Печінку можна попередньо обшпарити окропом. Потім, необхідно зробити невеликий надріз за допомогою гострого ножа, вкласти великий палець під плівку і акуратно відокремлювати її, допомагаючи іншими пальцями; Крім того, для полегшення очищення можна посипати сирий продукт великої кухонної сіллю, або вмочити в неї пальці.18 жовт. 2023 р.

свіжу печінку облити дуже холодною водою, а потім теплою (можна на декілька хвилин замочити), зробити надріз і акуратно відділити плівку з усього шматка обшпарити шматок окропом або занурити в гарячу воду на пів хвилини, потім зробити надріз і обережно очистити печінку

Спочатку потрібно розрізати печінку на кілька частин, замочити її в молоці мінімум на 30 хвилин. Обваляти субпродукт в харчовій соді, залишити на годину і добре промити – це її розм'якшить. Обмотати печінку харчовою плівкою і легенько відбити молотком. Перед приготуванням проварити її близько 15 хвилин в солоній воді.

Найпростіший і найшвидший спосіб – це використання соди. Для цього необхідно розрізати субпродукт на порційні шматки, присипати кулінарним порошком. Через півгодини потрібно змити соду, підсушити печінку та приступити до смаження. Цей продукт можна легко зробити набагато смачнішим.

Позбутися від запаху можна декількома способами:

1. замочити в холодній воді або молоці і міняти рідину кілька разів;
2. залишити печінку в розчині оцту, солі і цукру на ніч;
3. вимочувати печінку 15 хвилин в розчині марганцю, а потім 30 хвилин в молоці.

Печінку можна попередньо обшпарити окропом. Потім, необхідно зробити невеликий надріз за допомогою гострого ножа, вкласти великий палець під плівку і акуратно відокремлювати її, допомагаючи іншими пальцями; Крім того, для полегшення очищення можна посипати сирий продукт великої кухонної сіллю, або вмочити в неї пальці.

Щоб швидко зняти плівку зі свинячої печінки, існує кілька простих способів: 1. Заморозка. Свинячу печінку слід помістити в морозильник на 30-60 хвилин. Після …