Для класичного рецепту квасолини спочатку потрібно замочити. Краще залишити їх в прохолодній воді на 8-10 годин. Якщо ви додаєте в воду соду, на замочування можна відвести вдвічі менше часу. По закінченню цього терміну квасоля трохи розбухне, а її поверхня зморщиться.28 черв. 2019 р.

Перед посадкою насіння необхідно замочити у воді на кілька годин, щоб прискорити його проростання.

Ще один спосіб прискорити приготування квасолі – залити окропом, варити 3 хвилини, накрити кришкою й залишити на 40-60 хвилин, злити воду, заново налити чисту й поставити варити до готовності. Квасолю краще варити на повільному вогні, періодично знімаючи пінку, яка буде з'являтися.

Замочування. Щоб скоротити час приготування квасолі, її необхідно замочити в холодній воді мінімум на 4 години, а краще – на всю ніч.

Заморожену квасолю відварити в підсоленому окропі протягом 40 секунд. Час приготування важливий: якщо його збільшити, квасоля вийде м'якою і менш смачною. 2. Швидко відкинути спаржеву квасолю на друшляк, дати воді стекти та обсмажити на пательні з вершковим маслом і часником протягом 1 хвилини.

У ямку кладуть по 5-6 квасолин. Якщо ви побоюєтеся, що нічні заморозки можуть повернутися, то краще накрити посіви плівкою. Догляд за квасолею включає регулярний полив, прополювання, розпушування ґрунту, підживлення, підв'язування пагонів та прискорення дозрівання бобів.

Докладний огляд, як правильно замочувати білу і червону квасолю перед варінням. Дізнаємося, скільки потрібно замочувати квасоляю перед варінням у воді.