Готуємо домашнє вино з білого винограду: простий покроковий рецепт

Вино з білого винограду нескладне в приготуванні і абсолютно натуральне.

Домашнє біле вино – дуже вишуканий і повністю натуральний напій, в якості якого ви можете бути впевнені. Готувати такий напій можна з жовтня, коли збирають виноград в саду. Міцність домашнього вина становить від 8% до 15% в залежності від солодощі сорту винограду, а також часу настоювання напою.

Домашнє біле вино з цукром

Виноград відокремити від грона і викласти в емальований посуд. Мити ягоди не можна. Розчавити ягоди чистими руками або товкачем. Накрити посуд декількома шарами марлі і залишити на 5 днів в сонячному місці. Двічі в день помішувати суміш ложкою.

Потім відкинути виноград на друшляк, щоб стік сік. З ягід сік видавити через марлю. Проціджений сік перемішати з цукром і розлити в банки. На горловину банки натягнути рукавичку. Проколоти дірку в пальці і залишити сік бродити на 3 тижні.

Коли рукавичка здується, а дріжджі осядуть на дні – обережно процідіть напій в пляшки, щоб туди не потрапили дріжджі з дна. Закрийте корками. Поставте пляшки на місяць в прохолодне місце. Протягом цього періоду вино тричі переливають у нові пляшки, залишаючи осад у попередній тарі. Після цього вино готове.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як приготувати домашнє вино з білого винограду: рецепт –

Приготоване власноруч домашнє вино з білого винограду за рецептом Смачно 24 здивує вас своїм м’яким смаком та чудовим ароматом.

Гайда готувати разом!

Інгредієнти

Рецепт приготування

Відділяємо виноград від грона та викладаємо в емальований посуд. Важливо: виноград не можна мити.

Товкачем або руками давіть виноград у посуді доки не виділиться багато соку.

Накрийте посуд з виноградом марлею та залишіть на 5 днів у теплі. Не забувайте помішувати виноградну суміш два рази на день дерев’яною ложкою.

Виноград повинен піднятись, тоді відкидаємо його на друшляк, щоб стік сік. Віджимаємо ягоди через марлю.

Проціджений сік зливаємо в банки та засипаємо цукром – перемішуємо.

На горловину банки зав’язуємо гумову медичну рукавицю, робимо у ній дірку на пальці та залишаємо бродити на 3 тижні.

Коли рукавичка здується – вино готове. Коли дріжджі, що утворяться осядуть на дні, а вино стане прозором та світлим – обережно проціджуємо його, щоб не потрапили у пляшки дріжджі з дна.

Закрийте пляшки з білим домашнім вином корками та поставте в прохолодне місце на 30 днів. Протягом цього часу потрібно тричі переливати їх у чисті пляшки, залишаючи осад на дні попередньої тари.

Через місяць вино буде готове – смачного!