Солодкий пиріг з вишнею і сиром

Солодкий пиріг з вишнею і сиром за цим рецептом насправді можна зробити з будь-якою іншою начинкою. Власне це може бути і не солодкий пиріг. Фішка цього рецепту — тісто. Воно пісне — без яєць, молока, вершкового масла, сметани, кефіру тощо. Тісто замішується на льодяній воді й рослинній олії. До того ж — на швидку руку! Пиріжок виходить пісочний, хрумкий і дуже смачний. Я люблю зробити тісто дуже солодким, а начинку — з кислинкою. Сьогодні в мене — заморожена вишня з сиром. Сиру додала зовсім трохи — для поживності. Бо пісний пиріг з ягодами занадто легкий як для мене. Але для тих, хто на дієті, саме те, що треба!

Солодкий пиріг на швидку руку

Інгредієнти для солодкого пирога з вишнею і сиром

Для тіста:

• 200-220 г пшеничного борошна;
• 80 г цукру;
• 50 мл рафінованої (щоб без аромату) рослинної олії;
• 80 мл льодяної води;
• Сода і сіль – на кінчику ножа;
• 1 столова ложка ванільного цукру.

Для начинки:

• 1 склянка (200 мл) свіжих чи заморожених ягід;
• приблизно 100 г кисломолочного сиру;
• столова ложка цукру.

Для посипки за бажання можна використати кунжут до випікання і цукрову пудру — після.

Солодкий пиріг з вишнею на швидку руку — рецепт приготування

Це дійсно дуже швидкий рецепт, але готове тісто має полежати, як мінімум, годину в холодильнику. Я часто роблю тісто заздалегідь, а пиріжок печу, коли є час. Максимум, який моє тісто на цей солодкий пиріг чекало випікання в холоді – 2 доби. Це дуже зручно — дістав тісто з холодильника, розкатав, поклав у форму, ягоди — туди ж, і випікатися…

Щоб зробити тісто, також морочитися особливо не треба. Змішали всі сухі інгредієнти, додали льодяну воду і олію, замісили тісто, поклали в поліетиленову плівку і — в холодильник. Тісто має бути м’яким і еластичним. Якщо рідке — додайте борошна, занадто щільне — олію.

Вода повинна бути дуже холодною. Я кладу у звичайну воду з крана пару кубиків льоду, вона швидко доходить до потрібного стану.

Якщо ягоди заморожені, їх можна дістати з морозильника одразу перед випіканням. Розморожувати не обов’язково. Я свою вишню трохи розморозила, щоб вибрати кісточки. Сир поєднали з вишнею, додали столову ложку цукру, і наша начинка для пирога на швидку руку готова. Якщо використовуєте тільки ягоди, до них додайте ложку борошна, щоб вони менше розтікалися.

Тісто після відпочинку в холодильнику ділимо на дві частини — одна трохи більша за іншу. Більшу розкатуємо в коло по ширині форми — ідеальна для цього рецепту пирога форма діаметром 22 см. Викладаємо тісто у форму так, щоб воно було на верхньому рівні бортиків. Якщо у вас не силіконова форма, не забудьте її змастити олією.

Тісто на солодкий пиріг кладемо в холодильник, як мінімум, на годину
Тісто розкатуємо і викладаємо у форму, зверху – начинку

Випікаємо до золотистого кольору

На тісто кладемо рівномірно начинку. Розкатуємо іншу частину тіста і накриваємо пиріг з вишнею зверху. Зліплюємо краї руками, формуючи акуратний бортик. Робимо кілька розрізів ножем на поверхні пирога, щоб виходило повітря, і посипаємо кунжутом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору пирога. Коли пиріг трохи охолоне, дістаємо з форми й посипаємо цукровою пудрою.

Приготуйте також:

Шматок пирога в розрізі

Ще одна фішка цієї випічки — такий солодкий пиріг на швидку руку однаково гарно смакує і гарячим, і холодним.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Рецепти шарлотки

Шарлотка (фр. Charlotte) – ніжний десерт, який являє собою солодкий пиріг з запечених в тісті яблук. Шарлотки дуже популярні серед господинь влітку і восени – під час достатку яблук. Яблука використовують для випікання популярного пирога з цілком прозаїчної причини – щоб «не пропали». Втім, і смакові якості шарлотки оцінюються дуже високо, тим більше що спекти її зовсім нескладно.

Історично шарлотка сходить до англійського пудингу, який готували з розмоченого в маслі хліба і яєць з шаром яблук нагорі. Сьогодні шарлотка – це бісквіт з яблучною начинкою.

Як приготувати шарлотку

Шарлотку можна приготувати з тіста на сметані або кефірі, яке потрібно гарненько збити. Пиріг можна випікати не тільки в духовій шафі, але також в мікрохвильовці і мультиварці.

Для приготування шарлотки найкраще підходять яблука з “кислинкою”. В цьому плані ідеально підходить Антонівка, яку нелегко «подужати» в первозданному вигляді, а ось в пирозі, з цукром, у яблука дуже приємний смак і неперевершений аромат. Підходять для шарлотки і інші трохи кислуваті яблука. Для пирога найкраще брати міцні яблука.

Для бісквіта потрібно відокремити білки, охолодити їх, збити, змішати з борошном і цукром, жовтки додати в кінці і ще раз збити.

Шарлотку випікають в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці трохи довше півгодини. Духовку під час випікання десерту відкривати забороняється – бісквіт осяде, і ваші старання не увінчаються успіхом.

Як тільки пиріг буде готовий, його потрібно помістити на вологий рушник. Це допоможе витягти пиріг з форми.

У шарлотку можна додавати корицю, ванільний цукор, імбир, мускатний горіх або цедру лимона. Головне – не перестарайтеся, щоб не затьмарити ніжний смак і аромат яблук.

Шарлотку подають на стіл теплою з кавою або чаєм. За бажанням можна приготувати сметанний крем, який гармонійно доповнить смак улюбленого домашнього пирога.

Готуємо оригінальну шарлотку, розбавивши список класичних інгредієнтів стиглими бананами. Готовий пиріг виходить неймовірно ніжним, пишним і ароматним – ідеально підходить для сімейної

На даний момент існує безліч рецептів приготування шарлотки, але сьогодні Вашій увазі представляється варіант класичного пирога з яблуками, запеченого в мультиварці.

Для приготування всіма улюбленого пирога-шарлотки, найкраще використовувати яблука з кислинкою, за типом сорту «Антонівка». Солодке тісто, розбавлене кислими фруктовими шматочками

Приготувавши один раз шарлотку зі свіжими яблуками і сиром, і отримавши високий, пишний і ароматний десерт ви будете повторювати цей рецепт раз за разом. Доповнимо класичні інгредієнти ніжним.

Навіть ті люди, які дотримуються правильного харчування, можуть дозволити собі спекти «правильний» десерт – шарлотку, але не класичну зі свіжими яблуками, а з фруктовим пюре.

Чи знаєте ви, що слово “шарлотка” прийшло до нас з Франції і буквально означає “яблука, запечені в тісті”? Звичайно, з часом рецепт максимально спростили, але смак і зовнішній.

Коли гості на порозі, а в холодильнику тільки яблука і борошно – готуємо швидкий і дуже смачний десерт за допомогою мультиварки фірми Панасонік – шарлотку. З цим рецептом.

Шарлотка, приготована на основі кефіру і печена в мультиварці, напевно, порадує любителів «мокрих» пирогів, так як десерт виходить дуже ніжною і танучою в роті. Зробивши один раз шарлотку.

Маючи під рукою мультиварку фірми Поларіс і кілька нехитрих інгредієнтів, таких як садові яблука, борошно і яйця – готуємо ніжний і пишний пиріг – шарлотку. Десерт, приготований за.

Для того щоб приготувати пишний і ароматний яблучний пиріг не обов’язково витрачати багато часу і сил. На допомогу приходить мультиварка і процес настільки спрощується, що від вас вимагається.

Немає нічого смачнішого, ніж кисло-солодка фруктова начинка в поєднанні з пишним бісквітним тістом, приготованим, на основі сметани, а входяче в список інгредієнтів вершкове масло

Швидкий, смачний і універсальний пиріг – шарлотка на бісквітному тісті з соковитими яблуками запечена в духовій шафі. Цей пишний фруктовий десерт скрасить будь-яке чаювання і святковий стіл.

Приготуємо лише одного разу яблучну шарлотку з додаванням сиру – ви будете повторювати цей рецепт знову і знову. У цьому немає ніяких сумнівів, так як на приготування такого.

Для того щоб порадувати своїх близьких людей – досить найпростіших інгредієнтів, таких як сметана, борошно, яблука і трохи вільного часу. В результаті ми отримаємо класичну шарлотку на основі.

Коли на дворі розпал яблучного сезону – гріх не приготувати дуже простий і швидкий пиріг. Випікається десерт в духовій шафі, а бісквітне тісто готується на основі сметани, завдяки.