сметанно-вершковий – до 36 год; заварний, ганаш, збитий ганаш – 72 год.
Збити міксером цукор і яйця, додати ванілін, борошно, потім ретельно перемішати. Влити молоко і збити масу віночком або міксером. Поставити каструлю з кремом на середній вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Зробити вогонь мінімальним і варити крем ще 2-3 хвилини до загустіння.
Рецепт заварного крема (265)
- Шоколадні сінабони із заварним кремом Молока теплого🥛•борошна 🌾•Какао 🍫•Цукру 🍚•яйця🥚• …
- 😋 Пиріг з яблуками та заварним кремом …
- Пирог с яблоками и заварным кремом …
- Міні-пиріг із заварним кремом …
- Торт из печенья на заварном креме …
- Булочки із заварним кремом …
- Заварний крем …
- 🔸Заварний крем 🔸
Однією з груп кондитерських виробів, що користуються попитом у споживачів є торти та тістечка з оздобленням білково-збивним кремом суфле. Проте білково-збивний крем має низький вміст біологічно-активних речовин та термін придатності його становить не більше ніж 3-6 діб.
Тональний крем Крем на водній основі зберігайте до року. Потім він буде лягати нерівно, скочуючись у зморшках і складках шкіри. На масляній, жирній основі – до 2 років. Лак для нігтів Його слід зберігати максимум рік.
Заварний крем, що має в складі яєчний білок, має дуже малий термін зберігання. На його тривалість впливають: Температура зберігання.