Цей вид ракоподібних подають цілком у відварному вигляді, на основі їх м'яса можна приготувати суп, салат, паелью, різотто або посмажити його в клярі. У багатьох ресторанах лангустінов сервірують у відвареному вигляді на листках зеленого салату з оливками або маслинами і шматочками лимона.

Яскраво-рожевий відтінок панцира, що світиться в темний час доби, це їх рідний природний колір, яким нагородила креветок природа, а не процес теплової обробки. Даний вид креветок водиться в теплих прибережних водах на півдні Атлантичного океану вздовж берегів Аргентини.

Слово «аргентинські» в назві підказує, де водяться ці делікатесні креветки. Дійсно, прибережні води Патагонії (регіону, що включає південну частину Аргентини і Чилі) є центром промислового лову лангустинів.

Вони повзають за допомогою довгих ходильних ніг, а також можуть спиратись і на клешні. Живуть до 20 років і можуть досягати довжини до 25 см та маси до 200 г. Тіло рака має головогруди, зверху вкриті суцільним панциром, і черевце, що складається з окремих сегментів, укритих щитками.

Відварені або обсмажені шматочки телятини можна додавати у салати зі свіжими овочами та зеленню, адже це дуже ніжне та нежирне м'ясо. Також з телятини можна готувати відбивні, протушкувати м'ясо з овочами для ароматного рагу, перемолоти м'ясо на фарш та ще багато іншого.

Ракоподібні великого розміру (у дорослих особин довжина тіла становить 60 см, можуть досягати 3-4 кг за вагою) відносяться до сімейства панцирних. Виглядають ці морські мешканці практично як омари, проте в останніх є великі клешні. Справжні лангусти (на фото) характеризуються …