Чим корисна морква і чому її варто вживати кожного дня

Похрумкотіти соковитою морквиною, занурити шматочок в гуакамоле чи хумус, просто запекти в духовці як гарнір і, звісно, додати в плов, засмажку для борщу чи бульйон. Смакота! Як ви зрозуміли, морква входить в топ найвживаніших овочів. І я впевнений, що вона завжди знайдеться у вашому холодильнику. Ми так часто її вживаємо, що мені стало цікаво, а що це дає нашому організму? Звісно, дещо ми знаємо з дитинства, коли мама наполягала, щоб ми їли корисну морквочку. Але у неї дуже великий потенціал. Я вам вже розповідав про користь буряка і чому він український суперфуд. Тепер черга моркви. Я знайшов багато цікавого і тепер поділюся з вами.

Користь моркви

В залежності від сорту, морква на 86-95 % складається з води, тому має і доволі низьку калорійність – 44 калорії на 100 г продукту. Завдяки цьому вона корисна для тих, хто на дієті. Але чим ще вона цінна?

Для профілактики деяких видів раку

Найпопулярніший сорт моркви, який доступний цілий рік на полицях супермаркетів та ринків – помаранчева. Через насичений колір в цьому овочі у великій кількості містяться каротиноїди. Більшість з них належать до типу бета-каротину, який наш організм в кишечнику переробляє на вітамін А. Найбільша кількість каротиноїдів знаходить у зовнішній частині овочу, а не в серцевині. І вони є потужними антиоксидантами, які зменшують кількість вільних радикалів в організмі. У 2008 році був опублікований метааналіз даних, який підтвердив, що вживання моркви знижує ризик розвитку раку легенів, молочних залоз та товстої кишки. Важливо зауважити, що бета-каротин засвоюється краще з термічно оброблених овочів, а не сирих. Тож моркву точно треба їсти усім, проте це не ліки. Тому щиро вірю, що при найменших підозрах на хворобу, ви звернетесь у клініку, а не просто будете більше споживати моркви.

Захист шкіри проти сонячних променів

Антиоксиданти та каротиноїди у складі моркви захищають шкіру, збільшуючи її стійкість до шкідливих сонячних променів та сприяють швидкому загоєнню опіків від них. Якщо ви живете в такому кліматі, де для вас момент захисту шкіри принциповий цілий рік, то вживайте морквяний сік. А в Україні сезон – це літо. Ви знаєте, що робити.

Для здоров’я зубів та профілактики карієсу

Сира морква тверда, тому вона є дієвим механічним засобом для очищення зубів, бо допомагає видаляти наліт та часточки їжі. А ще вона провокує організм виділяти велику кількість слини, яка має лужне середовище. Це допомагає контролювати кислотоутворювальні мікроорганізми в ротовій порожнині. Тому можна говорити про те, що морквинка в день може бути профілактичним засобом проти карієсу, звісно, у разі дотримання інших гігієнічних процедур. Зуби чистити все одно потрібно, раптом що.

Соковиті та ніжні. Морквяні котлети з йогуртовим соусом

Молода морква з розмарином

Для здоров’я очей

Незбалансоване харчування може стати причиною дефіциту вітаміну А. Це часта причина проблем із зором у дітей та віковою дегенерацією жовтої плями. Щоденна норма вітаміну А для дорослих чоловіків – 900 мкг, для жінок – 700 мкг. А в 100 г моркви міститься приблизно 835 мкг вітаміну А.

Допомагає при схудненні

Приблизна норма клітковини – 25-30 г на добу. В 100 г моркви міститься приблизно 3,1 г клітковини. Вона необхідна для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту та збільшення корисних бактерій. Поєднуйте її з іншими овочами, тоді відчуття ситості буде довшим. А солодкість моркви ще й допоможе призупинити бажання терміново з’їсти тортик чи шоколадку. Цей помаранчевий овоч – справжній друг тих, хто намагається боротися із зайвою вагою або тримати своє тіло в оптимальній вазі.

Калій в складі

В разі дефіциту калію в організмі, людина починає відчувати постійну втому. Цей стан може бути навіть після пробудження зранку. Також нервозність, набряк, аритмія та м’язові спазми особливо помітні після тренування чи незвичного фізичного навантаження, як довга прогулянка пішки. Щоб не мати перелічених проблем, треба отримувати достатньо калію з їжею. Норма калію для жінок у віці з 19-50 років має бути 2600 мг, а чоловіків – 3400 мг. А в 100 г моркви за різними даними міститься від 280-300 мг. Разом з іншими харчовими продуктами, як-то буряк, зелений горошок, квасоля, гарбуз, шпинат та петрушка ви наберете необхідну норму. Смачну норму, треба сказати.

Кому не можна їсти моркву

Для більшості людей морква є безпечним овочем, але треба зважати на сигнали свого організму. У декого з’їдена сира морква може стати причиною метеоризму. Також вагітним треба запитати свого лікаря щодо норми вітаміну А. Доведено, що його надлишок може викликати вродженні аномалії розвитку плоду.

А загалом, готуйте страви з моркви: запікайте, додавайте в салати, м’ясні та рибні страви, їжте сирою та пийте сік з цього овочу. Збалансоване харчування простіше, ніж може здатися. Такі продукти, як морква, цілий рік доступні на полицях супермаркетів та ринків. Використовуйте цю можливість, щоб наситити організм корисними речовинами.

Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.

Читайте також

Кожен обере до смаку. Солоні вареники від Євгена

Багато вареників і сиру. Що готували українці на

Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й

Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим

Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та

Український суперфуд. Користь лляної олії, як використовувати та

Запечене сало. З чим і як запекти в

Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи

Як смажити креветки: поради, яких вам не вистачало

Як смажити котлети. Поради та тонкощі приготування

Сталева, алюмінієва чи чавунна. Яка сковорідка потрібна саме

Як смачно приготувати булгур?

План – худнути після свят. 5 натуральних напоїв,

Три варіанти. Новорічне меню на чотирьох до 2500

Доступно і смачно. Святкова вечеря на двох до

Новий рік 2024. П’ять розкішних м’ясних страв на

Різдвяна випічка: чим відрізняються панянки та котелевські коржики

5 святкових бутербродів за п’ять хвилин

Що приготувати на Новий рік 2024. Десять страв,

Швидкий святковий стіл: смачні страви, що готуються 15

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYzMjc1OTAzOTEwOC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU5MDM5MTA4LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2PjwvZGl2Pgo=’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Морква — чим вона корисна та що з нею приготувати

Звичайна морква — це простий, доступний за ціною і дуже корисний продукт. Моркву можна і навіть потрібно вживати сиру — вона містить багато корисних речовин. А крім того, з морквою можна приготувати багато смачних і корисних для здоров’я страв.

Морква — користь та властивості

Напевно, кожен знає, що морква корисна для зору, завдяки вмісту каротину. В організмі людини каротин перетворюється на вітамін А, необхідний для хорошого зору.

Про те, в яких ще продуктах міститься багато вітаміну А, читайте в статті 10 продуктів для гарного зору та красивої шкіри.

Крім того, в моркві містяться вітаміни групи В, вітамін РР, вітамін С, вітамін Е та вітамін К, а також магній і залізо.

Калорійність моркви дуже низька — всього 41 калорія в 100 грамах моркви. Тому, якщо ви ще не почали готувати моркв’яні супи і моркв’яні запіканки, то саме час починати.

Що приготувати з морквою

З морквою можна приготувати дуже смачні супи, морквяні запіканки і, звичайно ж, морквяний смузі. Розповідаємо, як це зробити.

Як приготувати суп з морквою і сиром чеддер — рецепт

Приготувати такий суп — досить просто. Для цього вам знадобиться зовсім небагато часу і такі інгредієнти:

• 500 мл гарячого курячого бульйону
• 3 столових ложки вершкового масла
• 2 столових ложки борошна
• 1 велика морквина
• 3 гілочки зеленої цибулі
• 3 гілочки петрушки або кропу
• Півчашки подрібненого твердого сиру (краще чеддеру, але можна й будь-якого іншого)
• 100 грамів копченої шинки
• Сіль і чорний перець — за смаком

Моркву очистіть і наріжте кубиками або подрібніть на тертці. Зелень подрібніть. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і добре перемішайте. Додайте на сковороду моркву, цибулю і шинку — тушкуйте, помішуючи, приблизно 3 хвилини. Тепер додайте на сковороду курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте в суп подрібнений сир і петрушку, протушкуйте до готовності. В результаті, у вас вийде дві порції супу. Смачного!

Здорова їжа — як приготувати сирну запіканку з морквою

Цю запіканку можна давати навіть маленьким дітям і людям, які страждають захворюваннями травного тракту. Готується дуже просто, а ще в ній багато корисних речовин. Отже, вам знадобляться інгредієнти:

• 600 г моркви
• 400 г нежирного кисломолочного сиру
• 2 великих яйця
• 6 столових ложки сметани
• 3 столових ложки вершкового масла
• 1 стакан молока
• 3 столових ложки манки
• Цукор та сіль — за смаком

Моркву очистіть і наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці. Складіть моркву в каструлю, залийте молоком, додайте трішки цукру і вершкове масло. Доведіть до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.

Тим часом розділіть яєчні білки і жовтки. Жовтки збийте з цукром. Білки теж збийте вінчиком, додаючи трохи цукру або цукрової пудри (щоб білки вийшли більш пишними, додайте трохи лимонної кислоти на кінчику ножа). Сир перемішайте спочатку з жовтками, потім додайте сметану.

Коли морква буде досить м’яка, зніміть каструлю з вогню, трохиохолодіть і подрібніть моркву блендером. Знову поставте каструлю з морквою на вогонь, додайте манку і потримайте каструлю на маленькому вогні ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. З’єднайте моркву з сиром і сметаною, потім акуратно вкладіть білки.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть морквяно-сирну суміш в форму. Запікайте страву в духовці 30-40 хвилин або до готовності. Коли запіканка буде готова, залиште її ще на півгодини в духовці.

Подавати таку запіканку можна зі згущеним молоком, сметаною або турецьким йогуртом. Смачного!

Як приготувати бананово-моркв’яний смузі — просто і корисно

• 2 середніх морквини
• М’якоть 1 стиглого банана
• 1 склянка фруктового соку (яблучного, апельсинового, іншого)
• 1 склянка кефіру, кисломолочної закваски або турецького йогурту

Цей смузі готується дуже просто. Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Смузі готовий! Смачного!