Ознаку, що сприймається на:дотик: гострий, шершавий;зір: темний, світлий;смак: кислий, смачний;нюх: запашний, ароматний;слух: голосний, тихий.1 бер. 2021 р.

Орган смаку (organum gustus) — периферійна частина смакового аналізатора, представлена рецепторними епітеліальними клітинами язика.

Смакові рецептори розташовані всередині смакових бруньок язика, а також містяться в слизовій оболонці ротової порожнини. Вони збуджуються розчиненими в слині речовинами і передають імпульси по нервових волокнах у кору головного мозку.

Рецептори смаку розташовані в смакових цибулинах виростів слизової оболонки язика — сосочків на стінках глотки і м'якого піднебіння. Збудження від рецепторів передається по волокнах язикового нерва у довгастий мозок, міст, до скроневої кістки, де формується сприйняття у вигляді різних смакових відчуттів.

У нашому організмі є близько 8 тисяч смакових рецепторів. Кожен із них містить комплекс рецепторних клітин, які можуть вирізнити будь-який з п'яти основних смаків. Повідомлення про смак рухаються до мозку двома черепно-мозковими нервами, один з яких розташований на задній частині язика і інший – на кінчику.

Лицевий нерв відповідає за смакову іннервацію передніх двох третин язика.

Як розподіляються смаки мовою? Солодкий та солоний смаки визначаються кінчиком мови , кислий – з боків, гіркий – на середній частині спинки мови .