Морква. Суцвіття Морква столова: види, сорти, фото

Морква – дворічна (рідко однорічна або багаторічна) рослина, що відноситься до царства рослини, відділу квіткові, класу дводольні, порядку парасолькові, сімейству парасолькові, роду морква ( Daucus).

Латинська назва моркви походить від давньогрецького слова “δαῦκος”, що позначало всі парасолькові рослини. У російську мову назва перейшла зі старослов’янського “m’rky”, поставленого в родовий відмінок – “m’rk’ve”.

Морква: опис рослини, характеристика та фотографії

У перший сезон росту рослина утворює коренеплід і пишний пучок перистого, сильно розсіченого листя зеленого кольору. Коренеплід моркви щільний та м’ясистий, масою до 0,5 кг і більше. Його форма може бути циліндричною, усічено-конічною або веретеноподібною.

Залежно від виду колір моркви буває жовтим, оранжевим, бордовим, оранжево-червоним або фіолетово-оранжевим, зеленим, а також білим.

Колір моркви залежить від відсоткового співвідношення між собою пігментів групи антоціанових сполук та натуральних барвників із класу флавоноїдів.

Хімічний склад моркви включає каротин, вітаміни групи B, аскорбінову і пантотенову кислоту, лікопін, фітоен, фітофлуєн, цукру та інші макро- і мікроелементи, необхідні для життєдіяльності людського організму.

На другий сезон рослина морква утворює складне суцвіття у вигляді 10-15 променевої парасольки з дрібними квітками червоного, жовтого чи білого кольору. Плід моркви розміром до 4 мм має еліптичну форму і містить два насіння.

Види та сорти моркви, назви та фотографії

У різноманітті роду виділяють 2 різновиди моркви:

зростає у природних умовах. Коренеплід рослини м’ясистий, з білим або жовтуватим забарвленням, для споживання абсолютно не придатний. Стебло виростає до висоти в 0,25-100 см. Його верхня частина розгалужується і несе на собі сильно порізане листя трикутної або яйцеподібної форми. Довжина листя моркви може досягати 20 см за ширини до 5 см. Період цвітіння рослини триває з червня до липня.

культивується людиною. Є підвидом дикої моркви. Усередині підвиду існує підрозділ на кормовіі їдальнісорти.

Кормова морква: види, сорти, фото

Кормова морква вирощується для включення до раціону великої рогатої худоби та дрібних домашніх тварин. Коренеплід овочів циліндричний або подовжено-конічний, а його довжина коливається від 30 до 50 см. У деяких сортів моркви він може мати циліндричну форму із закругленим кінцем.

• Сорти кормової моркви білого кольору: Арнімкрівенська біла, Біла зеленоголова, Бельгійська біла, Берлінський велетень, Біла Вейбуль, Вогезька біла, Велетенська біла, Товста, Чемпіонат.
• Сорти кормової моркви жовтого кольору: Довгий зеленоголовий велетень, Жовтий велетень Вейбуль, Заальфельдерська жовта, Лобберіхська жовта морква, Напівдовга арнімкрівенська, Пфальцька золотисто-жовта, Фландрська.
• Сорти кормової моркви червоного кольору: Довгий оранжево-червоний велетень, Довгий товстий тупокінцевий велетень, Довга червона альтрингамська, Довга червона брауншвейзька, Велетенська червона, Червона товста, Оранжево-жовта Діппе.

Морква столова: види, сорти, фото

Ці сорти вирощують для вживання в їжу та за термінами дозрівання поділяють на ранньостиглі (ранні), середньостиглі, пізньостиглі (пізні).

Рання (ранньостигла) морква: сорти та фото

Вегетаційний період моркви вбирається у 100 днів. Коренеплоди призначені для вживання як у сирому вигляді, так і для термічної обробки та в основному не призначені для тривалого зберігання. Нижче представлені деякі сорти ранньої моркви:

з темно-жовтогарячими коренеплодами округлої форми, діаметром від 3 до 6 см і масою до 60 г, що нагадують редис. М’якуш цієї ранньої моркви соковитий, ніжний, з солодким смаком.

сорт ранньої моркви з плодами фіолетового кольору подовженої конусоподібної форми, довжиною до 25 см і діаметром до 15-30 мм, з м’якоттю яскраво-жовтогарячого кольору.

сорт ранньої моркви з коренеплодом, що нагадує формою циліндр, довжиною до 15-17 см і діаметром 20-25 мм. Соковита м’якоть овочів з невеликою серцевиною має яскраво-оранжеве забарвлення.

з циліндричними, злегка загостреними коренеплодами, довжина яких сягає 10-15 см і масою до 60-100г. М’якуш ранньої моркви солодкий і соковитий, пофарбований у помаранчевий колір. Цей сорт підходить для тривалого зберігання.

Середньостиглі сорти моркви: опис та фото

З моменту появи бадилля на поверхні і до стиглості у моркви цього сортотипу проходить до 120 діб. Коренеплоди витримують тривале зберігання і використовуються після кулінарної обробки. Кращі середньостиглі сорти моркви:

із щільною червоно-оранжевою м’якоттю та вираженою серцевиною жовтого кольору. Коренеплід моркви має форму зрізаного конуса з тупим кінцем. Його довжина не перевищує 15 см, а вага 200 г. Шкірка гладка з дрібними «очками» чечевичками.

середньостиглий сорт з коренеплодами циліндричної форми та затупленим кінчиком, масою до 170 г і довжиною до 13-15 см. Шкірка моркви та її м’якоть пофарбовані в оранжевий колір. Серцевинка маленького розміру округлої або зірчастої форми за фарбуванням майже не відрізняється від м’якоті плода. Це найсолодша морква серед багатьох інших сортів.

з помаранчевими плодами, які нагадують на вигляд довгий усічений конус. При вазі близько 130 г і діаметрі 5-6 см довжина моркви може досягати 20-25 см. За вмістом бета-каротину цей сорт моркви випереджає решту сортів незалежно від терміну дозрівання.

середньостиглий сорт з коренеплодами, які мають циліндричну форму та притуплений кінчик. М’якуш соковитий і солодкий, пофарбований у помаранчевий колір. Довжина моркви цього сорту вбирається у 20 див, а вага 200 р.

Пізні сорти моркви: опис та фото

Вегетаційний період моркви цього виду триває до 140 діб. Пізня морква має гарні смакові якості і може використовуватися як у сирому вигляді, так і після термічної обробки. Плоди моркви мають тривалий термін зберігання, аж до врожаю. Кращі сорти пізньої моркви:

з великими тупоконечними коренеплодами циліндричної форми та щільною помаранчевою м’якоттю. Довжина окремих плодів може досягати 30 см, а вага цих гігантів дорівнюватиме 200 г.

з яскраво-оранжевими плодами конічної форми та притупленим носиком. Довжина окремих екземплярів може перевищувати 35-39 см, а вага 200 г.

пізній сорт моркви з великими коренеплодами та жовтою соковитою м’якоттю, що мають веретеноподібний зовнішній вигляд. Довжина їх коливається від 20 до 25 см, а вага середньої моркви сягає 200 грамів. Дуже урожайний сорт.

з циліндричними плодами, довжина яких не перевищує 20-25 см, а вага 150-180 г. Щільна і соковита м’якоть моркви цього сорту забарвлена ​​в яскравий червоно-жовтогарячий колір.

Де росте морква?

Ареал поширення дикої моркви дуже широкий і включає країни середземноморського регіону: Ізраїль та Іспанію, Францію і Єгипет, Іспанію і Туреччину, Туніс і Італію. Виростає вона в Австрії та Ірландії, Німеччині та Нідерландах, Швейцарії та Великій Британії. Багато її в Австралії та на африканському континенті. Широко поширена ця рослина на території всіх країн пострадянського простору. Морква дика росте на лісових галявинах і узліссях, уздовж доріг та ярів. Культурні сорти моркви вирощують у всіх регіонах з м’яким чи помірним кліматом, не підходять для вирощування моркви лише райони із посушливим кліматом та суворі умови крайньої півночі.

Морква: корисні властивості, вітаміни та мінерали. Застосування моркви

Крім широкого застосування моркви в кулінарії у сирому вигляді або після термічної обробки, ця рослина з успіхом використовується в медицині та косметології. Про корисні властивості моркви у своїх працях згадували ще Діоскорид та Авіценна.

Корисні властивості моркви пояснюються величезним вмістом вітамінів: В, С, РР, Е, К. У ній міститься бета-каротин, який є попередником вітаміну А. А також у цьому овочі є величезний мінеральний склад: залізо, калій, фосфор, магній, кобальт мідь, йод, цинк, хром, нікель, фтор.

З лікувальною метою використовують як коренеплоди, так і насіння моркви. Морквяний сік є незамінним засобом при профілактиці авітамінозів, стабілізації окисно-відновних процесів організму, що проходять на клітинному рівні.

Крім того, свіжий сік моркви призначають як протизапальний та антисептичний засіб, при деяких порушеннях у роботі шлунково-кишкового тракту, а також для приведення в норму процесів вуглеводного обміну в організмі.

З насіння рослини виготовляють препарат спазмолітичної дії «Даукарін», подібний до своєї дії з «Папаверіном». Крім того, з насіння моркви витягуються ефірні олії, які використовуються для виготовлення косметичних засобів.

Бадилля моркви: корисні властивості

• Морквяне бадилля містить у 6 разів більше вітаміну С, ніж сам плід моркви.
• У ній знаходиться величезна кількість хлорофілу, який очищає кров, лімфатичні вузли та надниркові залози.
• Велика кількість калію та вітаміну K (якого немає в коренеплоді, але є в бадиллі моркви) знижує тиск, підтримує нормальний обмін речовин, запобігає остеопорозу та захворюванням серця.
• Сік із листя моркви застосовують як антисептик.
• Корисний і чай з морквяного бадилля. Його рекомендується регулярно пити перед сном людям, які страждають набряками, мають проблеми з нирками та сечовивідною системою.

Шкода моркви та протипоказання

• Вживання моркви у великій кількості може призвести до надлишку бета-каротину та каротинемії (жовтого кольору шкіри).
• Споживання моркви слід обмежити запеклим курцям, некурцям також слід сідати на морквяні дієти.
• При загостреннях виразкових процесів, цукровому діабеті та проблемах із щитовидною залозою не рекомендується вживати моркву у великій кількості.
• Моркву вирощують промисловим шляхом із застосуванням мінеральних добрив. З цієї причини при регулярному вживанні моркви рекомендується знайти перевіреного постачальника, який продає овочі без вмісту нітратів.

Посадка та вирощування моркви. Як і коли садити моркву?

Посів моркви повинен проводитися в ґрунт при його температурі 4-6 0 С. Тому терміни посадки моркви ранніх сортів припадають на середину квітня, а середньостиглих та пізніх сортів – з другої декади квітня до другого тижня травня. Багато садівників цікавляться, чи можна садити моркву в червні. В принципі, можна посадити середньостиглі сорти, але не забувайте регулярно поливати грядку (особливо якщо у вашому регіоні в літні місяці спостерігається спека) і приготуйтеся збирати врожай не раніше жовтня.

Для посадки моркви вибираються рівні добре освітлені сонцем ділянки, де раніше росли огірки, кабачки , томати, часник чи цибулю. Не слід використовувати ґрунти після петрушки, фенхелю, кмину, кропу та квасолі, тому що ці культури сильно виснажують ґрунт.

Підготовку вибраної ділянки починають з осені. Для цього його насичують комплексними добривами та перегноєм, потім перекопують на глибину 30-35 см. Перед посадкою моркви навесні ділянку розрівнюють.

Обробка насіння моркви перед посадкою

Перед посадкою насіння моркви піддають спеціальної обробки для збільшення схожості (можна вибрати один із способів підготовки насіння моркви до посадки):

• Необхідно замочити насіння моркви у водній настойці деревної золи на одну добу. Температура живильного розчину повинна бути 30 0 С. За час обробки розчин необхідно щонайменше 6 разів замінити на новий. Після цього насіння моркви промивається чистою водою і поміщається на кілька діб у прохолодне місце (холодильник).
• насіння, поміщене в мішечок із щільної тканини, занурюють на 20-30 хвилин у ємність з гарячою водою, температура якої не менше 50 0 С, після чого їх різко охолоджують холодною водою.
• насіння моркви перед посівом засипають у полотняний мішечок, закопують у ґрунт на глибину 20-25 см і витримують у такому стані протягом десяти днів.
• призначене для посадки насіння моркви протягом 20 годин піддаються насичення киснем у розчині регулятора росту рослин (розчини Епіну або Силку). Для цього використовуються барбатери або акваріумні компресори.

Посадка моркви насінням у відкритий ґрунт

Після проведеної обробки насіння моркви готове до посадки в ґрунт. Як садити моркву в ґрунт без проріджування? Існує хитрий і легкий спосіб, щоб надалі уникнути проріджування моркви: для цього з туалетного паперу нарізаються вузькі смужки, на які з інтервалом в 3-4 см наносяться крапельки борошняного клейстеру, а потім на них занурюється підготовлене насіння. Після висихання клею смужки складають навпіл і скручують у нещільний рулон.

Для посіву моркви готують неглибокі борозенки (не більше 2-3 см у глибину), добре їх зволожують і розгортають стрічки з насінням. Якщо ви не зробили такі стрічки, то можна садити насіння моркви прямо в ґрунт на відстані 3-4 см. Після цього борозни засипаються ґрунтом і мульчуються шаром дрібно нарізаної соломи або торфу.

Такий крок запобігатиме появі на поверхні ґрунту щільної скоринки, що заважає вільному проростанню насіння моркви. Відстань між сусідніми борозенками має бути не менше ніж 20 см.

Посадка моркви восени

На легких ґрунтах (піщаних та супіщаних) можна садити моркву восени. Посадка провадиться в останніх числах жовтня або в першій декаді листопада. Технологія озимої посадки моркви нічим не відрізняється від весняної. З настанням тепла та сходом снігового покриву ділянка вкривається щільною поліетиленовою плівкою та витримується у такому стані до появи сходів. На початку періоду вегетації міжряддя потрібно інтенсивно розпушувати і підгортати рослини. Після того, як підросле бадилля моркви зімкнеться, розпушування припиняють.

Догляд за морквою у відритому ґрунті. Полив моркви. Як часто поливати моркву у відкритому ґрунті?

Багато садівників ставлять питання, як поливати моркву. Незважаючи на те, що рослина добре переносить посуху, поливати моркву рекомендується регулярно, уникаючи повного пересихання ґрунту. Зазвичай полив виробляють раз на тиждень у спеціально підготовлені борозенки, не допускаючи попадання води на бадилля, тому що це може призвести до виникнення грибкових захворювань.

Підживлення моркви. Чим підгодувати моркву?

Щоб забезпечити рослину всіма необхідними мікроелементами, за весь вегетаційний період проводять щонайменше три підживлення моркви. Перше внесення добрив роблять відразу після появи перших сходів. Дві, що залишилися, виробляють з інтервалом на місяць. Для підживлення моркви застосовують лише мінеральні добрива. До складу необхідного «поживного коктейлю» у розрахунку на 10 л води входять: калійна селітра (20 г), суперфосфат (15 г), сечовина (15 г), нітрофоска (1 ст. л), деревна зола (2 склянки). Внесення підживлення проводиться у зволожений після поливу грунт.

Як проріджувати моркву правильно?

Перший раз моркву проріджують з появою кількох листочків. Перед кожним проріджуванням добре поливайте грунт, так як з вологого грунту легше буде висмикнути рослину, а моркви, що залишилися, будуть менше ушкоджуватися. При проріджуванні тягніть паростки моркви строго вгору, інакше корінь сусідньої моркви може обірватися. Необхідно буде зробити кілька проріджень для того, щоб не видалити зайвого (раптом частина паростків буде пошкоджена шкідниками) і при цьому не завадити зростанню сусідніх коренеплодів. Якщо ви хочете виростити маленьку солодку моркву, залишайте невеликі відстані між коренеплодами (2-3 см). Овоч виросте невеликим, але солодким. Якщо ви хочете отримати велику моркву, збільшуйте інтервал між рослинами до 5-7 см, загущена посадка не дасть вирости коренеплодам до великих розмірів.

Чи можна пересаджувати моркву?

Варто зауважити, що пересаджувати моркву немає сенсу, оскільки вона відразу почне в’янути і вже не відновиться. Якщо вам потрібно пересадити вирвані коренеплоди на нову грядку, то робіть це відразу ж у заздалегідь підготовлені лунки, не загинаючи кореневий стрижень. В іншому випадку морква виросте деформованою. Після цього пересаджену моркву слід добре полити.

Чому жовтіє морква на грядці?

Причина цього ризоктоніоз — грибна хвороба, яка вражає буряк, моркву, петрушку та ріпу. Збудники цього захворювання мешкають у ґрунті та на коренеплодах. Уражене листя моркви жовтіє і засихає, а коренеплоди при зберіганні починаю гнити. Щоб уникнути цієї недуги у моркви, не висаджуйте її на перезволожених ділянках. А також не садіть нові культури на уражене місце раніше ніж через 3 роки.

Збирання моркви. Коли прибирати моркву?

Збирання врожаю моркви проводять у міру дозрівання коренеплодів, тому час збору залежить від сорту. Молода морква висмикується здебільшого у тому, щоб прорідити ряди. Наступний етап збору моркви посідає липень, коли дозрівають ранні сорти. Середньостиглу моркву прибирають у серпні. У другій половині вересня приступають до викопування коренеплодів пізніх сортів моркви.

День для збирання врожаю має бути сухим та теплим. Якщо ґрунт легкий, можна дозрілі коренеплоди моркви витягати з нього, смикаючи за бадилля. З щільного ґрунту моркву викопують лопатою або вилами. У вилучених коренеплодів обрізають бадилля до голівки, потім їх сортують, прибираючи для переробки пошкоджену моркву. Відібрані для зберігання овочі обробляють слабким розчином марганцівки та залишають під навісом на 14 днів при температурі близько 14 0 С для просушування. Після цього моркву рекомендується зберігати у підвалі.

Зберігання моркви. Як зберігати моркву?

Оптимальна температура зберігання моркви – від 0 до +4 0 С. Для зберігання моркви використовують дерев’яну тару із сухим річковим піском. На шар піску товщиною до 4 см, насипаний на дно ящика, укладають коренеплоди таким чином, щоб вони не торкалися один одного. Після чого їх засипають новим шаром піску (4-5 см), який викладають наступну порцію моркви. Операцію продовжують доти, доки ящик повністю не заповниться. Замість піску можна використовувати дрібну тирсу листяних сортів дерев.

Моркву можна зберегти до наступної весни, покривши її тонким шаром глини. Для цього готується глиняна бовтанка, що нагадує по консистенції густу сметану. Кожен коренеплід занурюється в розчин і висушується, після чого «глазуровані» овочі опускаються у підвал. За відсутності підвалу моркву в невеликих кількостях можна зберігати і в коморі квартири, помістивши її в дерев’яні або картонні ящики, попередньо пересипавши піском або лушпинням цибулі та часнику.

• Людина займається вирощуванням моркви ще з давніх часів. Спочатку коренеплід не вживали в їжу, використовували тільки морквяне насіння та ароматне листя.
• На території Європи культура морква з’явилася у середні віки. У Росії моркву почали вирощувати із XVI століття.
• Колір моркви не завжди був червоно-жовтогарячий. У Стародавньому Римі вона була біла, а в Єгипті росли фіолетові коренеплоди. Овочі звичного нам помаранчевого відтінку з’явилися лише XVII столітті. Але в цій моркві було дуже мало каротину, тому вона була блідою.
• Нещодавно було розвінчано міф про те, що морква через наявність у її коренеплодах вітаміну A, що надає позитивний вплив на розвиток зорової системи, покращує зір. Було з’ясовано, що твердження про таку користь моркви з’явилося під час Другої світової війни в Англії. Насправді уряд, намагаючись не афішувати наявність у військових льотчиків радарів, сприяв поширенню чуток про те, що завдяки моркві в раціоні їх пілоти влучно вражають цілі.
• Правила Євросоюзу вимагають, щоб варення було приготовлене лише із фруктів. Але Португалія виробляє та експортує до Європи варення з моркви. Тому, згідно з директивою ЄС, у європейських країнах ця рослина відносять і до овочів, і до фруктів.

Є рослини, у яких квітки розвиваються по одному на кінцях пагонів або в пазухах. Це поодинокі квіти. А в інших рослин квітки зібрані у суцвіття.

Суцвіття– це втеча рослини, що несе квітки і не несе листя.

Суцвіттябувають простимиі складними. У суцвіття зазвичай зібрані дрібні квітки, що робить їх добре помітними для комах-запилювачів.

Капуста, конвалія, черемха мають суцвіття пензель. У такому суцвітті окремі квітки розташовані одна за одною на добре помітних квітконіжках, що відходять від загальної довгої осі.

Простий колосутворюють не мають квітконіжок (тобто сидячі) квітки, розташовані на загальній осі суцвіття, як у подорожника. Суцвіття пшениці, жита, ячменю називають складним колосом. У цьому суцвітті на спільній осі сидять кілька колосків, кожен з яких утворений кількома квітками (у жита, наприклад, двома).

Початоквідрізняється від колосу товстою, зазвичай м’ясистою віссю суцвіття.

Проста парасолька– Суцвіття, в якому квітконіжки виходять від вершини осі суцвіття. Таке суцвіття мають примула, .

Суцвіття простий парасольку. Приклад –

Прості суцвіття можуть бути згруповані у складні суцвіття. Морква та петрушка мають суцвіття-парасольки, що складаються з кількох простих парасольок. Таке суцвіття називають складною парасолькою.

Завдання: Розвивати знання про різноманіття квіток; розкрити зміст поняття “суцвіття”, познайомити учнів із найпоширенішими типами суцвіть і пояснити їх біологічну роль.

Обладнання: Квітки тюльпана та нарциса, таблиці “Прості та складні суцвіття”, гербарні екземпляри рослин.

Включення у навчальну діяльністьігрових моментів, елементів цікавої біології роблять урок ефективним, і навіть сприяють розвитку пізнавального інтересу. Уроки при цьому звільняються від монотонності одноманітності та набувають емоційного забарвлення.

8. Суцвіття, в якому сидячі квітки розташовані на загальній подовженій осі, називають:а) сережкою; б) простим колосом; в) волоткою.

9. У суцвіття качан жіночі квітки розташовані на:а) загальному квітколожі, що розрісся; б) загальної осі суцвіття, що розрослася; в) на вершині осі суцвіття, що розрослася.

10. Квітки, зібрані у суцвітті кошик, як правило:а) дрібні, сидячі; їх філіжанка видозмінена в пучок волосків або відсутня; б) дрібні, з дуже короткими квітконіжками; їх чашечка складається з дрібних чашолистків; в) дрібні, сидячі, без оцвітини.

11.Складним щитком називають суцвіття, утворене:а) лише простими щитками; б) лише простими парасольками; в) як простими щитками.

12.Суцвіття кошик зовні захищено:а) великими крайовими квітками; б) обгорткою, що складається з видозміненого листя; в) великими чашолистками, які розташовані у два та кілька рядів.

3. Вгадай суцвіття

Які із запропонованих рослин мають суцвіття? А які мають просту квітку?

4. Кросворд

3) Суцвіття щиток у рослини;

4) Суцвіття – це пристосування до;

5) Ця рослина складається з маточкових квітів;

7) Одне з суцвіть кукурудзи.

Якщо ви відповісте на всі запитання та додасте першу букву по вертикалі, то отримаєте ключове слово.

Біологія 6 клас

Квітки за розмірами бувають великими і дрібними. Великі квітки зазвичай розташовані на рослині поодиноко (наприклад, у тюльпана, маку). Дрібні ж квітки, навпаки, здебільшого зібрані в групи (у пшениці, берези, моркви та ін.).

Пагони, що несуть на собі групу квіток, розташованих у певному порядку, називають суцвіттям.

Які бувають типи суцвіть? За характером галуження головної осі й розміщення квіток розрізняють суцвіття прості та складні. Простим суцвіттям властива лише одна нерозгалужена вісь. До простих суцвіть належать, наприклад, китиця, зонтик, щиток, головка, сережка, кошик, колос, початок (мал. 143).

Китиця – просте суцвіття, у якого на видовженій головній осі квітки кріпляться почергово за допомогою квітконіжки приблизно однакової довжини (наприклад, у смородини, черемхи, конвалії, люпину). Зонтик – суцвіття, у якого основна вісь укорочена, а від її верхівки відходять поодинокі квітки, які завдяки різній довжині квітконіжок розташовані майже в одній площині (наприклад, у цибулі, вишні, часнику). Щиток – суцвіття, уздовж головної осі якого розміщені квітки на квітконіжках різної довжини. При цьому квітконіжки нижніх квіток довші, ніж квітконіжки верхніх квіток. Унаслідок такого розміщення квіток усі вони розташовані майже на одному рівні (наприклад, у яблуні, груші, сливи). Колос – суцвіття, схоже на китицю, але із сидячими квітками (наприклад, у подорожника, осоки). Колос із потовщеною віссю має назву початок (суцвіття жіночих квіток кукурудзи).

Суцвіття головка має вкорочену і потовщену головну вісь із квітками на вкорочених квітконіжках (як у конюшини). Суцвіття кошик складається із сидячих квіток, розміщених на розширеній тарілкоподібній головній осі. Знизу ця вісь вкрита численними зеленими листками (наприклад, у соняшнику, айстри). Тому зовні таке суцвіття нагадує окрему квітку.

Складні суцвіття становлять собою сукупність простих суцвіть, зібраних на спільній осі. До складних суцвіть (мал. 144) відносять, наприклад, складний зонтик, волоть, складний колос. У суцвіття складний зонтик від вкороченої основної осі відходять бічні, що закінчуються простими зонтиками (у моркви, кропу). Суцвіття волоть складається з простих китиць (наприклад, бузок, виноград) або колосків (просо, рис, суцвіття чоловічих квіток кукурудзи). Ці суцвіття розташовані не на головній осі, а на її бічних відгалуженнях. Складний колос складається з розташованих уздовж головної осі простих колосків (наприклад, у жита, пшениці, пирію).

Яке значення суцвіть у житті рослин? Зібрані в суцвіття квітки – це пристосування рослин для поліпшення запилення. Наприклад, зібрані разом дрібні квітки (у калини, редьки, горобини) краще помітні для комах-запилювачів. У вітрозапильних рослин дрібні квітки, зібрані в суцвіття, краще вловлюють пилок з повітря (наприклад, у верби, тополі, кукурудзи). У суцвітті утворюється більша кількість плодів, ніж в окремих квітках. Це сприяє зростанню чисельності виду та його поширенню.

– Квітки дрібних розмірів здебільшого зібрані в прості чи складні суцвіття.

– Суцвіття збільшують імовірність запилення та кількість утворених плодів. Це сприяє зростанню чисельності виду та його розселенню.

Поповніть свій біологічний словник: прості та складні суцвіття.

Виберіть одну правильну відповідь

1. Назвіть суцвіття, що належить до складних: а) кошик; б) волоть; в) зонтик; г) початок.

2. Назвіть прості суцвіття, які, зібрані разом, можуть утворювати складне: а) зонтик; б) головка; в) початок.

Дайте відповідь на запитання

2. Які суцвіття називають простими, а які – складними?

3. У чому полягає біологічне значення суцвіть?

Поміркуйте. Користуючись додатковими джерелами інформації, наведіть по три приклади простих і складних суцвіть, які мають рослини вашої місцевості.