Користь лляної олії для здоров’я

Лляна олія – це олія, виготовлена з пресованих, мелених насіння льону. У цій статті розглядаються 6 потенційних переваг лляної олії для здоров’я, а також способи її використання.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 26 травень 2023 р. та останній огляд експерта 15 серпень 2022 р.

Насіння льону відоме своїми численними перевагами для здоров’я, які включають в себе велику дозу білка та клітковини, зниження апетиту та допомогу в контролі ваги.

Враховуючи їх зірковий профіль поживних речовин, не дивно, що лляна олія також має подібні переваги для здоров’я.

Лляна олія, також відома як лляна або лляна олія, виготовляється з насіння льону, які були подрібнені та віджаті для виділення натуральної олії.

Цю корисну для здоров’я олію можна використовувати по-різному: від приготування їжі до догляду за шкірою.

У цій статті ми розглянемо деякі основні переваги лляної олії та кілька простих способів її застосування.

1. Лляна олія має високий вміст омега-3 жирних кислот

Подібно до насіння льону, лляна олія містить корисні для серця омега-3 жирні кислоти.

Одна столова ложка (15 мл) містить вражаючі 7196 мг омега-3 жирних кислот.

Зокрема, лляна олія містить альфа-ліноленову кислоту (ALA), омега-3 жирну кислоту, яка лише в невеликих кількостях перетворюється на активні форми омега-3, такі як EPA та DHA.

Якщо ви не отримуєте достатньо DHA та EPA у своєму раціоні, більшість рекомендацій рекомендують принаймні 1600 мг АЛК омега-3 жирних кислот щодня для чоловіків і 1100 мг для жінок.

Всього одна столова ложка лляної олії може задовольнити або перевищити вашу добову потребу в ALA.

Омега-3 жирні кислоти необхідні для здоров’я, і їх пов’язують із такими перевагами, як зменшення запалення, покращення здоров’я серця та захист мозку від старіння.

Якщо ви не приймаєте риб’ячий жир або не отримуєте одну-дві порції жирної риби у своєму раціоні щотижня, лляна олія може бути чудовим рішенням, щоб доповнити ваш раціон необхідними омега-3 жирними кислотами.

Резюме: лляна олія містить багато омега-3 жирних кислот ALA, що пов’язано з численними перевагами для здоров’я.

2. Лляна олія може допомогти зменшити ріст ракових клітин

Хоча поточні дослідження обмежуються дослідженнями в пробірках і на тваринах, є деякі докази того, що лляна олія може допомогти зменшити ріст ракових клітин.

В одному дослідженні на тваринах мишам давали 0,3 мл лляної олії протягом 40 днів. Було встановлено, що він запобігає поширенню раку та росту пухлин легенів.

Для вас пропонується: Соєва олія: користь для здоров’я, застосування та недоліки

В іншому дослідженні на невеликих тваринах було показано, що лляне масло блокує утворення раку товстої кишки у щурів.

Крім того, дослідження в пробірках дали подібні висновки, де кілька досліджень показали, що лляна олія зменшує ріст клітин раку молочної залози.

Тим не менш, хоча ці висновки є багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, як ці результати можуть відобразитися на людях.

Резюме: Деякі дослідження в пробірках і на тваринах показують, що лляна олія може зменшити ріст ракових клітин, хоча необхідні додаткові дослідження на людях.

3. Лляна олія може принести користь здоров’ю серця

Кілька досліджень показали, що лляна олія може принести користь здоров’ю серця.

В одному дослідженні за участю 59 осіб порівняли вплив лляної олії з сафлоровою олією, типом олії з високим вмістом омега-6 жирних кислот.

У цьому дослідженні прийом однієї столової ложки (15 мл) лляної олії протягом 12 тижнів призводив до значного зниження артеріального тиску, ніж прийом сафлорової олії.

Високий кров’яний тиск може завдати шкоди здоров’ю серця, створюючи на нього додаткове навантаження, змушуючи його працювати інтенсивніше.

Лляна олія також може покращити еластичність артерій. І старіння, і підвищення артеріального тиску зазвичай пов’язані зі зниженням еластичності.

Ці переваги, ймовірно, пов’язані з високою концентрацією омега-3 жирних кислот у лляній олії, оскільки, як було показано, його споживання значно збільшує кількість омега-3 у крові.

Крім того, численні дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти покращують здоров’я серця, приносячи такі переваги, як зменшення запалення та зниження артеріального тиску.

Резюме: деякі дослідження показали, що лляна олія може покращити здоров’я серця шляхом зниження артеріального тиску та підвищення еластичності артерій.

4. Лляна олія може допомогти в лікуванні запорів і діареї

Лляна олія може бути ефективним при лікуванні як запору, так і діареї.

Нещодавнє дослідження на тваринах показало, що лляна олія діє як проносне, сприяючи регулярності, одночасно діючи як протидіарейний засіб.

В іншому дослідженні 50 пацієнтів із запорами проходили гемодіаліз або з лляної, оливкової або мінеральної олії.

Через чотири тижні лляна олія збільшила частоту дефекації та покращила консистенцію стільця. Крім того, було встановлено, що воно настільки ж ефективно, як оливкова олія та мінеральне масло.

Однак дослідження впливу лляної олії на запор і діарею в даний час обмежуються дослідженнями на тваринах і на людях з певними захворюваннями.

Необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити його ефективність у загальній популяції.

Резюме: Деякі дослідження на тваринах і людях показали, що лляна олія може допомогти лікувати як запор, так і діарею, але необхідні подальші дослідження.

5. Лляна олія може покращити здоров’я шкіри

Лляна олія також може допомогти зміцнити здоров’я шкіри.

В одному невеликому дослідженні 13 жінок приймали лляне масло протягом 12 тижнів. Наприкінці дослідження вони відчули покращення гладкості та зволоженості шкіри, тоді як чутливість шкіри до подразнення та шорсткості зменшилася.

Недавнє дослідження на тваринах показало, що лляна олія має подібні позитивні результати.

Мишам з дерматитом протягом трьох тижнів давали лляне масло. Масло зменшило симптоми атопічного дерматиту, такі як почервоніння, набряк і свербіж.

Однак жодні дослідження не вивчали переваги застосування лляної олії для шкіри людей. Тим не менш, численні неофіційні повідомлення показують поліпшення гладкості та зменшення подразнення після застосування лляної олії.

Резюме: Дослідження на тваринах і людях показують, що додавання лляної олії може допомогти покращити гладкість і зволоженість шкіри під час лікування певних захворювань шкіри, таких як дерматит.

6. Лляна олія може зменшити запалення

Завдяки вмісту омега-3 жирних кислот деякі дослідження показують, що лляна олія може зменшити запалення в певних групах населення.

Однак один аналіз 20 досліджень показав, що лляна олія не впливає на запалення в загальній популяції.

Тим не менш, він значно знизив рівень С-реактивного білка, маркера, який використовується для вимірювання запалення, у людей із ожирінням.

Дослідження на тваринах також показало, що лляне масло має потужні протизапальні властивості.

Деякі дослідження показують, що протизапальна дія лляної олії еквівалентна ефектам оливкової олії.

Наприклад, одне дослідження за участю 37 осіб показало, що добавки лляної олії не впливають на маркери запалення у здорових дорослих людей із нормальною вагою порівняно з оливковою олією.

Хоча здається, що лляна олія може по-різному впливати на людей, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити її вплив на запалення в загальній популяції.

Резюме: Деякі дослідження показали, що лляне масло може мати протизапальні властивості. Однак необхідні додаткові дослідження.

Як використовувати лляне масло

Однією з найкращих переваг лляної олії є її універсальність. Для початку його можна легко замінити на інші види олії в заправках для салатів, соусах і соусах.

Ви можете додати одну порцію (одну столову ложку або 15 мл) у смузі або коктейлі, щоб додати трохи лляної олії у свій раціон з мінімальними зусиллями.

Пам’ятайте, що лляна олія не повинна використовуватися для приготування їжі, оскільки вона не має високої температури диму і може утворювати шкідливі сполуки при сильному нагріванні.

Окрім використання в їжу, лляну олію можна наносити на шкіру, щоб покращити її здоров’я та збільшити зволоженість шкіри.

Крім того, деякі люди використовують лляне масло як маску для волосся, щоб сприяти росту та блиску.

Резюме: Лляну олію можна використовувати замість інших видів олії, додавати в смузі та коктейлі або наносити безпосередньо на шкіру та волосся.

Резюме

Лляна олія має високий вміст омега-3 жирних кислот і, як було показано, має ряд переваг для здоров’я, таких як зниження артеріального тиску та покращення регулярності.

Більш того, лляне масло можна використовувати по-різному. Його можна використовувати як заміну іншим оліям, додавати в їжу або наносити на шкіру та волосся.

Включити лише одну-дві порції лляної олії у свій щоденний розпорядок легко, і це може мати численні переваги для загального здоров’я.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “6 переваг для здоров’я та використання лляної олії”, також люблять такі статті:

Лляна олія: як вибрати найкориснішу та найсмачнішу

Лляна олія – справжнє джерело корисних речовин. Цей продукт заслужено визнаний суперфудом, тому просто повинен бути в раціоні всіх, хто уважно ставиться до свого харчування.

Як вибрати смачну олію з насіння льону і в чому його користь для організму людини, розглянемо детально.

З чого виробляють лляну олію

Товари з цієї статті

Для виготовлення смачного та корисного продукту використовують льон. Коли йдеться про промислове виробництво, якість насіння має проходити ретельну перевірку, оскільки навіть невелика партія неякісного льону здатна зіпсувати весь продукт. Використання несвіжого насіння обов’язково призведе до зниження характеристик кінцевого продукту, через що термін зберігання значно скоротиться.

Сировина, яка надходить на виробництво має бути сухою, вологість насіння льону не повинна перевищувати 10%. Такий рівень дозволяє отримати максимальний вихід кінцевого продукту, продовжити термін придатності та зберегти більшу частину поживних речовин.

Варто сказати, що льон для виробництва олійної продукції застосовується українцями з давніх-давен, при цьому метод отримання не змінився, змінилися тільки засоби та технічне оснащення заводів виробників.

Підготовлене насіння злегка підігрівають, подрібнюють і далі направляють на пресування. При виробництві лляної олії такі способи як: рафінація, гаряче пресування та екстрагування не підходять. Дані методи передбачають нагрівання, яке у разі використовувати недоцільно, оскільки знижується якість продукції.

Лляну олію високої якості одержують тільки методом холодного віджиму, тому що даний спосіб не вимагає термічної обробки сировини. При виробництві важливо стежити, щоб робочі деталі преса не перевищували температуру 40-45°С. Таким чином виключається термічна дія на продукт, завдяки чому зберігаються корисні властивості.

Якою має бути ідеальна лляна олія

Оскільки лляна олію одержують методом холодного віджиму, у продаж вона надходить лише у нерафінованому вигляді. Тому перше, на що варто звернути увагу при виборі та купівлі, це яким чином було отримано продукт. Інформацію про спосіб виготовлення повинен вказувати виробник на етикетці, тому читайте уважно написане.

Щоб оцінити якість лляної олії, її необхідно вивчити з усіх боків.

• Зовнішній вигляд. Колір – прозорий, золотистий. Легкий осад на дні допускається, оскільки це нерафінований продукт холодного віджиму. Занадто світлий колір лляної олії говорить про те, що продукт додатково піддавався фільтрації, тому корисних властивостей у ньому залишилося мало. Якщо колір занадто темний, ближче до коричневого, то швидше за все олія піддавалася температурній обробці понад допустиме значення – 40-45 ° С, отже, користі від вживання такої продукції буде мало.

• Аромат. Запах якісного олійного продукту льону буде легким та ніжним. При цьому віддалено нагадує аромат риб’ячого жиру, що не повинно лякати. Прогірклий, неприємний запах – ознака того, що продукт зіпсований і не придатний для вживання. В цілому, будь-які сторонні запахи, які не можуть бути властиві якісному рослинному маслу, повинні бути сигналом, що від вживання такого продукту краще відмовитися.

• Смак. Нерафінована масляна продукція має приємну насолоду і легку гіркуватість. Зверніть увагу – олія не повинна гірчити! Після проби може залишитися легкий післясмак, а не неприємна гіркота. Якщо продукція відверто гірчить, краще відмовитися від споживання.

Звісно, досвідченим дегустаторам визначити неякісну продукцію набагато простіше. Але навіть новачкам не складно зрозуміти, що перед ними справжня лляна олія.

Якою має бути тара

Важливий момент при виборі якісної лляної олії це оцінка упаковки. Якою вона має бути:

• пляшку виготовлено зі скла темного кольору, яке не пропускає згубних для олійної продукції сонячних променів;

• допускається для розливу скляна прозора пляшка у додатковій (картонній) упаковці;

• кришка добре прилягає до шийки і щільно закривається, виключаючи контакт вмісту з киснем;

• пляшечка невеликого обсягу, оскільки термін придатності олії обмежений;

• якщо пляшка виконана з пластику, вдома краще перелити продукт у темну скляну ємність, із кришкою, що щільно закручується.

У ємності із прозорого скла можна оцінити колір та прозорість продукту. Слід пам’ятати, що прозоре скло пропускає ультрафіолетові промені, тому краще коли тара знаходиться в додатковій упаковці, наприклад із щільного картону.

Серед рослинних, олія льону вважається одною з найбільш корисних, але при цьому досить примхлива і вимоглива до умов зберігання. Натуральне нерафіновану лляну олію необхідно зберігати в темному місці, температура заощадження не повинна перевищувати 10°С, тому найкраще, якщо пляшечка з дорогоцінним вмістом стоятиме в холодильнику.

Також допускається зберігання олійної продукції в прозорій скляній пляшці, якщо вона зберігається в закритому холодному приміщенні, наприклад, коморі або холодильнику.

Зберігати тару з лляною олією на кухонному столі, відкритих полицях, куди потрапляють промені сонячного світла не можна, оскільки це призводить до окислення та швидкого псування продукту.

Хіти продажу в магазині