Як приготувати кролика – найсмачніший рецепт

М’ясо кролика вважається одним з дієтичних видів м’яса, так як воно володіє невисокою жирністю.

Також м’ясо кролика містить значно менше жиру, ніж яловичина, свинина, баранина. Завдяки цій своїй якості воно легко перетравлюється, корисно дітям і літнім людям.

Приготувати кролика можна дуже смачно, якщо знати пару секретів про які розповість Главред.

Рецепт кролика в сметані в духовці

• Кролик – 1 кг;
• Сметана – 100 гр;
• Гірчиця – 2 л.;
• Сіль – за смаком;
• Спеції сухі – за смаком;
• Цибуля.

Як приготувати кролика:

Щоб вийшов кролик соковитий, потрібно зробити смачний маринад / fishing-caravan

Кролика порубати на шматочки середнього розміру. Добре його промийте. Потім обсушити паперовим рушником. Складіть всі шматочки в простору чашу, в якій кролик буде маринуватися.

Для того, щоб готове м’ясо було ніжним і м’яким його необхідно замаринувати. Якщо любите часник, очистіть і подрібніть його, і додайте подрібнений часник до м’яса.

Маринад для кролика робимо зі сметани або майонезу з гірчицею. За смаком додайте до маринаду трохи солі і спеції.

Все добре перемішайте, щоб всі шматочки кролятини були рівномірно покриті маринадом.

Накрийте чашу кришкою або харчовою плівкою і залиште м’ясо кролика маринуватися на 2-4 години. Чим довше він буде маринуватися, тим смачніше і соковитіше буде м’ясо.

Перед тим, як приготувати кролика в духовці, очистіть цибулю і наріжте його. Змішайте нарізану цибулю з м’ясом.

Викладіть всі шматки маринованого кролика разом з цибулею в заздалегідь підготовлену форму для запікання. Накрийте верх фольгою і поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 2 години. Останні хвилин 30 готування зніміть зверху фольгу і нехай м’ясо підрум’янюється.

Готове м’ясо кролика подавайте відразу до столу, в якості гарячого блюда. При бажанні можна придумати до нього гарнір.

Якщо у вас кролик вже не молодий або досить великий, то перед приготуванням м’ясо необхідно вимочити протягом 12 годин. Найзручніше це робити, залишивши його на ніч.

Для вимочування підійде молоко, вершки, біле вино або вода. Після вимочування тушку необхідно просушити і можна трохи пом’яти руками. М’ясо від цього стане м’якше.

Як приготувати кролика – відеорецепт:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як приготувати кролика – рецепти 8 найкращих страв з кролика

Відповісти на питання скільки варити кролика дуже просто, тушку варять приблизно 1 годину, а нарізані шматочки — протягом 30-40 хвилин.

Хто хоч раз спробував, той знає, що м’ясо кролика надзвичайно смачне. Але багато хто задається питанням: як правильно приготувати кролика? Ось страви, які допоможуть вам дізнатися, як приготувати кролика: рагу з кролика, кролик з картоплею, кролик в духовці, мультиварці, суп з кролика.

Кролик в сметанному соусі

• М’ясо кролика – 600 гр.;
• Курячий бульйон — 1 склянка;
• Рослинне масло — 1 склянку;
• Вершкове масло;
• Борошно;
• Перець;
• Сіль;
• Яєчні жовтки — 2 шт.;
• Сметана -1 склянка;
• Лимон – 1шт.

• Промити і тушку нарізати на невеликі шматки.
• Посолити, поперчити і обваляти в борошні.
• Змастити сковорідку олією, а м’ясо кролика розтопленим вершковим маслом, перекласти м’ясо в сковороду.
• Обсмажити м’ясо до золотистого кольору.
• Вилити в сковорідку курячий бульйон і тушкувати кролика до готовності.
• Для соусу сметану змішати з яєчними жовтками і оцтом.
• Полити цим соусом м’ясо і готувати ще 10 хвилин.
• До столу кролика подавати з овочами або спагетті.

Дивіться також

• Як правильно готувати косулю і які з неї апетитні рецепти
• Як приготувати шлунки качині та страви з них на кожен день
• Страви з індичих сердечок — 7 спосбів приготування серця індички
• Страви з козлятини — 5 найкращих рецептів
• Готуємо телятину в мультиварці за різними смачними рецептами
• Салати зі свинячої печінки свято і кожен день — 7 найкращих рецептів
• Страви зі свинячого серця — 9 найкращих рецептів
• Як правильно приготувати свинячі мізки і отримати ситне ласощі
• Як приготувати маринад і замаринувати в ньому шашлик з козлятини
• Страви з телячого серця — 7 найкращих рецептів