Заготовляємо моркву на зиму: зручна готова заправка в супи і гаряче

Негостра маринована морква на зиму – дуже корисна і проста заготовка.

В Україні настав сезон моркви, коли на ділянках збирають ароматні помаранчеві плоди. Магазинна морква за смаком і ароматом не зрівняється з домашньою. У серпні з овочем роблять заготовки, щоб насолоджуватися багатим смаком і вітамінами круглий рік.

Пропонуємо вам заготовити дуже просту консервовану моркву на зиму, яку можна додавати в супи, салати і другі страви. Зберігається така заготовка протягом року. Закривати її рекомендується в маленькі баночки об’ємом 500 мл, а після відкриття зберігати в холодильнику.

Маринована морква на зиму в банках універсальна

Моркву помити, почистити і натерти на звичайній тертці або тертці для корейської моркви. Перемішати разом з сіллю. Банки простерилізувати або просто промити гарячою водою з содою з двох сторін. А кришки прокип’ятити 10 хвилин. Викласти моркву в банки і влити оцет.

Банки з морквою на зиму поставити в каструлю з тканиною на дні, прикривши кришками. Банки не мають торкатися одна одної. Налийте в каструлю воду по плечики банки і поставте на середній вогонь. Після закипання води стерилізують банки 40 хвилин. Потім закатайте кришками, переверніть догори дном і накрийте теплою ковдрою. Залиште моркву з сіллю на зиму повністю остигати і переставте в темне місце.

Смажена морква з цибулею на зиму

• цибуля – 200 г;
• морква – 300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідори – 200 г;
• соняшникова олія – 2 стол.л.;
• вершкове масло – 2 стол.л.;
• сіль, перець за смаком.

Моркву і цибулю помити і почистити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати, перець і помідори нарізати кубиком. На сковороді разом розігріти олію і вершкове масло до гарячої температури, і викласти цибулю з морквою. Обсмажувати на середньому вогні 5-7 хвилин при постійному помішуванні. В кінці смаження посолити і поперчити овочі.

Потім викласти в сковорідку перець і смажити ще 5 хвилин. В кінці додати помідори і готувати зажарку ще 20 хвилин на маленькому вогні під кришкою. За бажанням додати в суміш свіжу зелень.

Банки простерилізувати на водяній бані або в мікрохвильовці. Розкласти гарячу заправку для супу на зиму по банках і закрутити кришками. Перевернути банки догори дном, накрити теплим рушником і залишити до повного охолодження, а потім прибрати в темне прохолодне місце.

З морквяної заготовки можна приготувати дуже смачний і простий салат з моркви з додаванням ананаса і сиру.

Вас також можуть зацікавити новини:

Трава мокриця: лікувальні і корисні властивості і протипоказання. Як застосовувати відвар, настоянку на спирту і горілки, сік з трави мокриці для лікування хвороб очей, суглобів, серця, подагри, тиску, кашлю, псоріазу: рецепти

Трава розповість вам про корисні властивості трави мокриці і навчить використовувати її в лікувальних цілях.

• Трава мокриця: лікувальні і корисні властивості
• Як застосовувати відвар з трави мокриці для лікування хвороб очей?
• Мокриця: рецепти для серця
• Мокриця від тиску: рецепт
• Як приготувати настій з мокриці на горілці, спирту від пухлин, хвороб суглобів?
• Чим корисний настій з трави мокриці і як застосовувати його при остеохондрозі, артрозі та інших хвороб суглобів?
• Як і від чого застосовувати сік з трави мокриці?
• Мокриця від тріщин на п’ятах: рецепт
• Застосування мокриці при болях в п’яті, від подагри: рецепт
• Застосування мокриці від кашлю: рецепт
• Можна робити компрес з мокриці на горло?
• Як приготувати мазь з мокриці від псоріазу і як застосовувати: рецепт
• Мокриця: застосування в гінекології
• Маска для обличчя з трави мокриці: рецепт
• Мокриця: застосування для волосся
• Трава мокриця: протипоказання
• Відео: «Стонога: трава, лікувальні властивості»

Трава мокриця: лікувальні і корисні властивості

Цей бур’ян відомий багатьом садівникам і городникам, адже він росте на будь-яких земельних ділянках. Не поспішайте відкидати в сміття выщипанную мокрицю, адже вона – «справжній скарб» з масою корисних лікувальних і косметичних властивостей.

Знайти мокрицю можна:

Як дізнатися рослина:

• Листочки яйцевидної форми
• Листочки злегка загострені
• Воно має білі дрібні квіточки
• Квіточки мають форму зірочки

Характерною особливістю мокриці є те, що навіть у найсухішу погоду вона не перестає залишатися вологою і мати соковитість. Ця властивість дозволяє використовувати траву в якості мульчі для плодових кущів. Мокрицю так же прозвали «метеорологічним рослиною» за низку характерних ознак, до прикладу, якщо квіточки трави залишаються закритими навіть в 9 і 10 годин ранку (навіть якщо є сонце), значить, скоро буде дощ.

ЦІКАВО: Мокриця – їжа для птахів, причому кохана. Помічено, що якщо домашніх курей і качок постійно годувати мокрицей, вони рідше хворіють і більше плодять. Це зовсім не дивно, адже трава – джерело корисних речовин.

Мокриця багата на вітаміни:

• Вітамін С – зміцнює імунну систему, підвищуючи її захисні властивості і стійкість до вірусних, інфекційних захворювань, хвороботворним бактеріям.
• Вітамін Е – живить шкіру, волосся і нігті, зміцнюючи їх. Покращує роботу внутрішніх органів, особливо репродуктивних органів жінки.
• Вітамін До – покращує згортання крові і допомагає всмоктуватися кальцію та вітаміну D, покращує роботу кісткової системи, стан сполучної тканини.

Інші речовини:

• Каротиноїди — захищають наші клітини від злоякісного переродження.
• Дубильні речовини — позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
• Органічна кислота — органічні речовини, що проявляють кислотні властивості.
• Сапоніни — допомагають виводити їх з організму холестерин і різні токсини.
• Солі калію — беруть участь у регулюванні водно-сольового обміну.
• Фітонциди – необхідні, як комплекс антимікробних речовин
• Флавоноїди — виконують роль антиоксидантів, вони також посилюють дію вітамінів А, Е, С.
• Ліпіди — важливі мікроелементи, які необхідні організму на щоденній основі.
• Ефірне масло — нормалізують обмінні процеси

Містяться так само мінерали:

• Цинк допомагає оновленню клітин шкіри
• Залізо – підвищує гемоглобін у крові
• Бор — здатний знижувати запалення, зменшувати пухлини і приводити в норму обмін жирів.
• Мідь – бере участь у синтезі гемоглобіну
• Магній – зміцнює серцево-судинну та травну систему, допомагає всмоктуватися вітаміну Ст.
• Кобальт — бере участь у виробленні гормонів щитовидної залози, білків, жирів і вуглеводів.

Лікарські властивості мокриці:

• Знеболює
• Знімає запалення
• Заспокоює
• Має відхаркувальну властивість
• Зупиняє кровотечі
• Жене жовч
• Насичує її корисними речовинами
• Підвищує імунітет
• Надає загальнозміцнюючу дію

ВАЖЛИВО: Для приготування лікарських препаратів слід використовувати тільки надземну частину рослини (корінь не можна!). Вибирайте свіжу, молоду траву, її можна заморозити або висушити на зиму.

Як застосовувати відвар з трави мокриці для лікування хвороб очей?

У народній медицині існує безліч рецептів із застосуванням мокриці. Вона може бути використана в свіжому вигляді, як відвару і настою. Багато хто знає, що трава ефективно бореться з захворюваннями очей. Для цього засіб застосовується виключно зовнішньо для примочок. Вам слід приготувати засіб і замочити в ньому ватні диски, які ви потім будете тримати на очах.

Приготування засоби:

• У склянку насипте 1 ст. л. рубаною свіжої або сушеної трави мокриці.
• Залийте мокрицю крутим окропом
• Накрийте склянку блюдцем або рушником
• В такому стані мокриця буде заварюватися протягом години, її не потрібно чіпати і збовтувати.
• Після настоювання процідити засіб
• Тримайте в якості примочок на очах або закапуйте по 1 або 2 краплі в кожне око (не більше 1-го разу на добу).

Мокриця: рецепти для серця

Якщо у вас є хронічні, або ж придбані захворювання серцево-судинної системи, вам буде корисно регулярно вживати мокрицю в їжі і готувати на її основі лікарські препарати. Мокриця добре поєднується зі свіжими овочевими салатами. У зимовий час року ви можете використовувати суху траву, щоб заварити корисний чай:

• Використовуйте термос
• Всипте в нього жменю сухої трави
• Залийте 0,5-1 л окропу
• Укутайте термос
• Наполягайте траву до 2-3 годин
• Після настоювання процідити чай
• Пийте по невеликій чашці чаю кожен раз перед прийомом їжі.
• Чай потрібно пити не більше, ніж за 30-40 хвилин до їжі
• Курс лікування – 2 тижні з перервою в 2 тижні

Мокриця від тиску: рецепт

Можна додавати свіжу мокрицю в їжу (у салати з овочами, травами, фруктами). За допомогою блендера можна отримати сік з трави (перемолоти і кашку віджати). Отриманий сік змішайте з медом з однакової кількості і і приймайте по 1 ч. л. перед їжею за 30-40 хвилин.

Можна так само регулярно пити чай з мокриці, заварюючи її з ромашкою або липою звичним чином (залити окропом, дати настоятися).

Як приготувати настій з мокриці на горілці, спирту від пухлин, хвороб суглобів?

Спиртову настоянку з мокриці можна використовувати для того, щоб лікувати запальні процеси в суглобах і пухлинні новоутворення. Заготовлювати спиртову настоянку слід заздалегідь, щоб вона встигла «насититися» корисними речовинами трави і стати дійсно ефективною. Настоянку слід робити на чистої горілки або спирту.

Як приготувати настоянку (1 л):

• Зберіть свіжу траву (бажано використовувати саме свіжу, так як в ній корисних речовин набагато більше, ніж у сушеної або мороженої).
• Злегка промийте траву і дайте їй просохнути, але не довго
• Траву треба подрібнити і подрібнити блендером (в кашку, але не пюре).
• Цю кашку перелийте в скляну тару і залийте 1 л горілки (без будь-яких добавок, ароматизаторів та смакових добавок).
• Банку щільно закрийте кришкою і приберіть в темне місце (настоянка повинна стояти мінімум 1 тиждень).
• Кожен день цю баночку слід діставати і струшувати (це допоможе настоянці бути більш насиченим).
• Через 7-10 днів масу слід процідити (марлю для цього складіть у кілька шарів).
• Проціджену настоянку можна далі зберігати в коморі, холодильнику, на полиці в шафі (не повинно бути прямих УФ-променів сонця).

Чим корисний настій з трави мокриці і як застосовувати його при остеохондрозі, артрозі та інших хвороб суглобів?

Як застосовувати настойку: Пошкоджене або хворе місце слід розтирати спиртовою настоянкою 2-3 рази в день. Після растирки укутайте суглоб у теплу вовняну хустку. Добре робити цю процедуру а ніч. Якщо у вас хворі колінні суглоби, не щільно накладіть медичний бандаж поверх добре розтертого настоєм місця. Разом зі спиртовою настоянкою так само корисно робити примочки на хворі місця» з концентрованого відвару мокриці: для цього накладіть шар марлі або бавовняної тканини, змоченою у відварі і укутайте всі харчовою плівкою.

Як і від чого застосовувати сік з трави мокриці?

Сік мокриці приймають внутрішньо і застосовують зовнішньо. Якщо його пити з водою і медом, ви можете в рази поліпшити стан нирок та печінки, регулювати роботу щитовидки. Зовнішні компреси, примочки і обтирання можуть загоїти ранки, позбавити від запальних процесів на шкірі, залікувати геморой, прищі.

ЦІКАВО: Регулярне вживання соку мокриці позбавить вас від частих головних болів, які можуть бути спровоковані стрибками тиску або перебуванням в стресових ситуаціях. Трава ефективно усуває втому і в рази покращує пам’ять. Крім того, в мокриці є вітамін Е, а він сприятливо впливає на здоров’я кровоносних судин, в тому числі і тих, що відповідають за надходження крові в головний мозок.

Для того, щоб приготувати такий сік, вам буде потрібно не мала кількість трави. Кожен раз слід пити свіжоприготований сік. Його необхідно вживати за півгодини до їжі, можна розбавляти водою. Одноразова порція соку становить – 100-150 мл. Поліпшити смакові якості напою допоможе лимон або відвар шипшини. Курс лікування соком мокриці повинен тривати не більше 3-х місяців (в іншому випадку може статися інтоксикація).

Мокриця від тріщин на п’ятах: рецепт

Частка правди в цьому є, але щоб здійснити профілактику тріщин на п’ятах і постаратися їх залікувати слід використовувати весь комплекс процедур:

• Профілактика тріщин
• Зволоження шкіри кремами
• Дотримання гігієни ніг
• Дотримання водно-сольового балансу
• Лікування тріщин

У лікуванні тріщин вам допоможе свіжа трава мокриця:

• Ретельно вимийте ноги з щіткою і милом
• Просушіть ноги
• У носочки на дно покладіть свіжу зірвану траву мокрицю
• Надіньте носочок, розподіляючи траву там, де у вас тріщинки і суха шкіра.
• Ходіть в таких шкарпетках цілий день

ВАЖЛИВО: По мірі вашого натиску на траву ногою, вона буде виділяти сік, який шкіра буде вбирати. В результаті вона залишиться зволоженою і отримає необхідну кількість вітамінів для загоєння і харчування.

Застосування мокриці при болях в п’яті, від подагри: рецепт

Як використовувати траву:

• Можна зварити концентрований відвар з свіжої або сухої трави. Таким відваром змочується марля і прикладається до п’яти, після чого нога закутується в харчову плівку.
• Можна накласти свіжу порвану траву в шкарпетки і ходити в них цілий день, спати, щоб сік надходив і вбирався в шкіру.
• Соком мокриці або перемеленої кашкою можна змащувати ноги, укутуючи плівкою або тканиною.

Застосування мокриці від кашлю: рецепт

Мокриця має відхаркувальну властивість, а тому її можна використовувати для ефективного лікування кашлю.

Як заварити траву:

• Стакан свіжої і чистої трави зсипте в термос або банку.
• Залийте траву окропом і гарненько її запарте.
• Для запарки банку слід накрити кришкою і укутати рушником.
• Заварену мокрицю, ще гарячу, слід пити перед прийомом їжі за 20-30 хвилин.
• Поліпшити смакові якості чаю і поліпшити його дія допоможе шматочок лимона і ложка меду.

Відхаркувальні ліки:

• Дрібно нарубаєте або пропустіть через м’ясорубку 1 кг свіжої мокриці (заздалегідь промитої).
• Додайте до кашки 2 подрібнених зубчики часнику
• Вмішайте 0,5 ч. л. чорного перцю
• Влийте 1-2 ст. л. рідкого меду
• Все ретельно перемішайте і почніть вживання даного ліки тричі на день (по 1 ч. л. перед їжею за півгодини).

Можна робити компрес з мокриці на горло?

Теплий компрес з відвару мокриці допоможе вам послабити симптоми запаленого горла, зменшити больові відчуття. Для цього слід використовувати крутий відвар трави. У ньому слід змочити марлевий тампон або хустку. Теплим компресом обмотайте горло і укутайте його додатково шарфом. Тримайте до охолодження.

Як приготувати мазь з мокриці від псоріазу і як застосовувати: рецепт

Псоріаз – шкірне захворювання, яке має хронічний характер. Воно має безліч неприємних симптомів: свербіж, лущення шкіри, почервоніння. Спробуйте зробити ефективну мазь від псоріазу на основі трави мокриці.

Вам знадобиться:

• Висушіть свіжу траву або купіть сушену в аптеці
• Трава повинна бути зібрана в період цвітіння
• За допомогою кавомолки слід подрібнити в порошок траву
• Змішайте в рівних кількостях порошок мокриці та медичний солідол.
• Наполягати мазь слід 3-4 дні і тільки потім використовувати, втираючи в пошкоджені шкірні місця.

Мокриця: застосування в гінекології

Мокриця успішно використовується в лікуванні гінекологічних проблем. За допомогою рецептів на основі трави можна боротися з такими проблемами, як ерозія шийки матки або міома, кісти. Вживання всередину настоянки мокриці на спирту або чаю з свіжої мокриці зможе зняти запалення, що відбуваються в органах малого тазу. Тим самим ви зможете здійснити профілактику безпліддя і усунути захворювання, що не вийшло залікувати традиційними медичними препаратами.

Як застосовувати мокрицю:

• Робити ванночки в тазу або приймати ванну з відваром мокриці.
• Пити регулярно чай зі свіжої і сушеної мокриці
• Є свіжі салати з мокрицей

Маска для обличчя з трави мокриці: рецепт

Мокриця володіє потужним протизапальну властивість і тому чудово бореться з шкірними висипаннями, подразненнями, прищами і вуграми.

Як зробити маску:

• Зберіть траву (до 0,5 кг)
• Подрібнить траву блендером в кашку
• Додайте 1 ст. л. рідкого меду натурального
• Очистіть обличчя з милом
• Накладіть маску на обличчя і тримаєте її 20-30 хвилин
• Змийте теплою водою
• При необхідності зволожити кремом

Мокриця: застосування для волосся

Промивання волосся відваром мокриці (як із свіжої трави, так і з сухою) дозволить вам повернути їм життєву силу і блиск. Для того, щоб процедура була ефективною, 1-2 рази в тиждень заварюйте траву і робіть ополіскування над ковшем. Траву не обов’язково змивати. Дайте волоссю просохнути самостійно.

Трава мокриця: протипоказання

Мокриця, поряд зі своєю користю, може чинити шкоду, так як це засіб натуральне і має ряд протипоказань:

• Алергічна чутливість. У разі виявлення симптомів, негайно припиніть прийом.
• Гіпотонія. Відвар знижує тиск і тому гіпотонікам його пити не можна. З обережністю ліки на основі мокриці слід вживати тим, хто страждає вегетативними розладами.
• Діти. Дитячий організм може дуже чутливо поставитися до цієї рослини і відреагувати алергією або інтоксикацією.
• Виразка шлунка. В даному випадку заборонений для вживання тільки спиртовий настій.

ВАЖЛИВО: Не слід заварювати і використовувати для приготування лікарських засобів мокрицю, зібрану біля дороги, так як вона накопичує токсини. Будьте уважні при зборі мокриці, адже ви можете сплутати її з родичем «звездчаткой ланцетоподібної», яка отруйна.

Рецепти заготовок на зиму

Заготовки на зиму — справа корисна. Якщо заготовки на зиму робиш сам, магазинні з ними не зрівняються. Адже сам і продукти відбираєш, і рецепти заготовок на зиму. Прості або оригінальні рецепти заготовок на зиму, з фото і докладними інструкціями на нашому сайті зроблять доступними вам будь-які цікаві рецепти заготовок на зиму! У домашніх умовах, без сумніву, виходять найсмачніші рецепти заготовок на зиму. Перевірені рецепти заготовок на зиму, такі як соління і варення, або нові заготовки на зиму — рецепти смачних заготовок на зиму з фото не залишать нікого байдужим.

На нашому сайті ви знайдете кращі заготовки на зиму. Рецепти з фото допоможуть приготувати незвичайні рецепти заготовок на зиму, з фото легко зробити перевірені рецепти заготовок на зиму, найпопулярніші рецепти заготовок на зиму, оригінальні заготовки на зиму. Рецепти, якщо вони традиційні, господині знають без підказок і готують по ним з року в рік смачні заготовки на зиму. Відео рецепти домашніх заготовок або розділ домашні заготовки на зиму рецепти з фото покроково допоможуть зробити незвичайні і найкращі рецепти заготовок на зиму.

Що буде, якщо корисну цибулю зробити ще й дуже смачною? У грузинській кухні без цибулі в маринаді нікуди: до будь-яких м’ясних страв вона зазвичай подається разом із величезною.

Приготування капусти по-грузинськи з буряком Настав піст, і в кожному будинку на обід подають квашену капусту. Рецепт такої яскравої за кольором та гострої за смаком капусти має грузинське.

Айвар – це балканська ікра з м’якоті запечених перців та баклажанів. Вона відрізняється насиченим кольором, ароматом та смаком.

Приготуйте квашену капусту з буряком без оцту – вийде чудова закуска для вашого обіду. Готується просто та легко, без складнощів. Квашена капуста з буряком без оцту готується в.

Вітаю, друзі! Цей рецепт – один із варіантів квашення капусти по-грузинськи. Ще її називають – пелюстка. Є монастирський рецепт такої капусти, але про нього якось іншим разом.

Лютениця (Lutenitsa) – традиційне блюдо болгарської кухні. Лютениця являє собою соус, приготований з болгарського перцю та томатів, часто з додаванням баклажану, часнику, моркви, цибулі та різних спецій.

Хочу поділитися з вами рецептом ароматних маринованих опеньків із часником. Зимова закуска серед знайомих та родичів розходиться «на ура». Мариновані опеньки виходять апетитними та

У цьому рецепті вам пропонується приготувати унікальну заготівлю – замаринувати опеньки з цибулею. Такі гриби будуть делікатесом для будь-якого столу. Для цієї заготівлі оберіть невеликі грибочки.

Маринуємо капусту з буряком, морквою, часником і маринадом у відрі на зиму простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.

Опеньки, мариновані по-корейськи, чудово урізноманітнюють колекцію заготовок. Грибочки, приготовані за цим рецептом, виходять надзвичайно ароматними та трохи пікантними.

Смачно замаринувати опеньки на зиму доступно будь-якій господині, головне знати, як правильно обробити гриби та приготувати маринад. Так що якщо зібрали великий урожай опеньків, готуйте

Нарізані яблука разом з апельсинами, лимонами, цедрою та цукром вирушають у каструлю та залишаються там на ніч. Далі посуд ставиться на вогонь і вариться у 3-4 підходи по.

Мариновані опеньки – завжди чудова закуска на будь-якому столі. Майже кожна господиня має свій перевірений рецепт приготування грибів на зиму, але ж завжди хочеться спробувати і щось новеньке.

Лимонний сік не тільки сприяє кращій консервації, але також дозволяє варенню залишатися прозорішим і зберігає смак яблук яскравим та насиченим. Почнемо готувати варення з яблук часточками

Рецепт мариновані боровики з 9% оцтом на зиму. Технологія готування нескладна та швидка. Готуємо без стерилізації. Оцет забезпечить гарне зберігання грибів і додасть їм гостроти та легкої кислинки.

Солоні опеньки можна додати в салат або використовувати для приготування супу, а можна заправити олією та подрібненою цибулею і подати у вигляді закуски. Оцет для заготівлі краще замінити.

Цей рецепт маринування білих грибів можна сміливо назвати найпростішим із існуючих. Мало хто знає, що приготувати білі гриби можна досить швидко, не витрачаючи на це кілька днів. Вам.

Поєднання кориці з яблуком ніколи не буває поганим. Ця спеція робить варення пряним, ароматним і затишним, тому його дуже часто закочують на зиму. Почнемо готувати варення з яблук.

Цей рецепт маринування білих грибів вважатиметься класичним. Маринування без подальшої стерилізації заготівлі дуже спрощує та вкорочує процес приготування. Білі гриби, заготовлені цим

Солоні гриби дуже доречні припадуть до м’яса і картоплі на домашніх гуляннях. Або їх можна використовувати в приготуванні салатів та фаршированих кошиків. Найкраще для засолювання