Віскі Баллантайнс: огляд, як відрізнити підробку, з чим пити, види

Шотландський віскі Баллантайнс (Ballantine’s) – мабуть, найкращий варіант для дебюту в частині вживання багатьма улюблених і шанованих димних скотчів.

Опис віскі Баллантайнс

Якщо ви не хочете опинитися в незручній ситуації, ніколи не вимовляйте словосполучення: “віскі Баллантайнс односолодовий”. Такого напою просто не існує. У нашому випадку, мова може йти тільки про бленди. До складу віскі Баллантайнс входять понад шістдесят солодових і просто зернових спиртів різної витримки. Це “представники” чотирьох з п’яти віскікурних регіонів Шотландії: Хайленда, Лоуленда, Спейсайда і острова Айлей. Особливе місце в цьому ряду посідають справді односолодові напої: Гленберджі (Glenburgie), Мілтондафф (Miltonduff) і Глентачерс (Glentauchers), які відповідно додають до блендів від Ballantine’s солодкість, насиченість і тривалий післясмак.

Витримка віскі Баллантайнс охоплює діапазон від 3-х до 40-ка років. Міцність представників бренду коливається в межах 35-43 градусів. Наприклад, віскі Баллантайнс Хард Фаерд, Баллантайнс 12 років або ж знаменитий Баллантайнс Файнест містять 40% алкоголю. Зі свого боку, Баллантайнс 17 років, Баллантайнс 21 рік і більш витримані напої з цієї серії можуть похвалитися 43-градусною міцністю. А ось міцність Баллантайнс Бразил, що дещо відступає від споконвічних традицій віскікуріння, дорівнює всього лише 35-ти градусам.

Баллантайнс віскі: виробник

Творцем бренду став нащадок шотландських фермерів – Джордж Баллантайн, який заснував 1869 року компанію Ballantine and Son Ltd. У 1919 році бізнес викупили молодші партнери Баллантайнів – фірма Barclay and McKinlay. Згодом бренд, який здобув всесвітню популярність, ще кілька разів переходив з рук у руки, поки 2005 року зрештою не став власністю французького алкогіганта – Pernod Ricard.

При цьому, цікавим видається той факт, що починаючи з середини 60-х років минулого століття власники бренду відмовилися від конкуренції на британському ринку та перенесли свою увагу на країни Південної Європи, а потім – Далекого Сходу, Південно-Східної Азії та навіть Латинської Америки.

Різновиди віскі Баллантайнс

На 2017 рік лінійка Ballantine’s містить у собі 9 найменувань:

1. Ballantine’s Finest Напій трирічної витримки, що з’явився на світ у 1910 році. Володіє світло-золотистим кольором; нотками прянощів і вересового меду в ароматі; Відтінками молочного шоколаду, червоних яблук і ванілі в смаку і свіжим післясмаком з квітковими натяками.
2. Ballantine’s Hard Fired Віскі три роки витримується у двічі обпалених бочках білого американського дуба. Володіє бурштиново-золотим кольором; містить в ароматі натяк на стиглі фрукти і вершкові іриски; також вирізняється медово-лакричними нотками в смаку і тривалим ванільним післясмаком.
3. Ballantine’s Brasil Експериментальний трирічний напій, один зі спиртів якого, перш ніж стати частиною бленда, настоюється на цедрі бразильського лайма. Відрізняється насиченим золотим кольором, лаймово-ванільним лейтмотивом у смаку й ароматі, а так само – лаймовими нотками в післясмаку, що повільно згасає.
4. Ballantine’s 12 Years Бленд медово-золотистого кольору. У смаку й ароматі цього, почасти, дамського напою превалює вершково-медова солодкість із квітково-ванільними підголосками. У післясмаку, за словами деяких поціновувачів, можна вловити солонуваті нотки, хоча сам виробник про таку можливість нічого не говорить.
5. Ballantine’s 17 Years Напій глибокого бурштиново-золотого кольору. Його насичений медово-вершковий смак із пряними лакричними вкрапленнями супроводжується деревно-ванільним ароматом і тривалим трохи пряним післясмаком.
6. Ballantine’s 21 Years Віскі кольору червоного золота, що витримується в бочках з-під хересу. Володіє ароматом, насиченим яблучними, квітковими і медовими мотивами. Його багатий округлий смак, наділений родзинками-мармеладними і зефірно-лакричними відтінками, завершується довгим післясмаком, який навіює думки про сухофрукти.
7. Ballantine’s Limited Темно-золотий напій, що випускається малими партіями і містить рідкісні, облагороджені багаторічною витримкою солодові дистиляти. В ароматі чітко вгадуються нотки вершкової іриски, груші, апельсина і східних прянощів. Смак рясніє недвозначними натяками на персики, груші та ваніль. Усе це завершується стійким багатогранним післясмаком.
8. Ballantine’s 30 Years Аристократ кольору старого золота. У його складі присутні спирти, колись вироблені на давно вже закритих віскікурнях. Самі розумієте, що такий термін здатний облагородити навіть найневибагливіший бленд, донезмоги поглибивши і розширивши його смакову й ароматичну гаму.
9. Ballantine’s 40 years Напій, що нагадує своїм кольором розплавлене золото. У цьому віскі до невпізнання змішалася і переплелася вся традиційна для Баллантайнівських напоїв органолептика, що дає змогу годинами медитувати над склянкою, відкриваючи для себе все нові й нові відчуття.

З чим і як пити Баллантайнс

Скотч, який нас цікавить, як і всі напої подібного роду, не належить до числа столових. Тому буде правильно пити віскі баллантайнс, не супроводжуючи його будь-якою закускою.

Трирічні марки можна вживати з льодом або содовою як аперитив, а також використовувати в належних нагоди міксах і коктейлях. Більш витримані варіанти подаються в чистому вигляді після трапези в традиційних роксах, наповнених не більше, ніж на третину. При цьому, температура напою має залишатися в межах 17-18 °C.

Як відрізнити підробку Баллантайнс

Найчастіше, об’єктом підробки є Ballantine’s Finest. Проте, й інші відносно недорогі й тому найбільш поширені представники лінійки нерідко піддаються тій самій долі. Разом з тим, є способи мінімізувати ризик при купівлі згаданого напою.

Перш за все, йдеться про речі пов’язані з елементарним здоровим глуздом:

1. Виборі гідного довіри супермаркету;
2. Відмову від підозріло дешевих напоїв;
3. Зверненні уваги на якісне і грамотне виконання етикетки, вірність штрих-коду країни-виробника (у нашому випадку – Великої Британії, перші цифри 50) і належний стан акцизної марки.

Разом з тим, варто мати на увазі, що і самі виробники постаралися вжити заходів, що дозволяють покупцеві визначати різницю між автентичним продуктом і середньостатистичною підробкою:

1. На дні пляшки присутнє виразне акуратно виконане гравіювання “Ballantine’s”;
2. Два аналогічні за змістом написи розміщені на стінках посудини;
3. По середині кришки, яка в жодному разі не має пластмасової оболонки, зображено латинську букву “B”, обрамлену круговим написом: “George Ballantine and Son Ltd.”, “George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Scotland”.

Сподіваємося, що знайомство з шотландським димним віскі за допомогою Ballantine’s не обдурить ваших очікувань.

Якщо побачите таке на папері, змастивши його медом, – це підробка. Простий спосіб відрізнити на ринку фальсифікат від натурального меду

Український ведучий Костянтин Грубич в ефірі каналу “1+1 Україна” розповів, як на ринку відрізнити справжній мед від підробки.

“Як же нам відрізнити, де мед справжній, а де – несправжній. Одна з найпростіших порад – подивіться, як мед стікає. Якщо мед справжній, то коли ми переливаємо його з банки в банку, він складається”, – зазначив Грубич.

Він порадив під час купівлі меду просити продавців опустити в мед ложку і показати, як він по ній тече.

“Ви ходите по базару, попросіть продавців, щоб вони дозволили вам перевірити, як він стікає, – порадив Грубич. – Якщо мед справжній, він тягнеться ниткою, а фальсифікований – капає”.

Перевірити якість меду можна за допомогою паперу.

“Справжній мед не буде протікати через папір, а підробка зробить дірку”, – розповів Грубич.

Як відрізнити справжній Баллантайнс від підробки

Тим, хто ніколи раніше не пробував скотчі, сомельє рекомендують продегустувати Ballantine’s. Цей напій посідає одне з провідних місць серед віскі. Йому характерні багатий ароматичний і смаковий букет, значна лінійка сортів.

Неперевершена якість скотчу Баллантайнс викликає захват у поціновувачів напою, які дають йому позитивні відгуки. Отримані нагороди на міжнародних конкурсах дають змогу компанії пишатися своєю продукцією. За історію існування торгова марка отримала понад сто престижних премій.

Загальні характеристики віскі Ballantine’s

Для створення якісної продукції компанія використовує найкращі інгредієнти та унікальні традиційні технології, що надають напою особливого характеру:

• Застосування багатосолодового зерна, що надає смаку багатства і складності.
• Проведення декількох етапів дистиляції, завдяки чому смак напою стає м’яким і гармонійним.
• Тривала витримка в дубових бочках, що сприяє розвитку глибокого смаку й багатого аромату Ballantine’s.

Перед надходженням у продаж, кожна з партій віскі піддається ретельній дегустації та оцінці. Це необхідно для підтвердження ідеального смаку й аромату. Міцність напоїв варіюється від 35 до 43 % обертів. Витримка становить від трьох до тридцяти років.

Як відрізнити справжній Ballantine’s від підробки

Якщо порівнювати з іншими марками, вартість скотча Баллантайнс відносно невисока. Це робить усі віскі лінійки популярними в Шотландії та за її межами.

Велика популярність призводить до того, що напої часто підробляють. Не знаючи певних тонкощів, можна придбати до свята неякісний продукт. У такому разі ні про яке багатство купажу не йдеться.

Купуючи віскі марки Ballantine’s, звертайте увагу на такі нюанси:

• В оригінальній пляшці боки й денце мають опукле гравіювання з ім’ям бренду.
• На кришку справжнього напою нанесено першу літеру назви виробника.
• «Правильний» скотч має етикетку з гербом бренду й підписом його засновника.

Щоб отримати оригінальний віскі, не купуйте продукцію, ціна на яку підозріло низька. Розпродажі та акції можуть бути звичайним вивертом підпільників, які виробляють фальсифікат. Робіть покупки в перевірених магазинах, таких як маркет алкогольних штук MAUDAU.

Цікаві факти про бренд

• До сьогодні в Дамбартоні (Шотландія) склад із бочками, у яких дозріває віскі, охороняють білі гуси. Побачивши сторонніх, вони голосно гогочуть.
• Дизайнери компанії створили келих, який дає змогу пити скотч в умовах невагомості. Побачити процес можна в красивому рекламному ролику.
• Під час «сухого закону» скотч Ballantine’s потрапляв до США через Багами та Канаду. Знайти його шанувальники віскі могли в легендарному «Клубі 21». Після завершення періоду власник клубу перекваліфікувався на офіційного дистриб’ютора напою.
• Герб бренду є відображенням основних етапів виробництва різних видів скотчу.

Щоби відчути складний аромат і смак віскі, пити його треба в чистому вигляді, без закусок, охолодженим до 17-18°C.

Якщо ви помітили орфографічну помилку в тексті, виділіть її мишею та натисніть Ctrl+Enter

Хочете першими дізнаватися про головні події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал