Чому в СРСР їли пельмені з оцтом: здивуєтеся, що не знали цього раніше

Насправді, є кілька причин, чому в ті часи пельмені їли тільки таким чином.

В СРСР пельмені їли в основному тільки з оцтом / фото ua.depositphotos.com

В даний час любителі пельменів їдять їх зі сметаною, майонезом, вершковим маслом і меленим перцем, а ось за часів СРСР добавки були зовсім не такі. Чому в СРСР їли пельмені з оцтом – читайте в матеріалі.

Для чого в пельмені додають оцет – проста відповідь

Чому пельмені їдять з оцтом, дуже добре знали радянські люди. Складно уявити, що тоді хтось їв їх без цієї рідини. По-перше, вибору добавок тоді особливо не було, а по-друге у оцту, крім дешевизни, є й інші плюси:

• допомагає контролювати апетит;
• містить вітаміни групи B і пектин;
• допомагає побороти мігрень, похмілля, розлади шлунково-кишкового тракту.

При цьому, пельмені з оцтом шкідливо їсти людям, у яких є проблеми з нирками, а також тим, хто страждає на підвищену кислотність шлунка.

Як варили пельмені в СРСР – покроковий рецепт

Цей рецепт на стільки простий, що ним можуть скористатися навіть неодружені постійно зайняті чоловіки. Потрібно лише слідувати таким крокам:

• у ємність набрати півтора-два літри води, підсолити її, кинути пару листочків лаврушки і три перці-горошки;
• коли вода закипить, висипати пакет пельменів і постійно їх помішувати;
• після того як пельмені спливуть потрібно зменшити вогонь і варити їх ще 7 хвилин;
• після закінчення цього часу дістати пельмені з води.

Перед тим, як пельмені покласти в тарілку відправте туди шматочок вершкового масла, а потім полийте оцтом – це додасть страві ще більшого смаку і аромату.

Пельмені з оцтом – СРСР рецепт

Оцет до пельменів подають в розбавленому вигляді. На столову ложку 9-процентного оцту беруть 3 ст. л. рослинного масла, трохи солі і перцю. Суміш наливають в тарілку і вмочують пельмені.

Раніше УНІАН писав, як зробити ідеальне тісто на пельмені.

Вас також можуть зацікавити новини:

Їдальня СРСР — скільки пельменів в 1 порції

Дізнайтеся, скільки грам за стандартами ☝ СРСР становила 1 порція пельменів. Таблиця з розрахунками. Плюс рецепт домашніх пельменів по ГОСТу!

Скільки пельменів було в порції в часи СРСР

У старшого покоління є звичка згадувати «добрі старі часи»: коли дерева були вищі, повітря здавався чистіше, а цукор солодший. Не про все радянському можна ностальгувати з теплотою, але громадське харчування – окрема пісня.

У звичайній їдальні стандартна порція пельменів коштувала 30-35 копійок і важила 100 грам.

Таблиця 1. Скільки пельменів в 1 порції

Покоління, заставшее романтику радянського громадського харчування, згадує: терміна «ГОСТ» в той час не існувало. Вся харчова промисловість працювала за ТУ. Виробник самостійно затверджував склад продукту.

І нібито хвалена радянське якість – підступи сучасних маркетологів, які вирішили повернути ностальгічну забарвлення упаковок.

Вам може бути цікаво, як приготувати соуси до пельменів на основі оцту. Детальніше…

Чим загрожує переїдання пельменями

Лікарі запевняють: виходити з-за столу краще голодним, ніж ситим. І тим більше не з фразою: «Ось це я об’ївся».

Організм велику кількість їжі спасибі не скаже. Не варто налягати і на щедру порцію пельменів – калорійну і важку їжу.

• Пельмені шкідливі людям з порушенням роботи підшлункової залози;
• Велика кількість «тісто-м’яса» важко перетравлюється шлунком. Тому при хворобах шлунка, печінки і нирок пельмені виключаються з раціону;
• Пельмені багаті вуглеводами. Їсти їх слід вранці або в обід і одну невелику порцію;
• Велика тарілка пельменів здатна підвищити цукор діабетикові;
• Переїдання пельменями загрожує заворотом кишок, «зривом» підшлункової залози та панкреатитом.

Щоб знизити калорійність страви, їжте пельмені «без нічого»: без хліба, майонезу, олії, сметани.