Обов'язковою умовою правильного розмороження десертів та випічки є використання холодильника. Чим повільніше проходить процес розморожування солодкого, тим краще збережеться його якість та структура. Якщо десерт вже розморожували до цього, знову його морозити не можна.8 черв. 2021 р.

А як ви їх розморожуєте? Торт або тістечко відразу перекладаємо в холодильник і залишаємо в холодильнику приблизно на 5-8 годин. Це повільний процес, тому краще це зробити за день до запланованого заходу. Якщо нам дуже важливий час, торт можна вийняти на блюдо і залишити при кімнатній температурі на 2-3 години.

Як заморозити хліб правильноНарізаємо випічку шматочками, кожен загортаємо окремо в плівку і кладемо в пакет із блискавкою. Бажано позбавитися повітря в пакеті, але зробити це потрібно максимально акуратно, не натискаючи на хліб. Тепер хліб можна відправити в морозилку і використовувати при необхідності.

Термін зберігання таких напівфабрикатів — до 3-х місяців. Виготовлені вироби із заварного тіста зберігаються при температурі від 0 до 6 градусів близько 3-х діб, а в морозилці — 1 місяць. Бісквіт заморожують, обгорнувши пергаментом. Перед вживанням препарат підігрівають у духовці.

Якщо ви не плануєте найближчим часом готувати торт, то потрібно добре обмотати коржі харчовою плівкою і покласти в місце, яке захищене від вологи і сонячного світла. Таким чином медові коржі можна зберігати близько 1 місяця.

Для того, щоб заморозити млинці з начинкою, їх також необхідно попередньо повністю остудити, розкласти на дошці, щоб вони не стикалися, і заморозити. Вже заморожені млинці слід перекласти в контейнер або пакет.

Як розморозити торт Розморожуйте коржі, перемістивши їх у холодильник на ніч і давши їм повільно розморозитися протягом не менше 8 годин. Не розгортайте коржі, просто залиште їх у поліетиленовій плівці, поки вони …