Зміст:
- 1 Вино в домашніх умовах: рецепт, який захочуть вивідати подруги
- 2 Як зробити домашнє вино з винограду: 13 кращих рецептів
- 2.1 Вино домашнє з винограду Ізабелла — рецепт приготування в домашніх умовах
- 2.2 Вино виноградне у домашніх умовах — простий рецепт, як зробити домашнє виноградне вино
- 2.3 Вино в домашніх умовах з білого винограду — простий рецепт як зробити біле вино
- 2.4 Вино з червоного винограду в домашніх умовах простий рецепт
- 2.5 Вино з винограду з водою — простий рецепт приготування в домашніх умовах
- 2.6 Домашнє сухе вино з винограду — як зробити сухе вино з винограду в домашніх умовах простий рецепт
- 2.7 Вино з винограду Молдова в домашніх умовах простий рецепт з фото
- 2.8 Вино з винограду Лідія в домашніх умовах простий рецепт
- 2.9 Вино з винограду без цукру в домашніх умовах
- 2.10 Вино з винограду в домашніх умовах рецепти в банку з рукавичкою фото
- 2.11 Вторинне вино з макухи винограду
- 2.12 Вино домашнє з соку винограду простий рецепт
- 2.13 Вино з кислого винограду в домашніх умовах
Вино в домашніх умовах: рецепт, який захочуть вивідати подруги
Якщо хочете спробувати чогось новенького, смачного та натурального, спробуйте домашнє вино, помірне вживання якого покращує пам’ять і сприяє гарному настрою!
Процес виготовлення виноградного вина – це хоч і не складна, але кропітка справа. Найпростіше домашнє вино просто приготувати у 3-літровій банці, виходить смачний напій з першого разу приготування з будь-якого винограду, пише chudo-povar.
Як зробити вино з винограду самостійно
Інгредієнти:
- виноград чорний – 10 кг
- цукор-пісок – 2,5-3 кг
Приготування:
- Виноград не миємо, інакше змиємо дикі дріжджі, тільки перебираємо від гнилих ягід. Беремо немиті (це дуже важливо, інакше бродіння винного сусла не відбудеться) виноградні грона і ретельно оббираємо з них стиглі ягоди винограду.
- Перекладаємо виноград в емальоване відро і починаємо давити його. Давити краще руками або за допомогою дерев’яної ложки перетирати ягоди в пюре.
- Відро із соком та виноградною мезгою прикриваємо марлею. Залишаємо для бродіння у теплі приблизно на 4-5 днів. Двічі на день мезгу перемішуємо дерев’яною лопаткою, щоб осадити ягоди винограду, що піднялися на верх.
- Через 5 днів після того, як мезга (давлений виноград) злегка перебродить і знову підніметься до верху, відкидаємо ягоди на друшляк, для стікання соку, віджимаємо мезгу через марлю. Змішуємо обидва соки.
- Переливаємо в чисті 3-літрові банки чистий виноградний сік, засипаємо цукровий пісок. Все перемішуємо.
- На шийку банки одягаємо промиту гумову рукавичку, проколюємо голкою кілька дірочок у пальцях рукавички. Щільно обв’язуємо рукавичку гумкою по шийці банки.
- Вино залишаємо для бродіння на 2-3 тижні в домашніх умовах за кімнатної температури. Слідкуємо за рукавичкою, на початку процесу вона надувається, а коли здувається – процес бродіння вина закінчиться.
- Після того як дикі дріжджі осядуть, а вино висвітлиться, і припиняться “бульки”, акуратно проціджуємо з осаду, так, щоб дріжджовий осад залишився на дні банки. Під час проціджування вина слідкуємо, щоб дріжджі не потрапили до чистих пляшок. Крім пляшок, домашнє вино з винограду можна перелити в чисті стерилізовані банки, щільно закупорити кришками або винними пробками.
- Виноградне вино виносимо у прохолодне місце приблизно на місяць, і протягом цього часу тричі переливаємо вино в інші пляшки, залишаючи осад у попередніх.
- Потім ще місяць відстоюємо вино у прохолодному місці та можемо дегустувати.
Раніше “Телеграф” ділився рецептом вина із груш без алкоголю. Для цього вам знадобиться всього три інгредієнти та трохи терпіння.
Як зробити домашнє вино з винограду: 13 кращих рецептів
Приготування вина — робота дуже клопітка і вимагає чимало часу і знань. Але не засмучуйтеся, виноробство зможе осягнути навіть початківець. Давайте не будемо втрачати часу і дізнаємося відповідь на всі ваші запитання.
Вино домашнє з винограду Ізабелла — рецепт приготування в домашніх умовах
Продукти для приготування:
- Виноград Ізабелла — 15 кілограмів;
- Цукор — 300-450 грам;
- Вода — якщо буде потрібна.
Вино виноградне у домашніх умовах — простий рецепт, як зробити домашнє виноградне вино
Продукти для приготування:
- Виноград — 10 кілограмів;
- Цукор — 3 кілограми.
Краще всього після останнього переливання наполягати домашнє виноградне вино близько 2-3 місяців.
Вино в домашніх умовах з білого винограду — простий рецепт як зробити біле вино
Продукти для приготування:
- Виноград — 10 кілограмів;
- Цукор — 3 кілограми.
Домашнє біле вино з білого винограду принесе вам не тільки досвід приготування в домашніх умовах, але й знання того, що ви будете вживати натуральний продукт, а не якийсь сурогат.
Вино з червоного винограду в домашніх умовах простий рецепт
Продукти для приготування:
- Виноград — 5 кілограмів;
- Цукор — півтора кілограма.
Вино з винограду з водою — простий рецепт приготування в домашніх умовах
Продукти для приготування:
- Виноград — 5 кілограмів;
- Цукор — 3 кілограми;
- Вода очищена — 12 літрів.
Щоб зробити вино з винограду в домашніх умовах з додаванням води й цукру, не потрібно володіти особливими навиками і знаннями. Головне уважно прочитати мій рецепт і запастися терпінням. Поїхали..
Домашнє сухе вино з винограду — як зробити сухе вино з винограду в домашніх умовах простий рецепт
Біле виноградне вино має дозрівати 30-35 днів, а червоне вино з винограду — 60-90 днів.
Вино з винограду Молдова в домашніх умовах простий рецепт з фото
Продукти потрібні для приготування:
- Виноград, сорт Молдова — 30 кілограмів;
- Цукор — 4,5 кілограма;
- Вода очищена — до 9 літрів.
Беремо виноград Молдова. Вино з нього вийде натуральним, і ви не будете переживати за його якість, так як самі виростили ягоди і знали, чим їх удобрюєте.
Вино з винограду Лідія в домашніх умовах простий рецепт
Продукти щоб приготувати вино з винограду Лідія:
- Виноград Лідія — 9 кілограм;
- Цукор — 2,7 кілограма.
Вино з винограду без цукру в домашніх умовах
Зберігати таке вино найкраще в прохолодному місці — холодильнику або льосі.
Вино з винограду в домашніх умовах рецепти в банку з рукавичкою фото
Не у кожної людини є великі бутлі, щоб приготувати вино в домашніх умовах. Тому в таких випадках можна застосовувати звичайні банки зі скла. Вино з винограду в трилітровій банці, літрової або дволітрової — буде таким же смачним і ароматним.
Продукти для приготування:
- Виноград — 10 кілограмів;
- Цукор — 2,5 кілограма.
При останньому переливанні домашнє вино з винограду буде готово. Можна сміливо проводити дегустацію. Зберігати вино з винограду можна в трилітровій банці, в прохолодному приміщенні.
Вторинне вино з макухи винограду
Макуха — пропущений через і віджатий виноград. Не знаючі люди зазвичай викидають, але це помилка. Адже з нього можна зробити вино зі слабким вмістом алкоголю. Зараз по ідеї Ви повинні задатися питанням: «А як зробити вторинне вино з винограду з макухи?» І я вам відповім: «Це зовсім просто!» Сам процес не займе багато зусиль. Давайте приступимо до прочитання.
Продукти для приготування:
- Макуха віджатий — 7 літрів;
- Цукор — 1 кілограм;
- Вода — 5 літрів.
Я сподіваюся, тепер у вас не виникне питань, про те, як зробити вторинне вино з винограду з макухи.
Вино домашнє з соку винограду простий рецепт
Продукти для приготування:
- Віджатий виноградний сік — 3 літри;
- Цукор — 800 грам;
- Дріжджі сухі — Півтори чайної ложки;
- Вода — 1 літр.
Я думаю ті, хто намагається приготувати за цим рецептом, вже знають, як віджати сік з винограду в домашніх умовах для вина. Якщо ні, то можете знайти у мене на сайті статтю, яка присвячується цього процесу. А ми рухаємося далі.
Вино з кислого винограду в домашніх умовах
Цей рецепт буде корисний садівникам-любителям, які займаються вирощуванням дрібного синього винограду, що відрізняється своєю кислинкою.
Тому давайте я розповім, як зробити вино з кислого винограду. Простий рецепт приготування сподобається всім любителям цього вишуканого напою.
Продукти для приготування:
- Виноград — 5 кілограмів;
- Цукор — 2 кілограми.
Зберігати домашнє вино з кислого винограду найкраще в погребі чи холодильнику.