Як приготувати яєчну запіканку з беконом та сиром: простий рецепт для сніданку

Коли поспішаєте на роботу, сніданок можна зробити нашвидкоруч. Для цього потрібно мати яйця.

Спробуйте приготувати яєчні міні-запіканки Старбакс з беконом та сиром, пише nv.

Їсти їх можна і через деякий час після приготування, тому можна робити і заздалегідь. Ідеально підійде для перекусу на роботі.

Щоб приготувати найпухнастіші та смачні яєчні закуски, щедро змастіть деко перед готуванням. Як варіант, печіть їх у антипригарній формі для кексів. Використовуйте яйця кімнатної температури.

Яєчні міні-запіканки Старбакс з беконом і сиром

Інгредієнти

6 шматочків нарізаного товстими кубиками бекону

9 великих яєць, бажано кімнатної температури

100 г вершкового сиру кімнатної температури

150 г сиру Грюєр, подрібненого

Чорний мелений перець, за смаком

Як приготувати

Розігрійте духовку до 160 градусів. Покладіть нарізаний кубиками бекон у холодну чавунну або антипригарну сковороду і поставте на середній вогонь. Смажте його протягом 8−10 хвилин, часто помішуючи, до повної готовності, але не до хрусткої скоринки. Зніміть сковороду з вогню і перекладіть бекон на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стік. Витоплений беконний жир збережіть.

Блендером змішайте яйця, вершковий сир і сіль до повного з’єднання та утворення піни, приблизно 15−20 секунд. За допомогою паперового рушника щедро змастіть кожну ямку форми для мафінів витопленим беконом.

Розподіліть бекон і подрібнений сир Грюєр по 12 змащених жиром лунках форми для мафінів, а потім обережно заповніть кожну яєчною сумішшю.

За допомогою ножа для масла швидко змішайте бекон, сир та яєчну суміш у кожній лунці, а потім щедро посипте кожен шматочок чорним меленим перцем.

Випікайте, повертаючи сковороду наполовину, щоб забезпечити рівномірне приготування, доки яєчні налисники не стануть трохи пухкими в центрі, але повністю схопляться ззовні, від 16 до 20 хвилин. Розтоплений грюєр зробить ці яєчні шматочки трохи хиткими в середині. Вони продовжать застигати, коли охолонуть.

Вийміть приготовані яєчні закуски з духовки і проведіть ножем для масла по краю кожної лунки, щоб видалити прилиплі шматочки. Дайте трохи охолонути і подавайте теплими, або ж остудіть до кімнатної температури і зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів.

Є страви, які можна готувати не лише на сніданок, а й обід та вечерю. Серед них – шакшука.

Це популярний сніданок серед ізраїльтян. Ця страва готується у сковороді, але у духовці. Спробуйте приготувати корисну і ситну шакшуку зі шпинатом та халапеньйо.

Божественний обід: запіканка з брокколі і куркою

Ароматний і смачний пиріг з брокколі і куркою стане відмінним атрибутом вашого столу. Ви можете насолоджуватися ним як основною стравою, або доповненням до курячого бульйону.

Інгредієнти:

• 250 гр борошна
• 0,50 ст. л. розпушувача
• 75 гр вершкового масла
• 100 мл вершків 15%

• 200 гр брокколі
• 300 гр вареного курячого філе (1 грудинка)
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 1 невеликий цибуля

• 3 шт яєць
• 100 гр твердого сиру
• 100 мл вершків 11%
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем до тісту і додайте до них злегка розтоплене вершкове масло.
2. Перетріть їх до утворення однорідної структури — крихти.
3. Додайте вершки і замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 1,5 години.
4. Наріжте варену курку на невеликі шматки, цибулю подрібніть.
5. Брокколі розберіть на дрібні суцвіття і варіть в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.
6. Розігрійте пательню і додайте соняшникової олії. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
7. Додайте куряче філе і смажте до 7 хвилин, перемішуючи. Потім додайте брокколі.
8. Щоб приготувати заливку, збийте яйця з вершками і спеціями до однорідної структури з допомогою кухонного вінчика.
9. Додайте туди сир і перемішайте.
10. Розкачайте тісто, але не дуже тонко.
11. Форму для випікання змастіть маслом і викладіть тісто, зробивши бортики.
12. Висипте начинку з брокколі і куркою і залийте сумішшю з яєць.
13. Випікайте пиріг протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Раніше “Телеграф” ділився простим рецептом запіканки із сиру з яблуками.