Як зберігати пергу

Зберігати пергу в домашніх умовах необхідно, дотримуючись певних правил і терміни зберігання. Перга – натуральний продукт, тому важливо прислухатися до порад, не помилитися у виборі товару, не порушити правила товарного сусідства.

• Корисні властивості перги бджолиної
• Як приймати пергу
• Як сушити пергу в домашніх умовах
• Як зберігати в домашніх умовах пергу бджолину
  • Як зберігати пергу в гранулах
  • Як зберігати пергу з медом
  • Як зберігати мелену пергу будинку
  • Зберігання перги в стільниках в домашніх умовах

  Корисні властивості перги бджолиної

  Цей продукт відрізняється високим вмістом вітамінів, мікроелементів, при цьому він не викликає алергічних реакцій, як пилок. Склад залежить від місцевості, де бджоли збирали пилок, клімату і періоду збору. Бджоли переробляють зібрану пилок, заготовлюючи її для харчування під час зими, тому вона зберігає в собі підвищену концентрацію поживних речовин і швидко засвоюється організмом. У ній містяться:

  • омега-6 і омега-3;
  • продукти освіти вітаміну А;
  • калій, магній, мідь, цинк і фосфор;
  • амінокислоти;
  • група В і вітамін Е;
  • природні еквіваленти гормонів.

  «Бджолиний хліб» застосовують в наступних лікувальних цілях:

  1. Поліпшення роботи нервової системи. Завдяки В6 і магнію, відбувається позитивний вплив на настрій і працездатність. Стреси, депресивні стани є показаннями до застосування перги. Доведено позитивний вплив на роботу мозку, тому її можна давати дітям шкільного віку для поліпшення концентрації уваги і посидючості.
  2. Підвищення еластичності шкіри, її зволоження. Вітаміни А і Е впливають на глибокі шари епідермісу і покращують вироблення колагену.
  3. Детоксикація. Ферменти, що містяться в продукті, підтримують роботу печінки і допомагають вивести токсини, які накопичилися в ній. Антисептичні властивості впливають на інфекції в шлунково-кишковому тракті і покращують травлення. Це сприяє відновленню травлення і виділення необхідних ферментів організмом.
  4. Підтримка репродуктивної системи. Вітамін Е показаний для поліпшення жіночого здоров`я, тому пергу варто вживати в період зачаття і підготовки до вагітності. На чоловічу статеву систему вона надає пряму дію – поліпшує загальне здоров`я і кровопостачання органів, є профілактикою простатиту.
  5. Підтримка серцево-судинної системи. Калій, що міститься в перзі у високій концентрації, покращує роботу серця, а легка засвоюваність дозволяє всім елементам швидше досягти мети. При гіпертонії пергу приймають до їжі, а при зниженому тиску – після.
  6. Вітаміни, антисептичні та протизапальні властивості всіх бджолиних продуктів роблять їх незамінними стимуляторами імунітету. При аутоімунному захворюванні (аномальної роботі імунної системи) варто відмовитися від прийняття перги, щоб не погіршити перебіг хвороби.
  7. Допомога у відновленні після операцій або важких захворювань. Регенеративні властивості продукту позитивно впливають на пошкоджені тканини, допомагають організму швидше прийти до нормальної роботи за рахунок високої концентрації і засвоюваності вітамінів.
  8. При деяких видах алергії пергу застосовують в якості активної добавки, що допомагає виробити імунітет і полегшити симптоми.

  Мелену пергу нерідко застосовують в косметології. Її можна використовувати як додатковий компонент до масок, змішуючи з медом або кремом. Застосовують при лікуванні екземи, запальних процесів, акне, лущення і свербіння. Вікові зміни – одне з показань до застосування косметики на основі «бджолиного хліба», так як вона глибоко живить шкіру, зволожує її і розгладжує зморшки.

  Важливо! Консультація лікаря при алергії обов`язкова, так як реакція на мед або пилок може стати протипоказанням до прийому.

  Як приймати пергу

  У профілактичних цілях досить прийняти одну столову ложку продукту, змішаного з медом, вранці під час їди. При недокрів`ї та для підвищення імунітету можна зробити настій: на 1 л теплої води 200 г меду і 50 г перги. Наполягати потрібно пару днів, а потім пити по півсклянки тричі на день перед їжею.

  Для поліпшення роботи травної системи, при передменструальному синдромі потрібно пити по 1 чайній ложці тричі на день.

  Як сушити пергу в домашніх умовах

  Перед сушінням її виймають з сот, ретельно очищають від воску. У домашніх умовах пергу висушують в спеціальній електричної сушарці, що забезпечує перманентну подачу високої температури (40 градусів). Під час процесу необхідно стежити за консистенцією: не залишити її сирої і не допустити крошения, для цього її можна зім`яти пальцями і перевірити готовність. Без спеціального апарату продукт потрібно сушити в теплому і сухому приміщенні протягом декількох місяців.

  Як зберігати в домашніх умовах пергу бджолину

  Залежно від форми випуску змінюється і спосіб зберігання. Натуральний продукт без консервантів вимагає особливої ​​уваги і дотримання вимог до місця зберігання. Перга в домашніх умовах довго не псується, головне, підібрати підходящий вид обробки.

  Як зберігати пергу в гранулах

  У гранульованому вигляді продукт зберігають набагато довше і простіше. Він очищений від домішок, висушений, і тому зменшується ризик початку процесів бродіння або покриття цвіллю.

  Зберігати пергу в гранулах необхідно в сухому місці, з температурою повітря, що не перевищує 20 градусів. Бажано захистити її від прямого попадання сонячних променів. Зберігання в домашніх умовах передбачає ізоляцію від вологості і постійного контакту з повітрям. При неправильному температурному режимі і високій вологості пилок швидко втратить частину вітамінів, хімічні сполуки почнуть руйнуватися, продукт стане непотрібним.

  Як зберігати пергу з медом

  Додаючи до неї рідкий мед, можна отримати своєрідну пасту, яка теж має цілющі властивості. Її простіше приймати, але варто зовсім виключити можливість алергії. Перед змішуванням з медом продукт краще перемолоти або подрібнити.

  Пасту з бджолиної пергою можна зберігати в холодильнику, тоді термін її придатності кілька збільшиться, або при кімнатній температурі.

  Як зберігати мелену пергу будинку

  Перемолоти її можна в домашніх умовах: вручну або в кавомолці. Пластиковий посуд може вплинути на склад продукту, тому краще вибрати скло. Воно повинно бути темним, не пропускати сонячне світло. Холодильник не забезпечить знижену вологість, потрібно помістити пергу в прохолодне, але сухе місце.

  Зберігання перги в стільниках в домашніх умовах

  Бджолину пергу можна зберігати, не виймаючи з сот. Термін придатності не зміниться, але потрібно дотриматися основні правила зберігання:

  • помістити в щільну упаковку або банку, що запобігає доступ до кисню;
  • тримати в холодильнику при температурі + 3- + 4 градуси;
  • обмежити контакт з продуктами з сильно вираженим запахом.

  Вживати її в такому вигляді можна разом з сотами.

  Важливо! В сотах перга збереже більшість своїх корисних властивостей, вітамінів і мікроелементів і довше не буде псуватися, адже це її природний спосіб зберігання.

  Чи можна зберігати пергу в холодильнику

  У холодильнику часто зберігають продукти з різким запахом, не завжди дотримано товарне сусідство, створюється підвищена вологість. Значить, холодильник не підходить для зберігання переробленого пилку в сухому вигляді, проте, змішану з медом в якості натурального консерванту, її можна помістити в холодильник.

  Скільки зберігається перга бджолина

  Небезпечний ворог бджолиної перги – підвищена вологість. В таких умовах термін її зберігання скорочується до декількох днів. Продукт покривається пліснявою і стає небезпечним для застосування.

  Найскладніше зберігати в сотах – для цього необхідно створити правильні умови: відсутність комах, вологості, температура не вище 15 градусів, мінімальне проникнення сонячних променів.

  У гранулах або в суміші з медом термін придатності перги бджолиної збільшується до 1 року. Тримати її довше можна при дотриманні всіх правил, однак продукт втратить свої лікувальні властивості і буде майже марний. Чим свіже збір, тим більше в ньому збереглося вітамінів.

  висновок

  Зберігати пергу в домашніх умовах нелегко. «Бджолиний хліб» – це по-справжньому корисний продукт, збагачений усіма необхідними людині мікроелементами і вітамінами, у нього широкий спектр застосування. Однак, як і у випадку з будь-яким натуральним продуктом, він вимагає дотримання правил зберігання та консультації лікаря перед застосуванням.

  Як правильно зберігати пергу в домашніх умовах?

  Як зберігати пергу? Таким питанням задаються багато людей, яким вперше довелося зустрітися з цим продуктом. Насправді до такої справи потрібно поставитися з особливою увагою. Адже від того, як буде зберігатися перга, залежить її якість.

  Перга, або бджолиний хліб – це продукт бджільництва. Бджоли збирають пилок, після обробляють її своїми ферментами і поміщають в комірки, а зверху закривають воском. Коли стільники знаходиться в вулику, в них не надходить кисень, а всередині відбувається бродіння. Так перга збагачується молочною кислотою, що робить її унікальним продуктом. Бджолиний хліб незамінний завдяки своєму складу. Його використовують у народній медицині для лікування різних захворювань. Але щоб цей продукт залишався корисним, його потрібно правильно зберігати.

  Умови і терміни зберігання

  Те, наскільки довго буде зберігатися бджолиний хліб, залежить від умов, в яких він знаходиться. Закупорений природним шляхом (а саме – бджолами), цей продукт зберігається не більше одного року. Адже завдяки воску, яким комахи запаюють стільники, до перзі не потрапляє повітря.

  У процесі вилучення бджолиного хліба його корисні властивості втрачаються протягом декількох днів. Цей продукт дуже чутливий до перепадів температур. Для нього ідеальною вважається температура 0-12 °C (все залежить від способу зберігання). Перга не любить вологи. Якщо вона полежить добу або двоє в вогкості, то її можна викинути. Домогтися відповідних умов дуже складно.

  Як же створити бджолиного хліба хороші умови зберігання? Перше правило – використання герметичної тари невеликого розміру. Вона забезпечить захист від цвілі. Це можуть бути контейнери або баночки (бажано вибирати тару з темними стінками). Не варто брати занадто велику ємність. Адже її доведеться часто відкривати, а це загрожує тим, що продукт зіпсується.

  З тарою розібралися! А ось з температурним режимом складніше, якщо немає спеціального обладнання. Багато використовують звичайний холодильник, в якому є регулятор холоду. Але слід знати, що на кожній полиці різна температура. Тому перед тим як поставити пергу в холодильник, потрібно перестрахуватися і знайти ідеальне місце для бджолиного хліба.

  Іноді бджолярі зберігають свою продукцію в підвалі. Адже чимало, і вона не поміщається в звичайному холодильнику. Але для цього продукту підвал не дуже хороший варіант. У таких приміщеннях вологість дуже висока, що для перги небезпечно. До того ж в зимовий період є ризик того, що температура опуститься нижче 0 °C, а опалення, як правило, немає. Але якщо підвал і опалюється, то це теж стає проблемою. Різкий перепад температур і перегрів бджолиного хліба – це загибель для нього. Тому не варто зберігати таку цінну продукцію в підвальних приміщеннях.

  Підказка

  Необхідно уникати сторонніх запахів у місці зберігання перги.

  Основні способи

  В домашніх умовах важко добитися ідеального для бджолиного хліба клімату, щоб він зберіг свої корисні якості як можна довше. Бджолярі з року в рік мудрували і вигадували нові методи, а в підсумку прийшли до висновку, що є всього лише три способу зберігання цього продукту. Все залежить від того, в якому вигляді перебуває перга: гранулах, сотах або перемелена.

  Перга в гранулах вважається найбільш якісним видом з усіх трьох, так як проходить ретельне очищення. Бджолиний хліб особливим способом дістається з сот. З вигляду це нагадує гранули, які очищені від воску і мервы, а в подальшому добре висушені. Такий вид вважається найзручнішим для зберігання в домашніх умовах. Рекомендується поміщати гранульовану пергу в мішечки або скляні банки з темного скла. У такому вигляді бджолиний хліб може зберігатися навіть при кімнатній температурі. Він не дуже вибагливий. Головне кришку не закручувати до кінця, щоб вона була трохи прочиненими. Так до продукту буде надходити повітря. Не слід гранульовану пергу ставити в холодильник. Вологість викличе зростання цвілі.

  Це самий натуральний вигляд бджолиного хліба. Для нього необхідно підібрати місце, де буде сухо, а температура не буде перевищувати 5 °C. Також слід проконтролювати рівень вологості (максимум – 75%). Перга в сотах зберігається недовго, адже вона піддається впливу цвілі. Досвідчені бджолярі знайшли спосіб, який допоможе стільників зберегтися трошки довше: необхідно залити пергу в сотах медом. Так не буде доступу повітря до бджолиного хліба. Адже бджоли не завжди герметично закривають його воском. Щоб не допустити псування продукту восковою міллю, потрібно в приміщенні, де зберігається перга, поставити посудину з оцтом.

  Іноді такий вид називають меленим бджолиним хлібом. Його отримують так: перга в сотах подрібнюється, а потім до неї додається мед, частка якого не повинна перевищувати 1/3 всієї маси. Паста повинна зберігатися в чистому посуді в сухому прохолодному місці (2-4 °C). Не можна допускати, щоб на нього потрапляли сонячні промені.

  Тепер відомо, як зберігати пергу в домашніх умовах. Для цього знадобиться докласти чимало зусиль, але це того варто. Адже бджолина перга – це відмінний засіб для лікування багатьох захворювань.