У середньому гриби гливи смажаться на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. Скільки тушкувати гриби гливи? Тушкувати гливи потрібно протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні.

Нарізати гриби довільно. Можна спочатку відварити їх у підсоленій воді 10-15 хвилин. У сковороді розігріти олію, викласти гриби та обсмажити їх упродовж 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні.

Підберезники та підосичники не містять в собі жодних шкідливих речовин. Перед приготуванням їх можна попередньо відварювати не більше 5 хвилин, а можна взагалі готувати без попереднього відварювання. Гриби зібрані неподалік трас, міст чи полів, все ж таки бажано відварювати.

Варити підберезники слід на повільному вогні 40-50 хвилин.

Гливи промити, зрізати грубі ділянки і нарізати середніми шматочками. Викласти нарізані гриби до овочів на сковороду і смажити 20 хвилин, часто помішуючи. Потім додати сметану і спеції, протушкувати гриби ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Подавати гливи зі сметаною з рубаною зеленню.

Смажити підберезники в маслі близько 20 хв, в кінці посолити. Підготувати банки і кришки, які потрібно заздалегідь простерилізувати.