Яйця потрібно зберігати гострим або тупим кінцем донизу: майже ніхто не знає відповіді

Яйце – це не просто інгредієнт для сніданку, а справжній суперпродукт, наповнений купою вітамінів та мінералів. Для того, щоб яйця довго залишалися свіжими, їх потрібно правильно зберігати. І якщо ми вже розбиралися, з вареними яйцями, то із сирими ще є питання.

Більшість зберігають яйця у спеціальному лотку холодильника. Чи замислювалися ви, як правильно їх розміщувати — гострим кінцем униз чи вгору? Разом із “На пенсії” розповімо, яке це має значення та як правильно зберігати продукт.

Як правильно зберігати яйця в лотку

Для правильного зберігання яєць потрібно встановлювати в лоток так, щоб гострі кінці були внизу. Саме таке розташування продукту допоможе продовжити термін зберігання яєць.

Пояснення цьому досить просто. У такому положенні жовток знаходиться в центрі яйця.

До того ж якщо розмістити яйце таким чином, у тупому кінці знаходиться багато пор. Саме так можна забезпечити повноцінне надходження кисню.

Якщо розмістити яйця гострим кінцем вгору, повітряний мішечок (він знаходиться з іншого кінця) виявиться внизу. В результаті до білка можуть потрапити небезпечні мікроорганізми та бактерії. Вони можуть негативно впливати не лише на термін зберігання, а й на наше здоров’я загалом.

Як правильно зберігати яйця – гострим кінцем вниз або вгору: багато хто припускається помилки

У дверцятах холодильника має бути встановлений спеціальний лоток. Він призначений для зберігання яєць. Це дуже зручно: продукт добре зафіксований, він точно нікуди не покотиться і не розіб’ється.

Однак чи надовго збережеться свіжість яєць? Це, як не дивно, залежить від розташування продукту в осередках. Одні господині встановлюють яйця гострим кінцем вниз, інші – вгору, а треті – і зовсім «як завгодно». Хто ж має рацію?

Правильний спосіб зберігання яєць

Встановлюючи продукт у лоток, домагайтеся, щоб гострі кінці були внизу. При дотриманні цієї умови яйця зберігатимуться досить довго. І це пояснюється розташуванням жовтка по центру.

Крім того, видимий тупий кінець продукту – це та частина, в якій розташовується багато пір. В результаті виходить забезпечити повноцінне надходження кисню.

А от якщо встановити яйце гострим кінцем вгору, то повітряний «мішечок», що розташовується з іншого кінця, виявиться внизу. Підсумком може стати потрапляння до білку небезпечних мікроорганізмів.

Як зварити яйця на Великдень, аби вони не потріскалися

На Великдень українці зазвичай печуть паски та фарбують яйця – це дві страви, які є неодмінними атрибутами великоднього кошика. UAportal пропонує дізнатися, як зварити яйця правильно, аби під час приготування шкаралупа залишилася цілою й щоб крашанки були “міцними”.

Відео дня

Перше правило вдалого варіння – це температура яєць. Перед варінням їх обов’язково треба витягти з холодильника, а потім ще й покласти у теплу воду, аби вони трохи “зігрілися”.

Ще один спосіб – перед варінням тупий кінець яйця проколюють голкою або спеціальним пікером, однак ця справа може закінчитися тим, що яйце потріскається ще до варіння.

Варити яйця на Великдень краще у товстостінній каструльці з товстим дном, яйця заливають водою так, аби вони були повністю зануреними у рідину, а варити треба на середньому вогні, щоб вони рівномірно нагрівалися.

Ще один лайфхак – коли будете варити яйця, то всипте до води столову ложку солі.

Деякі досвідчені кулінари радять у каструльку, де будуть варитися яйця, покласти кілька сірників без “запальної голівки”, або ж дерев’яні зубочистки – такий спосіб запобігає прямого контакту яєць з гарячим дном каструлі.

А ще у воду, де варяться яйця, кладуть шматочки лимона. Лимонний сік запобігає трісканню шкаралупок. А ще – після варіння яйця будуть легше чиститися.

Раніше ми писали про те, чому категорично не можна переварювати яйця.

А ще нагадаємо рецепт паски, з яким справиться й початківець.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!