор – 40 г.

Особливість цієї каші в тому, що додавати гарбуз ми будемо за 20 хвилин до закінчення варіння. За бажання гарбуз можна заздалегідь згасити або відварити – кому як більше подобається. А можна скористатися сирим овочом – у ньому вітамінів та корисних мікроелементів збережеться у рази більше.

Як готувати

Рис + пшоно добре промити під водою.

Після цього перекласти обидві крупи в каструлю, залити водою, варити приблизно 15 хвилин на повільному вогні після закипання. Слідкуйте за тим, щоб нічого не пригоріло.

Після цього всипте цукор, викладіть вершкове масло. А ще через 10 хвилин гарбуз, який треба порізати на кубики.

Після цього кашу томити із закритою кришкою близько 10 хвилин. Сакінець, зняти з вогню, укутати в теплий махровий рушник, тримати до охолодження.

Подавати корисну «Дружбу» з гарбузом в індивідуальних тарілках зі шматочком олією.

Інші рецепти

Наша гарна смачна “Дружба” стане ще гарнішою, якщо зварити її з гарбузом. Відмінно, якщо ви самі вирощуєте цей супер-овоч, але якщо ні – купіть гарбуз у будь-якому гіпермаркеті. Сьогодні необов’язково купувати її цілком, вона продається нарізаною на шматочки. Знадобиться всього 300 г гарбуза, але каша відразу перетвориться – стане ніжнішою, желейною. Зменшиться калорійність, додадуться яскравий помаранчевий колір, насолода та корисні мікроелементи. Обов’язково зваріть цей варіант, порадуйте себе та близьких.

Варимо все як завжди. Готову гарячу кашу кладемо в тарілку і туди відразу розбиваємо свіже яйце. Від великої температури білок трохи згорнеться, а жовток залишиться рідким. Це цікава та незвичайна страва. Хоча використовувати можна тільки сільські свіжі або перепелині яйця, щоб убезпечити себе від сальмонели та інших хвороб сирих яєць. Якщо ви ніколи не їли таку “окусту Дружбу” – обов’язково приготуйте і спробуйте. Це смачно!

Продовжимо експериментувати. Додамо свіжої жирної сметани. Від цієї страви має стати більш насиченою. Зваримо за класичним простим рецептом, а в самому кінці додамо півсклянки сметани і дамо настоятися, щоб каша стала легкою та ніжною. У “Дружбу” зі сметаною можна не додавати вершкового масла, в ній і так вистачить жирності. Як кажуть – про смаки не сперечаються, і якщо ви любите сметану, то сміливо додавайте її в цю кашу, від цього вона лише виграє.

Приготуємо “Дружбу” у мультфільмі. Точно знаю, вийде швидко та смачно. А рецепт – простіше нікуди. Складаємо у чашу всі інгредієнти, натискаємо пару кнопок – і через 20 хвилин все готово, тому що мультиварка зробить все сама. Здорово! Розкладаючи кашу по тарілках, додамо трохи вершкового або топленого масла, хоча можна і рослинного. Я, наприклад, люблю з нерафінованою олією. Спробуйте самі вам сподобається!

«Дружба» на молоці в духовці – покроковий рецепт з фото

Ароматна, солодка, млосна каша на основі пшона та рису в духовці – це та їжа, від якої не зможе відмовитись ніхто. Вважається, що саме цей рецепт дозволяє зберегти у злаках всю користь та вітаміни для організму людини. Тому можете сміливо готувати її за цим рецептом хоч щодня.

Що знадобиться:

• пшоно – 125 г,
• рис – 125 г,
• вода – 550 мл,
• молоко – 1 л,
• цукор – 80 г,
• олія – ​​20 г,
• яйце – 1 шт.,
• сіль – 10 г.

За бажання в цей рецепт також можна додати смачний і корисний гарбуз. Від цього каша стане і гарною, і привабливою. Особливо такий спосіб працює там, де дитина буквально відмовляється від овочів, але любить каші.

Як готувати

Рис промити і замочити у холодній воді.

Пшоно промити, викласти в каструлю, залити водою і після закипання варити 15 хвилин.

Після цього викласти сюди ж промитий рис і варити на повільному вогні ще 10 хвилин.

Готову кашу викласти у форму для запікання. Її треба попередньо змастити олією.

Яйце збити з молоком, залити кашу у формі запікання.

Поставити в духовку і тримати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Готовий сніданок розкласти по тарілках, додати вершкове масло|мастило| і подавати до столу.

Як правильно зварити кашу «Дружба» гречкою та рисом: пропорції, рецепт

Для змішаного гарніру «Дружба» з гречкою та рисом крупи беруться з розрахунку 1 частина гречки та 1 частина рису.

Кількість рідини залежить від того, кашу якої густоти ви любите:

• розсипчасту – 210 мл на 100 г крупи,
• в’язку – 370 мл на 100 г крупи,
• рідку – 520 мл на 100 г крупи.

1. Крупи, кожну окремо промити холодною водою.
2. Гречку та рис покласти в киплячу воду. Посолити. Дочекайтеся повторного закипання рідини. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити до готовності. В кінці приготування до каші додати олію (за бажанням).

Як приготувати кашу «Дружба» в горщику в духовці – рецепт на молоці

За цим рецептом улюблену кашу готували ще на Русі. Щоправда, замість духової шафи використовувалася піч. Але й сучасний адаптований варіант приготування виявиться анітрохи не гіршим за старовинний варіант.

Що знадобиться:

• пшоно – 100 г;
• рис – 100 г;
• молоко – 750 мл;
• олія – ​​50 г;
• цукор – 20 г.

Готується ця каша без використання води. Однак перш ніж починати готувати, крупу необхідно ретельно промити водою.

Як готувати

Промиту крупу – рис і пшоно – викласти в горщик. Додати молоко кімнатної температури. Всипати цукор, а на верх помістити шматочок вершкового масла|мастила|.

Помістіть горщик у холодну духовку. Поставити таймер на 1:00, а температуру виставити на рівні 200 градусів.

Через 30 хвилин понизити температуру до 180 градусів і довести кашу до повної готовності. Подавати або в горщику, або виклавши на індивідуальні тарілочки, попередньо перемішавши.

Корисні поради

1. Використовуйте найдешевший круглий рис. Він найкраще розварюється, а для каші це головне.
2. Беріть рівну кількість круп. Рис і пшоно з’єднують тому, що вони мають однаковий час розварювання. Можна також поєднати рис та гречку, але це на любителя.
3. Щоб “Дружба” швидше зварилася, її спершу варять на воді, потім додають молоко. Хоча можна одразу варити на молоці, але стежити за нею набагато складніше.
4. “Дружбу” можна варити в’язку або розсипчасту, це залежатиме від того, скільки ви додасте молока.
5. Щоб урізноманітнити смак, додайте мед чи родзинки, курагу, горіхи, ягоди.
6. У приготуванні цієї каші головне, щоб вона добре розпарилася, тому її можна готувати в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці і, якщо є можливість, в український печі.
7. Якщо ви володієте часом, то перекладете кашу в казанок або жаровню і поставте напарюватися в духовку на 20-30 хвилин на малому вогні. Там вона розбухне, стаючи м’якою, як хмара.
8. При варінні кашу обов’язково помішуйте ложкою, щоб вона не пригоріла.
9. Починаючи варити, залийте крупу відразу гарячою водою, тому що якщо залити холодною, поки вода прогрівається, крупа може пристати до дна каструлі.
10. Якщо не додавати цукор, отримаємо солону кашу. Її можна використовувати як гарнір до м’ясних страв: котлет, биточок, гуляшу.

Готуємо «Дружбу» з молоком у мультиварці

Каша, приготована за цим рецептом, виходить смачною, солодкою, що буквально тане в роті. Рецепт приготування простий. А для того, щоб отримати повноцінну вечерю чи сніданок, не доведеться витрачати надто багато часу чи сил.

Що знадобиться:

• рис – 90 г;
• пшоно – 90 г;
• цукор – 40 г;
• олія – ​​50 г;
• вода – 180 мл;
• курага – 40 г;
• молоко – 900 мл.

А щоб їжа виявилася ще кориснішою, як додатковий компонент ми візьмемо курагу.

Як готувати

Промити під проточною водою рис та пшоно. Викласти у чашу мультиварки.

Курагу промити, залити окропом та дати постояти 10 хвилин. Після цього знову промити і порізати на часточки. Ці часточки також викласти у крупу.

Додати цукор та олію, влити воду та підігріте молоко.

Закрити мультиварку та готувати в режимі «Каші» протягом 40 хвилин. Після цього залишити при закритому приладі ще на 20 хвилин.

Подавати до столу у гарячому вигляді на індивідуальних тарілках.

З чого складається каша Дружба: сумісність круп

Класичний варіант каші складається з суміші пшоняної та рисової крупи. Зразкове співвідношення круп: пшоно шліфоване – 2 частини, рис круглозернистий – 3 частини.

Корисні властивості найпопулярніших круп: манна, рисова, перлова, гречана

Крім того, допускаються такі поєднання круп:

• гречана, кукурудзяна, вівсяна, пшенична, пшоняна, житня та ячмінна
• гречана, пшоняна та рисова,
• кукурудзяна та рисова
• кукурудзяна, вівсяна, пшенична, житня та ячмінна,
• вівсяна, перлова та житня,
• пшенична та пшоняна,
• пшенична та ячмінна,
• пшенична, пшоняна і вівсяна,
• пшенична, пшоняна та рисова,
• пшоняна та кукурудзяна.

Співвідношення круп підбирається, виходячи з індивідуальних переваг.

Важливо: Сучасні дієтологи сходяться на думці, що каші із суміші круп набагато корисніші, ніж монокаші.

Корисні властивості найпопулярніших круп: вівсяна, кукурудзяна пшенична

Каша «Дружба» як у дитячому садку

Якщо у вас досі час від часу виникає ностальгія по тій смачній каші, яку вам готували кухарі у дитячому садку, то цей рецепт для вас! Виходить смачно, розсипчасто та дуже ароматно. Обов’язково спробуйте!

Що знадобиться:

• рис – 40 г,
• пшоно – 40 г,
• вода – 100 мл,
• молоко – 600 мл,
• масло вершкове – 25 г,
• цукор – 25 г,
• сіль за смаком.

Перед тим, як починати готувати, рис і пшоно треба перебрати, обов’язково промити спочатку під проточною водою, а потім обдати окропом.

Як готувати

У каструльку влити воду, закип’ятити. Всипати пшоно і варити на повільному вогні після закипання 10 хвилин. Обов’язково помішуйте лопаткою.

Всипати рис, і помішуючи, варити ще хвилин 5.

Тепер потрібно зробити найголовніший крок. В окремій каструлі закип’ятити молоко і відразу влити його до круп. Молоко ви можете брати те, що вам більше подобається – знежирене, пастеризоване, домашнє.

Всипати сіль і цукор, перемішати, накрити кришкою і готувати на повільному вогні. Іноді кашу треба помішувати та пробувати на готовність.

У вже готову кашу викласти розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати. Тепер кашу можна подавати до столу. Вона вийшла смачною, солодкою та дуже ароматною – спробуйте!

Скільки варити кашу «Дружба»

Приготування каші «Дружба» в домашніх умовах – процес не надто швидкий. У середньому для того, щоб крупи повністю розварилися і стали м’якими, а каша вийшла в міру густою та однорідною за консистенцією, знадобиться від 15 до 40 хвилин. Скільки варити кашу «Дружба» за часом залежить від способу приготування:

• У каструлі на плиті – потрібно варити 25-30 хвилин (ще приблизно 15 хвилин каша томитиметься в теплі).
• У мультиварці (режим “Молочна каша”) – 40 хвилин.
• У пакетиках (Увелка) – варити в окропі 15-20 хвилин.

Щоб каша «Дружба» вийшла смачною, мало просто зварити її на плиті або в мультиварці, потрібно дати їй час настоятися в теплі, щоб обидві крупи набрякли і просочилися одна одною. Зазвичай це займає додатково до варіння ще 15-20 хвилин.

Поєднання рису та пшона в рецепті вибрано не випадково – ці крупи варяться однаковий час і добре доповнюють один одного до смаку, а каша «Дружба» виходить гарного ніжно-жовтого кольору. Рис краще вибирати недорогий, круглозорий, тому що він стає більш рихлим при варінні, а пшоно – якісніше, краще яскраво-жовте. Зустрічаються поєднання двох круп із гречок, з додаванням гарбуза, сметани, горіхів, сухофруктів.

Як приготувати в мікрохвильовій печі з родзинками

Якщо вам подобаються каші з родзинками, цей варіант створений спеціально для вас. Адже смачнішого та ароматного сніданку просто не знайти!

Що знадобиться:

• рис – 70 г,
• пшоно – 70 г,
• окріп – 250 мл,
• молоко – 700 мл,
• родзинки – 80 г,
• олія – ​​50 г.

Цей рецепт допоможе в тому випадку, коли на приготування їжі вранці залишається мінімально часу.

Як готувати

Крупу промити під проточною водою. Залити окропом і помістити в мікрохвильову піч на 15 хвилин при максимальній потужності.

Після цього влити в миску гаряче молоко. Знову помістити в мікрохвильову піч ще на 15 хвилин.

Всипати в кашу родзинки, які треба попередньо пропарити, знизити потужність до мінімальної і готувати протягом 20 хвилин.

Витягнути, перемістити на кухонний стіл, додати цукор та олію, перемішати та подавати до столу.

Каша молочна «Дружба»

Корисний та дуже смачний сніданок для всієї родини. У рецепті вказані інгредієнти у співвідношенні 1 склянка крупи на 1 літр рідини. Змішувати рис із пшоном можна в будь-яких пропорціях, теж саме з молоком та водою. Можна приготувати кашу повністю на молоці – це справа смаку. Молочна каша “Дружба” дуже ситна, поживна та корисна. Сподобається і малечі, і дорослим. При подачі в тарілку додати шматочок вершкового масла|мастила|, сухофрукти і горіхи. Кількість інгредієнтів вказано на 4-6 порцій.

Каша «Дружба» зі сметаною – найсмачніший рецепт

Ще один досить популярний рецепт смачної та корисної каші. Особливість приготування у тому, що тут у рецепті використовується сметана. Вона надає вже готовій крупі ніжність та додатковий молочно-вершковий смак.

Що знадобиться:

• пшоно – 0,5 склянки,
• рис – 0,5 склянки,
• цукор – 40-50 г,
• сіль – 3 г,
• сметана – 100 г,
• вода для варіння пшона – 1 л,
• молоко – 1 л,
• вершкове масло.

Таку кашу можна варити з будь-якими сухофруктами, наприклад ізюмом або курагою. Вийде ще смачніше. А найголовніше – корисніше.

Варіанти приготування страви

Страву можна приготувати з різними продуктами – гарбузом, сухофруктами, сметаною, можна готувати не тільки в каструлі чи казанку, а використовувати мультиварку або мікрохвильову піч.

“Дружба” з гарбузом

Крупи промивати доти, доки не з’явиться чиста вода, потім всипати в каструлю, додати води та солі. Довести на повільному вогні під кришкою до кипіння, потім з’єднати з молоком і перемішати.

Варити 15 хвилин, потім заправити маслом і поцукровити, знову перемішати і залишити нудитися на вогні, не відкриваючи кришки.

У гарбуза зрізати шкірку та подрібнити на кубики середньої величини. Додати до каші та варити до однорідної маси. Після приготування посуд накрити тканиною.

“Дружба” в духовці

• пшоно – 0,5 склянки;
• рис – 0,5 склянки;
• гарбуз – 100 г;
• масло вершкове – 30 г;
• молоко – 3 склянки;
• курага – 10 часточок;
• родзинки – 100 г;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• цукор на розсуд кулінара.

Родзинки разом із курагою помістити в теплу воду і наполягати 15 хвилин. Гарбуз обрізати від шкірки та нарізати на кубики середньої величини. Підготувати горщик, у нього насипати чисту крупу, додати курагу з родзинками, потім зверху укласти гарбуз.

Інгредієнти посипати цукром та сіллю. Зверху полити молоком і покласти олію. Попередньо нагріти духовку до 200 градусів і поставити в неї горщик. Кашу готувати не менше 1 години, після закінчення часу вимкнути духовку і залишити на 15 хвилин.

“Дружба” у мультиварці – відео-рецепт

“Дружба” в мікрохвильовій печі

Кукурудзяну крупу і пшоно ретельно промити і всипати в глибокий посуд з товстим дном і бортами. Крупи відразу посолити, налити води та перемішати. Мікрохвильову піч встановити на 800 Вт і готувати кашу чверть години. У цей час гарбуз почистити і натерти на тертці з великою насадкою.

Налити молоко до гарбуза, перемішати та влити в кашу, зверху посипати цукром. Встановити мікрохвильову піч на чверть години і продовжувати готувати.

У готову страву додати олію, накрити кришкою та залишити для наполягання.

“Дружба” зі сметаною

У гарячій воді треба промити пшоно разом із рисом. Козанок з водою довести до кипіння, потім додати пшоно і варити протягом 5 хвилин. З крупи злити рідину та змішати її з рисом.

Додати до інгредієнтів молоко, посипати сіллю та цукром і готувати протягом 30 хвилин, не перестаючи помішувати. Після повного приготування кашу з’єднати зі сметаною та перемішати. Страва повинна настоятися протягом 20 хвилин, потім заправити маслом.

“Дружба” із сухофруктами

Залити молоком промиті крупи, довести до кипіння та проварити кілька хвилин. Курагу разом із чорносливом нарізати навпіл, потім промити від зайвих домішок. Кашу перемістити в глиняний посуд і змішати із сухофруктами, перемішати.

Зверху блюдо накрити фольгою і відправити до духової шафи. Його треба заздалегідь прогріти до 180 градусів. Через 20 хвилин режим перевести на 150 градусів і тримати страву протягом години. У готову кашу покласти олію та перемішати.

Приготування

1. Крупа «Дружба» складається з рису та пшона, а пшоно необхідно ретельно промивати у воді, щоб приготовані з нього страви не гірчили, тому пересипаємо крупу в глибоку ємність, заллємо холодною водою, промиємо кілька разів.

2. Пересипаємо крупу в каструлю або іншу ємність, бажано з антипригарним дном.

3. Заллємо в ємність гарячу воду. Тільки гарячу, оскільки, поки холодна вода прогріватиметься, крупа може пристати на дно.

4. Посолити за смаком. Якщо готується солодка каша, додайте приблизно 1 ст. л. цукру. Можна замінити його медом, але він додається вже при подачі каші – у тарілки.

5. Помістимо ємність на плиту та включимо максимальне нагрівання. Доведемо до кипіння, зменшимо нагрівання до мінімального та накриємо ємність кришкою так, щоб залишався зазор для виходу пари. Відваримо кашу до готовності – приблизно 20 хвилин.

6. Додамо вершкове масло, його заздалегідь можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі – топлене вершкове масло краще підкреслює смак каші. Акуратно перемішаємо.

7. Викладемо кашу в тарілки, прикрасимо на власний смак.

Rating: 5.0 /5. Від 1 голосів.

Винахід нового блюда робить більше для людського щастя, ніж відкриття нової зірки.

Класичне приготування Дружби

Для приготування використовується білий рис будь-якої форми та пшоно, тому слід запастися крупами. Інші інгредієнти знайдуться в холодильнику будь-якої господині.

Що знадобиться:

Рецепт каші Дружба:

1. 0,5 склянки рису та такий самий обсяг пшонки промити. Вода має стати прозорою.
2. Пшонку запарити окропом і залишити на 10 хвилин. Рідку злити і знову промити крупу.
3. З’єднати 2 злакові культури та залити великою кількістю води. Поставити на плиту та варити до напівготовності 7 хвилин.
4. Рідина злити та залити вміст каструлі літром молока. Хто любить густіший, може зменшити обсяг.
5. Посолити та посолодити за смаком і томити на повільному вогні 5 хвилин.
6. Дати каші на молоці настоятися і подавати до столу, присмачивши вершковим маслом.

Користь та шкода страви

Злакові культури складаються переважно з клітковини. Вона в організмі людини виконує завдання чистильника. Після проникнення клітковини у кишечник перистальтика покращується. У результаті з організму виходять токсини та шлаки.

У всіх кашах багато корисних мікроелементів, а також ферментів і вітамінів, необхідних для людського організму.

В основному вживання каш приносить користь, але якщо є страви з круп у великій кількості, то підвищується ймовірність набору зайвої ваги. Тому в усьому потрібна міра.

З гарбузом

Каша «Дружба», рецепт на молоці якої виходить неймовірно ароматним та поживним, можна зварити вдома разом із гарбузом. Остання надає страві солодкого апельсинового присмаку. За рахунок цього такі ласощі сподобаються не тільки дорослим, а й дітям. Без додавання овочів каша вийде солоною. Показник калорійності ласощі не дуже високий.

У середньому 100 г продукту є приблизно 103 ккал. Тому страву можна включити в меню дієтичного харчування.

Які інгредієнти знадобляться

Рецептура гарбузової каші містить такі компоненти, які знадобляться при створенні ласощів своїми руками вдома:

• олія вершкове – 10 г;
• молоко – 1 л;
• пшоняна крупа – 70 г;
• рисові зерна – 75 г;
• цукровий пісок – на власний розсуд;
• кухонна сіль – на власний смак;
• гарбуз (подрібнений на тертці з великими отворами) – 1 склянка.

Гарбуз рекомендується використовувати медових чи мускатних сортів. Такий овоч має насичений смак і аромат.

Покроковий процес приготування

Детальний опис, як виготовити гарбузову кашу самостійно вдома:

1. Молоко необхідно закип’ятити та підсолити.
2. У рідину потрібно додати гарбуз, проваривши масу приблизно 5 хв.
3. Просо і рисову крупу знадобиться промити і просушити.
4. Після цього потрібно викласти рисові зерна з пшоном у молоко з гарбузом.

Інгредієнти слід проварити на середньому вогні приблизно 20-25 хв.

Правила подачі страви, прикраса

При подачі виробу до столу заготовку потрібно доповнити олією. Також можна включити джем, варення або мед. За рахунок цього каша вийде набагато солодше.