Зміст:
- 1 Як готувати курячі сердечка — 15 кращих рецептів
- 1.1 Рецепти страви з курячих сердечок
- 1.1.1 Смажені курячі сердечка з помідорами і зеленню
- 1.1.2 Курячі сердечка, тушковані з грибами
- 1.1.3 Курячі сердечка з томатом і рисом
- 1.1.4 Салат з курячими сердечками і грибами
- 1.1.5 Салат «Горинич»
- 1.1.6 «Таємниця курячого серця»
- 1.1.7 Суп з курячих сердечок
- 1.1.8 Як готувати курячі сердечка в мультиварці
- 1.1.9 Розсольник з курячими сердечками
- 1.1.10 Шашлики з курки з овочами
- 1.1.11 Окрошка з курячими сердечками та індичкою
- 1.1.12 Серце куряче рецепт приготування з овочами
- 1.1.13 Паштет з курячих шлунків
- 1.1.14 Курячі сердечка з рисом
- 1.1.15 Гуляш з курячих сердечок
- 1.2 Трохи про курячі сердечка
- 1.1 Рецепти страви з курячих сердечок
- 2 Як приготувати курячі шлунки, щоб були м’якими і смачними – 8 рецептів
- 3 Курячі нагетси в домашніх умовах: 9 простих та смачних рецептів
Як готувати курячі сердечка — 15 кращих рецептів
Курячі сердечка, або просто куряче серце — улюблений багатьма кулінарами і господинями інгредієнт. Безліч страв можна приготувати з додаванням цього хоч і звичайного, але досить вишуканого субпродукту. Однак крім гарного смаку і поєднання з різноманітними продуктами курячі сердечка можуть похвалитися великою кількістю корисних властивостей.
- Рецепти страви з курячих сердечок
- Смажені курячі сердечка з помідорами і зеленню
- Курячі сердечка, тушковані з грибами
- Курячі сердечка з томатом і рисом
- Салат з курячими сердечками і грибами
- Салат «Горинич»
- «Таємниця курячого серця»
- Суп з курячих сердечок
- Як готувати курячі сердечка в мультиварці
- Розсольник з курячими сердечками
- Шашлики з курки з овочами
- Окрошка з курячими сердечками та індичкою
- Серце куряче рецепт приготування з овочами
- Паштет з курячих шлунків
- Курячі сердечка з рисом
- Гуляш з курячих сердечок
- Трохи про курячі сердечка
- Склад і властивості
Рецепти страви з курячих сердечок
Смажені курячі сердечка з помідорами і зеленню
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок
- 3 помідора
- 150 г сиру
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 лавровий лист
- зелень кропу
- сіль
Спосіб приготування
Курячі сердечка промийте, зріжте зайвий жир. Варіть в підсоленій воді з лавровим листом близько 30 хвилин, наріжте скибочками. Обсмажуйте на олії 5-7 хвилин, помішуючи. Подавайте зі свіжими помідорами, посипавши тертим сиром і різаним кропом.
Курячі сердечка, тушковані з грибами
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок
- 300 г печериць
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 ст. ложки олії
- 150 мл вершків
- чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування
Сердечка промийте, наріжте, обсмажте з подрібненою цибулею на олії 5 хвилин. Додайте пластини грибів. Смажте ще 5 хвилин. Посоліть і поперчіть. Влийте вершки. Готуйте 7-8 хвилин.
Курячі сердечка з томатом і рисом
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 1 варильний пакетик пропареного рису
- (100 г)
- 3 помідора
- 200 мл вершків
- 2 ст. ложки олії
- 2 зубчики часнику
- зелень
- чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування
Рис опустіть в окріп і варіть з сіллю до готовності близько 15 хвилин. Сердечка очистіть від зайвого жиру, поріжте. Очищений і подрібнений цибулю, смажте 5 хвилин на олії. Додайте підготовлені сердечка, тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Додайте протерті через сито помідори, влийте вершки. Приправте сіллю і перцем, тушкуйте 15-20 хвилин. За 2 хвилини до закінчення приготування додайте різану зелень і пропущений через прес часник. Подавайте з рисом.
Курячі сердечка — це м’язи, причому досить жорсткі. Щоб розм’якшити, можна перед приготуванням замочити їх на 40-60 хвилин в молоці.
Салат з курячими сердечками і грибами
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок
- 5 каперсів
- 200 г консервованих печериць
- 1 головка червоної цибулі
- 150 г сиру
- 150 г сметани
- мелений перець
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Курячі сердечка промийте, відваріть в підсоленій воді до готовності, наріжте скибочками. Гриби наріжте пластинами, обсмажте до готовності і з’єднайте зі сметаною. Цибулю наріжте півкільцями, каперси дрібними шматочками. Викладіть підготовлені продукти в глибокий салатник, приправте сіллю і перцем, посипте тертим сиром.
Салат «Горинич»
Інгредієнти
- 200 г курячих сердечок
- 4-5 листя салату айсберг
- 1 гострий перець
- 1 зубчик часнику
- ½ Ст. ложки меду
- 180 мл сухого білого вина
- сік ½ лимона
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 4 ст. ложки соєвого соусу
- подрібнені ядра горіхів кешью
Спосіб приготування
Змішайте сухе вино з соєвим соусом і медом і замаринуйте курячі сердечка. Через 40 хвилин посмажте курячі сердечка на половині оливкової олії. Листя салату викладіть на блюдо, на них — курячі сердечка. Дрібно поріжте часник і гострий перець, додайте в салат. Заправте соком лимона і оливковим маслом, посипте горіхами.
«Таємниця курячого серця»
Інгредієнти
- 400 г курячих сердечок,
- 100 г рису,
- 1 цибуля,
- 1 морква,
- 2 помідора,
- рослинна олія,
- сіль, червоний перець,
- зелень за смаком.
Спосіб приготування
Добре промийте рис холодною водою і відкиньте його на сито. Курячі сердечка обсмажте на олії, посоліть, поперчіть. Наріжте моркву соломкою, помідори — кружальцями і змішайте всі овочі з сердечками. У майже готову страву насипте рис і залийте його водою. Через 20 хвилин ваш шедевр готовий. Додайте в нього червоний перець і прикрасьте зеленню.
Суп з курячих сердечок
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок,
- ½ Мультистакана бурого рису,
- 2-3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 1 морквина,
- ½ Л води,
- спеції (будь-які),
- сіль.
Спосіб приготування
Обсмажте на режимі «Випічка» нарізані цибулю і моркву до золотистого кольору. Додати добре промитий рис, курячі сердечка, нарізану картоплю і залийте водою. Покладіть спеції і сіль, закрийте кришкою, встановіть режим «Гасіння» на 2 год.
Як готувати курячі сердечка в мультиварці
Інгредієнти
- 700 г курячих сердечок,
- 100 г сметани,
- 1 морквина,
- Цибулина,
- 1 лавровий листок,
- 2 столові ложки
- рослинної олії,
- 1 їдальня ложка пшеничного борошна,
- 100 мл води,
- чорний мелений перець,
- сіль.
Спосіб приготування
Овочі вимийте і очистіть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Налийте на дно мультиварки рослинне масло і обсмажте подрібнені овочі. Для цього включіть режим «Випічка» на 10 хв. Додайте до овочів курячі сердечка. Поперчіть і посоліть їх, залийте водою. Увімкніть мультиварку в режимі «Гасіння» на 40 хв. Додайте сметану і лавровий лист, перемішайте і тушкуйте страву ще 20 хв.
Розсольник з курячими сердечками
Інгредієнти
- 300 г курячих сердечок
- 100 г квасолі
- 300 г картоплі
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 50 г вершкового масла
- 150 г солоних огірків
- 1 ч. л. томат-пасти
- 2 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
- 1,5 літра води/бульйону
- Сіль, перець
Спосіб приготування
Промити квасолю, покласти її в каструлю і залити холодною водою. Закрити каструлю кришкою, виставити режим високий тиск», виставити час 10 хвилин і залишити варитися. Процідити вміст каструлі, сполоснути і витерти насухо. Покласти курячі сердечка в каструлю, залити гарячою водою, довести до кипіння і проварити протягом 3 хвилин. Процідити сердечка і промити холодною водою. Сполоснути каструлю і витерти насухо. Виставити режим «обсмажування», нагріти каструлю, розтопити вершкове масло, обсмажити ріпчасту цибулю. додати 1,5 літра бульйону/води з розведеною томат-пастою. Укласти підготовлені овочі: картоплю, нарізану кубиками, нарізані скибочками солоні огірки, квасоля, курячі сердечка, сіль, перець. Закрити каструлю кришкою, виставити режим «високий тиск», і залишити готувати протягом 15 хвилин. Відкрити каструлю, попередньо спустивши пар. додати рубаний часник, зелень петрушки і довести ще раз до кипіння, в режимі «обсмажування»
Шашлики з курки з овочами
Інгредієнти
- куряча тушка — 1,2 кг
- курячі сердечка і печінки — 400 г
- дрібні помидоры6 — шт.
- червоні цибулини — 3 шт.
- маленькі цукіні — 2 шт.
- зелений солодкий перець — 1 шт.
- печериці — 8 шт.
Для маринаду
- сік лимонний — 200 мл
- олія оливкова — 100 мл + 4 ст. л.
- гострий червоний перчик — 1 шт.
- часник — 6 зубчиків
Спосіб приготування
- Приготувати маринад. Часник очистити і роздавити. У гострого перцю видалити насіння, м’якоть подрібнити. Зелень промити, розібрати на листочки. Змішати в мисці часник, гострий перчик і сіль. Збити 100 мл оливкової олії з лимонним соком, додати в миску з зеленню і перцем.
- Курячі потрошки очистити від жирових прошарків, ретельно промити. Курку вимити, відокремити гомілки, стегна і крила, грудку нарізати великими шматками. Скласти курячі потрошки в невелику миску і залити 1/3 маринаду. Шматки курки скласти в миску з маринадом. Обидві миски накрити і поставити в холодильник на 2 год.
- Овочі вимити, з перцю видалити серцевину. Цукіні розрізати навпіл, а потім широкими скибочками. Перець нарізати великими шматками. Лук очистити, розрізати на четвертинки. Печериці помити, відрізати ніжки.
- Покласти овочі в миску, збризнути 4 ст. л. оливкової олії. Дерев’яні шпажки замочити у воді на 10 хв.
- Нанизати, чергуючи, на шпажки оброблену на шматки курку, курячі сердечка, печінку, овочі і гриби.
- Готувати шашлики на грилі приблизно 20-25 хв., часто повертаючи, до утворення золотистої скоринки. Подавати гарячими.
Окрошка з курячими сердечками та індичкою
Інгредієнти
- 500 мл напою «Тан»;
- 150 г філе індички;
- 100 г курячих сердечок;
- 1 яйце;
- сіль і перець
Спосіб приготування
Філе індички і курячі сердечка відварити в різних каструлях. Яйце зварити круто, очистити. Філе і сердечка дрібно нарізати. Яйце подрібнити. Змішати всі інгредієнти, додати сіль і перець. Залити напоєм «Тан».
Серце куряче рецепт приготування з овочами
Інгредієнти
- Курячі сердечка — 500 р.
- Помідори — 3 шт.
- Болгарський перець — 2 шт.
- Сметана — 4 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Петрушка — 3 гілочки
- Кріп — 2 гілочки
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
Сердечка помити і обсушити паперовою серветкою. Оброблені сердечка помістити в сковорідку і смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, 15 хвилин без кришки. Коли сердечка обжарились, додаємо до них нарізані помідори, болгарський перець, сметану, сіль і перець за смаком і тушкуємо все разом ще 10 хвилин під кришкою. Потім додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Перемішуємо, закриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. Блюдо повинне постояти під кришкою ще 5 хвилин, після чого овочеве рагу з курячими сердечками готово.
Паштет з курячих шлунків
Інгредієнти
- Жир свинячий — 4 Ст. ложки
- Цибуля — 1 Штука
- Стебло селери — 0,5 Штуки
- Часник — 4 Зубчики
- Курячі шлунки — 150 Грам
- Курячі серця — 100 Грам
- Груша — 0,5 Штуки
- Яблучне пюре — ¼ Склянки
- Бекон — 2 Скибочки
Покроковий спосіб приготування
- У сковороді розтопити свинячий жир. Очистіть і дрібно наріжте цибулину, подрібніть стебло селери, а часник наріжте крупно. Викладіть овочі на розпечену сковороду.
- Очистіть і вимийте курячі шлунки, серця. Викладіть їх в сковороду до овочів, обсмажуйте 10-15 хвилин.
- Наріжте невеликими шматочками скибочки бекону і половину груші, додайте в сковороду, готуйте пару хвилин, потім викладіть яблучне пюре і готуйте ще 3-5 хвилин.
- Перекладіть весь вміст сковороди в чашу блендера.
- Подрібніть масу до утворення паштету (можна дуже дрібно або залиште невеликі шматочки).
- Подавайте паштет тільки після охолодження, зберігайте його в холодильнику в контейнері з щільною кришкою.
Курячі сердечка з рисом
Інгредієнти
- Сердечка курячі — 400 Грам
- Рис — 1,5 Склянки
- Часник — 2 Зубчики
- Соєвий соус — 5 Ст. ложок
- Цибуля червоний — 1 Штука
- Сіль — За смаком
Спосіб приготування
Отже, готуємо всі необхідні інгредієнти: промиваємо рис, чистимо цибулю, а з сердечок зрізаємо плівочки, судини і жир, промиваємо їх. Тепер нарізаємо цибулю на четвертинки або можна подрібніше, якщо не любите, щоб у страві траплялися великі шматочки цибулі. Перекладаємо цибулю до сердечком, додаємо подрібнений часник, соєвий соус і сіль. Перемішуємо все і залишаємо маринуватися на 1 годину.
Після закінчення часу беремо рукав для випічки і перекладаємо в нього сердечка з цибулею і маринадом, додаємо рис і заливаємо воду (2 склянки). Закриваємо рукав з усіх боків і злегка струшуємо, викладаємо її на деко, а зверху в рукаві робимо кілька отворів. Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо рис з сердечками протягом 20 хвилин. У процесі випікання рис і сердечка просочуються смаками і ароматами один одного, тому в підсумку страва виходить дуже соковите і насичене.
Гуляш з курячих сердечок
Інгредієнти
- Сердечка курячі — 400 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Масло рослинне — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Бульйон — 1 склянка
- Сіль і перець — за смаком
- Томатна паста — 1,5 ст. л.
- Борошно — 2 ст. л.
- Зелень — за смаком
Спосіб приготування
Сердечка промиємо у воді, викладемо в каструлю, заллємо гарячою водою і відваримо протягом 30 хвилин, помістивши ємність на плиту. Бажано після 5 хвилин кипіння злити перший «брудний» бульйон і влити нову гарячу воду, якщо у вас є вільний час. Моркву і цибулину очистимо від шкірки, відразу ж промиваючи у воді. Морква натремо на тертці з дрібними отворами, а цибулину наріжемо дрібними кубиками. У сотейнику або казані раскалим рослинне масло, помістивши його на плиту. Додамо в нього овочеві нарізки і обсмажимо протягом 4-5 хвилин, помішуючи.
В цей час процідимо через ситечко бульйон від сердечок, перельем його в піалу або глибокий салатник, всиплемо сіль, пшеничне борошно і додамо сметану обраної вами жирності. Акуратно все перемішати віночком, щоб не утворилися грудочки. Тим часом додамо до обсмаженою овочам томатну пасту. Всиплемо відварені курячі сердечка.
Заллємо бульйоном зі сметаною і борошном. Помістимо на плиту, включивши мінімальний нагрів, і протомим приблизно 2-5 хвилин. Всиплемо подрібнену промиту зелень петрушки або кропу. Як тільки наш гуляш з курячих сердечок загусне, вимкнемо нагрівання. Викладемо приготоване блюдо в піали або креманки, форми і подамо до столу, прикрасимо свіжою зеленню.
Трохи про курячі сердечка
Сердечка курячі — одні з найменших за розміром субпродуктів. У довжину куряче серце досягає 3-5 див. Маса курячого серця становить три сотих від ваги тушки курки, якщо врахувати, що в торговельній мережі пропонуються в основному тушки вагою 1,2−1,5 кг, то в середньому одне сердечко важить 25-30 грамів. Свіжий продукт має темно-червоний колір і дуже щільну структуру. При покупці краще вибирати охолоджені курячі сердечка, а не заморожені. Перед приготуванням сирі курячі сердечка необхідно промити, видалити згустки крові з камер, а також зрізати жир з верхівок. Їх можна готувати цілими або розрізати на дві половинки.
Склад і властивості
Корисність цього продукту полягає в значному вмісті вітамінів А, РР і групи В. В курячих сердечках також багато макро — і мікроелементів, наприклад, фосфору, калію, магнію, заліза, цинку, міді. Цей живильний білковий продукт рекомендують частіше вживати в їжу людям з анемією, з порушеннями діяльності серцево-судинної і нервової системи, а також тим, хто переніс важке захворювання або травму і потребує посиленого живлення.
Як приготувати курячі шлунки, щоб були м’якими і смачними – 8 рецептів
Безліч рецептів розповідає про те, як приготувати курячі шлунки. Обсмажені з овочами, запечені з картоплею і часником або томлені в сметанному соусі з печерицями – практично всі кухні планети класифікують потрошки, як делікатесний продукт.
Секрети, як приготувати м’які курячі пупки
Скептицизм деяких домашніх кухарів щодо субпродуктів абсолютно безпідставні. А для того щоб вони вийшли м’якими і соковитими, є 6 «хитрощів», які неодмінно варто використовувати:
Курячі шлунки мають дуже низьку калорійність – близько 150 ккал/100 г продукту.
Як правильно чистити і варити субпродукти
Шлунки курей найчастіше надходять у продаж очищеними. Це економить час на обробку.
Якщо ж доводиться мати справу з необробленими потрошками, їх слід:
- промити;
- акуратно надрізавши посередині, випатрати вміст;
- промити їх з сіллю і вже потім відокремлювати внутрішню жовту мембрану, видаляти жир і хрящик;
- жовті плями потрібно також обов’язково вирізати – вони дають гіркота;
- потім знову промити.
Для кращого відділення жовтої плівки продукт можна помістити на кілька хвилин у морозилку або обшпарити окропом. В обох випадках мембрана відшарується легше.
Смачні курячі шлунки в сметанному соусі
Курячі шлунки, приготовані зі сметаною – це поживне і надзвичайно смачне блюдо. Приємний вершковий присмак перетворює бульйон, в якому готувалися субпродукти, в дивовижний соус.
- шлунки курей — ? кг;
- сметана — упаковка (200 мл);
- морква — 1 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- соняшникова олія — 1 ст. л.;
- петрушка (краще свіжа) — маленький пучок;
- сіль, перець чорний мелений — за настроєм.
Якщо додати сметану раніше, вона расслоиться і страва буде виглядати не так апетитно. Однак просочаться шлунки краще і приготуються швидше.
Обидва варіанти на виході дають страву, поєднується з різними гарнірами.
Готують курячі шлунки в мультиварці на режимі «Гасіння» і «Смаження». В принципі, замість «Смаження» можна використовувати «Випічку».
- шлуночки курей — ? кг;
- цибуля ріпчаста — 2 середні головки;
- морква — 1 середня;
- часник — 5 р;
- томат-паста — 2 ст. л.;
- перець чорний горошком — 3 шт.;
- лаврушка — 1 аркуш;
- петрушка — маленький пучок або 15 г сушеної.
Спекотне, запечене в духовці
Молочна кислота кефіру швидко розшаровує щільну структуру м’язових курячих шлунків. Цей вид маринаду працює дуже м’яко. Тому страва виходить особливо ніжним, а соус – приємним на смак.
- потрошки — 750 г;
- кефір — 2 ст.;
- м’який сир — 200 г;
- цибуля і морква — по 1 шт.;
- сіль, спеції і зелень — за настроєм.
Наступний рецепт – унікальне блюдо, яке вважається пікантним салатом, але хтось подає його до обіду як гаряче. З упевненістю можна стверджувати одне – це гостро і, безперечно, смачно. Курячі пупочки по-корейськи – прикраса званого, так буденного меню.
- пупочки курей — ? кг;
- морква — 1 шт.;
- цибулина — 1 шт. (велика);
- соєвий соус — 25 мл;
- часник — 2 зубці;
- цукровий пісок — 20 г;
- сіль — ? ч. л.;
- оцет — 20 мл;
- мелений коріандр і червоний пекучий перець — за смаком;
- рослинне масло — по потребі.
Блюдо відмінно доповнює картопля або рис.
З томатно-сметанною підливою
Курячі шлунки в сметані, змішаної з томатною пастою, нагадують знаменитий «бефстроганов». Щільна структура м’яса швидко розм’якшується під дією підливи. Смак цієї страви настільки дивний, що багато збільшують пропорції складових соусу, щоб його вийшло більше!
- шлуночки курей — 800 г;
- масло рослинне — 60 мл;
- сметана — 1 упаковка;
- томатний соус — 250 г;
- цибулини — 2 шт. (середнього розміру);
- сіль і перець — як звикли.
До цього частування підійде будь-який гарнір.
Якщо приготувати курячі шлунки в духовці з картоплею, морквою, цибулею і часником, виходить незрівнянне блюдо, яке сподобається всім членам сім’ї. Печеня в горщиках виглядає особливо апетитно! А запечені в духовці потрошки стають м’якими, просоченими овочевим соком.
- субпродукт — 0,5 кг;
- цибулини — 2 шт.;
- морква — 1 шт. (середня);
- картопля — 2 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- вода — 2 ст.;
- лаврушка — 1 шт.;
- духмяний перець і сіль — як звикли;
- свіжа зелень — будь-яка.
Курячі шлунки з вешенками підкреслюють смак субпродукту. Він стає яскравішим. А присутня в рецептурі сметана не тільки насичує страву ніжним смаком вершків, але і робить його більш ситним.
- потрошки — 1 кг;
- сметана — упаковка (200 г);
- гриби гливи (свіжі) — 200 г;
- масло рослинне — скільки піде на смаження;
- часник — 3 зубчики;
- спеції — за бажанням.
Виходить відмінне блюдо, здатне прикрасити навіть недорогі макарони.
Смажимо з цибулею та морквою на сковороді
Це, мабуть, самий доступний і швидкий рецепт приготування курячих шлунків. Страва має мінімальну кількість складових, де нічого не відволікає від основного смаку продукту. Добре поєднується з картоплею, кашами і тушкованою капустою.
- моркву і цибулю — по 1 шт.;
- борошно — 70 г;
- сіль — як звикли;
- масло рослинне — на пасеровку;
- курячі шлунки — 300 г;
- кріп — пучок;
- вода — 600 мл
Шлунки курей – скромна, на перший погляд, субпродукт. Але при цьому, вони можуть стати головною стравою святкового застілля. Мистецтво приготування курячих шлунків – один з головних показників рівня кулінарної майстерності господині. Головне, знати, як приготувати курячі шлунки правильно. Приємно і те, що потрошки недорогі, і завжди є в асортименті будь-якого супермаркету.
Курячі нагетси в домашніх умовах: 9 простих та смачних рецептів
Думаєш, що такого приготувати, щоби влаштувало всіх домочадців? Для посиденьок з друзями потрібно щось, що нагадує закуску, але водночас ситне, як основна страва? У нас є безпрограшна пропозиція! Лови 9 рецептів, як зробити курячі нагетси в домашніх умовах, соковиті та хрумкі!
1. Класичні курячі нагетси
Залежно від набору спецій, рецепт буде щоразу різним!
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 200 г борошна, 60 г сухарів, сіль, спеції.
Приготування: Наріж філе і кожен шматочок спочатку обваляй у сухариках. Змішай борошно з сіллю та спеціями, додай трохи води та виміси кляр до сметанної консистенції. Нагетси макай у кляр, знову в сухарі і обсмажуйте просто на сковороді або у фритюрі.
2. Нагетси в кукурудзяному паніровці
Хрумка скоринка з кукурудзяного борошна виглядає ще апетитніше.
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 150 г кукурудзяного борошна, 25 г кукурудзяного крохмалю, 60 г сухарів, сіль, спеції.
Приготування: Наріж філе шматочками та обваляй у сухариках. Щоб приготувати кляр, спочатку змішай усі сухі інгредієнти, а потім розбав їх водою або вершками. Вимішати, щоб не було грудочок, і обмокуй кожен наггетс перед обсмажуванням.