Берем стакан обычной теплой воды, и понемногу льем туда молоко. Опять же – для эксперимента его потребуется совсем не много. Проверяем: чистое молоко всплывет на поверхности, а разбавленное – смешивается с водой.

Наявність водиПеревірити чи розведене водою молоко також досить просто в домашніх умовах. Для цього потрібно налити в склянку теплу воду, після чого повільно влити туди молоко. Якщо цівка відразу ж поєднується з водою, то молоко розбавлене, а якщо збирається згустком вгорі склянки, значить продукт натуральний.

Потім молоко зі спиртом потрібно різко вилити на тарілку і подивитися, чи присутні молочні згустки. Якщо вони відсутні, то це вказує на те, що в молоці є вода. У склянку чистої води потрібно акуратно цівкою влити трохи молока.

Для цього в склянку з молоком потрібно капнути кілька крапель йоду. Якщо там є крохмаль, йод вступає в реакцію і дає синій колір. 4. Метод "Кислоти" підфарбовують чи розбавлене молоко карбонатами можна перевірити за допомогою оцту або лимонної кислоти.

Реакція із бромтимоловим синім Суть методу ґрунтується на зміні забарвлення індикатору бромтимолового синього при додаванні його в молоко, яке містить карбонати, або бікарбонати натрію. Мінімальна кількість соди, яку можна визначити за допомогою методу, – 0,05%.

Якщо ж налити трохи молока в склянку з водою, справжнє молоко опуститься на дно, а підробка розчиниться у воді. Залиште склянку з молоком при кімнатній температурі. Справжнє молоко перетвориться в простоквашу, яка на смак буде кислою. Підроблений продукт же буде віддавати гіркотою.

Українцям розповіли, як відрізнити якісне молоко від підробки Щоб визначити якість купленого молока та переконатися, що воно було …