Як і навіщо проводиться вапнування ставка з рибою

Вапнування ставка з рибою – невід`ємна частина догляду за водоймою. Особливо якщо вода в ньому залишається на зиму.

За холодну пору року в ній накопичується велика кількість відходів життєдіяльності, таких як:

• залишки корму;
• загиблі рослини;
• зоопланктон;
• органічні речовини;
• екскременти мешканців.

Вапнування води проводиться для прискорення мінералізації речовин і додавання розкритого кисню. Також це допомагає поліпшити рибопродуктивність і якість води.

Для чого це потрібно

Вапнування води – це в першу чергу створення правильної екологічної атмосфери ставка. Робиться це для усунення кислої реакції грунту і прискорення мінералізації. У вигляді побічного (але корисного) дії йде додавання кальцію в воду.

Під час експлуатації водойми з землі і води поступово вимивається вапно. Її потрібно періодично додавати, оскільки вона виконує наступні функції:

1. Розвиток мешканців. Вапно бере участь у формуванні у риб скелета, впливає на розвиток зародків і нормалізує роботу нервово-м`язового апарату риби. Під час вилову значна частина кальцію вилучається зі ставка і її необхідно додавати.
2. Дезінфекція води. Вапно допомагає запобігти захворюванням зябер і краснухи коропа.
3. Бореться з більшістю паразитів, що мешкають на дні і в воді. Вони просто не переносять вплив негашеного вапна і гинуть відразу після її додавання.
4. Допомагає позбутися від непотрібної (сорной) риби. Досить обробити залишилися ями з водою восени і навесні можна запускати мешканців.

Як активувати продуктивний шар ложа ставка

Якщо ставок обладнаний на бідних піщаних грунтах вапнування ставка з рибою буде марним.

При знаходженні на дні водойми великої кількості мулу – вапнування обов`язково.

Тут потрібно використовувати негашене вапно. Вносити її слід на мокрий грунт дна. Щоб вапнування пройшло успішно, речовина повинна бути у вигляді дрібних частинок і розподілити його необхідно рівномірно. В іншому випадку гасіння не відбудеться.

Негашене вапно використовується тільки на вологому дні. Не можна вносити її на сухий або підмерзлих грунт.

Льодовий наст дна може допомогти вапнування. Якщо ставок глибокий і в ложі досить мулу, навесні лід тане і луг активізується.

Як тільки ви внесли вапно, обов`язково відразу провести обробку грунту, інакше ніякого ефекту не буде. Обумовлено це тим, що негашене вапно вступає в реакцію з киснем і швидко стає вуглекислої, тобто втрачає свої властивості.

Активізувати піщане ложе водойми негашеним вапном не вийде. Вона взаємодіє тільки з органікою, а їх в такому грунті практично немає. Ефекту не буде.

Якщо грунт в водоймі з великим вмістом торфу, негашене вапно відмінно впорається із завданням. Визначити скільки потрібно речовини в даному випадку можна за двома чинниками – товщині шару мулу в ложі і його поточної активності. Чим більше мулу, тим більше буде потрібно негашеного речовини. А чим активніше ложе, тим менше речовини необхідно вносити.

Рекомендована кількість додавання негашеного вапна на торф`яне ложе – близько 270 кг на 1 га. У деяких випадках кількість досягає 2 т на га.

Категорично не рекомендується постійне підвищення дози. Від цього може різко знизитися рибопродуктивність ставка.

Правила збагачення води

Вапнування ставка потрібно виробляти гашеного і негашеним вапном, а також подрібненим вапняком.

Речовини мають різну нейтрализующую здатність: 1 кг негашенойізвесті = 1,3 кг гашеного = 1,8 кг вапняку.

Дія вапняку загальмовано в порівнянні з гашеним і негашеним вапном, так як він гірше розчиняється. Тому зменшується ймовірність передозування.

При рибопродуктивності в 1 т на 1 га вапнування ставка з рибою необхідно. При збільшенні до 2,5 т / га – обов`язково.

Для збільшення вмісту у воді кальцію використовується розчинна вапно (бікарбонат кальцію) і вуглекислий кальцій. При недостатній кількості останнього в воді бікарбонат кальцію утворюється в сірий осад на дні і підводних частинах рослин. Так спостерігається нестача вапна.

Негашене вапно і вуглекислий кальцій використовують як добрива. Так негашене вапно розчиняється і виробляє лужний розчин. Він, в свою чергу, вступає в реакцію з вуглекислим газом і перетворюється на вуглекислий кальцій.

Для продуктивного насичення води кальцієм потрібно щоб у водоймі виділялося достатню кількість вуглекислоти. Забезпечити цю умову можна лише достатнім присутністю негашеного вапна в ложі ставка. Вона є практично єдиним джерелом вуглекислоти.

Величина рН також вкрай важлива для існування бикарбонатной вуглекислоти. Коли рівень рН вище 8,5 вапно у воді стає вуглекислої або лужної.

На вміст у воді вапна сильно впливають рослини, що мешкають в ставку. Наприклад, деякі з них активно поглинають вуглекислоту, інші ж – розчинене вапно. Вода з останніми набуває рН 9-10.

Вапнування необхідно. Воно дозволяє нейтралізувати всі шкідливі сполуки, в тому числі заліза, магнію, натрію, міді і калію. Особливо небезпечні сполуки заліза. Їх легко впізнати по металевому блиску і утворення плівки на поверхні води. Вона схожа на маслянисту, але при розриві не з`єднується знову, а плаває шматочками. Такі ділянки плівки небезпечні для риби – вони потрапляють в зябра і частково перекривають дихання. Вирішити таку проблему може вапно.

При вапнуванні ставка варто враховувати, що восени в мулі зміст вапна вище, ніж навесні, а в новому водоймищі менше, ніж в старому.

У деяких випадках достатньо активирующего вапнування, а в інших обов`язково і додаткове добриво. Тут потрібно дивитися на конкретний водойму.

Скільки вапна потрібно для ставка

Для визначення необхідної кількості необхідно враховувати такі фактори:

• сухе ложе або вода;
• з рибою або після вилову;
• які донні відкладення є;
• наявність і види рослин;
• вихідне якість води.

Проводити вапнування водойми з більшою дозуванням небезпечно, оскільки може загинути не тільки зоопланктон і паразити, а й сама риба.

Підвищені дози вапна вносяться тільки по сухому ложу або по воді безриб`ї в разі поширення захворювання у жителів.

Практично у всіх теоретичних матеріалах на цю тему зустрічається значення 280 кг вапна на гектар ставка з глибиною 1 метр. Але, як показує практика, є ще безліч факторів, які необхідно враховувати:

1. Рослини в ставку поглинають вапно під час розвитку і виділяють її після відмирання.
2. При природному випаровуванні води вапно в залишку стає більш концентрованою.
3. У мулистому дні зміст вапна вище, ніж в піщаному.

Згідно з дослідженнями, більшу кількість ставків не потребує вапняних резервуарах, оскільки в ставковому мулі зміст вапна досягає 1%.

Іл має велику щільність, ніж вода. Якщо умовно взяти 7 см мулу на гектар ми отримаємо 700 000 000 кубічних см. Вага його в такому випадку складе 700 000 кг. Тобто, при вмісті вапна в 1% на таку кількість мулу припадає приблизно 7 тонн. Але оскільки цей зміст не в вільному вигляді, його можна брати в розрахунок. Іл видає приблизно 10% вапна від загального вмісту в ньому, тобто 0,1%. Таким чином з`являється лужність 2,5 мг-екв / л. Це значення найбільше підходить для ставкового господарства.

дезінфекція вапном

Для дезінфекції ставка по сухому ложу вносять 0,5 кг на 10 кв. м, по вологих ділянках – 1-1,2 кг на 10 кв. м. Вапнування ставків по воді виробляють два рази в рік – з травня по червень і перед внесенням азотно-фосфорних добрив (За 2-3 дні). Витрата тут буде 100 г на 10 кв. м.

Тут ефективно застосування негашеного вапна. Дезінфекцію потрібно робити при навколишній температурі повітря в 1 ° С.

Для цієї мети підійде тільки свіжа негашене вапно. Якщо вона довго зберігалася або тара була розкрита, речовина вже втратило свої властивості.

Норма в даному випадку вище, ніж застосовувана для активізації ставків. Так, на мулисте дно потрібно 2т / га, на піщане 750 кг / га, а на торф`яне до 4 т / га.

При внесенні головне рівномірно розподілити речовина по дну.

Великі частинки (недостатньо подрібнені) негашеного вапна можуть завдати шкоди рибі.

Справа в тому, що вони гасяться тільки зовні, утворюючи при цьому кірку, яка не допускає внутрішнє гасіння гранул. При запуску риба може зачепити і порушити цей шар. В результаті почнеться процес гасіння залишилася всередині вапна. Цей може завдати рибі шкоди викидом тепла і луги.

Методи внесення вапна

Найчастіше для вапнування води в ставку використовують гашене вапно. Її простіше зберігати, оскільки вона не вбирає в себе вологу з навколишнього середовища (як це відбувається з негашеним вапном).

Вапнування ставків по воді може бути дієвим лише в разі знаходження в ставку великої кількості органіки.

Є кілька методів внесення вапна у водойму. Механізовані, звичайно, зручніше і ефективніше, але розглянемо не тільки їх:

1. Внесення вручну з човна починається одночасно з годуванням. Застосовується негашене вапно в кількості 12% від маси риби в ставку. Поступово дозування знижується так, щоб до кінця сезону вона дорівнювала 6% від маси риби.
2. Внесення лопатою в грунт. Тільки тут потрібно не звичайна садова лопата (вона створить багато пилу і не вийде рівномірного розподілу). Є спеціальне пристосування, зовні схоже на лопату з прорізами. Воно допомагає рівномірно розподілити вапно по дну. Щоб уникнути попадання пилу в обличчя, необхідно стежити за вітром.
3. Можливо розбризкувати вапняне молоко – попередньо погашена і розчинена у воді вапно. Для цього підійде тара тільки їх нержавіючих матеріалів.
4. Є цікава модель розпилювача. На човні встановлюються всмоктуючий і нагнітає насоси, змішувач і еластична труба. На останню надіта рухлива поперечна трубка з розпилювачами. При русі човни насос втягує воду з водоймища, вапно гаситься в змішувачі і розпорошується вже вапняне молоко. При цьому віддачі цілком вистачає для руху човна. Але навіть цей спосіб має свої недоліки – при вітрі добриво не потрапить в пункт призначення.
5. Рекомендується маятниковий розпилювач і Планшетний розсіювач. Пересуваються вони по зневоднених ставку за допомогою тягача або трактора.

Вапнування водойм – необхідний захід для підтримки здорової екосистеми ставка і поліпшення рибопродуктивності. Розрахунок витрати вапна на кожен ставок повинен проводитися з урахуванням безлічі факторів. Надлишок також поганий, як і недолік речовини.

Як очистити ставок?

У ставках малого об’єму, дуже важко домогтися природньої біологічної рівноваги і тому водойми вимагають втручання людини у догляд. В основному – це фільтрація води. Якщо цього не робити, то в ставку будуть виникати спалахи цвітіння зелених водоростей. Щоб цього не відбувалося, ставок слід захистити від попадання в нього будь-яких механічних забруднювачів, а щоб позбутися від тих, що вже потрапили – застосовуються всілякі пристрої. І всеж таки як очистити ставок на своїй ділянці? А все не так і складно. Купуємо фільтруючі установки. В основному це фільтруючі механічні агрегати.

Способи очищення

На даний час існує чотири види очищення водойм:

Як очистити ставок використовуючи ці способи ми зараз і поговоримо.

Механічне очищення – найдешевший і простий спосіб, який дозволяє позбавитися від зайвих водних рослин, водоростей і сміття. Принцип роботи цих установок дуже простий і полягає в очищенні води шляхом проходження її через контейнер з елементом, що фільтрує, в якості якого виступає кварцовий пісок, гравій або спеціальні гранули. Продуктивність таких фільтрів від 6000 до 90000 л/г. Як тільки фільтр починає засмічуватися – вода з нього погано витікає. Це індикатор того, що прийшов час для заміни фільтруючого елемента. Коли в якості фільтруючого елемента застосовується дрібний гравій, його можна очистити способом ретельного промивання, а ось кварцовий пісок такому очищенню не піддається.

Для прокачування води з водойми через фільтр, застосовуються насоси, які випускаються різної потужності і продуктивності. Їх треба підбирати виходячи з об’єму вашого ставка і застосовуваного фільтра. Звичайний сачок може стати знаряддям очищення, з його допомогою виловлюється сміття з поверхні водної гладі, а якщо Вам не хочеться використовувати свій особистий час на цю операцію, є такий прилад, який при периміщенні його в ставок, сам впорається з цим завданням. Влаштований він у такий спосіб: фільтруюча частина – це пластиковий циліндричний резервуар місткістю 1,5 літра з сіткою на дні і розташовується його верхня частина трохи нижче рівня води у водоймі, а плаваючий сміття як би стікає з водою в цей циліндр і затримується сіткою. Очищається цей пристрій дуже легко – вміст просто витрушується. У комплекті з такими пристроями рекомендується використовувати насоси продуктивністю 50 – 250 л/год.

Для очищення дна і стінок водойми, застосовується так званий “підводний пилосос”, який всмоктує брудну воду з взвесями, донним мулом, водоростями. За допомогою такого пристрою можна почистити водойму діаметром у 10 м. У комплекті до пилососа є насадки для різних донних операцій: очищення каменів від водоростей і доступу в вузькі щілини. Таким агрегатом можна користуватися тільки в водоймах з штучними стінками і дном.

Біологічне очищення – основана на біохімічному розкладанні органічних речовин до сірководню, метану та вуглекислоти. Здійснюється спеціальними бактеріями в пристроях, що для цього призначені. Зазвичай цей спосіб очищення застосовується одночасно з механічним. Камера біологічного фільтра наповнена пористим речовиною, способствущім розвитку мікроорганізмів харчуються органікою, яка затримується, що фільтрує. Обсяг цих фільтрів необхідно регулювати з урахуванням наявності риби в ставку. Більше риби – більшого об’єму потрібен і фільтр. Однією з вітчизняних фірм створена і випускається установка біологічного очищення водойм, яка складається з декількох секцій виготовлених з пластика і заповнених ракоподібним планктоном. Ця установка плаває по поверхні водойми і постійно заповнюється водою, що проходить через три секції очищення. Очищена і збагачена киснем вода відкачується насосом в глибинні шари водойми. Одна така установка здатна очищати водойму з площею дзеркала води до 0,5 га, на протязі всього року.

Хімічне очищення – полягає в додаванні в ставок хімічних реагентів, що відновлюють нормальний рівень кислотності, пов’язує шкідливий аміак і з’єднання металів, насичує водойму киснем та розчиняє водорості. Виробники цих хімікатів рекомендують дуже строго дотримуватися дозування, так як окремі препарати в надмірній кількості небезпечні не тільки для риби, а й для людини. Застосування хімічної очистки можна уникнути якщо у водоймі живуть корисні рослини (болотник, кушир, тіллея, фонтиналис і ін.) Всі вони насичують воду киснем.

Застосування ультрафіолетових променів – прилад складається з корпусу з розташованої усередині лампою і механізмом, який перешкоджає заростанню лампи водоростями. Для підтримки ефективності роботи приладу, рекомендується проводити заміну лампи через один, два сезони.

Обираємо фільтруючий пристрій

При виборі пристрою для очищення води у водоймі, краще звернутися до наших фахівців, які допоможуть підібрати його з урахуванням особливостей вашого ставка. Це можуть бути такі чинники: розміри і глибина, рослинність, рельєф дна, освітленість. Зустрічаються і проточні водойми, для яких заморні явища відбуваються досить рідше з-за постійної зміни води.

Повне очищення включає в себе три етапи:

Послідовність проведення даних видів очищення можна змінювати, але не виключати будь-якої з них. Так наприклад освітлення УФ вбиває водорості, але не очищає від них воду, а при використанні тільки біологічного фільтра, останній буде нести велике навантаження і постійно забиватися.

Для комплексного очищення водойми можна застосовувати пристрої кожного виду очищення окремими пристроями, а можна застосовувати і один багатокамерний фільтр.

При очищенні води багатокамерним фільтром, вона проходить послідовно через кілька відсіків. У першому відсіку вода очищається від грубих механічних частинок бруду. У другому відсіку, біологічної фільтрації, знаходиться вулканічний гранулят з мікроорганізмами. Третій відсік, сорбційної очистки, наповнений гірською породою, що фільтрує отруйні речовини і пов’язує їх. При самостійному виборі обладнання, краще використовувати одну фірму-виробника, так як їх товари поєднуються за продуктивністю. За рекомендаціями фахівців, досить одного проходу всього обсягу води ставка через систему фільтрів за добу. Запускати фільтри необхідно в квітні – травні, а відключати у вересні – жовтні, з урахуванням постійної роботи системи в зазначений період часу.

Повна заміна води

Коли водойма сильно забруднена і фільтрація не забезпечує достатню очищення води, її необхідно замінити. Для цього, спустивши воду зі ставка, перенесемо рослини і рибок у тимчасове сховище (ємність з водою), а дно і стінки водойми очистимо від мулу і сміття. Як відомо, донний мул – суміш, багата органічними речовинами яка не містить кисню. Застосовувати його в якості добрива на ділянці не можна, а ось якщо помістити його в компостну яму, попередньо змішавши з торфом, то через певний час це буде найціннішим добривом, за умови, що в ньому відсутні хімічні домішки.

Канапе з червоною рибою – 8 рецептів смачних і красивих закусок

Канапе – це універсальна закуска, адже для її приготування можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти, головне, вміти їх поєднувати. Сьогодні ми будемо готувати канапе з червоною рибою. Це не тільки апетитна, а й корисна закуска, адже червона риба багата на вітаміни та мікроелементи. Маленькі і яскраві бутерброди обов’язково стануть найдорожчою окрасою вашого святкового столу.

Канапе з червоною рибою і авокадо

Завдяки французьким кулінарам з’явилися канапе. Ці крихітні бутерброди підкорили весь світ і щоб їх приготувати, не потрібно бути професійним кухарям. Тут головне креативність, фантазія і яскравість. Мініатюрні канапе з благородною рибою і екзотичними авокадо порадують вас і ваших гостей своїм оригінальним виглядом і смаком.

Для закуски вам потрібно взяти будь-яку червону рибу, свіжий огірок, авокадо, чорний хліб, зелень, лимонний сік, оливки, ну і звичайно шпажки.

Спосіб приготування:

1. Чорний хліб ріжемо на невеликі квадратики.
2. Авокадо поділяємо навпіл, прибираємо серцевину і ложечкою витягуємо м’якоть, кладемо в миску, поливаємо соком цитруса і перетираємо до кремоподібної маси.
3. Рибу ріжемо ломтиками, кріп дрібно рубаємо, а зелений овоч ріжемо на тонкі слайси.
4. Тепер збираємо наше канапе. На квадратик хліба намащуємо пюре з екзотичного плоду, кладемо ломтик риби, за допомогою шпажок красиво нанизуємо огірок, зверху поміщаємо оливку і перекладаємо на страву.

Watch this video on YouTube

Святкова закуска з ікрою

Канапе з червоною рибкою та ікрою – задоволення не з дешевих, але в свято варто себе побалувати смачною і корисною закускою. Для канапе вам знадобиться білий хліб, будь-яка малосолена червона риба, масло вершкове та ікра (чорна або червона).

Приготувати канапе досить просто. Вам потрібно з білого хліба зробити заготовки у вигляді кружечків або квадратиків. Кожен хлібний шматочок змажте вершковим маслом. Рибу розрізати на тонкі слайси, викладіть на хліб у формі квітки, наповнити будь-якою ікрою і прикрасити листочками петрушки.

Watch this video on YouTube

Готуємо з огірком

Закуска канапе з делікатесною рибою і огірком прикрасять своєю вишуканою і яскравою подачею будь-який святковий стіл. Для закуски ми також візьмемо вершковий сир («Маскарпоне», «Філадельфія» або «Рікотта»), який відмінно поєднується зі смаком риби і свіжим овочем. Червону рибу ви можете посолити за своїм смаком, але якщо можливості немає, то купіть вже готовий продукт у магазині.

Отже, для рецепту вам знадобиться хліб (білий або чорний), огірок, червона солона рибка, м’який сир, маслини і зелень.

Готувати закуску почнемо з основи, для цього беремо хліб і робимо з нього заготовки круглої або квадратної форми. Сир перемішуємо з нашинкованим кропом і отриману масу наносимо товстим шаром на кожну заготовку з хліба. Зверху покладемо ломтик рибки, потім кружечок зеленого свіжого овоча, після кладемо маслину і шпажкою акуратно пронизуємо всі складові канапе.

Watch this video on YouTube

Канапе на шпажках з червоною рибою і сиром

Креативні і смачні канапе можна зробити з червоної риби і сиру, для пікантності ми додамо трохи гострої паприки.

Отже, щоб прикрасити свій стіл вишуканою закускою вам потрібно взяти чорний хліб, червону слабосолену рибку, твердий сир, вершкове масло, салатні листочки і молоту паприку.

Готувати почнемо з того, що ріжемо хліб у вигляді невеликих квадратів і змащуємо їх вершковим маслом. Потім на кожну заготовку покладемо маленький листочок салату, а зверху ломтик риби. Тепер наріжте сир квадратиками і обсипте молотою паприкою. Поверх рибки покладіть сир, вставте шпажку, а зверху маслину.

Watch this video on YouTube

З оливками

Червона риба поєднується з багатьма інгредієнтами, тому для канапе ви можете взяти овочі, сир або плоди масляного дерева. Крім оливок вам також буде потрібно шматочки світлого хліба, червона риба, творожний сир.

Білий хліб ріжемо квадратами і змащуємо творожним сиром. Рибку ріжемо за розмірами хлібних квадратиків і кладемо слідом за сиром, тепер кладемо оливку і прикрашаємо канапе шпажкою.

Watch this video on YouTube

Простий рецепт сиром фета

Із сиром фета також можна зробити яскраві та апетитні мініатюрні бутерброди. Для цього візьміть масло вершкове, слабосолену червону рибу, батон і оливки.

З хліба робимо заготовки у вигляді кружечків або прямокутників. Змащуємо основу вершковим маслом і зверху кладемо заготовки з риби. Сир розрізаємо на квадрати, покладемо поверх риби, після кладемо оливку і обережно проколюємо інгредієнти шпажкою. Готові канапе викладаємо на страву з листям салату.

Watch this video on YouTube

Смачні канапе з копченою червоною рибою

Канапе з копченою червоною рибою – це не складний рецепт закуски для святкового меню. Для рецепту візьміть копченого лосося, білий хліб, палички краба, масло вершкове і зелень для прикраси.

Почнемо з того, щоб відправляємо хліб у тостер або просто підсушуємо на сухій сковороді. Підсмажені тости розрізають на квадратики. Крабове м’ясо подрібнимо на дрібній терці і змішуємо з м’яким вершковим маслом. Отриманою масою змащуємо основу товстим шаром, зверху кладемо рулетики з копченого лосося і присипаємо все подрібненою зеленню.

Watch this video on YouTube

Як зробити з лимоном

Канапе гарні тим, що їх можна зробити з будь-яких інгредієнтів, які є у вас в холодильнику, головне, щоб використовувані продукти поєднувалися один з одним до смаку. Зараз ми вам розповімо, як зробити канапе з червоної рибки і лимона.