Як і скільки варити перепелині яйця: покрокова інструкція

Перепелині яйця – унікальний за своїм складом дієтичний продукт. Вони не лише поживні, а й покращують імунітет і підвищують стійкість до деяких захворювань. Споживати яйця перепілки рекомендують сирими, але не всім до смаку такий спосіб, тому найчастіше їх спершу варять. Розповідаємо, як це робити правильно.

Як правильно варити перепелині яйця

Щоб отримати з перепелиних яєць максимум користі, потрібно правильно їх приготувати. Ось вам пам’ятка:

1. Проведіть зовнішню дезінфекцію шкаралупи – ретельно вимийте яйця під проточною водою.
2. Викладіть яйця до каструлі й залийте водою так, щоб вона повністю вкрила їх із невеликим запасом.
3. Додайте у воду кілька чайних ложок солі, щоб шкаралупа під час варіння не луснула, а потім її легко було зняти.
4. Закип’ятіть воду й варіть перепелині яйця на середньому вогні до потрібного ступеня готовності.
5. Наприкінці вийміть яйця з каструлі й перекладіть одразу до холодної води, щоб вони охололи швидше.
6. Через хвилину злийте воду й звільніть перепелині яйця від шкаралупи.

У якій воді краще варити перепелині яйця

Перепелині яйця можна заливати як холодною, так і гарячою водою. Вони маленькі, тож не тріснуть, навіть якщо залити їх окропом. Натомість тривалість варіння – це важливо. Запам’ятайте: час варіння відраховується від початку закипання води.

Скільки варити перепелині яйця

Те, скільки часу варити яйця, цілком залежить від ваших смакових уподобань.

Яйце некруто / Фото Pexels

Щоб отримати некруті перепелині яйця, їх слід варити 1–2 хвилини після закипання води.

Яйце круто / Фото gettyimages

Одразу після закипання води варіть яйця 4–5 хвилин.

Щоб правильно зварити перепелині яйця для дитини, обов’язково дотримуйтесь базових рекомендацій. Готувати можна лише яйця без пошкоджень. Час варіння – близько 5 хвилин.

Перепелині яйця корисні дітям. Ризик виникнення харчової алергії від яєць перепілки набагато менша, ніж від курячих. Окрім того, вони містять більше калію, заліза та вітамінів B ₁ і В ₂. До речі, майже в будь-якому рецепті курячі яйця можна замінити на перепелині.

Чи можна варити яйця в мікрохвильовці

Можна зварити перепелині яйця й у мікрохвильовці. Для цього відберіть нетріснуті й залийте їх окропом. Простежте, щоб яйця не спливали на поверхню ємності. Поставте їх до мікрохвильової печі й варіть 3 хвилини на потужності близько 400–500 ват.

Як легко почистити варені перепелині яйця

Навіть у вареному вигляді перепелині яйця дуже ніжні, тож чистити їх потрібно обережно. Покладіть їх до банки, залийте водою й кілька секунд сильно струшуйте. Шкаралупа потріскається, і її можна буде легко зняти, не боячись пошкодити яйця.

Як правильно чистити перепелині яйця / Фото gettyimages

Якщо ж потрібно почистити багато яєць, то рекомендуємо замочити їх у 9%-ному оцті на 20 хвилин: він сприяє розчиненню шкаралупи.

Як фарбувати яйця харчовими, гелевими натуральними барвниками, для торта, сухими, рідкими, таблетками, без барвників, з рисом: класичний, незвичний спосіб, з використанням ізоляційної стрічки, гумки для грошей, з оцтом, фото, відео. Чи Не шкідливо фарбува

Не знаєте, як фарбувати яйця барвниками? Вивчайте технологію фарбування в домашніх умовах в цій статті.

• Чи можна фарбувати яйця харчовими, гелевими барвниками і барвниками для торта?
• Як фарбувати яйця харчовими барвниками сухим в порошку, рідкими барвниками, таблетками-барвниками: класичний спосіб з оцтом, фото, відео
• Відео: Великдень. Фарбуємо яйця харчовими барвниками
• Як фарбувати яйця на Великдень барвниками незвичайним способом: фото
• Як фарбувати яйця на Великдень барвниками з використанням ізоляційної стрічки: фото
• Як фарбувати яйця барвниками з використанням гумки для грошей?
• Фарбуємо яйця з рисом барвниками: фото, відео
• Відео: За пару хвилин красиві і незвичайні яйця на Великдень!
• Як фарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками?
• Фарбуємо яйця без барвників в домашніх умовах: способи
• Чи можна фарбувати крем для торта барвниками для яєць?
• Відео: Як пофарбувати яйця перламутровими барвниками? Великдень 2018.

Красиво пофарбовані яйця — це невід’ємний атрибут на таке велике свято, як Великдень. Барвники для яєць бувають різні: рідкі, у таблетках, сухі і так далі. Як пофарбувати яйця оригінально і незвично, щоб вони вийшли красивого насиченого кольору, з візерунками, смужками, ми будемо розбиратися в цій статті.

Чи можна фарбувати яйця харчовими, гелевими барвниками і барвниками для торта?

Харчові барвники призначені для фарбування продуктів харчування. Тому можна фарбувати і яйця, створюючи красиві насичені колірні композиції на Великдень.

Підходять для фарбування яєць і барвники для крему торта. Кольори також виходять красивими і насиченими. Гелеві барвники можна використовувати, якщо вони харчові, наприклад, призначені для фарбування мастики, креми та інших кондитерських виробів.

Важливо: Якщо ви збираєтеся фарбувати яйця будь-якими барвниками, то необхідно зварити яйця так, щоб їх шкаралупа не потріскалася. Для цього акуратно складайте їх у каструлю для варива і додайте у воду сіль.

Але, якщо ви все-таки сумніваєтеся — фарбувати яйця харчовими барвниками або немає, тоді можете виконати фарбування за допомогою натуральних барвників. Які барвники називаються натуральними і де їх взяти, буде описано нижче. Але почнемо все по порядку.

Як фарбувати яйця харчовими барвниками сухим в порошку, рідкими барвниками, таблетками-барвниками: класичний спосіб з оцтом, фото, відео

Найпопулярніша фарба для яєць — це фарба в порошку. Її легко готувати, а колір яєць виходить насиченим і красивим. Зазвичай в магазинній упаковці 5 кольорів таких барвників: жовтий, зелений, синій, червоний і жовтогарячий.

Для фарбування вам знадобиться:

• Стакани або банки 0,5 л — 5 штук
• Яйця, зварені заздалегідь
• Пакетики барвника
• Паперові рушники
• Звичайна столова ложка
• Оцет – 2 столові ложки
• Соняшникова олія – 1 столова ложка

Важливо: Під час варіння яєць, додайте у воду 1 столову ложку солі, щоб шкаралупа не потріскалася.

Етапи фарбування:

1. Спочатку необхідно зварити яйця — не більше 7-10 хвилин.
2. Потім остудіть їх під струменем холодної води.
3. Поки яйця остигають, займіться приготуванням фарбувальних розчинів. У склянку чи банку всипте 1 пакетик барвника, залийте 250 мл гарячої води. Добре перемішайте і додайте трохи оцту, ще раз перемішайте.
4. Тепер на столі розстеліть паперові рушники. Візьміть яйце і опустіть його в ємність з фарбувальним розчином. Так зробіть з кожним кольором.
5. Залиште яйця в розчині на 3-5 хвилин.
6. Потім дістаньте їх столовою ложкою і покладіть на паперові рушники.
7. Зробіть так ще стільки разів, поки у вас не будуть пофарбовані всі яйця.
8. Коли вони обсохнуть, змастіть поверхню рослинним маслом для блиску. Великодні крашанки готові!

Фарбувати яйця таблетованій фарбою також просто, як і порошкової. Інструкція фарбування буде такою ж, як у вищеописаних етапах. Одна таблетка з барвником розводиться в одній склянці води, а потім всі етапи виконуються також, як було описано вище.

Важливо: Для кожної фарби є своя інструкція, яка написана на упаковці виробника. Тому звертайте на неї увагу.

Рідкі барвники дуже красиво фарбують яйця у перламутровий колір. Але існують рідкі барвники, які додають яйця звичайний матовий відтінок. Тому вибирайте те, що вам подобається. Фарбувати такими фарбами також просто:

• Спочатку зваріть яйця, як зазвичай. Остудіть їх і обсушіть.
• Надягніть на руки рукавички.
• Відкрийте пакет з фарбою, налийте трохи фарби на пальці і починайте обтирати фарбою яйце. Робіть так, поки все яйце не буде повністю пофарбовано.
• Повторіть так з іншими яйцями, поки не закінчиться вся фарба цього кольору.
• Потім змийте залишки фарби з рукавичок, обітріть руки рушником і виконайте все те ж саме з іншим кольором.

Як бачите, пофарбувати яйця класичним способом за допомогою різних барвників, дуже просто. Подивіться відео, як фарбують яйця барвниками інші господині — просто і швидко.

Відео: Великдень. Фарбуємо яйця харчовими барвниками

Але, якщо вам хочеться зробити щось оригінальне, тоді потрібно проявити трохи фантазії.

Як фарбувати яйця на Великдень барвниками незвичайним способом: фото

Якщо вам хочеться здивувати своїх домочадців і друзів незвичайним способом фарбування великодніх яєць, то зробити це просто. Незвичайний спосіб фарбування яєць на Великдень зовсім не складний, а простий і допомагає пофарбувати яйця швидко. Ось інструкція:

1. Розведіть у склянці барвник (спочатку в невеликій кількості води, щоб вона покрила яйце на чверть, коли ви його покладіть в стакан).
2. Потім покладіть зварене яйце на 3-5 хвилин.
3. Після цього додайте стільки ж води, яйце повинно бути покрито розчином вже наполовину. Ще потримайте 5 хвилин.
4. Тепер додайте води і ще почекайте 5 хвилин.
5. Додайте води, але вже в такій кількості, щоб рідина повністю покрила яйце в склянці. Яйце має ще полежати 10 хвилин у фарбі.
6. Тепер яйце витягайте, обсушіть і змастіть рослинною олією. Готово, вийшло дуже креативно.

Незвичайне фарбування пасхальних яєць

Як фарбувати яйця на Великдень барвниками з використанням ізоляційної стрічки: фото

Це дуже цікавий спосіб з оригінальним результатом. Вам знадобиться все, щоб було описано вище в інших способах фарбування, а також ізолента. Буде добре, якщо ізолента буде неширокою — 1-1,5 см. Якщо у вас такої немає, тоді доведеться нарізати смужки цієї шириною і довжиною 15 див

Забарвлення яєць з використанням ізоляційної стрічки

При такому способі фарбування можна проявляти фантазію скільки завгодно. Ви можете намотати ізоляційну стрічку на щойно зварені білі яйця або попередньо їх пофарбувати, наприклад, жовтий колір, а потім намотати ізоляційну стрічку і повторити процедуру з зеленим або червоним кольором. Вийде насичений колір яйця з жовтими смугами.

Способи фарбування яєць з використанням ізоляційної стрічки

Як фарбувати яйця барвниками з використанням гумки для грошей?

Якщо у вас є кілька гумок для грошей, то ви можете швидко і просто пофарбувати яйця на Великдень.

Фарбування яєць з використанням гумки для грошей

Для того щоб пофарбувати яйця таким способом, виконайте наступні етапи:

1. Зваріть яйця, остудіть і обсушіть.
2. Потім намотайте на кожне яйце гумку для грошей.
3. Приготуйте розчин з барвником і опустіть в нього яйця на 5-10 хвилин.
4. Дістаньте яйця з розчину, обсушіть і зніміть гумки. Великодні яйця готові!

Фарбуємо яйця з рисом барвниками: фото, відео

Якщо ви хочете отримати незвичайне фарбування великодніх яєць, то можна використовувати звичайний барвник і рис.

Для цього знадобиться:

Тепер зробіть наступне:

1. Насипте в кожен пакетик з 120 грам рису.
2. Налийте в рис барвник. В результаті у вас вийде 5 пакетиків з рисом і різними барвниками.
3. Тепер в один пакет з рисом і барвником покладіть 1 яйце. Закрутіть пакет, поворушіть руками рис з яйцем, щоб барвник добре його прокрасил. Залиште на 10 хвилин.

Дістаньте яйце з пакету і покладіть обсихати. Повторіть так з іншими яйцями. Великодні писанки будуть цікавими та оригінальними. Подивіться відео, як потрібно правильно робити такий фарбування:

Відео: За пару хвилин красиві і незвичайні яйця на Великдень!

Як фарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками?

Останнім часом сучасні господині все частіше використовують натуральні барвники для фарбування великодніх яєць. Зробити їх просто. Кольори вийдуть не надто насичені, але дуже красиві — по-весняному ніжні і оригінальні. Ось продукти, з яких можна отримати кольоровий натуральний барвник для яєць:

1. Коричневий колір — відваріть яйця в цибулинні.
2. Жовтий або оранжевий колір — відваріть яйця в морквяному соку або в розчині води та куркуми. Можна зробити гарячий розчин, додати трохи оцту і потримати в цьому розчині яйця протягом 10 хвилин.
3. Рожевий колір вийде, якщо зварити яйця в буряковому або журавлинному соку.
4. Блакитний колір виходить, якщо поварити майбутні крашанки в розчині соку синьої капусти і води.
5. Фіолетовий колір виходить, якщо зварити яйця у воді, в якій були запарены квіти фіалки. Додайте в такий відвар кілька крапель лимонного соку і ви отримаєте красивий блакитний відтінок.
6. Зелений колір виходить просто: подрібніть листя кропиви або шпинату, залийте водою і прокип’ятіть. У цей відвар можна опускати яйця на 10 хвилин, але не більше, інакше колір вийде негарним.

Ми звикли, що якщо фарбувати яйця без хімічних барвників, то тільки за допомогою цибульного лушпиння. Але існують і інші способи і продукти, які віддають колір своїх листя і квітів у воду, дозволяючи безпечно, просто і швидко пофарбувати крашанки.

Фарбуємо яйця без барвників в домашніх умовах: способи

Пофарбувати яйця на Великдень можна без барвників, використовуючи, наприклад, звичайні антисептики: зеленку, йод або розчин марганцю. Для цього потрібно варити яйця, додаючи у воду солі і кілька крапель антисептика. Вода придбає потрібний колір і пофарбує яйця. Детальніше читайте у цій статті.

Чи можна фарбувати крем для торта барвниками для яєць?

Для фарбування яєць використовуються харчові барвники. Виробники кондитерських виробів використовують саме такий вид барвників для крему і тіста. Тому фарбу для яєць можна використовувати, якщо на пакетику написано, що барвник харчовий.

Важливо: Кладіть в крем зовсім трохи такого барвника, інакше вийде «термоядерний» і некрасивий колір крему.

Тепер ви знаєте, як пофарбувати яйця на Великдень барвниками — харчовими, натуральними і чим можна їх замінити. Фарбуйте головний атрибут свята — яйця, і дивуйте своїх домочадців і друзів. Світлої Пасхи Христос Воскрес!