Експериментально доведено, що 1 моль речовини містить 6,02•1023 (скорочено 6•1023) частинок (атомів, молекул, йонів та ін.). Це число на честь італійського вченого називається числом Авогадро. Зазвичай число Авогадро позначають латинською літерою N з індексом А, тобто NA. Італійський фізик і хімік.
^ Фізична величина, яка визначає число молекул у даному тілі, називається кількістю речовини й позначається літерою ν. Так як маси окремих молекул відрізняються одна від одної, то однакові кількості різних речовин мають різну масу.
Для позначення кількості речовини використовується грецька буква ν . Інколи використовується міжнародне позначення кількості речовини — латинська буква n . Одиниця виміру — моль. 1 моль — така кількість речовини, у якій міститься 6,02 ⋅ 10 23 частинок (молекул, формульних одиниць, атомів, йонів).
n(А)=m(A)/M(A), де n(А) -кількість речовини А (моль), m(A) – маса речовини А (г), M(A) – молярна маса речовини А, (г/моль). Тобто якщо поділити масу всіє речовини на масу одного молю речовини(молярну масу), то ми і отримаємо кількість молей.
Число N молекул, що містяться в тілі, пропорційне кількості речовини ν, що міститься в цьому тілі: N~ν. Коефіцієнт пропорційності називають сталою Авогадро й позначають NA. Кількість молекул в одному моль називається сталою Авогадро: NA = 6,02·10-23 моль-1.
Стала Авогадро дорівнює NA = 6.02214076×1023 моль−1, вона показує, скільки атомів або молекул міститься в одному молі речовини.
Визнач число молекул у воді кількістю речовин \(10\) моль. Підставимо кількість речовини води у формулу: N ( H 2 O ) = ν ( H 2 O ) ⋅ N A = 10 ⋅ 6,02 ⋅ 10 23 = 60, 2 ⋅ 10 23 = 6,02 ⋅ 10 24 молекул.