Пшоно – це популярна злакова культура з високим вмістом білка та клітковини. Вона є основним компонентом багатьох страв, включаючи знаменитий російський суп Капустняк. Однак, якщо у вас виникла потреба знайти альтернативу пшену, є кілька смачних та корисних продуктів, які можуть замінити його та надати супу новий смак та текстуру.

Гречка – це чудова альтернатива пшону для людей, які стежать за своїм здоров'ям та харчуванням. Гречка містить багато білка та клітковини, а також корисні мікроелементи, такі як залізо та магній. Вона має ніжний смак та красиву текстуру, які можуть чудово поєднуватися з кислою капустою та іншими інгредієнтами супу.

Мал – це ще один чудовий варіант для заміни пшона. Рис має м'який смак і ніжнішу текстуру, ніж пшоно. Він також багатий на клітковину і містить важливі мінерали, такі як калій і магній. Рис надасть супу легше і вишукане замітання, зберігаючи при цьому всі корисні властивості капусника.

Перлівка – це ще одна альтернатива, яку можна використати замість пшона. Вона має більш ніжну текстуру і трохи солодкуватий смак. Перловка багата на клітковину і містить вітаміни групи В і магній. Вона відмінно поєднується з капустяним супом та додає йому цікаву нотку смаку.

Замість пшона в Капустняку можна використовувати різні злаки і крупи, які мають схожі поживні властивості і можуть прекрасно доповнити смак цієї класичної російської страви.

У першому випадку смак капустняку вийде дуже насиченим. У традиційному рецепті капустняку використовують пшоно, але його можна замінити рисом або готувати зовсім без крупи.29 лист. 2021 р.

Яку крупу можна покласти в Капустняк?

Капустняк – рецепт смачного супчика зі свіжої та квашеної капусти. Капустняк із квашеної капусти – український суп, основним інгредієнтом якого є квашена капуста. Завдяки капусті страва набуває кислуватий смак та чудовий аромат. Готується капустняк з пшоном.

Як зробити Капустняк у мультиварці?

У чашу мультиварки до овочів та крупи влити гарячу воду і додати томатний сік або томатну пасту, лавровий лист, сіль та цукровий пісок. Активувати режим "Суп" або "Гушіння" на табло мультиварки на 20 хвилин і варити вміст чаші протягом 10 хвилин.

Які прянощі додають у квашену капусту?

Склад: Кмин, насіння кропу, лавровий лист, паприка, перець запашний горошок, корінь пастернаку.

Яку крупу можна не замочувати?

Дрібну крупу (наприклад, пшоно та гречку) перед варінням достатньо замочити хоча б на 15 хвилин. Тверду крупу крупу (наприклад, перлову або коричневий рис) краще замочити на ніч. Взагалі дієтологи радять ніколи не вживати без попереднього замочування крупи, що містять глютен, – овес, жито, ячмінь, пшеницю.