Ви можете зробити розсіл менш солоним, додавши 50-60 г солі на літр води.

Фета — традиционный мягкий греческий сыр на основе пастеризованного молока. Внешне сыр напоминает творог, находившийся долгое время под прессом. Фетакса — это сырный продукт. Он содержит в составе жиры, стабилизаторы, консерванты, которых не должно быть в классической фете.

Фета похожа на плотный крем, а брынза по виду напоминает творог, который спрессовали. Способ приготовления. Заготовка для брынзы сразу погружается в рассол. Для феты – сначала засаливается сухим способом (морской солью) и лишь затем вызревает в рассоле.

Украинским производителям сыра фета с 2023 года придется отказаться от этого названия, поскольку оно является защищенным географическим указанием. Об этом говорится в сообщении на странице "Географические указания в Украине" в Facebook.

Новое название для феты необходимо в связи с имплементацией Соглашения об ассоциации с Европейским союзом. Украинские производители придумали новое название для сыра фета — набел.

Фета – прекрасный источник полноценного белка и кальция. По сравнению с брынзой она чуть более жирная. По содержанию соли они примерно равны. Как и брынзу, фету стоит с осторожностью употреблять при повышенном давлении, атеросклерозе, проблемах с почками и желудком.

Як правильно пресувати сир Пресування починають з малого тиску, збільшуючи його (плавно або ступінчасто) по наростаючій та розподіляючи його по всій поверхні форми рівномірно.