Свіжі та хрусткі овочі: як правильно зберігати листя салату в холодильнику

Салат – це надзвичайно чутливий овоч, який справді приємний на смак лише тоді, коли він надзвичайно свіжий та хрусткий. Однак, улюблена зелень відома тим, що швидко псується. Часто, більшість того, що ми купуємо, потрапляє у смітник.

Радимо також ознайомитись із матеріалом: Уменшать ризик інсульту та раку: лікар назвав корисні консервовані продукти. Консервовані та заморожені продукти іноді кращі за поживністю.

Щоб запобігти харчовим відходам і зберегти листя салату – є чудовий трюк, який може зберегти ваш овочі свіжими цілих два тижні, тобто це 14 повних днів хрусткого листя салату айсберга, передає видання Mirror.

“Якщо ви не їсте листя салату протягом багатьох днів, то ви знаєте, як важко доїсти повний качан. На щастя, тепер у нас є цей лайфхак, який робить продовження терміну служби вашого салату простим і легким”, – зазначила господиня.

Жінка рекомендує почати із ретельного миття салату і переконатись, що він повністю висох. Потім потрібно зрізати ніжку качана салату і загорнути овоч у сухий паперовий рушник.

Потім варто покласти загорнутий салат у відкритий пакет Ziplock і поставити в холодильник. Рушник вбере зайву вологу та збереже листя салату свіжими довше. Крім того, зберігання салату в пакеті Ziplock запобігає впливу газу етилену, який може спричинити швидкий термін придатності свіжих продуктів.

“Найкраща частина полягає в тому, що цей прийом працює з усіма видами салату, що робить його універсальним. Використання цього методу збереже листя свіжими тижнями, а м’який салат залишиться в минулому”, – пояснила вона.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як зберегти листя салату свіжим

Щоб його розвіяти, “Ранок у Великому Місті” завітав у гості до фудхакера Євгенії Шаповалової. Вона розповіла, як правильно зберігати салат і як повернути його до майже ідеального стану, якщо листя вже почало в’янути.

Перш за все, опустіть салатне листя в холодну воду на 5 хвилин. А якщо салат уже почав в’янути, то на 10. Це дозволить не лише очистити його від бруду, але й “оживити”. Ви навіть не уявляєте, наскільки листя може розправитися й відновитися в такий спосіб.

Далі салат необхідно просушити у спеціальній сушці або за допомогою звичайних паперових рушників.

Після цього складіть листя на паперовий рушник і щільно загорніть. Завдяки цьому папір вбере в себе зайві краплі, а під час зберігання в холодильнику волога буде поступово віддаватися.

Наостанок ретельно загорніть салат у папері харчової поліетиленовою плівкою, яка перекриє доступ кисню, та покладіть згорток до холодильника.

Завдяки цим нехитрим маніпуляціям, ви зможете зберігати листя салату надзвичайно довго.