Цвіте каштан після появи листя, не раніше червня, тому немає ризику пошкодження від заморозків.

Зазвичай ці дерева квітнуть навесні, у квітні-травні. Повторне цвітіння має кілька причин. Зокрема, це явище спостерігається серед тих дерев, які мають південне походження і нерідко цвітуть двічі на рік. Кінський каштан є саме таким видом.

Їстівні каштани є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати регулярне випорожнення і сприяє росту корисних бактерій у вашому кишківнику.

Плід виглядає як щільний м'ясистий горішок блідо-жовтого або кремового кольору. До жовтня вони починають падати на землю. Дикі їстівні каштани зазвичай містять в одній оболонці кілька горішків, а культивовані -один великий.

Квітне каштан після розпускання листя. У низовинних місцях й у рідколіссях — в середині липня, а в горах — на початку липня.

Квіти, що розпускаються цієї осені, незабаром загинуть з приходом перших заморозків. Наступної весни ці гілки будуть порожніми, оскільки каштани цвітуть раз на рік. Нагадаємо, тривалість цвітіння каштанів – 2-3 тижні, приблизно з 8-10 травня до кінця місяця.

Дикі дерева починають плодоносити з 25-30 років, культурні — з 40-60-річного віку. Їстівні каштани придатні до культивування на всіх теренах України.