Який вітамін у редьці білій

Зміст:

Біла редька: калорійність, вітамінний склад, чим корисна, кому не можна їсти

Широко поширений коренеплід відомий кожному жителеві наших широт. Редька зріє швидко, має гіркуватий смак і з дитинства рекламується дорослими як продукт незвичайної корисності. Чи це так-давайте розбиратися разом.

Калорійність і хімічний склад

Білий коренеплід низкокалориен – всього 21 ккал на 100 г продукту. У нім міститься 1,4 г білку, 4,1 г вуглеводів і повністю відсутні жири. Проте не позбавлена редька і корисних вітамінів і мінералів : є ретинол (вітамін А), група вітамінів В, аскорбінова кислота (вітамін С), біотваней, фітонциди, натрій, дуже високий зміст калію, є магній, фосфор, кальцій. Також містить гірчичну олію і ефірні олії.

Чим корисна біла редька для організму

Найвідоміша корисна властивість продукту-допомога в лікуванні і профілактиці простудних захворювань . Редька благотворно впливає на імунітет, має противірусний ефект завдяки високому вмісту вітаміну С і фітонцидів. Зверніть увагу, що коренеплід треба вживати сирим для досягнення максимального ефекту.

Чи знаєте ви? Забавно, наскільки суперечливий коренеплід ми тут сьогодні обговорюємо. З одного боку, редька-продукт неймовірно корисний, його вплив помітно неозброєним оком. Ось, навіть в Древній Греції на чаші підношень Аполлону часто виявлявся цей дивовижний овоч, а в Стародавньому Єгипті він був наскільки доступний, що вважався кормовою культурою-їм годували рабів.

Також вживання цього овоча позитивно впливає на:

  • зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкіри (вітамін А, вітамін В7);
  • стійкість і працездатність нервової системи (вітамін В, магній, натрій, кальцій, фосфор);
  • збалансованість цукру крові (вітамін В, магній);
  • зміцнення кісток і зубів (кальцій, фосфор);
  • нормалізацію обміну речовин (вітаміни групи В, калій);
  • нормалізацію сердечного ритму (калій);
  • підтримка pH і нормальної роботи ШКТ (натрій);
  • підтримку м’язової системи (вітамін В7, натрій, кальцій, фосфор);
  • виведення токсинів, важких металів (магній);
  • нормалізацію водно-сольового обміну (калій, натрій).

Із-за вмісту вітаміну В7 (синонім вітаміну Н або біотвань), редька дуже корисна для дітей. Вітамін бере участь в клітинному метаболізмі, виведенні токсинів з тканин, в клітинному синтезі. Взагалі біотваней напрочуд корисний. Встановлено, що вітамін має інсуліноподібну активність, через що рекомендується до застосування при цукровому діабеті. Впливає на центральну і периферичну нервові системи, м’язові тканини. Корисний при епілепсії, мікозах.

Читайте також про корисні властивості і застосування в народній медицині редиски..

Особливості вживання

Редька і її сік дуже корисні для підтримки організму. Проте використати їх можна як внутрішньо, як і зовнішньо. Зокрема, при радикуліті, ревматизмі допомагають компреси. Потріть овоч на терці і накладіть на хворе місце. Накрийте компрес теплим рушником або хусткою, при необхідності підклавши пергамент або папір.

При вагітності

Чи можна їсти цей коренеплід при вагітності-питання спірне. З одного боку, це корисний коренеплід, та і до того ж біотваней бере участь у виробництві нових клітин. З іншою, деякі компоненти продукту посилюють генерацію статевих гормонів, а також активність матки, що при надмірному вживанні може спровокувати викидня.

Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем ! І, у будь-якому випадку, не варто налягати на продукт до пологів.

При вигодовуванні грудьми

А ось в період лактації редьку не просто їсти можна, але і дуже бажано. Усі її корисні речовини передаватимуться дитині разом з материнським грудним молоком. В той же час побічний ефект у вигляді порушення тонусу матки вже не несе ніякої загрози. Деякі мами починають давати редьку (з невеликих доз) грудним дітям вже з першим прикормом. Наскільки це необхідно в даному конкретному випадку-краще дізнатися у лікаря.

При схудненні

Біла редька, як і дайкон ,-продукт дієтичний, дешевий і дуже різноманітний в застосуванні. Саме тому він такий популярний серед охочих скинути вагу. І усе б нічого, тільки не варто забувати, що в цьому коренеплоді абсолютно немає жирів і мало білків.

Дізнайтеся більше про вирощування дайкону..

Незалежно від ваших переконань, жири, білки і вуглеводи важливі абсолютно кожній людині. Так що не варто занадто притягуватися диетичностью продукту. Використайте редьку для схуднення тільки як компонент раціону або як екстрений короткостроковий засіб.

При цукровому діабеті

Редька хороша і корисна зокрема тим, що в їжу можна вживати не лише коренеплід, але і бадилля. Особливо це повинно радувати хворих діабетом, адже саме в листі цього овоча міститься концентрат усіх корисних вітамінів і мінералів, макро – і мікроелементів. Бадилля покращує травлення, має антисептичну дію, покращує роботу серця і виводить холестерин з посудин.

інші статті Різноманітність і особливості форм матіоли(левкой)

Також при цукровому діабеті корисно є і плоди овоча. Вживання бадилля аналогічно іншим представникам сімейства капустяних : додавати в салати, супи, використати як зелень в інших гарячих і холодних блюдах.

До сімейства Капустяні відносяться усі види капусти (білокачанна, червонокачанна, савойська, кольрабі, кал, брокколі, кольорова, романеско), руккола, гірчиця..

Як використати в кулінарії

Як і будь-який коренеплід, редьку можна гасити, смажити, запікати, варити, проте краще є її свіжіше. По-перше, таким чином зберігаються корисні речовини. По-друге, незвичайний пікантний смак овоча стане відмінним акцентів у всіляких закусках, салатах. Під час сезонних епідемій грипу, в міжсезонні закуповуйте редьку і робіть з неї салати , нарізуйте до основного блюда або ж просто перетирайте з олією і сіллю і їжте як закуску. Такий бюджетний, простий і смачний хід дозволить вам уникнути традиційної весняно-осінньої застуди без покупок дорогих ліків і БАДів.

Важливо! Для лікувальної мети краще брати чорну редьку-вона сильніше в питаннях лікування. Проте, якщо лікувати належить дітей, або у вас є деякі скарги на ШКТ, бруньки і печінку, то все-таки краще зупинити свій вибір на білій. Вона солодше і м’якше як за смаком, так і по дії.

Чим темніше редька, тим більше фітонцидів, а, означає, і гіркота в ній. Редька дайкон-найніжніший за смаком вид цього овоча. Саме тому для дітей найпростіше використати саме її. До речі, з коренеплоду роблять десерти, такі як мармелад, варення, а також додають у фруктові салати.

Біла редька з медом від кашлю: рецепт

Є один цікавий спосіб боротьби із застудою:

  1. Беремо велику і, бажано, круглу редьку. Зрізуємо “кришку” і проробляємо поглиблення в серцевині.
  2. У ємність, що вийшла, заливаємо мед, закриваємо “кришкою” і залишаємо на добу. Зверніть увагу, що заливати медом потрібно не до самого верху, оскільки з овоча ще виділятиметься сік.

Суміш меду, що вийшла, з соком їмо по 1 ч. л. 3 рази в день. Допомагає від кашлю, знімає біль в горлі. Деякі хворі також повідомляють про загальне поліпшення стану організму.

Також овоч можна змішувати з молоком, а також соком і м’якушем буряка, обліпихи, малини.

Важливо! Найефективнішим для лікування буде дорослий великий коренеплід. У молодих овочів, як правило, ще занадто низька концентрація корисних компонентів, так що лікування молодою редькою вимагає набагато більшої тривалості курсу.

Практично так само готується сироп :

  1. Промитий і очищений плід натираємо на терці.
  2. Вичавлюємо сік в окрему ємність.
  3. До соку, що вийшов, додаємо рідкого або розтопленого меду за смаком.

Краще брати липовий або квітковий мед. Від гречаного гіркий смак тільки посилюється. Отриману суміш використовуємо як солодкий сироп: в чай, на хліб і просто так. Тільки не сильно захоплюйтеся-в добу не варто їсти більше 2 ст. л. для дорослої людини.

Читайте також про вирощування редиски, чорної редьки і китайською редькою лобо, а також кормової олійної редьки..

Протипоказання і шкода

Як би продукт не був корисний, у нього частенько є і побічні ефекти, і протипоказання.

Так, якщо перестаратися з поїданням овоча, серед побічних ефектів виявляться здуття, болі в животі, можлива діарея. У здорових кількостях коренеплід робить на кишковик благотворний вплив, проте при надмірному поїданні може стимулювати розвиток виразок і гастриту. Також при проблемах з бруньками і печінкою варто заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

До речі, при виразкових захворюваннях ШКТ, їсти редьку, в принципі, не варто. Оскільки рослина має гірчичну олію, це робить неможливим його вживання людям з алергією на гірчицю. Дорожче за здоров’я тільки лікування. Дійте на попередження-не допускайте простудних захворювань, використовуючи, у тому числі, і редьку для їх профілактики. Можливо, від такої легкої корекції щоденного раціону ваше здоров’я почне вас радувати трохи більше.

Біла редька: користь та шкода для здоров’я, властивості, рецепти приготування

Незаслужено забутим жителями великих міст овочом є редька, користь та шкода для здоров’я якої були відомі ще в давнину. Цей коренеплід містить у собі масу корисних речовин і надає оздоровлюючу дію на багато систем людського організму. Існують і протипоказання до вживання, з якими варто ознайомитись.

Опис редьки

Ще за часів Античності у Середземномор’ї активно обробляють таку популярну городню культуру, як редька. Цей невеликий коренеплід відноситься до сімейства капустяних.

Рослина має потужні стебла з листям, на які утворюються плоди – стручки. Навесні зелень можна використовувати для приготування салатів та заправки перших страв. Корінь м’ясистий, у формі веретену чи ріпи.

Середній коренеплід важить близько 0,4-2 кг, а Японії обробляють сорти, досягають 30 кг ваги.

Овоч дуже популярний на Близькому Сході і Країні сонця, що сходить через свій специфічний пряно-гіркий смак з деяким солодким відтінком. Найвідоміші сорти редьки, що відрізняються смаками, це:

Корисні властивості редьки різних сортів цінуються в дієтології та народній медицині. Використовується м’якоть і овочевий сік не тільки для вживання в їжу, але і для зовнішнього засобу як знеболювальний, протизапальний та антисептик. Такі дії обумовлені багатим складом овочів, які і надають йому специфічного смаку.

Склад редьки

Коренеплід є популярним джерелом корисних речовин у періоди авітамінозу – кінець зими та початок весни. Гірка редька, користь та шкода для людського здоров’я якої визначаються складом вхідних речовин, може наситити організм:

  • мікро- та макроелементами, такими як магній, залізо, фосфор, калій та кальцій;
  • ферментами та ензимами;
  • органічні кислоти;
  • ефірними оліями.

Вітаміни в редьці містяться найрізноманітніші. У найбільшій кількості представлені:

  • вітаміни групи В благотворно впливають працювати нервової системи;
  • бета-каротин корисний для шкіри;
  • аскорбінова кислота зміцнює імунітет, посилює судинні стінки;
  • вітамін Е є природним антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння;
  • вітамін РР покращує травлення та оздоровлює шкіру, волосся та нігті.

Чорна редька – користь та шкода

Найкориснішим сортом вважається чорна редька, що має гострий смак і приємний запах. Її рекомендують їсти для:

  • поліпшення апетиту та стимуляції утворення шлункового соку;
  • зміцнення імунітету;
  • стимуляції обмінних процесів;
  • нормалізації роботи шлунка та кишечника.

У народній медицині сік редьки застосовується для лікування різних захворювань:

  • очищення печінки та розчинення каменів у жовчному міхурі;
  • загоєння гнійних виразок та ран;
  • як природний антибіотик для лікування бронхіту та застуди;
  • для виведення з організму паразитів;
  • як сечогінний засіб.

Незважаючи на всі корисні властивості, при неправильному застосуванні коренеплід здатний завдати шкоди здоров’ю. Основні протипоказання чорної редьки – це:

  1. Захворювання шлунка та кишечника в стадії загострення.
  2. Підвищена кислотність шлунка.
  3. Алергія на продукт та його непереносимість.
  4. Гострий панкреатит та ентероколіт.
  5. Перенесений інфаркт.

Зелена редька – користь та шкода

Подібним складом із чорною редькою має зелена. Однак її смак дещо м’якший. Овочі широко представлені в магазинах і мають характерний зелений колір шкірки і м’якоті. Запитуючи, чим корисна зелена редька, варто ознайомитися з її позитивним впливом на організм людини:

  • зміцнює імунітет;
  • має жовчогінну дію;
  • покращує зір, стан зубів та нігтів;
  • нормалізує роботу ШКТ із зниженою секрецією шлунка;
  • стабілізує рівень цукру в крові;
  • допомагає у боротьбі із застудою.

Протипоказання у зеленої редьки схожі на чорний сорт. Однак вона містить у собі менше фітонцидів, що подразнюють шлунково-кишковий тракт, які допустимі при гострих формах гастриту та виразки. У помірній кількості при правильній обробці в таких випадках овоч можна вживати в їжу. Не рекомендують коренеплід і за хвороб серця.

Особливий гострий смак з легкою гіркуватістю має біла редька. Цей сорт часто використовують у кулінарії для приготування різних страв. Користь редьки для організму схожа на інші сорти коренеплоду:

  • сечогінну та жовчогінну дію;
  • активізація обмінних процесів та посилення імунітету;
  • боротьба з вірусами та бактеріями;
  • покращення функціонування травної системи;
  • седативний ефект та боротьба з депресіями та занепадом сил;
  • в косметології її застосовують як очищувальний та відбілюючий засіб.

Протипоказаний овоч людям, у яких:

  • захворювання серця та нирок з важким анамнезом;
  • при загостреннях хвороб шлунка та кишечника;
  • була виявлена ​​алергія чи непереносимість коренеплоду;
  • не варто їсти її вагітним жінкам, оскільки органічні кислоти здатні посилити тонус матки.

Червона редька – користь та шкода

Цей сорт вважається гібридом чорної редьки та редиски. Має виражений гіркий смак з невеликою часткою гостроти. Найчастіше в їжу вживається в сирому вигляді в салатах і як добавка до маринадів.

Всі корисні властивості батьківського сорту передалися і червоному коренеплоду, однак у народній медицині його вживають рідше.

Шкода червоної редьки може бути заподіяна людям із захворюваннями серця, шлунка та жовчного міхура, вагітним жінкам та алергікам.

Редька дайкон – користь та шкода для здоров’я

Більшість східних салатів не обходяться без редьки дайкон, яка на вигляд нагадує білу моркву. Вона має виражений гострий смак з певною часткою м’якості та соковитості. Користь дайкону по праву оцінена японцями, які люблять овоч за:

  • покращення роботи серця;
  • зменшення набряків;
  • нормалізацію роботи нервової та ендокринної системи;
  • вироблення інсуліну;
  • зниження ризику онкологічних захворювань;
  • посилення потенції.

Не варто вживати японську редьку людям, які:

  • мають проблеми із щитовидною залозою;
  • страждають захворюваннями шлунка та кишечника;
  • мають каміння у жовчній протоці.

Варена редька – користь та шкода

Більшість корисних властивостей редьки актуальна для овочів у сирому вигляді, який додають у салати або маринують.

При термічній обробці частка вітамінів руйнується, проте коренеплід залишається чудовою стравою для людей, які стежать за своїм здоров’ям. Для зменшення гіркоти перед варінням овоч потрібно витримати у воді не менше півгодини.

При серйозних захворюваннях серця, нирок та жовчного міхура, а також вагітності варто суттєво обмежити у раціоні кількість навіть вареного овоча.

Редька для схуднення

Овоч дуже корисний у боротьбі із зайвою вагою. Калорійність редьки, залежно від сорту, варіюється від 20 до 35 ккал на 100 г продукту.

Невисока поживна цінність у поєднанні з великою кількістю корисних речовин у складі роблять овоч рекомендованим не лише для особливих дієт для схуднення, а й періодичних розвантажувальних днів.

У цей час можна їсти як овочеві салати з додаванням гострого коренеплоду, так і мариновані, тушковані та варені гарніри.

З’ясовуючи, що являє собою редька, користь та шкода для здоров’я цього коренеплоду, зупинимося на властивостях, які важливі для тих, хто худне:

  1. Клітковина, що входить до складу, сприяє очищенню кишечника від шлаків та токсинів.
  2. Наявні мінерали підтримуватимуть водно-сольовий баланс, що видаляє набряки.
  3. Протистоїть процесу накопичення жиру та холестерину.
  4. Сприяє поліпшенню процесу травлення та обміну речовин.

Корисні властивості білої редьки для людини

Білу редьку люблять багато хто, а особливо поціновувачі гострих і недорогих, але корисних продуктів. Цей коренеплід має широкий спектр дії. Користь редьки найбільше проявляється, якщо її вживати сирою.

Користь

Про корисні властивості білої редьки давно відомо та застосовують її для різних цілей: приготування їжі, лікування хвороб, оздоровлення організму.

Цей коренеплод містить речовини фітонциди, які стимулюють імунітет, підвищуючи захисні функції. Саме вони дають редьці гострий смак.

Тому всі, хто хоче не хворіти та захистити себе від вірусів, застуди та інфекцій, краще час від часу балувати свій організм стравами з білою редькою.

Багатий хімічний склад цього продукту дозволяє використовувати його для виготовлення різних косметичних засобів. А сік редьки широко застосовується для позбавлення та зменшення пігментних плям.

Також редька корисна для людей після 35 років: цей коренеплід має властивості, що омолоджують, покращує кровообіг, підтягує шкіру, дарує їй пружність.

Завдяки наявності різноманітних цінних компонентів, біла редька допомагає організму швидше відновитися після депресії, застуди та тяжких інфекційних захворювань.

У народній медицині редькою лікують жовчнокам’яні хвороби, захворювання дихальних та сечовивідних шляхів: для цього готують настої з редьки та меду. А сік із цього коренеплоду застосовують для позбавлення від ревматизму та радикуліту.

Також редьку використовують для швидкого загоєння виразок та дрібних ран, гнійників та екзем.

Біла редька містить багато аскорбінової кислоти та ефірних олій, що сприяє виведенню сечі та очищенню нирок. Також цей коренеплід іноді радять вживати при деяких хворобах жовчного міхура.

Біла редька відрізняється унікальним складом і містить понад 10 цінних амінокислот. Також у цьому коренеплоді мінімум жирів та вуглеводів, що робить цей продукт дієтичним.

Шкода

Як і будь-який інший продукт, редька не є універсальною їжею, яка підходить усім і кожному. Редька може завдати шкоди. Так, надмірне споживання цього коренеплоду викликає подразнення кишечника, здуття, біль у шлунку, збільшує ризик розвитку виразкових хвороб, знижує імунітет, провокує запальні процеси в шлунково-кишковому тракті.

Також білу редьку краще не вводити до харчового раціону, якщо спостерігаються проблеми з кишечником, є хронічні захворювання ШКТ.

Якщо є сумніви щодо вживання цього продукту, варто проконсультуватися з лікарем і лише після цього вирішувати, чи потрібно додавати редьку до своєї їжі.

Біла редька містить дуже мало насичених кислот (менше 0,1 %). Цей продукт дозволений і рекомендований для вживання при схудненні.

Калорійність

На 100 г білої редьки припадає 21 ккал (1% від добової норми калорій).

Одиниці виміруКількість на 100 грамКалорійність, ккал
1 чайна ложка51,05
1 столова ложка153,15
1 склянка (200 мл)19039,9
1 склянка (250 мл)24050,4

Протипоказання

Крім цінних корисних властивостей, редька має низку протипоказань. Так, білу редьку не можна вживати, якщо є хвороби ШКТ. Також варто обмежити споживання цього продукту людям із хворобами нирок та серця, т.к. у редьки гострий смак і це може спровокувати загострення хвороб або погіршити стан здоров’я.

Категорично заборонено вживати редьку вагітним жінкам: до складу цього коренеплоду входять ефірні олії, які сприяють збільшенню ймовірності порушення тонусу матки, що може спричинити викидень або передчасні пологи.

Також потрібно мінімізувати використання цього продукту в харчовому раціоні жінок, які у найближчий рік планують завагітніти: так можна убезпечити себе від можливих проблем, пов’язаних із виношуванням малюка.

Матерям, що годують, можна додати цей продукт у своє меню, але вживати в помірних дозах. Грудничкам редьку можна давати вже з першим прикормом, починаючи з малих доз (кілька грамів).

Харчова цінність

Назва компонентаКількість у грамах (на 100 грам)% добової норми
Білки1,21,67
Вуглеводи4,11,63
Жири0,10,05
Насичені жирні кислоти0,03
Мононенасичені жирні кислоти0,0160,044
Поліненасичені жирні кислоти0,0450,075

Вітаміни та мінерали

У білій редьці містяться цінні вітаміни, багато з яких можуть поповнити до 40% добової норми дорослої людини:

НазваКількість 100 гр% норми
Вітамін B3 (PP)2,2 мг0,11
Вітамін A (РЕ)10 мкг1
Вітамін B1 (Тіамін)0,8 мг47
Вітамін B2 (Рібофлавін)0,2 мг10
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)2,2 мг44
Вітамін B6 (Піридоксин)0,3 мг15
Вітамін B9 (Фолієва кислота)18 мкг4,5
Вітамін C (Аскорбінова кислота)30 мг42
Вітамін E (Токоферол)2,1 мг5,2
Вітамін H (Біотин)19 мкг7,6
Вітамін PP (Ніациновий еквівалент)2,08 мг33

Також редька має багатий мінеральний склад:

Назва мінералуКількість (100 г)Калорійність, ккал
Кальцій27 мг2,16
Магній9 мг2,25
Натрій16 мг1,33
Калій280 мг11,5
Фосфор28 мг3,5
Хлор7 мг0,23
Сірка5 мг71
Залізо0,84 мг0,56
Цинк0,18 мг1,5
Йод2,1 мкг1,4
Мідь10 мкг1
Марганець0,75 мг27

Враховуючи протипоказання та цінні властивості, можна отримати максимальну вигоду від додавання білої редьки до свого харчового раціону.

Редька дайкон: користь та шкода для здоров’я, властивості

Японська, вона китайська, редька дайкон – підвид посівної редьки. Іноді її називають білою редискою, а якщо перекласти назву з японської, вийде «великий корінь», що заслужено — коренеплід виростає в довжину до кількох десятків сантиметрів, а вагою зазвичай буває не менш як півкілограма.

Зовні сорти, поширені в України, схожі на білу морквину-переростка, а ось японці вирощують сорти з коренеплодом, схожим на білу ріпку, з рожевою м’якоттю.

Приналежність до сорту визначається формою коренеплоду, який може бути у вигляді моркви або ріпи, округлим, конічним, циліндричним, схожим на еліпс або веретено. Діаметр коренеплоду буває від 2 до 25 см.

Про білу редьку або редиску – дайкон – ми і хочемо вам розповісти: які калорійність, користь свіжого дайкона для організму людини, корисні властивості кореня для чоловіків, жінок і дітей, можлива шкода, чи є протипоказання, поділимося смачними рецептами.

Як вибрати хороший овоч

Він повинен бути очищений від землі, щоб було видно сам плід, поверхня повинна бути гладкою, без червоточинів та поверхневих дефектів, пружною.

Якщо продукт транспортувався і зберігався неналежним чином, він може зав’яти. Його незручно очищатиме від шкірки і важко натирати на тертці.

М’якуш буде сухий, а оскільки частина вологи випарується, гіркоти, що містяться в коренеплоді, будуть проявлятися різкіше.

Жодних інших вимог до коренеплоду немає. Його потрібно оглянути так само, як оглядають картоплю, капусту, моркву, буряк.

Іншого способу оцінити якість покупки немає, але зовнішнього огляду буває достатньо, щоб оцінити якість.

Порівняння: яка редька корисніша

Дайкон недарма популярний в Україні. Цей урожайний скоростиглий овоч має порівняно з родичами — редькою та редисом — ніжніший смак.

У нього практично немає специфічної гіркоти багатьох хрестоцвітих. Дайкон не містить гірчичних олій.

Розчиняти каміння в нирках і печінці з усіх овочів здатні тільки редька, дайкон і хрін, але редька і хрін мають надто різкий смак і не кожен зможе їх їсти. Дайкон майже не містить гостроти і багатьом приходиться до смаку.

М’якуш цього коренеплоду (на відміну від редьки та редиски) у міру зростання не грубіє, невелика гострота у молодих рослин поступово зникає, а вміст вітаміну C збільшується.

Склад та калорійність, харчова цінність, глікемічний індекс редьки дайкон

Калорійність редьки дайкону невисока – всього 21 ккал на 100 г.

У чому користь та шкода дайкону для здоров’я? корисні властивості та протипоказання білої редьки з медом

Дайкон або японська редька – продукт дуже популярний у себе на Батьківщині, Японії. Але в України чужинця все ще приймають з обережністю: не кожен садівник готовий посадити його у себе на дачі, і не кожна господиня готова запропонувати страви з дайкона своїм гостям.

Доречні ці побоювання чи ні сказати складно, адже біла редька таїть у собі як багато корисних речей, і має деякі протипоказання до вживання. Сьогодні ми розберемося що таке ця японська редька, кому варто швидше бігти за нею в магазин, а кому краще обходити її стороною.

Харчова цінність та склад

Будьте впевнені, вживання білої редьки докорінно не вплине на калорійність вашого денного раціону, адже він містить лише 21 ккал на 100 грам. Глікемічний індекс продукту дорівнює 15. У розрахунку БЖУ 100 р японської редьки містить:

  • 1.2г. білків;
  • 4.1г. вуглеводів;
  • 0 г жирів.

Така низька калорійність продукту поєднується з феноменальною кількістю корисних макро- та мікроелементів:

  • вітаміни підгрупи, С, А, РР, Е;
  • безліч мінеральних речовин (кальцій, магній, фосфор, йод, хром, селен, калій, натрій та ін.);
  • пектини;
  • клітковина;
  • бета-каротин;
  • ензими;
  • антиоксиданти.

Дайкон відрізняє ще одна дивовижна риса: він практично не вбирає в себе з ґрунту шкідливі речовини. Це робить майже будь-який урожай японської редьки екологічно чистим.

Користь дайкона давно підтверджена. Лікарі рекомендують вживати його на постійній основі, щоб організм щодня насичувався вітамінами та мінералами, що є у його складі.

  • Поєднуючи в собі сечогінні та проносні властивості, цей продукт м’яко виведе шкідливі речовини та рідину з вашого організму.
  • Багатий мінеральний склад запобігає можливому вимиванню кальцію та калію, що часто є зворотним боком багатьох дієт.
  • Завдяки величезній кількості вітамінів та фітонцидів, коренеплід здатний вберегти вас у сезон застуд та вірусних інфекцій.
  • Також дайкон допоможе впоратися зі стресом за рахунок утримання магнію.
  • Поліпшить травлення за рахунок грубих волокон та калію у складі. Основна небезпека японської редьки – це велика кількість клітковини у складі. Надмірне поїдання цього коренеплоду здатне забити кишечник і спричинити алергію.

Постарайтеся витримувати інтервал як мінімум півгодини між вживанням дайкону і молочних продуктів, оскільки таке поєднання здатне викликати метеоризм.

Пропонуємо подивитися відео про корисні властивості дайкону:

Дітей

Японська редька не має явно вираженого смаку, її можна додавати у харчування дитини з 3-х років. Однак, травна система маленьких дітей ще слабка, а в дайконі дуже багато клітковини, що складно перетравлюється, тому перед вживанням білу редьку варто натерти на тертці і змішати з маслом.

Добова норма споживання для дитини – не більше 100 г. Починати вводити цей продукт найкраще невеликими порціями в 10-20 р., щоб переконатися у відсутності індивідуальної непереносимості.

Лікарями встановлено такі корисні властивості щоденного вживання дайкону дитиною:

  • Поліпшення сну, зміцнення центральної нервової системи.
  • Зміцнення нігтів, кісток та зубів.
  • Поліпшення роботи кишечника та сечогінної системи.
  • Загальне збагачення організму дитини необхідні зростання мінералами і вітамінами.

Для жінок японська редька також дуже корисна:

  • Продукт позитивно впливає на репродуктивну функцію та менструальні цикли, загальний емоційний стан.
  • Йод і селен, що перебувають у складі, здатні частково вирішити гормональні проблеми.
  • Мінеральний комплекс у складі дайкону уповільнює процеси старіння та покращує обмінні процеси.
  • Під час вагітності та годування біла редька допоможе уникнути набряклості та полегшить симптоми токсикозу в першому триместрі.

Чоловіків

  • Насамперед дайкон позитивно впливає на репродуктивну чоловіка, підтримуючи та нормалізуючи потенцію.
  • Також біла редька допомагає нормальному травленню та засвоєнню мікроелементів, що особливо актуально для чоловіків після сорока.
  • Для чоловіків, які бажають набрати м’язову масу, дайкон теж буде доречним – клітковина допомагає кращому засвоєнню білка, що є запорукою покращення м’язової форми.

Лікарські властивості для організму людини

  • Інфекційними захворюваннями за рахунок наявності великої кількості вітаміну C та фітонцидів.
  • Нервовими захворюваннями, тремором, істеричними станами.
  • Онкологічними захворюваннями, за рахунок наявності йоду та селену у складі.
  • Серцево-судинними захворюваннями, оскільки мінеральний комплекс здатний покращити кровотворення та нормалізувати ритм серцевого м’яза.

Дайкон активно використовується у народній медицині. Ось тільки кілька ефективних рецептів боротьби з хворобами за допомогою цього коренеплоду.

При аритмії

Натріть на тертці 1 коренеплід, засипте масу цукром. Дайте настоятися протягом години до виділення соку. Перемістіть масу в марлю, відіжміть сік дайкона в чисту ємність. Сік, що вийшов, приймають тричі на день по 1 ст. ложці.

При ревматизмі

  • 300 г. дайкону;
  • 200 г меду;
  • 100 г горілки.

Натріть на тертці дайкон, додайте до кашки, що вийшла, мед і горілку, дайте настоятися близько двох годин. Перекладіть масу в марлю, злегка відіжміть сік. Ще трохи вологу масу слід прикладати до хворих суглобів, а сік вживати по 30 г щодня один раз до їди.

Курс застосування соку дайкону як ліки становить трохи більше 2 тижнів. Далі перервіться на два місяці.

  • За рахунок великої кількості кальцію у складі він допомагає зміцненню нігтьової пластини, покращенню волосся та зубів.
  • При щоденному нанесенні на обличчя здатний прибрати набридлі ластовиння, а також надасть значну допомогу при висипі вугрів.
  • Антиоксиданти і мінерали в складі здатні повернути вид, що відпочив навіть навіть втомленому трудоголіку.

Перед застосуванням протестуйте всі продукти щодо алергії. Курс масок не повинен перевищувати одного місяця.

Дайкон не є універсальними ліками. Він здатний спровокувати ряд загострень хронічних захворювань.

Будьте обережні, якщо ви:

  • Алергік.
  • Страждаєте хронічними захворюваннями кишечника та шлунка (дайкон здатний перевантажити травну систему, що може стати причиною подразнення слизових та виникнення кровотеч).
  • Страждаєте захворюваннями нирок, печінки та камінням у жовчному або сечовому міхурі (дайкон здатний агресивно впливати на видільну систему і стати причиною руху каменів).

Корисність та протипоказання продукту з медом

Мабуть, найпоширеніший спосіб вживання дайкону як ліки – це дайкон із медом. Користь цього поєднання величезна:

  • Лікування та профілактика респіраторних захворювань, за рахунок відхаркувальної дії.
  • Підвищення імунітету.
  • Лікування шкірних захворювань як примочок.
  • Відновлення після тривалих захворювань та перенесених операціях.

Однак, слід пам’ятати, що дайкон з медом можуть і завдати шкоди організму, аж до смерті.

  • Мед – сильний алерген, тому вживання цього поєднання протипоказане алергікам і людям, які страждають на бронхіальну астму.
  • Також не варто звертатися до нього, якщо у вас є проблеми з рівнем цукру в крові чи серцевою недостатністю.
  • Для тих, хто мріє втратити кілограми, дайкон з медом теж протипоказаний – за рахунок додавання останнього різко збільшується калорійність страви.

Дайкон – потужний природний засіб, який може допомогти, так і нашкодити людині. Важливо уважно ознайомитися з усією інформацією про цей коренеплод і використовувати його тільки на благо собі. При такому обережному застосуванні дайкон здатний зміцнити ваше здоров’я та самопочуття.

Корисні властивості чорної, білої та зеленої редьки. Рецепти редьки від кашлю, остуди

Не одне покоління наших предків виліковували застудні захворювання та підвищували імунітет за допомогою простого городнього овоча-редьки. Нині є кілька різновидів редьки. Користь та шкоду білої, чорної та зеленої редьки спробуємо з’ясувати за допомогою цієї статті.

Залежно від менталітету країни, пріоритет редьки мав різний статус у наших предків. У стародавньому Єгипті їй годували рабів для підтримки фізичної сили.

У Греції уособлювали редьку як божественний овоч гідний Аполлона, який дарували його вівтарю. Слов’яни здавна готували ласощі до святкового столу, будь-яка звичайна трапеза не обходилася без редьки.

Що ж особливого у такому простому та звичному продукті?
Існує кілька видів редьки. Розглянемо деякі з них.

Користь та шкода білої редьки

Яскравий представник білої редьки – дайкон. Соковиті, дієтичні плоди редьки містять величезну кількість вітаміну групи C. Вживаючи дайкон протягом дня можна поповнити добову потребу організму вітамінами з’їдаючи всього сто грамовий шматочок цього коренеплоду.

Біла редька лікує печінку та нирки. Пісок, каміння видаляють за допомогою рецептів приготованих з дайконом. Таким чином відбувається очищення цих органів.

У білому коренеплоді великий вміст фітонцидів, вони зміцнюють імунітет, зменшують ризик захворювання різними інфекціями. Гнійні рани та запалення лікують шляхом прикладання сирого овочу.

Перелік застосування в народній медицині дайкону широке, застосовують його для лікування

  • печінки та шлунка
  • жовчного міхура
  • підвищеної температури
  • раку
  • шкіри
  • лейкодермії
  • нирок
  • захворювань дихальної системи
  • укусів різних комах
  • сечостатевих проблем
  • зниження ваги

Біла редька має невеликі протипоказання, що містяться в ній ефірні олії та ферменти, можуть викликати алергію. Якщо є багато дайкона, можуть бути проблеми з кишечником, може з’явитися здуття та біль у животі.

Якщо є проблеми з кишечником, краще проконсультуватися з лікарем перед її вживанням.

Цей продукт застосовують для профілактики застуди.

Коренеплід допомагає адаптації організму після тяжких захворювань.

Користь та шкода чорної редьки

Не зовсім приємна на смак, але найкорисніша з усіх видів – чорна редька.
Не маючи в наявності крім природних ліків інших способів лікування, наші бабусі застосовували як для зовнішнього застосування у вигляді компресів і розтирань, так і при усуненні проблем внутрішніх органів.

Лікували хворих на кашлю, прикладаючи компрес з перетертого коренеплоду. Закопували у ніс сік. Робили компреси за різних хвороб вух. Знахарі, на той час, уже знали, наскільки шкідливі паразити для організму і рятувалися від них редькою.

Користь від редьки, завдяки ліцезиму, що міститься в ній, успішно бореться з бактеріями під час застуди.

Властивості цього овочів застосовуються для лікування

у вигляді компресів

  • для розсмоктування синців
  • лікування ревматизму
  • лікування ударів
    у вигляді соку
  • простудних захворювань для підвищення імунітету
  • від кашлю
  • у вигляді полоскання – для зняття зубного болю
  • для внутрішнього застосування – для лікування циститу
  • при хворобливому, прискореному чи затриманому сечовипусканні
  • при гінекологічних проблемах, мізерних або надто рясих менструаціях, частих затримках

Застосування редьки не завдасть шкоди здоровій людині. Протипоказано вживання при серцево-судинних захворюваннях, тяжких ураженнях печінки та нирок.

Помірне застосування редьки при захворюваннях шлунково-кишкового тракту: гастрит, ентероколіт, виразка.

За відсутності цих захворювань, при відчутті дискомфорту в ділянці шлунка, навіть здоровій людині слід відмовитися від такого смачного та корисного овочів.

Користь та шкода зеленої редьки

Цей різновид має кілька назв: зелена, китайська, «лобо», маргеланська редька. За складом цей коренеплід схожий на чорну редьку. Але смак м’якший.

Корисні властивості зеленого овочів:

  • сприяють покращенню апетиту, за рахунок активізації роботи шлунково-кишкового тракту
  • має оздоровчий ефект при порушенні зору – вітамін A
  • підвищують імунітет і знижують підвищений тиск калійові, натрієві, фосфорні, натрієві мінерали і мінерали заліза, що містяться в редьці
  • при захворюваннях нервової системи допомагають вітаміни групи B та PP. Які також стимулюють білковий обмін
  • допомагає при анемії, високий вміст заліза
  • покращує стан зубів і кісткової маси, що міститься в «лобо» калій
  • з метою профілактики запорів дуже корисний цей корисний продукт
  • стабілізується вміст цукру в крові за рахунок поживних засобів китайського овочу
  • ефективний при лікуванні кашлюку
  • має жовчогінний засіб, ефективний при проблемах жовчного міхура та печінки.
  • регулярне застосування «лобо» знижує рівень холестерину
  • сприяє виведенню шкідливих речовин із організму
  • знімає неприємні відчуття при дисбактеріозі
  • соком редьки лікують облисіння та випадання волосся
  • компреси застосовують при подагрі, радикуліті, захворюваннях суглобів.

Загальні протипоказання у зеленого коренеплоду однозначні із чорною та білою.
Але за рахунок того, що у нього менший вміст фітонцидів, ніж у чорному, при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту можна допустити застосування цього лікувального овочу.

Яка редька корисніша?

Чорна редька дуже ядрена і гірка, але вона найкорисніша. Її склад сприяє якнайшвидшому одужанню, але підходить вона тільки для тих, хто не має проблем зі шлунком.
Біла редька найбільше підходить для салатів. Незважаючи на це результативно бореться із застудними захворюваннями.

Добре знищує інфекції та підвищує імунітет за рахунок великого вмісту фітонцидів.
Зелена редька для шанувальників гострої їжі. Вона підходить практично для всіх людей, крім тих, хто страждає на ожиріння. Користь та шкода у ній дуже гармонійно розташовані. У ній практично немає гіркоти і відповідно фітонцидів, але це компенсується іншими корисними речовинами.

Вона допомагає виробляти шлунковий сік, що підвищує апетит.

Користь редьки для жінок

Враховуючи позитивний ефект редьки при вирішенні проблем із сечостатевою системою, її властивості мають чудовий результат при лікуванні циститу. Відмінно справляється цей коренеплід із проблемами в гінекології, численних або мізерних виділеннях при менструаціях, при затримках циклу.

Широкий спектр застосування редьки знайшов себе і в косметології для жінок

  • Неповну склянку подрібненої на блендері редьки заливаємо склянкою яблучного оцту
  • Забираємо в темне, тепле місце не менше ніж на два тижні, час від часу струшуючи
  • Готовий коренеплід віджимаємо
  • Еліксир, що вийшов, проціджуємо
  • Розбавляємо літром відфільтрованої води
  • Очищаємо обличчя в ранковий та вечірній час
    Компрес для старіючої шкіри обличчя
  • У натерту невелику величину редьку кладемо чверть склянки сметани і стільки ж меду
  • Перемішуємо
  • Накладаємо товстим шаром на відкриті частини обличчя, шиї, декольте область
  • Після підсихання маски змиваємо теплою водою
    Маска для повік
  • Нарізані тонкі часточки редьки накладаємо на 15 хвилин під очі
  • Змиваємо теплою водою
  • Змішуємо взятих порівну натерту редьку, грейпфрут та морську сіль
  • Очищаємо шкіру обличчя та тіла один, двічі на тиждень

Зміцнююча маска проти випадання волосся

  • 75 грам подрібненого реп’яхового кореня заливаємо 10 грамами окропу
  • Остуджуємо
  • Сік цибулі, редьки беремо порівну
  • Додаємо стільки ж коньяку
  • Проціджений реп’ях з’єднуємо з підготовленим складом
  • Втираємо в коріння волосяного покриву
  • Укутуємо товстим рушником
  • Для кращого ефекту залишаємо на ніч
  • Застосовується при облисіннях у чоловіків, при випаданні волосся у жінок.

Користь редьки для чоловіків

Редька позитивно впливає на лікування сечостатевої системи жінок та чоловіків. Тому чоловікам робить цей коренеплід при проблемах з простатою.

Як готувати редьку з медом?

Редька з медом від кашлю

Для ефективного лікування кашлю готуємо сік редьки змішаний із медом

  • Верх коренеплоду зрізаємо
  • Вирізаємо середину, залишаючи стінки
  • Порожнечу, що утворилася, заповнюємо медом
  • Закриваємо зрізаною «кришкою»
  • Витримуємо 24 години
  • Лікувальний сік, що виділився, випиваємо по маленькій ложці на ніч, у разі сильного кашлю, збільшуємо вживання до триразового прийому
  • З редьки зняти шкірку
  • У масу додати півсклянки меду
  • Наполягаємо не менше двох годин у теплому місці
  • Настій віджимаємо і приймаємо в тій же пропорції, як у вказаному вище рецепті

Паралельно з прийомом соку можна прикладати компрес із чорної натертої редьки, загорнутої в щільну тканину, прикладену до грудей на 15 хвилин

Чи можна редьку дітям?

Чи можна редьку дітям?

Маленькі діти схильні до різних інфекційних захворювань. Редьку дітям дають з метою підвищення імунітету та боротьби з кашлем. Це дуже ефективний та безпечний засіб.

Якщо дитина не має інших захворювань, крім простудних, застосовувати редьку можна без побоювання.

Чи можна редьку вагітним?

Будь-який вид редьки з перерахованих вище не рекомендується вживати вагітним. Великий вміст ефірних олій, що містяться в цьому коренеплоді, має властивість накопичуватися в організмі.

Результатом цього процесу може стати загроза викидня, в умовах тонусу матки. Тому від кашлю вагітним краще приймати інші народні засоби.

Чому допомагає редька: поради та відгуки

Тетяна: Знаю чудовий спосіб зниження цукру в крові: близько трьох кілограмів зеленої редьки змішуємо з півлітром спирту або горілки. Тримати днів сорок у темному, прохолодному місці. Бажано у скляній тарі. П’ємо тривалий час не менше місяця.

Перерва 10 днів. Щодня перед їдою по повній їдальні
Марина: Випробувала на собі, коли не було жодних фізичних і моральних сил щось робити.

Ядрено, але ефективно: Три, чотири столові ложки свіжого соку редьки приймати щогодини запиваючи водою.

Користь та шкода редьки

При лікуванні будь-якого захворювання важливо пам’ятати наявні протипоказання. Краще перестрахуватися та відмовитися від лікарських засобів цього чудодійного бальзаму, ніж нашкодити.

Відео: Народні засоби лікування кашлю: користь редьки

Редька біла: цілющі властивості та протипоказання, користь та шкода для організму

Широко поширений коренеплід відомий кожному жителю наших широт. Редька назріває швидко, має гіркуватий смак і з дитинства рекламується дорослими як продукт незвичайної корисності. Чи це так — давайте розбиратися разом.

Калорійність та хімічний склад

Білий коренеплід низькокалорійний – всього 21 ккал на 100 г продукту. У ньому міститься 1,4 г білка, 4,1 г вуглеводів і відсутні жири.

Однак не позбавлена ​​редьки та корисних вітамінів і мінералів: є ретинол (вітамін А), група вітамінів В, аскорбінова кислота (вітамін С), біотин, фітонциди, натрій, дуже високий вміст калію, є магній, фосфор, кальцій. Також містить гірчичну олію та ефірні олії.

Чим корисна біла редька для організму

Найвідоміша корисна властивість продукту – допомога у лікуванні та профілактиці простудних захворювань. Редька благотворно впливає на імунітет, має противірусний ефект завдяки високому вмісту вітаміну С та фітонцидів. Зверніть увагу, що коренеплід потрібно вживати сирим для досягнення максимального ефекту.

Також вживання цього овочу позитивно впливає на:

  • зовнішній вигляд волосся, нігтів та шкіри (вітамін А, вітамін В7);
  • стійкість та працездатність нервової системи (вітамін В, магній, натрій, кальцій, фосфор);
  • збалансованість цукру в крові (вітамін В, магній);
  • зміцнення кісток та зубів (кальцій, фосфор);
  • нормалізацію обміну речовин (вітаміни групи В, калій);
  • нормалізацію серцевого ритму (калій);
  • підтримання pH та нормальної роботи ШКТ (натрій);
  • – підтримку м’язової системи (вітамін В7, натрій, кальцій, фосфор);
  • виведення токсинів, важких металів (магній);
  • нормалізацію водно-сольового обміну (калій, натрій)

Через вміст вітаміну В7 (синонім вітаміну Н або біотину), редька дуже корисна для дітей. Вітамін бере участь у клітинному метаболізмі, виведенні токсинів із тканин, у клітинному синтезі. Взагалі біотин напрочуд корисний. Встановлено, що вітамін має інсуліноподібну активність, через що рекомендується до застосування при цукровому діабеті. Впливає на центральну та периферичну нервові системи, м’язові тканини. Корисний при епілепсії, мікозі.

Читайте також про корисні властивості та застосування в народній медицині редиски.

Особливості вживання

Редька та її сік дуже корисні для підтримки організму. Однак використовувати їх можна як внутрішньо, так і зовнішньо. Зокрема, при радикуліті, ревматизмі допомагають компреси. Потріть овоч на тертці та накладіть на хворе місце. Накрийте компрес теплим рушником або хусткою, при необхідності підклавши пергамент або папір.

При вагітності

Чи можна їсти цей коренеплід при вагітності – питання спірне. З одного боку, це корисний коренеплід, та й до того ж біотин бере участь у виробництві нових клітин. З іншого, деякі компоненти продукту посилюють генерацію статевих гормонів, а також активність матки, що при надмірному вживанні може спровокувати викидень.

Обов’язково проконсультуйтесь із лікарем! І, в жодному разі, не варто налягати на продукт до пологів.

При вигодовуванні грудьми

А ось у період лактації редьку не просто їсти можна, а й дуже бажано. Усі її корисні речовини передаватимуть дитині разом із материнським грудним молоком.

У той же час побічний ефект у вигляді порушення тонусу матки не несе ніякої загрози. Деякі мами починають давати редьку (з невеликих доз) немовлятам вже з першим прикормом.

Наскільки це необхідно в даному конкретному випадку краще дізнатися у лікаря.

При схудненні

Біла редька, як і дайкон, продукт дієтичний, дешевий і дуже різноманітний у застосуванні. Саме тому він такий популярний серед охочих скинути вагу. І все б нічого, тільки не варто забувати, що в цьому коренеплоді немає жирів і мало білків.

Дізнайтесь більше про вирощування дайкону.

Незалежно від ваших переконань, жири, білки та вуглеводи важливі абсолютно для кожної людини. Так що не варто надто залучатися дієтичності продукту.

Використовуйте редьку для схуднення лише як компонент раціону або як екстрений короткостроковий засіб.

При цукровому діабеті

Редька хороша і корисна зокрема тим, що в їжу можна вживати не тільки коренеплід, а й бадилля. Особливо це має радувати хворих на діабет, адже саме в листі цього овочу міститься концентрат усіх корисних вітамінів та мінералів, макро- та мікроелементів. Бадилля покращує травлення, має антисептичну дію, покращує роботу серця і виводить холестерин із судин.

Також при цукровому діабеті корисно їсти і плоди овочів. Вживання бадилля аналогічно іншим представникам сімейства капустяних: додавати в салати, супи, використовувати як зелень в інших гарячих та холодних стравах.

Як використовувати в кулінарії

Як і будь-який коренеплід, редьку можна тушкувати, смажити, запікати, варити, проте краще їсти її свіжою. По-перше, таким чином зберігаються корисні речовини. По-друге, незвичайний пікантний смак овочів стане відмінним акцентом у всіляких закусках, салатах.

Під час сезонних епідемій грипу, у міжсезоння закуповуйте редьку і робіть з неї салати, нарізайте до основної страви або просто перетирайте з маслом і сіллю і їжте як закуску. Такий бюджетний, простий та смачний хід дозволить вам уникнути традиційної весняно-осінньої застуди без покупок дорогих ліків та БАДів.

Важливо! Для лікувальних цілей краще брати чорну редьку — вона сильніша у питаннях лікування. Однак, якщо лікувати доведеться дітей, або у вас є деякі скарги на ШКТ, нирки та печінку, то все-таки краще зупинити свій вибір на білій. Вона солодша і м’якша як за смаком, так і за впливом.

Чим темніша редька, тим більше фітонцидів, а отже, і гіркоти в ній. Редька дайкон – найніжніший на смак цей овоч. Саме тому для дітей найпростіше використовувати саме її. До речі, з коренеплоду виготовляють десерти, такі як мармелад, варення, а також додають у фруктові салати.

Біла редька з медом від кашлю: рецепт

Є один цікавий спосіб боротьби із застудою:

  1. Беремо велику і, бажано, круглу редьку. Зрізаємо «кришку» і робимо заглиблення в серцевині.
  2. У ємність, що вийшла, заливаємо мед, закриваємо «кришкою» і залишаємо на добу. Зверніть увагу, що заливати медом треба не до самого верху, тому що з овочів ще виділятиметься сік.

Суміш, що вийшла, меду з соком їмо по 1 ч. л. 3 рази на день. Допомагає від кашлю, знімає біль у горлі. Деякі хворі також повідомляють про загальне покращення стану організму.

Також овоч можна змішувати з молоком, а також соком та м’якоттю буряків, обліпихи, малини.

Важливо! Найефективнішим для лікування буде дорослий великий коренеплід. У молодих овочів, як правило, ще занадто низька концентрація корисних компонентів, так що лікування молодою редькою потребує значно більшої тривалості курсу.

Практично так само готується сироп:

  1. Промитий та очищений плід натираємо на тертці.
  2. Витискаємо сік в окрему ємність.
  3. До соку, що вийшов, додаємо рідкого або розтопленого меду за смаком.

Краще брати липовий чи квітковий мед. Від гречаного гіркий смак лише посилюється. Отриману суміш використовуємо як солодкий сироп: у чай, на хліб та просто так. Тільки не сильно захоплюйтеся – за добу не варто їсти більше 2 ст. л. для дорослої людини.

Протипоказання та шкода

Як би продукт не був корисним, у нього найчастіше є і побічні ефекти, і протипоказання.

Так, якщо перестаратися з поїданням овочів, серед побічних ефектів виявляться здуття, біль у животі, можлива діарея. У здорових кількостях коренеплід чинить на кишечник сприятливий вплив, проте при надмірному поїданні може стимулювати розвиток виразок та гастриту. Також при проблемах із нирками та печінкою варто попередньо проконсультуватися з лікарем.

До речі, при виразкових захворюваннях ШКТ є редьку, в принципі, не варто. Оскільки рослина має гірчичну олію, це унеможливлює її вживання людям з алергією на гірчицю.

Найдорожче здоров’я лише лікування. Дійте на попередження – не допускайте простудних захворювань, використовуючи, зокрема, і редьку для їх профілактики. Можливо, від такої легкої корекції щоденного раціону ваше здоров’я почне радувати вас трохи більше.

Чи була ця стаття корисною?

Related Post

Які квіти можна посадити насінням під зимуЯкі квіти можна посадити насінням під зиму

Зміст:1 20+ квітів, які можна посіяти під зиму. Назва, опис, фото1.1 Коли сіяти квіти під зиму1.2 Які квіти можна посадити під зиму1.2.1 однорічні1.3 багаторічні1.4 попередження хвороб1.5 технологія посіву1.5.1 підготовка землі1.5.2

Скільки онуків у ЧелентаноСкільки онуків у Челентано

Зміст:1 Біографія Адріано Челентано – біографія, досягнення, цікаві факти1.0.1 Дитинство1.0.2 Освіта1.0.3 Творчий шлях1.0.4 Особисте життя1.1 Основні досягнення Челентано1.2 Важливі дати біографії Челентано1.3 Цікаві факти з життя Челентано2 Кем выросли и