Технологія вирощування огірків у відкритому ґрунті – 7 пунктів для рясного врожаю смачних зеленців!

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Правки: 21 листопада 2023 Перша редакція: 29 червня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 5 хвилин 👀 5252 рази 💬 1 коментар

Друзі, сьогодні я розповім вам про те, як вирощувати огірки у відкритому ґрунті у промисловому масштабі.

Я живу в дуже спекотному кліматі, де влітку звична температура 36-40 ⁰C і рідко випадають опади – один-два рази за весь сезон. Ґрунт під час дощу промокає лише на 1-1,5 см, тому без краплинного поливу важко виростити пристойний урожай.

Не обійтися і без затінювальної сітки, оскільки під інтенсивним сонцем огірки як на плантації, так і на присадибній ділянці просто згоряють.

Пункт 1 – опора для огірків

Багато хто вирощує огірки на вертикальній шпалері, але якщо у вас багато саджанців, то зручніше розташовувати їх на сітці, тому що пускати кущі по шпалері набагато важче.

А от тепличні огірки краще вирощувати якраз на шпалері: коли ви кілька разів за сезон опускаєте по ній стебло, воно може вирости в довжину до 12 м. Уявіть, скільки з такої ліани можна зняти зеленців.

Як опорні стояки я використовую стовбури молодої акації: біля високовольтної лінії вирубують поріст, і я беру там ідеально рівні стовбурці, з яких виходять відмінні, причому безкоштовні стійки.

Вкопувати стійки лопатою довго і недоцільно: за цей час можна зробити буром 4-5 отворів. Відстань між стійками в ряду 1,10 м. Встановивши стійки, я натягнув на них вертикально пластикову сітку, по якій плестимуться огірки, і надійно її закріпив: у нас буває сильний вітер.

Ця сітка легко рветься, тому слідкуйте за тим, щоб на стійках не було сучків та зазубрин, які могли б її пошкодити.

Пункт 2 – захист від сонця

Зверху на стійки я накинув сітку з тінізацією 60% і теж надійно її закріпив. На присадибній ділянці я використовуватиму сітку із затіненням 45%, як рекомендовано в інструкції. Яка з сіток краще спрацює, стане зрозумілим до кінця сезону.

Під сіткою не повинно бути тіні. Її завдання – відбити частину ультрафіолетових променів, щоб рослини не підгоряли. У нас на Дніпровщині літнє сонце випалює за місяць все, і, якщо не натягнути сітку, можна залишитися без врожаю.

Деякі листки на саджанцях таки встигли підгоріти, і їх бажано видалити. Щоправда, іноді таке трапляється через перевищення дози добрива у розчині, тим більше, коли ви підживлюєте молоді, слабкі саджанці. Але це вже зовсім інша історія.

Пункт 3 – посадка гібридів для відкритого ґрунту

Я вирощую 5 партенокарпічних гібридів огірків. До кінця сезону стане ясно, які вони за врожайністю, смаковими якостями, лежкістю та стійкістю до шкідників, хвороб і несприятливих умов, і наступного року я вирощуватиму ті гібриди, які виявляться кращими.

Деякі гібриди показують просто рекордну продуктивність, але смакові якості зеленців не надто високі. Такі огірки я не хочу вирощувати, тому що відповідаю перед своїми покупцями в першу чергу за смак свого товару.

Я волію не сіяти насіння в ґрунт, а висаджувати огірки розсадою. Насіння часто не сходить, і не завжди причина в тому, що воно неякісне. Його просто можуть з’їсти капустянки або потягнути мурахи.

Саджанці я висаджував із кроком 30 см, спеціально під крапельну стрічку. Це мінімізує затрати води, витрата якої на таку велику плантацію очікується пристойна, оскільки огірки відносяться до гідрофільних рослин.

Пункт 4 – мульчування прикореневої зони

Опори я встановив, крапельну стрічку по рядах проклав, а коли саджанці трохи підростуть, я обов’язково замульчую їхню прикореневу зону соломою або скошеною травою. Боюся, що на міжряддя мені органіки не вистачить.

Мульча запобіжить занадто швидкому випаровуванню вологи з ґрунту та стримає зростання бур’янів.

Пункт 5 – формування огірків на початковому етапі розвитку

Перші зав’язі з парникових огірків я не видаляв, але огірки у відкритому ґрунті повинні спочатку наростити листо-стеблову масу та потужну кореневу систему, тому поки саджанці не доросли до сітки, зав’язі я з огірків обриваю.

Формую я кущі в одне стебло, а це означає, що потрібно видаляти пасинки в пазухах буквально всіх листків. Коли саджанці досягнуть нижнього краю сітки, і я їх на ньому зафіксую, можна буде і зав’язі, і пасинки залишати. Хоча є серед гібридів і такі, що пасинки не утворюють.

Пункт 6 – підживлення огірків

На даному етапі саджанцям потрібен азот, який я вношу у вигляді трав’яного настою, щоб огірки могли сформувати міцну кореневу систему, наростити листя і потужне стебло, а надалі я вноситиму і калійні підживлення – настій трав’яного чи деревного попелу.

Можна кожні 7 днів вносити і придбані готові підживлення. У магазині продаються препарати як для внесення під корінь, так і для листових обробок. А є й комплексні препарати, які одночасно підживлюють рослини, і захищають їх від хвороб. Головне, дотримуватись правильного дозування.

Підживлювати огірки потрібно в міру, тому що надлишок добрив шкідливий і рослинам, і людям, які їх їдять.

Пункт 7 – поливи та обприскування

Поливати огірки потрібно в середньому один раз на 3-4 дні, але у сильну спеку доводиться це робити щодня. Якщо ви використовуєте крапельний полив, то перевіряйте глибину промокання ґрунту рукою, тому що з поверхні волога випаровується швидко, а трохи глибше земля може залишатися сирою і навіть мокрою.

Тривалого перезволоження не любить навіть огірок. Слідкуйте за листям: якщо воно зморщилося, ви перестаралися з поливом.

Крім поливу під корінь, у посушливому кліматі потрібно кілька разів на день зволожувати огірки по листю з розпилювача. Без підвищення вологості до 60-80% ви хорошого врожаю огірків не отримаєте.

Вирощувати огірки у теплиці або в парнику набагато простіше, тому що там вони не так схильні до зараження хворобами і шкідниками, та й умови вирощування більш сприятливі.

У відкритому ґрунті на розвиток огірків впливає багато різних факторів, і їх треба враховувати. Але якщо поставитися до справи серйозно та відповідально, з цього може вийти дуже прибутковий бізнес.

Як вирощувати огірки у відкритому ґрунті

Найкраще огірки висаджувати на грядки, де перед цим росли рання томати, капуста, перець, цибуля, горох, картопля або зелень. Не найкращими попередниками для огірків є пізні коренеплоди і білокачанна капуста. Місце, де росли гарбузові культури, підійде для посадки огірків тільки через пару років.

Ділянку для посадки готують ще восени. Для цього здійснюють прибирання: спалюють всі рослинні залишки. У ґрунт необхідно додати органіку з розрахунком від 40 до 60т / га – це залежить від родючості землі. Перекопати або переорати ґрунт потрібно на глибину близько двадцяти сантиметрів. Обробляти ділянку найкраще на початку осені.

Навесні ґрунт потрібно розрівняти і прибрати бур’яни. Додавати мінеральні добрива – фосфорні, калійні або азотні – з розрахунком до 30 г на квадратний метр. І знову ґрунт перекопується на таку ж глибину.

Посадка насіння

Посів насіння проводиться тільки тоді, коли ґрунт добре нагріється і досягне температури 15 градусів. В Україні цей період припадає на кінець травня. Пам’ятайте про те, що огірки – досить теплолюбна культура, яка любить хороше освітлення. Проростання насіння починається при температурі від 13 градусів, а 25-30 градусів – найбільш оптимальна температура для гарного росту.

Коли повітря прогрівається до +30 градусів, починають формуватися квіткові бруньки. При цьому температура ґрунту повинна становити близько 22 градусів.

Якщо температура впаде до 8-10 ° С, то у огірків знижується імунітет, і починають розвиватися хвороби. Тривале похолодання призводить до того, що на рослинах перестають розвиватися плоди. Висока температура, до 35 градусів, негативно впливає на запліднення.

Секрет дружних сходів

Для посіву використовуються тільки цілі насінини. Для цього сортують насіння. Їх опускають у слабкий сольовий розчин. Зіпсовані насінини спливають, а повновагі залишаться на дні.

Щоб прискорити сходження, насіння краще замочити. Їх заливають водою кімнатної температури (близько 20 ° С) і витримують 12 годин, щоб насіння повністю набрякло. Потім його розсипають на тканину і вкривають мішковиною. Пророщування вважається завершеним, коли проросте близько 5% насіння. Висівати їх необхідно тільки у вологий ґрунт.

Для того щоб підвищити врожайність і холодостійкість огірків, насіння можна загартувати. Це прискорить і плодоношення.

Є кілька способів загартувати насіння:

• протягом 5-7 діб насіння, яке було замочене, необхідно зберігати при різних температурах – від 20 до 0 градусів, періодично збризкуючи його водою;
• набряклі насінини поміщають в приміщення з температурою близько 2 градусів на пару діб;
• насіння, яке проросло, потрібно зберігати при температурі до -2 градусів.

Обробка насіння мікроелементами прискорить їх сходження, підвищить стійкість культури до несприятливих умов і допоможе рослині краще розвиватися. Для розчину можна використовувати один з цих елементів на літр води:

• двовуглекислий натрій – 5 г;
• калій марганцевокислий- 1 г;
• амоній молібденовокислий – 1 г;
• борна кислота – 0,3 г;
• метиленовий синій- 0,5 г;
• мідний купорос – 0,05 м

Насіння замочують в одному з розчинів на 12 годин.

Розчинені мікроелементи можна доповнити гуматом натрію. Його потрібно розчинити у воді (1-3 г на відро), і дати постояти близько доби.

Щоб запобігти зараженню рослин грибком або шкідливими бактеріями, насіння потрібно протравити одним з препаратів ТМТД або ж фентіурамом відповідно до дозування.

Схема посіву

Зараз широко поширений посів огірків з широкими (стрічковими дворядковими) міжряддями: (60 + 120) х1012 см або (90 + 50) х10-30 см. Такий спосіб посадки дозволяє застосовувати механіку для прополювання і розпушування.

В середньому насіння висаджують у ґрунт на глибину до 4 см. Якщо ґрунт важкий і сирий, насіння необхідно закладати не так глибоко. Грядки найкраще розташувати з південної сторони на північну.

Якщо ви плануєте вирощувати огірки на невеликій площі, то ґрунт краще замульчувати плівкою або торфом. Це допоможе запобігти утворенню кірки на поверхні ґрунту, а також дозволить висівати насіння набагато раніше. Паростки будуть одночасними і дружними.

Догляд за грядками

Проріджування паростків, прополювання, розпушування ґрунту та культивування – ось звичні правила догляду за огірками. Крім цього, регулярно проводиться полив, в ґрунт додаються добрива, вживаються заходи щодо боротьби з шкідниками та хворобами.

Коли з’явиться перший листочок, можна здійснювати перше прополювання. На одному метрі повинно залишитися не більше 8 рослин. Останнє прополювання здійснюють, коли на культурі з’являться 4 листки. У вегетативний період міжряддя розрихлюють на глибину до 12 см не менше чотирьох разів.

Перед початком цвітіння огірки потрібно підгорнути, так вони утворюють додаткові корінці, а це, у свою чергу, призведе до збільшення зав’язі.

Вперше прищипують рослину над шостим листком. Це посилить розгалуження й розвиток жіночих квіток і додаткових зав’язей. Бічні пагони потрібно прищипувати над третім плодом.

Підживлення і поливання

Огірки дуже вимогливі до показників вологості ґрунту і повітря. До моменту плодоношення ґрунт повинен бути помірно вологим. Якщо погода посушлива, то поливати необхідно не часто, але рясно. Коли рослини плодоносять, досить п’яти разів поливу. При низькій вологості найкраще провести освіжаюче поливання і обприскування.

У період росту огіркам потрібне підживлення. Спочатку добре підживити азотом, а щоб прискорити плодоношення – удобрюють фосфором і калієм.

Підвищують урожайність і деякі мікроелементи, які вносяться під корінь рослин. Можна підгодовувати огірки наступними елементами з розрахунком на відро води:

• сірчанокислим марганцем – 5-10 г;
• сірчанокислою міддю – 0,1-0,5 г;
• сірчанокислим цинком – 3-5 г;
• молібденовим амонієм – 5-10 г;
• борною кислотою – 0,5-5 г;
• нікотиновою кислотою – 1 г;
• йодистим калієм – 2 г;
• двовуглекислою содою – 50 г.

Позакореневе підживлення дуже ефективно поєднуються з кореневими.

Сприятливо впливає на ріст і врожайність огірків розведений гній, з розрахунком 1: 5 або 1:10. У суміш додають 30-40 г суперфосфату на відро води. Після удобрення рослини обов’язково поливають методом дощування.

Друга половина серпня в Україні приносить похолодання в нічний час, так що грядки з огірками краще вкрити нетканинним матеріалом.

Збираємо врожай

Залежно від сорту огірків, плоди можна починати збирати вже з липня. Під час інтенсивного плодоношення рекомендується зривати плоди через день. Чим частіше ви будете збирати плоди, тим частіше з’являтимуться зав’язі, і тим більше урожаю ви отримаєте.

Зеленці збирають рано вранці, коли тільки зійде роса. Такі огірочки відрізняються міцністю і свіжістю, завдяки чому вони будуть довше зберігатися. Найкраще для збору плодів використовувати ніж. Якщо ви забираєте їх руками, то натискайте пальцем на плодоніжку, щоб запобігти травмуванню пагонів.

Огіркові пагони не варто перевертати або піднімати: їх легко пошкодити, тому що вони дуже крихкі і ламкі. Щоб не затримувати формування і розвиток здорових плодів, хворі або нестандартні огірки краще видалити з кущів.

Останнє збирання врожаю огірків здійснюють у вересні, коли наступають перші заморозки.

Зараз існує безліч гібридів і сортів огірків, призначених для вирощування у відкритому ґрунті. Щоб отримувати врожай протягом якомога більшого часу, виберіть декілька сортів різних термінів плодоношення.