Які сорти яблук вважаються найсмачнішими та найкориснішими

Зараз наш ринок саджанців заполонили іноземні сорти яблук.

Найбільше садівники захоплюються сортами сімейства Делішес. Вже дуже у них гарний смак і аромат. Тим не менш селекціонери відзначають, що це хоч і смачні, але далеко не найкорисніші яблука. Досі у нас найбільш корисними вважаються сорти Антонівка і Ренет Симиренко, інформує Ukr.Media.

Антонівка і Ренет Симеренко містять масу корисних вітамінів і мінералів, які зберігаються практично протягом всієї зими.

Відомо, що сік Антонівки вбиває мікроби дизентерії. А Симиренка дозволяє організму успішно чинити опір грипу та застуді.

Ще один відомий сорт Айдаред. Багатьом не подобається через кислуватий смак, але чим більше лежать його яблука, тим вони солодше стають. Максимум цей сорт може набрати 10,5 % цукру. Дієтологи рекомендують їсти його в зимовий період для поповнення вітамінів.

Богатир знаменитий своїми великими зеленими плодами. Вони можуть зберігатися практично до нового врожаю. Звичайно, з кожним днем кількість вітамінів знижується, але місяць після збору бажано витримати, щоб смак плодів покращився. Сорт хороший тим, що стійкий до більшості хвороб і шкідників. Його вирощують практично без хімічних обробок, і значить, урожай принесе тільки користь здоров’ю.

Джонатан – американський сорт, до недавнього часу був дуже популярним. Підвели його відносно невеликі розміри плодів. Тим не менш в зеленуватій м’якоті дуже багато аскорбінової кислоти (6 мг на 100 г). Тому вживання яблук зміцнює імунітет і рятує від застуди.

Зачаровують яблука сорту Лобо — вони жовтувато-червоні, з апетитним рум’янцем, соковиті і ароматні. Їх часто застосовують для отримання десертних страв. Недолік сорту: плоди швидко псуються, якщо лежать в місцях з підвищеною вологістю.

Білий налив — мабуть, найзнаменитіше дітище Мічуріна. Один з найулюбленіших у народі сортів, але абсолютно не має промислового значення з-за специфічних сортових ознак (потрібен акуратний збір, вибіркове дозрівання, часте перестигання плодів тощо). У плодах Білого наливу багато вітамінів і поповнювати їх можна в червні-початку липня, коли урожай поступово дозріває.

Також в м’якоті Білого наливу є нерозчинні волокна, що допомагають виводити поганий холестерин. У шкірці міститься антиоксидант — кверцетин. Він протистоїть дії вільних радикалів. Білий налив їдять у свіжому вигляді, запікають, роблять салати, готують пастилу, варення, різні напої.

Мельбу рекомендують їсти по одному яблуку під час застуди, яка протікає в цьому випадку легше. Одне погано — урожай дозріває у цього сорту, коли у дворі стоїть літо. Але це не біда — в плодах багато вітамінів, які активізують імунітет і проти інших хвороб.

Квінта — ще один літній сорт яблук, плоди у нього не зберігаються більше трьох тижнів. Яблука у цього сорту дуже красиві — жовті з червоним рум’янцем. Характерна ознака сорту — кремове забарвлення м’якоті. У плода багато аскорбінової кислоти та фруктового соку. Але не рекомендують зберігати яблука довше двох днів — вони дуже швидко втрачають вітаміни і користь від їх вживання з кожним днем зменшується.

Порада від редакції

Садіть більше зимових сортів яблунь. Їх плоди можна їсти, коли в магазинах, в основному, продаються імпортні яблука. З ними треба бути обережними. Якщо яблуко блискуче і гладке, значить, швидше за все воно оброблене спеціальним воском. Такі яблука можна їсти, тільки якщо попередньо промити їх у гарячій воді.

Який сорт яблук найкорисніший для людини, чим відрізняються зелені яблука від червоних

Яблуко є одним з найбільш поширених фруктів на Землі. Навряд чи знайдеться людина, яка не пробував цей плід. У його користь немає сумнівів, проте часто при вживанні виникає питання: який плід вибрати — червоний чи зелений. Нижче наведено опис властивостей обох різновидів, а також зазначено, чим вони відрізняються між собою.

Хімічний склад яблук

Яблука, особливо в свіжому вигляді, рекомендується вживати практично всім і в будь-який час року. Хімічний склад плода (вітаміни, мікро- і макроелементи, органічні, ненасичені жирні кислоти, клітковина) після тривалого зберігання не змінюється.

За своїм хімічним складом корисні як зелені, так і червоні сорти. Всі вони багаті великою кількістю органічних кислот (яблучної, лимонної, мурашиної), а також містять велику кількість вітамінів: А, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, С. Саме вітамін С насичує їх «кислинкою».

Важливо! Чим кисліше яблуко, тим менше в ньому калорій.

Яблука також насичені мікро- і макроелементами (дані вказані з розрахунку на 100 г продукту):

• залізо — 2,2 мг;
• калій — 278,0 мг;
• кальцій — 15,0 мг;
• сірка — 5,0 мг;
• натрій — 26,0 мг;
• магній — 9,0 мг;
• мідь — 110,0 мкг;
• молібден — 6,0 мкг;
• цинк — 150 мкг;
• йод — 2,0 мкг;
• фтор — 8,0 мкг.

Таким чином, навіть 1 з’їдене в день яблуко принесе організму людини велику користь. Нижче приведена харчова та енергетична цінність плодів в залежності від кольору їх шкірки (на 100 г продукту).

• калорійність — 44,0 ккал;
• вода — 86,3 г;
• білки — 0,47 г;
• жири — 0,4 г;
• цукор — 9-10 г;
• клітковина — 2,4 г;
• вуглеводи — 7-8 м

• калорійність — 47,0-52,0 ккал;
• вуглеводи — 10,1-13,81 г;
• білки — 0,4 г;
• жири — 0,38 г;
• цукор — 9-10,39 р

властивості яблук

Розглянемо більш уважно корисні властивості даного фрукта, а також дізнаємося причини, за якими не варто його вживати.

Чи знаєте ви? Вага найбільшого яблука, вирощеного в 2005 році японцем Чисато Івасаки, склав 1,85 кг.

користь

Яблуко не даремно називають «вітамінним плодом здоров’я». Його вживають для профілактики і лікування різних хвороб.

• Отже, розглянемо, яку користь для організму приносить цей ароматний фрукт:
• Здорові кровоносні судини. Завдяки рослинним волокнам, з організму швидше виводяться надлишки жиру, рівень холестерину в крові знижується. Стінки судин зміцнюються, стають більш еластичними.
• Гарне травлення. Малоактивний спосіб життя, стресові стани, неправильне харчування, прийом медикаментів негативно впливають на травну систему. Клітковина, яка в достатній кількості є в яблуках, забезпечить регулярну активність кишечника. Рекомендується вживати в їжу при гострих, хронічних колітах, дизентерії, частих запорах, але на голодний шлунок.
• М’який сечогінний діуретик. Плоди корисні при отëках в період вагітності, водянці, жовтяниці.
• Розвантажувальні дні. Лікарі-дієтологи рекомендують ці плоди для схуднення, при серцево-судинних, ниркових захворюваннях, ожирінні, гіпертонічній хворобі.
• Природний антиоксидант. Покращує обмін речовин, володіє протираковими і омолоджують властивостями. Надає профілактичну дію при вірусних і простудних захворюваннях, а також імуностимулюючу, тонізуючу, зміцнювальний вплив.
• Нормалізує рівень гемоглобіну в крові. Завдяки достатній вмістом заліза, ці фрукти незамінні при анемії для підвищення рівня гемоглобіну.
• Профілактика подагри і ревматизму. У плодах міститься яблучна кислота, яка нейтралізує молочну, а клітковина допомагає ниркам виводити її надлишки.
• Підтримка норми цукру в крові. За рахунок низького вмісту вуглеводів, яблука рекомендується вживати в дієтичному харчуванні, щоб підтримувати в стабільному стані рівень глюкози в крові. Рекомендуються людям, що страждають на цукровий діабет.
• Свіжий сік корисно застосовувати при бронхіті, атеросклерозі, хронічних поліартритах, невралгіях.

Цікаво почитати Слива Гігант Бербанк: опис і характеристика сорту, вирощування і догляд в домашніх умовах, фото

шкода

• Незважаючи на незаперечну користь яблук, є ряд протипоказань щодо їх вживання:
• не слід зловживати яблучними дієтами, оскільки їх наслідками можуть стати коліти, гастрити, загострення виразкової хвороби, запальні процеси в жовчному міхурі;
• не рекомендується часто вживати яблучний сік: під впливом кислот підвищується ризик пошкодження зубної емалі, в результаті чого розвивається гіперчутливість, зуби починають руйнуватися;
• необхідно обмежити вживання яблук, якщо ваш організм схильний до дріжджовим інфекцій, наприклад, таким, як молочниця;
• велике

Які яблука корисніше для людини: червоні або зелені

Вуглеводи, що входять до складу червоного яблука, не відбиваються на його дієтичні властивості. Червоні плоди солодкі, хрусткі, з ніжним смаком і приємним ароматом. Для тих, у кого підвищена кислотність шлункового соку, вони ідеально підходять. Чи знаєте ви? Яблука будь-якого сорту на 80% складаються з води і на 20% — з повітря, тому вони прекрасно зволожують організм людини і не тонуть у воді. Плоди зеленого забарвлення соковиті, тверді, з легкої кислотою. У цих сортах рівень вуглеводів знижений, а концентрація фитонутриентов висока, тому вони менш калорійні і корисніші.

Кращі і найкорисніші сорти яблунь

Залежно від сезону плодоношення, яблуні можна розділити на 3 групи: літні, осінні і зимові. Нижче наведено опис деяких сортів яблунь, які відрізняються кращими характеристиками. Важливо! При виборі яблук звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Здоровий екземпляр повинен бути твердим, без будь-яких вм’ятин, темних плям і слідів гнилі.

літні

1. Ромус-1. Виведений в Румунії. Дозріває в другій половині липня. Абсолютно стійкий до парші. Дерево середньоросле, зимостійкість середня. Бажано вирощувати в південних регіонах. Плодоносить на п’ятий рік після посадки. Плоди зеленого забарвлення з червонуватим смугастим рум’янцем. М’якоть соковита, розсипчаста, приємна на смак. Вага одного плоду — 130-140 г.
2. Орловський піонер. Виведений в Росії. Дерева середньорослі, зимостійкі. Яблука плоско, дуже ошатні. Приблизно за 2 тижні до дозрівання плоди, добре освітлені сонцем, стають рожевими. Дозрівають в серпні, смакові якості високі. Урожайність підвищена. Вага одного плоду — 120-140 г.

осінні

До кращих осіннім сортам відносять такі:

1. Прима. Родом з США. Дерева сильнорослі, здатні приносити урожай вже на третій рік росту. Стійкі до борошнистої роси і парші. Середня зимостійкість. Плоди жовтого кольору з червоним рум’янцем на більшій поверхні фрукта. Дозрівання доводиться на кінець серпня. Плоди мають високі смакові якості. Вага одного яблука — 150-180 г.
2. Пріам. Дерева середньорослі, з середньо кроною. Сорт зимостійкий, має хороший імунітет. Плодоносить на третій рік. Плоди важать 100-120 г, довгасто-конічні, жовто-зелені, з легким рум’янцем по всьому яблуку. Мають хороші смакові якості. Дозрівають в першій половині вересня, в прохолодному місці зберігаються до 5 місяців.

зимові

До одним з кращих зимових сортів можна віднести такі:

1. Глостер. Німецький сорт пізньозимовий терміну дозрівання. Плоди великих розмірів, мають середню вагу 160 г. Набувають конічної форми, світло-жовті, з дуже яскравим малиново-червоним рум’янцем. Мають гарні смакові якості, зберігаються до 4-5 місяців. Урожайність досить висока, зимостійкість середня. Висока стійкість до борошнистої роси і парші.
2. Джонатан. Дерева з ажурною кроною. Плоди середньої величини, досягають ваги в 110 г. При великих урожаїв дрібнішають. Смак у плодів солодкий, з кислинкою і мускатним ароматом. Дерево вступає в плодоношення на четвертий рік після посадки. Середня зимостійкість. Цей сорт не рекомендується для вживання алергікам.

Вивчивши хімічний склад яблук і їх властивості, ми визначили, в чому полягають відмінності між плодами зеленого і червоного кольору. Як з’ясувалося, зелені плоди більш корисні, ніж червоні, але, в будь-якому випадку, вибір за вами.

Плодові дерева Слива колоновидна сорти Блю Світ: опис і характеристика сорту, особливості посадки і догляду за деревом, фото