Пиріг зі смородиною. 4 простих рецепта: пісочний пиріг, заливний зі сметаною, з листкового тіста і дріжджовий.

Смородина — це улюблена літня ягідка, поспевающая на кущах на наших дачах. Вона просякнута сонечком, вітамінами і неповторним ароматом. Коли на власній дачі гілочки кущів починають важчати від стиглих ягідок, ми згадуємо всі можливі рецепти її вживання і заготовки. Можна їсти ягоди свіжими, можна заготовляти варення на зиму, а можна спекти смачний пиріг зі смородиною і порадувати ласощами всю сім’ю.

В цей раз я поділюся з вами кількома різними рецептами приготування пирога зі смородиною. Можна готувати пироги щоразу різними і запросто використовувати весь урожай смородини. А якщо вже холодну пору року, цілком підійде і заморожена ягода, яку ми купимо в магазині або самі заморозили влітку.

Пісочний пиріг зі смородиною

Найбільша проблема, з якою я зіткнулася, випікаючи пироги зі смородиною за різноманітними рецептами, це те, що ягода пускає дуже багато соку в тісто. Тому пісочний пиріг зі смородиною один з моїх улюблених. Досить щільною тісто не розпливається від натекшего соку і виходить смачний розсипчастий пиріг з практично цілими ягідками всередині.

Для приготування пирога знадобиться:

• борошно пшеничне — 3 склянки,
• цукровий пісок — 1 склянка + 1 їдальня ложка,
• вершкове масло або маргарин — 180 грам (1 пачка),
• яйце куряче — 1 штука,
• харчова сода+лимонна кислота — по 1 чайній ложці (можна замінити пекарським порошком або розпушувачем для тесту),
• смородина — 300 грам,
• кориця — 1 чайна ложка,
• крохмаль — 1 чайна ложка.

Приготування:

1. Щоб приготувати пісочне тісто, в першу чергу розімніть вершкове масло. Змішайте його з цукром і яйцем до однорідної м’якої маси.

2. Просійте борошно, додайте розпушувач і змішайте їх.

3. Додайте борошно в миску з маслом і цукром і перемішайте руками до отримання густого однорідного тіста. Таке тісто спочатку кришиться і здається надто сухим, але поступово масло починає танути і розм’якшує його, перетворюючи в якусь подобу глини або пластиліну. Саме така консистенція нам і потрібна.

4. Готове тісто розділіть на дві частини. Одна повинна бути трохи більше іншої. Загорніть обидва шматочка тіста в харчову плівку або покладіть в різні пакетики. Меншу частину покладіть в морозилку, а більшу просто в холодильник на одну годину. Тісто повинно охолонути і знову затвердіти.

5. Через годину візьміть велику частину тіста розкачайте його за розміром форми, в якій будете випікати пиріг. Якщо це не вдається, то тісто можна відразу класти на дно форми, викладеному пергаментним папером і розрівнювати пальцями до однорідної товщини.

Читайте також: Бісквітний торт – Дуже смачні та прості рецепти в домашніх умовах

Сформуйте з тіста стіночки, щоб начинка залишилася всередині пирога, а не пригоріла до форми. Смородина має таку тенденцію.

на дні тіста зробіть проколи вилкою, щоб воно не надули повітряним міхуром.

6. Для начинки підготуйте смородину заздалегідь. Її необхідно вимити і висушити, щоб не залишалося зайвої вологи. Потім змішайте її з крохмалем, корицею і цукром. Крохмаль потрібен для того, щоб витік сік загустевал і не псував тісто. Корицю можна замінити ваніліном або ванільним цукром, вийде теж дуже чудовий смак.

Цукру додайте на свій розсуд, але менше столової ложки. Від того, скільки цукру ви покладете в ягоду, буде залежати наскільки кислим або солодким вийде пиріг зі смородиною в підсумку. Не любите надто кисле, покладіть 3-4 ложки цукру.

7. Укладіть ягідну начинку на нижній шар тіста і розрівняйте.

8. Дістаньте з морозилки другий шматочок тіста і розгорніть. Він буде достатньо твердим, але при цьому не кам’яним. Тепер натріть його на тертці, утримуючи її прямо над формою з майбутнім пирогом. Шматочки тесту будуть падати нерівномірно, залишаючи невеликі дірочки.

Такий пиріг ще називають тертим, саме із-за цієї техніки.

Можна не використовувати терку і не заморожувати тісто, а просто розкришити верхній шар пальцями, покриваючи великими брилами начинку. Схожі пироги продаються навіть в магазині, але там вони зазвичай приготовані з варенням.

9. Поставте майбутній пиріг зі смородиною в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікається він приблизно 40-45 хвилин. Але обов’язково стежте за його готовністю, тому що різні плити працюють по різному і час може змінитися.

А ще час приготування буде залежати від товщини пирога. Чим він товстіший, тим часу знадобиться більше і навпаки.

Вийміть пиріг з форми лише тоді, коли він охолоне, інакше ризикуєте його зламати.

Тепер пісочний пиріг зі смородиною можна розрізати на шматочки і подавати до чаю. Приємного апетиту!

Пиріг зі смородиною, сметаною і сиром

Другий варіант пирога зі смородиною в моєму арсеналі готується на основі того ж самого пісочного тіста, що і перший. Вся різниця буде в начинці. Цей пиріг у нас буде заливним зі сметани та сиру. Ця ніжна начинка обов’язково знайде своє місце у вашому меню. Ягідки смородини будуть тонути в м’якому солодкому сирному суфле. Смакота!

Для приготування тіста знадобиться:

• борошно — 3 склянки,
• вершкове масло — 180 грам,
• цукровий пісок — 1 склянка,
• яйце — 1 штука,
• розпушувач для тіста — 1 чайна ложка.

Для начинки:

• смородина — 300-350 грам,
• сметана великий жирності — 250-300 грам,
• сир — 100-150 грам,
• яйце — 1 штука,
• цукор — 1 стакан.

Читайте також: Паска великодня рецепти з фото покроково в духовці з цукатами, дріжджовий, без дріжджів

Приготування пирога зі смородиною і сметанною заливкою:

1. Спочатку готуємо тісто. Для цього розітріть вершкове масло з цукром. Це можна зробити виделкою або вінчиком. При бажанні підійде навіть міксер, головне, щоб цукор рівномірно розміщався з маслом.

2. Додайте до масла яйце і ще раз розмішайте.

3. Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, але тільки в тому випадку, якщо ви використовуєте сухий порошок для цього. Якщо ви гасіть соду оцтом, то додайте її в рідку частину тесту.

4. Змішайте борошно і яєчно масляну частина разом. замісити туге густе тісто. Воно повинно вийти щільним, однорідним і не розтікатися. Загорніть його в пакет і приберіть на півгодини в холодильник.

5. В цей час підготуйте начинку для пирога зі смородиною. Ягоди промийте водою і обсушіть, щоб видалити вологу.

6. Розімніть сир, якщо він у вас юшкою. Потім, змішайте його з яйцем і цукром. Можна трохи збити їх міксером, щоб краще розмішалися грудочки і маса стала пишніше.

7. Після цього додайте сметану, її необхідно гарненько перемішати, але не збивати. Заливка для ягід готова.

Невеликий секрет. Якщо переживаєте, що заливка залишиться при випіканні занадто рідкою, додайте в неї 1-2 столові ложки борошна або крохмалю, це практично не позначиться на смаку, але добре буде тримати суміш в готовому пирозі.

8. Охолоджене тісто розкачайте качалкою і покрийте ним дно і стінки форми для пирога. Повинна вийти своєрідна чаша для рідкої начинки. Проколіть на дні дірочки виделкою. Не хвилюйтеся, начинка туди не витече.

9. Покладіть у форму з тіста ягоди смородини, а потім залийте їх зверху сметанно-сирною сумішшю.Переконайтеся, що вона не переходить через край тіста.

10. Розігрівайте Духовку до 180 градусів. Пиріг випікається від 40 до 50 хвилин в залежності від товщини. Головний показник готовності це рум’яні краї тіста і «затверділа» на вигляд начинка.

Пиріг можна виймати і різати на шматочки тільки після того, як він добре охолоне, тоді начинка не буде розповзатися.

Така смакота може замінити навіть торт на сімейному святі. Пригощайте гостей і насолоджуйтеся всією сім’єю річним пирогом.

Відкритий пиріг зі смородиною з листкового тіста

Якщо немає ні хвилинки зайвого часу, гості на порозі або голодні домочадці вже стукають ложками по столу. Я користуюся перевіреними рецептами випічки з листкового тіста. Благо зараз можна купити готове заморожене тісто практично в будь-якому магазині. Пиріг зі смородиною з листкового тіста виходить нітрохи не гірше, ніж з пісочного. В чомусь навіть краще.

Читайте також: Як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці – 5 рецептів яблучного пирога

Гарне дріжджове листкове тісто буде м’яким, пишним та повітряним, а пиріг вийде дуже ніжним. Час на приготування піде помітно менше, тому що місити тісто вже не потрібно.

Для приготування знадобиться:

• листкове дріжджове тісто — 1 упаковка,
• смородина — 200 грам,
• цукор — 0,5 склянки,
• крохмаль — 1 столова ложка,
• ванільний цукор,
• яйце для змащування пирога.

Приготування:

1. Головне в приготуванні цього пирога, це не забути заздалегідь розморозити тісто. Листкове тісто розморожується від півгодини до години, залежно від температури навколишнього середовища. Не кладіть його в тепле місце типу батареї, тісто роздується.

На одній з упаковок замороженого тіста я якось читала інструкцію по розморожуванні тесту в мікрохвильовці, але так жодного разу і не випробувала цей спосіб. Можливо, у вас був такий досвід.

2. Приготуйте начинку для пирога. Для цього вимиту смородину змішайте з цукром, щіпка ваніліну і ложкою крохмалю. Повинні вийти такі припудрені цукром ягідки і ніякої зайвої рідини.

3. М’яке тісто трохи розкачати, щоб воно вийшло розміру, підходить під форму для випікання.

У мене зазвичай прямокутник тесту виходить, від якого я відрізаю квадрат і вкладаю у форму, залишаючи невеликі краєчки, які потім загну на ягоди. А обрізану частина розрізаю на смужки, вони стануть трохи пізніше.

4. Викладіть тісто у форму змащену маслом або покриту пергаментним папером. Відігніть краю.

5. Покладіть ягоди в цукрі на тісто і розподіліть рівним шаром. Укладіть зверху смужки тіста, що залишилося у вигляді плетінки. Загніть краї тіста.

6. Злегка збийте сире яйце і змастіть їм краєчки і смужки тіста зверху пирога.

7. Пиріг випікається в духовці при 180 градусах від півгодини до сорока хвилин в залежності від його товщини. Слідкуйте за тестом, листкове готується досить швидко. Як тільки воно зарум’яниться, обережно проткніть край пирога дерев’яною зубочисткою і перевірте готовність. Зубочистка не повинна бути сирою.

Але врахуйте, щоб вона не потрапила в смородину. Ягідки будуть рясно пускати сік і навіть злегка кипіти в сиропі, але крохмаль трохи зменшить рідина начинки.

8. Готовий пиріг спочатку остудіть, а потім виймайте з форми.

Накривайте на стіл і кличте всіх пити чай. Приємного апетиту!

Пиріг зі смородиною з дріжджового тіста

На цей пиріг у вас піде більше часу, але дріжджове тісто складно не любити. Подивіться відмінне відео про те, як приготувати пиріг з чорною смородиною з дріжджового тіста.

Поділіться чудовим рецептом!

Пиріг зі смородиною: 11 рецептів ідеального смаку

Згадайте: коли ви в останній раз самостійно пекли для своїх близьких пиріг зі смородиною? А адже це ароматне домашнє блюдо складе конкуренцію самим хитромудрим десертів з магазину, привнесе в будинок особливий затишок і тепло і зайвий раз порадує рідних. На цей раз ми ділимося з вами смачними і швидкими рецептами простих пирогів, які ви зможете приготувати на швидку руку.

1. Рецепти приготування пирогів зі смородиною
2. Пиріг з начинкою з чорної смородини
3. Відкритий пиріг з яблуками і смородиною
4. Пиріг на кефірі
5. Пиріг з листкового тіста
6. Пиріг з начинкою з смородини і безе
7. Пиріг з начинкою з смородини і чебрецю
8. Заливний пиріг зі смородини
9. Шоколадний пиріг з чорною смородиною
10. Швабський пиріг з начинкою з смородини
11. ПП-пиріг з чорною смородиною
12. Пиріг з морквою і смородиною
13. Чорна смородина — користь і шкода

Рецепти приготування пирогів зі смородиною

Пиріг з начинкою з чорної смородини

Пиріг з чорною смородиною замороженої виходить дуже м’яким і соковитим десертом. Крім того, він володіє не тільки неймовірними смаковими якостями, але і корисними властивостями. Адже плоди чорної смородини містять величезну кількість вітаміну С, який підвищує імунітет, зміцнює кровоносні судини і кістки, а також сприяє оновленню клітин і насичує організм людини енергією.

Інгредієнти

• Борошно — 450 гр.,
• Половина чайної ложки соди, сіль,
• Цукор або цукрова пудра — 150 гр.,
• Вершкове масло — 150 гр.,
• Сир (9%) — 100 гр.,
• Стакан замороженої чорної смородини — 150 гр.,
• Яйця курячі — 3 шт.

Приготування:

Три жовтки збийте з цукром. Наріжте невеликими шматочками масло і змішайте з раніше отриманою сумішшю. Посоліть, висипте погашену соду і потроху додавайте борошно. Заважайте, поки тісто не стане розсипчастим. Накришити у форму, змащену маслом, приблизно 60-70% тіста, яке у вас є. Потім викладіть сир зі смородиною. Розподіліть частину тесту, щоб закрити начинку. Випікати пиріг при 170 градусах. Час приготування — близько 40 хвилин.

Відкритий пиріг з яблуками і смородиною

Інгредієнти

Тісто:

• 300 гр. борошна + на подпыл
• 100 мл. теплої води або молока (35-40 °С)
• 30-50 гр. цукру
• 30-40 мл розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
• 5-8 гр. сухих дріжджів
• Сіль — за смаком

Начинка:

• 2 яблука
• 100-150 гр. чорної смородини
• 150 гр. цукру
• 20-30 гр. сметани для змазування тіста
• 1 яйце

Для подачі:

Приготування

1. Всипати борошно в ємність до розведених у теплій воді або молоці дріжджів. Додати цукор, сіль, яйце. Ретельно перемішати. Влити вершкове масло.
2. Вимішувати тісто, поки воно не стане однорідним і не буде добре відставати від стінок ємності. Залишити підходити на 1,5−3 год, обминаючи його за цей час 2-3 рази.
3. Вимиті яблука нарізати скибочками товщиною 3 мм, очистивши від насіння і плодоніжок. Смородину промити.
4. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, в корж товщиною 3 см по діаметру форми. Викласти корж у форму, сформувавши невеликий бортик, і змастити сметаною.
5. Викласти на тісто по черговості яблука і смородину, пересипаючи їх цукром.
6. Змастити пиріг злегка збитим яйцем і випікати в розігрітій духовій шафі при 180 °с до золотистої скоринки. Остудити і посипати цукровою пудрою.

Пиріг на кефірі

Інгредієнти

• Кефір — пів літра
• Яйце — штука
• Цукор — склянка
• Борошно — 2 склянки
• Сода — 0,5 чайної ложки
• Масло вершкове трохи підтануло — 100 р.
• Смородина — жменька скільки треба, за смаком (можна також додавати родзинки, малину тощо)
• Ванільний цукор

Читайте також: Фетучіні (фетучине) з грибами – 6 рецептів приготування

Приготування

Дістаньте вершкове масло. Нехай воно трохи постоїть при кімнатній температурі, щоб воно не було жорстким і наріжте його кубиками, потім покладіть в ємність. Далі покладіть туди цукру і збийте на низькій швидкості, щоб вийшла така однорідна суміш. Додайте туди ще яйце і знову збийте. Налийте в получившеюся суміш кефір. Додайте соди і ванільного цукру. І в кінці добре просіяне борошно. Тісто для пирога вийде схожим на густу сметану. Дуже повітряний і ніжний.

Змастіть дно форми для випічки маслом і налийте туди тісто. Зробіть його рівним і додайте смородини (або іншої начинки) і нехай печеться 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Якщо хочете, щоб смородина була не зверху, а в середині, то просто вилийте спочатку першу половину тесту на сковороду, зверху накладіть ягід скільки завгодно, а потім залийте залишилися тестом.

Пиріг з листкового тіста

Листковий пиріг можна оформити у вигляді австрійського штруделя. Тісто знадобиться бездріжджове згодиться і покупної напівфабрикат. Смачна, соковита начинка чудово поєднується з хрусткою і розсипчастою оболонкою. З півкілограма тіста вийде невеликий пиріг-рулет, якого вистачить на шістьох.

Інгредієнти

• Бездріжджове тісто — 500 г;
• Панірувальні сухарі — 200 г;
• Цукор — 100 г;
• М’яке масло — 100 г;
• Розтоплене масло — 2 ст. л.;
• Смородина — 300 г;
• Цукрова пудра для подачі.

Приготування

Розморожене тісто розкачати, змастити м’яким маслом, посипати сухарями і цукром. Розподілити смородину, згорнути рулетом. Змастити розтопленим маслом, на поверхні зробити 3-4 косих надрізу. Випікати 25 хвилин при 190 градусах. Рулет охолодити, порізати на порції, посипати пудрою перед подачею.

Пиріг з начинкою з смородини і безе

Інгредієнти

• Борошно — 250 грам
• Масло вершкове — 150 грам
• Сметана — 3 ст. ложки
• Розпушувач — 1,5 ч. ложки
• Смородина (чорна, червона або біла) — 200 грам
• Крохмаль — 4 ч. ложки
• Білки яєчні — 3 штуки
• Цукор — 150 грам

Приготування

Робимо пісочне тісто: розм’якшене масло змішати зі сметаною, додати борошно і розпушувач. Замісити тісто, сформувати кулю і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.

Дістати тісто і розподілити по формі (у мене роз’ємна, 28 см) формуючи бортики. Наколоти корж виделкою, щоб не вздувалось. На корж, на пекарській папір або фольгу, викласти вантаж (горох або квасоля), випікати в такому вигляді, 15 хвилин при 180 гр., потім ще 10 хвилин без вантажу.

Поки корж печеться, готуємо начинку. Смородину помити і обсушити. Потім змішати з 2 ч. л. крохмалю. Білки збити з цукром (150гр) і 2 ч. л. крохмалю до стійких пік. Дістаємо корж, викладаємо половину смородини, потім шар безе (менше половини), потім шар залишилася смородини, і завершальний шар безе.

Пиріг з начинкою з смородини і чебрецю

Інгредієнти

Штрейзель

• борошно — 80 грам
• коричневий цукор — 80 грам
• вівсяні пластівці — 80 грам
• сіль — ¼ ч. л.
• вершкове масло — 100 грам

Читайте також: Буженина в домашніх умовах. Соковита і смачна. Рецепти приготування в духовці і мультиварці

Тісто

• вершкове масло — 180 грам
• сир 5-12% жирності — 200 грам
• цукор — 150 грам
• яйця — 2 шт.
• листочки свіжого чебрецю 1 ч. л.
• сода — ¼ ч. л.
• розпушувач — 1 ч. л.
• борошно — 300 грам

Начинка

• чорна смородина (заморожену розморозити і злити сік) — 200 грам
• цукор — 2 ст. л.

Приготування

Готуємо штрейзель. Кладемо в миску всі інгредієнти. І перетираємо до отримання великої крихти. Ставимо в холодильник. Готуємо тісто. Масло збиваємо з цукром і сиром до отримання кремоподібній маси. По одному додаємо яйця, добре збиваючи після кожного. Додаємо просіяне з содою, сіллю і розпушувачем борошно, а також листочки чебрецю, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто у змащену форму і розрівнюємо. На тісто кладемо смородину і посипаємо її цукром. Поверх смородини кладемо розкришений штрейзель. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої сірники, близько 45-60 хвилин. Остуджуємо пиріг, нарізаємо і подаємо.

Заливний пиріг зі смородини

Інгредієнти

• Чорна смородина (свіжа або заморожена) — 450 р.
• Пшеничне борошно — 200 р.
• Висівки (дрібні вівсяні) — 60 р.
• Цукор — 220 р.
• Курячі яйця — 2 шт.
• Молоко (або йогурт) — 60 мл
• Сметана — 2-3 ст. ложки
• Розпушувач — 1-1,5 ч. ложки
• Сіль — 1 щіпка

Приготування

Збити в чашці яйця з сіллю і цукром (150 р.). Додати туди ж молоко і сметану. Борошно перемішати з висівками і розпушувачем. Додавати частинами борошно в яєчну масу і постійно помішувати. Форму для випічки змастити олією (наприклад, вершковим) і вилити туди тісто. Ягоди промити, злити зайвий сік і додати в тісто. Їх можна розмішати в тесті, так і залишити його на поверхні. Зверху обсипати цукром. При випічці він перетвориться в карамельний шар. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 25-35 хвилин.

Шоколадний пиріг з чорною смородиною

Інгредієнти

• чорна смородина — 150 г
• шоколад гіркий — 100 г (8 цукерок)
• вершкове масло — 150 г
• цукор тростинний — 150 г
• 3 яйця
• борошно цільнозернові пшеничне тонкого помелу— 100 г

Приготування

Форму для випічки (приблизно 15 на 20) змастіть вершковим маслом і обсипте борошном, духовку розігрійте до 180 градусів. Вершкове масло і шоколад розтопіть на самому маленькому вогні, помішуючи. Яйця збийте виделкою з цукром, з’єднайте з масляно-шоколадною сумішшю.

Всипте просіяне борошно, акуратно перемішайте і вилийте у форму. Зверху викладіть промиті і обсушені ягоди, випікайте близько 25-30 хвилин (серединка пирога повинна залишитися трохи вологою). Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою. Смачно як теплим, так і холодним!

Швабський пиріг з начинкою з смородини

Інгредієнти

• 1,5 склянки + 1,5 ст. ложки борошна
• 125 г вершкового масла
• 220 г цукру
• 1 ч. ложка розпушувача
• щіпка солі
• 3 яйця
• 1 ч. ложка крохмалю
• 600 г смородини

Приготування

1. 1,5 склянки борошна рубаємо з вершковим маслом в дрібну крихту: зсипаємо її в миску, додаємо туди 100 грамів цукру, 0,5 ч. ложки розпушувача і щіпку солі. Білки відділяємо від жовтків, білки — в холодильник, жовтки — в борошняну крихту.
2. Замішуємо тісто руками, воно швидко почне збиратися в ком: формуємо з нього кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини. Заморожену смородину викладаємо в друшляк і окатываем окропом, хвилин десять хай стікає, а потім розсипаємо її на серветки, щоб трохи обсушилася:
3. Охолоджені білки збиваємо до крутих піків. Поступово додаємо до них залишився цукор, розпушувач, борошно і крохмаль і акуратно вмішуємо смородину.
4. Духовку включаємо на 180 градусів. Дно і краї рознімної форми змащуємо шматочком вершкового масла. Дістаємо з холодильника тісто руками і розподіляємо його по дну форми, а по краях робимо бортики. На тісто викладаємо начинку:
5. Запікаємо пиріг протягом 25-30 хвилин, перші 15 хвилин я печу на 180 градусах, а потім зменшую до 150-ти. Перед тим, як розрізати пиріг потрібно остудити до кімнатної температури.

Читайте також: Курка з гречкою в духовці під сирною скоринкою

ПП-пиріг з чорною смородиною

Інгредієнти

• 1 стиглий банан
• 2 великих яблука (1 яблуко, краще солодких сортів)
• 200 г знежиреного сиру
• 1 стакан вівсяних пластівців
• 1 склянку чорної смородини
• 2 ст. л. клітковини або вівсяних висівок

Приготування

Яблуко очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо сік із задоволенням випиваємо, а яблуко відправляємо в чашу. Додаємо банан, добре розминаємо виделкою в кашку. Туди ж відправляємо геркулес, корицю і розпушувач, перемішуємо. Додаємо сир, мнемо виделкою, перетворюючи все в однорідну масу.

В останню чергу додаємо смородину. Акуратно перемішуємо. За бажанням можна додати цукрозамінник. Викладаємо масу у форму. Відправляємо пиріг в духовку на 35-40 хвилин.

Пиріг з морквою і смородиною

Інгредієнти

• 100 р пшеничного борошна;
• 100 г гречаного борошна;
• 100 г цукру;
• 3 яйця;
• 3 моркви;
• 2 ст. л. меду;
• 2 ч. л. гашеного соди або пекарського порошку;
• 0,5 ч. л. солі;
• 150 мл олії раст.
• 1-1,5 склянки червоної смородини.

Можна додати спеції за смаком: мускатний горіх, корицю, ванільний цукор, припудрити.

Приготування

Пшеничне і гречане борошно з’єднати з пекарським порошком або содою, сіллю і спеціями. Збити яйця з цукром (несильно), медом і олією. Яєчну суміш змішати з борошняною і додати терту моркву з ягодами. Ягоди кладуть цілими, вони потім чудово лопаються у роті. Поставити в розігріту до 200 °C духовку і випікати 20-25 хвилин.

Чорна смородина — користь і шкода

Вміст різного роду речовин забезпечує ряд властивостей, які сприяють схудненню:

1. Властивості червоної смородини схожі з чорними ягодами, так як їх вітамінний склад практично ідентичний.
2. Позитивно позначаються ягоди на діяльність травної системи і ще вони нормалізують стілець.
3. Ягоди допомагають поліпшити роботу нервової системи, що дозволяє організму краще перенести стрес, який він відчуває під час схуднення.
4. Калорійність чорної смородини невелика, так, на 100 г доводиться 62 ккал. Тому навіть при вживанні ягід у великих кількостях ви не нашкодите фігурі.
5. До складу ягід входить ліноленова кислота, яка бере активну участь в процесі розщеплення жирових відкладень.
6. Чорна смородина допомагає зменшити апетит.
7. Корисними властивостями володіють і листя смородини, які можна додавати в салат, а також до м’яса і риби.

Шкода чорна смородина може принести людям, у яких виявилася індивідуальна непереносимість продукту. При вживанні ягід у великій кількості протягом тривалого проміжку часу може виникнути підвищена згортання крові. Не рекомендується їсти чорну смородину людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразку і гастрит.