Яку рибу можна їсти мамі, що годує

Риба – джерело білка і Омега-3 кислот, які допомагають розвитку мозку дитини. Її слід вживати в період лактації. Яку рибу можна мамі, що годує?

Користь риби для годуючих мам

Білок, що міститься в рибі, легко і швидко засвоюється організмом. Страви з неї при низькій калорійності мають велику харчову цінність.

До складу продукту входять такі корисні речовини, як:

1. Ненасичені жирні кислоти, позитивно впливають на розвиток нервової системи немовляти. Крім того, вони регулюють обмін речовин і виробництво гормонів.
2. Вітаміни групи В представлені в повному наборі – В1, В2, В12, В6. Вони допомагають в роботі нервової системи.
3. Вітаміни С, А, Е підтримують імунітет, відповідають за процеси регенерації шкіри. Вітамін D допомагає повністю засвоюватися надходить в організм дитини кальцію.
4. Мінеральні речовини містяться у великій кількості. Кальцій і фосфор беруть участь у формуванні кісткової системи, зміцнюють судини і капіляри. Йод забезпечує правильну роботу щитовидної залози і нервової системи.

Якщо в період вагітності жінка регулярно вживала рибу та інші дари моря, то малюк вже знайомий зі смаком продукту. Тому, швидше за все, проблем під час лактації не виникне.

Як вводити в раціон

Однак, як білковий продукт, риба може спровокувати алергічну реакцію. Тому рекомендується при годуванні груддю вживати звичні сорти, особливо в перші місяці після пологів.

Якщо ніяких неприємних реакцій з боку крихти не спостерігається, можна урізноманітнити меню новими видами морепродуктів. Але робити це слід обережно.

• починати з невеликих кількостей-
• робити перерву на кілька днів-
• при відсутності алергії у малюка можна повторно спожити продукт в такій же кількості-
• спостерігати за реакцією малюка, так як кожне наступне надходження їжі може зробити негативні прояви більш вираженими-
• при виникненні будь-якої негативної реакції продукт слід негайно виключити з раціону, замінивши іншим видом риби.

Бажано купувати свіжу рибу, в крайньому випадку – заморожену. Педіатри негативно відповідають на питання про те, чи можна мамі, що годує вживати в їжу консервовану, солону або копчену рибу. У такій їжі містяться хімічні речовини, небезпечні для дитини. Крім того, сіль має властивість накопичуватися в протоках грудних залоз і впливати на смак молока. Малюк з цієї причини може опинитися від їжі.

яку вибрати

У період грудного вигодовування жінкам рекомендується нежирна морська риба, така як окунь, кефаль, тунець, хек, морський язик, палтус, сібас, сайра, минтай, салака. Дуже корисно вживання річкових видів, так як в них міститься мінімальна кількість алергенів, наприклад ляща, щуки, миня, коропа, озерної форелі.

В період лактації слід виключити з раціону всі види червоної риби (наприклад, річковий лосось). За наявної користь і поживності в ній занадто великий вміст ненасичених жирних кислот і калорій, а це може завдати шкоди здоров`ю немовляти.

З цієї ж причини не рекомендуються жирні сорти – скумбрія, оселедець. Надлишок жирів здатний спровокувати у дитини розлад травлення.

Заборонено мамі, що годує використовувати в їжу м`ясо великих океанічних риб. У таких видах, як акула, королівська макрель, значно перевищений дозволений безпечний рівень вмісту ртуті. Це канцерогенна речовина завдає шкоди будь-якому організму, але для маленької дитини великий ризик негативного впливу на нервову систему.

способи приготування

Для зниження алергенність рибу слід розморожувати у холодній підсоленій воді. Свіжий продукт краще відразу приготувати, так як він досить швидко псується. У раціоні годуючої мами риба повинна бути відварна, запечена або приготована на пару. Так вона зберігає всі корисні речовини в повному обсязі.

У смаженому вигляді під впливом високої температури вона втрачає велику частину вітамінів і жирних кислот. Смачною і корисною буде риба, тушкована з овочами. Урізноманітнити меню можна паровими котлетами або тефтелі з фаршу.

Рибний бульйон – поживний і смачний продукт. Крім того, він посилює лактацію. Для приготування супу на його основі рекомендується залити рибу холодною водою, довести до кипіння і варити 2-3 хвилини. Цей бульйон зливається, так як містить багато екстрактивних речовин, непотрібних організму матері і дитини.

Вживати слід вторинний відвар. Можна приготувати суп з фрикадельками, приправивши його невеликою кількістю рослинного або вершкового масла.

На думку педіатрів, включати рибу в раціон треба не частіше 2-3 разів на тиждень. Небажано вживати страви з неї в перший місяць після пологів. Деякий час організм крихти повинен адаптуватися до навколишнього оточення, і риба, як алергенний продукт, може проявити себе з негативної сторони.

Відео

Про правильне харчування годуючої мами ви зможете дізнатися з нашого відео.

Риба при грудному вигодовуванні: яку можна їсти мамі, що годує

Лікарі-дієтологи вважають, що риба при грудному вигодовуванні (ГВ) повинна включатися в раціон 1-2 рази в тиждень. Такі страви поживні, але в той же час низькокалорійні. Рибний білок засвоюється організмом в два рази швидше м’ясного, а мінеральний склад продукту покращує якість молока матері і насичує дитини необхідними для розвитку елементами.

• Вітаміни групи B . Підтримують нервову систему, захисні функції організму, налагоджують метаболізм і якісне кровотворення. Впливають на зовнішній вигляд: зуби, шкіру, волосся, нігті.
• Вітамін D . Підтримує імунні функції, здоров’я нервової системи, м’язової тканини. Сприяє кращому засвоєнню кальцію, зміцненню кісток.
• Мікроелементи. Йод підтримує роботу щитовидної залози, захищаючи від бактерій. Кальцій і фосфор сприяють формуванню міцного скелета, здорових зубів. Селен необхідний для живлення шкіри, волосся, нігтів.
• Омега-3. Жирні кислоти нормалізують діяльність серцево-судинної системи, обмінні процеси, синтез жіночих гормонів, покращують стан шкіри, ріст волосся.
• Білок. Запобігає відкладенню солі, знижує утворення сечових кислот, які негативно впливають на нирки.

Чим корисна риба при грудному вигодовуванні

Вживання правильних рибних продуктів кілька разів на тиждень підтримає роботу внутрішніх органів мами і малюка. Крім того, риба при грудному вигодовуванні, вживана мамою, знизить ризики харчової алергії у дитини в подальшому.

• Чому у годуючих мам болить голова
• Правила годування грудьми, користь материнського молока

Можлива шкода риби і морепродуктів

Незважаючи на очевидну користь дарів водойм в деяких випадків від них краще відмовитися.

Причини, за якими годує мамі не можна рибу:

• Ризик алергічних реакцій у малюка. Переносимість цього продукту індивідуальна. Деякі сорти риби, особливо червоні, екзотичні, містять потенційні алергени.
• Важкі метали в продукті. Речовини – токсичні і пригнічують діяльність всього організму. Отруйні елементи містяться у великих морських сортах: акула, норвезький лосось, риба-меч. З обережністю вживають тунця, що містить ртуть в певній кількості.

Причиною наявності важких металів в м’ясі стає несприятлива екологічна обстановка. У річковій рибі токсичні речовини виявляються рідко. Однак будь-який продукт при годуванні дитини грудним молоком, потрібно їсти обережно, маленькими порціями, правильно його приготувавши.

Для людей, схильних до алергічних реакцій, риба і морепродукти – потенційні алергени. Перед вживанням потрібно проконсультуватися з лікарем.

Які морепродукти заборонені при годуванні

В 1 місяць життя малюка мамі варто віддати перевагу білим видам продукту. Червона риба певних сортів допустима, коли дитині виповниться 2-3 місяці.

В першу чергу при годуванні грудьми мамі потрібно відмовитися від екзотичних дарів моря:

• лосось;
• макрель;
• риба меч;
• акула;
• раки;
• анчоуси
• омари;
• мідії;
• устриці.

Відпочиваючи з маленькою дитиною на морському курорті, потрібно акуратно пробувати лобстерів або лангустів. Вони також є потенційними алергенами.

Які морепродукти можна при грудному вигодовуванні

Купувати краще продукт глибокої заморозки – це знижує ризик зараження гельмінтами. Важливо переконатися, що рибка виловлена ​​в чистому, безпечному водоймі. Крім вибору сорту важливо також правильно приготувати рибу.

Що не рекомендується:

• Сире м’ясо , яке не пройшло термічну обробку, в тому числі суші і роли.
• Смажені рибні страви. Жирний продукт, приготований на маслі, гірше засвоюється, може викликати розлади травлення у немовляти.
• Консервовані напівфабрикати. Містять багато солі, консерванти, частинки свинцю, тому шкідливі для здоров’я малюка.
• Сушені та в’ялені рибні продукти. Крім великого вмісту солі, часто стають джерелом різних інфекцій.
• Копчена риба при грудному вигодовуванні через наявність канцерагенов впливає на смак, а також якість молока. Крім того, жирні сорти можуть викликати у малюка підвищений метеоризм або коліки.
• Солона риба при годуванні груддю також не бажана. Продукт не тільки змінює смак молока, а й негативно впливає на нирки, а також артеріальний тиск. Не варто скидати з рахунків, що слабосолона риба – сирий продукт, що несе потенційну небезпеку при ГВ.

Корисним продуктом при годуванні грудьми вважається чорна чи червона рибна ікра. Вона також містить білки, мінерали, вітаміни. Однак перевагу варто віддати пастеризованого продукту. Не виключено, що необроблена ікра містить гельмінти.

Яку рибу можна мамі, що годує

Перші місяці після пологів жінці можна їсти дієтичні сорти риби 2 рази в тиждень. Це заповнить сили організму, витрачені на пологи, і збалансує склад молока.

До гіпоалергенним видів відносяться:

• Річкові мешканці: короп, сазан, щука, судак.
• Білі морські мешканці: путасу, хек, тріска, минтай, палтус.

Червону рибу, а також жирні сорти фахівці радять вживати, коли дитині виповниться 3 місяці.

До групи среднеаллергенних продуктів входять:

• камбала;
• тілапія;
• оселедець,
• скумбрія;
• морська мова;
• горбуша;
• сьомга;
• форель.

Перед тим, як поласувати рибкою годує мама повинна упевнитися, що це екологічно чистий продукт. Їсти рибу потрібно маленькими порціями, спостерігаючи за реакцією малюка.

Скільки грам риби потрібно з’їдати в тиждень? Норма становить 350 г в 7 днів.

вибираємо продукт

Мамі, що годує протипоказаний продукт в сирому вигляді, який можна зустріти в складі суші і інших рибних страв, через небезпеку зараження паразитами або хвороботворними бактеріями. Лікарські препарати, які будуть потрібні при лікуванні, зазвичай несумісні з природним вигодовуванням, оскільки є небезпечними для немовляти.

Річкова риба найчастіше вражена опісторхамі і іншими паразитами, в представниках морської фауни може міститися підвищена кількість ртуті та інших важких металів, якщо вони мешкали в екологічно несприятливих умовах. Риба, вирощена на спеціальних фермах, разом з кормом отримує антибіотики, щоб уникнути повального мору – в результаті регулярного вживання такого продукту у людини може виробитися стійкість до антибактеріальних препаратів.

Вищевказані фактори змушують обмежувати споживання рибних страв. При покупці або розморожуванні продукту перед приготуванням мамі, що годує важливо переконатися в його свіжості і якості, щоб уникнути харчового отруєння.

Палтуса, тріску і інші сорти з білим м’ясом можна включати в меню при грудному вигодовуванні 2-3 рази в тиждень, червону рибу допускається вживати значно рідше – 1 раз в 15-20 днів, оскільки вона відрізняється алергічної активністю.

Шкода або існуючі небезпеки споживання риби

Не можна вживати при лактації будь-яку солону рибу. Шкода тут полягає в надлишку солі, який негативно позначається на дитині. Бажано відмовитися від в’ялених і копчених сортів. Природно, що годування грудьми – не найкращий період і для вживання екзотичних суші.

Незважаючи на очевидну користь сьомги і інших сортів червоної риби, фахівці не рекомендують їсти її під час лактації. Безумовно, сьомга дуже поживна, містить багато корисних речовин і вітамінів. Але цей вид містить в два рази більше калорій, ніж звичайна риба. Крім того, сьомга – джерело великої кількості ненасичених жирів. А надлишок Омега-3 може виявитися дуже шкідливим для здоров’я немовляти. Жирні кислоти занадто важкі для травлення дитини. Тому все жирні сорти – форель, лосось, скумбрія, оселедець можуть викликати розлади травлення у малюка.

Під забороною – будь-яка велика океанська риба. Доведено, що в таких сортах міститься високий рівень ртуті. У продажу, наприклад, є різні види акул і золотистий тунець. У цих видах містяться канцерогенні речовини, які дуже небезпечні і для мами, і для малюка. Звичайно, на думку експертів рівень шкідливих речовин в даних продуктах не перевищує допустимого – але для дорослого організму. Щоб не завдати шкоди своєму малюкові, при лактації їх вживати не можна.

Не слід купувати молодій мамі і морепродукти з супермаркетів – креветок, мідій, молюсків, крабів. Вони корисні і безпечні для організму тільки відразу ж після улову. У супермаркеті ці продукти мають сумнівну якість.

Надлишок риб’ячого жиру в раціоні годуючої жінки може викликати гіпервітамінозу і хронічні ураження печінки, виразку шлунка, алергію. Різноманітні біодобавки, що містять риб’ячий жир, годуючим мамам вживати не можна.

Плануємо свій раціон

Звичайно, риба і морепродукти потрібні дітям для нормального росту, а також для формування скелета. Однак слід в першу чергу звернути увагу на особливості власного організму. Якщо під час вагітності жінка постійно їла рибу, то і після народження малюка можна продовжувати в тому ж дусі, лише більше уваги слід приділити вибору її сортів. Однак якщо за період виношування малюка ви не з’їли ні шматочка риби, то це не означає, що не можна вживати її і далі. Але в цьому випадку ще більш гостро стоїть питання про те, яку рибу можна годуючим мамам. А вводити її в раціон можна тільки маленькими порціями, постійно спостерігаючи за реакцією свого малюка. Повний відвід від рибних страв може порадити лікар, якщо дитина схильна до сильних алергічних реакцій. У цьому випадку вводять рибу в раціон набагато пізніше, коли почнеться прикорм.

Чи допускається в раціоні малюка?

Однозначно, риба – корисний продукт, який лікарі рекомендують давати діткам в вареному і тушкованому вигляді. Що стосується солоної риби, то наявність солі в ній не вважається корисним і її вносять у раціон набагато пізніше, ніж рибу з термічною обробкою (відварну, приготовлену на пароварці).

В’ялена риба містить багато солі і не завжди безпечна у використанні , тому її вводять в раціон найпізніше.

Якщо риба неправильно приготовлена ​​- в ній можуть зберегтися личинки паразитів, які можуть потрапити в організм і далі в ньому розвиватися.

ВАЖЛИВО: Не рекомендується вводити будь-який новий продукт в раціон харчування дитини, якщо йому недавно зробили щеплення. Так само не варто збільшувати порцію, навіть якщо у вашого малюка немає алергії, оскільки м’ясо риби аллергенное і при збільшенні потенційного алергену організм може зреагувати реакцією непереносимості.

Зі скількох років?

Солону рибу не дають дітям до 2-х років, найкраще почекати з нею до 3-4 років , даючи в цей час прикорм з відвареної і тушкованої риби, щоб організм дитини до неї звик. З 9-ти місяців можна готувати пюре, починаючи з морської риби, яка вважається найбезпечнішою і корисною для дитини.

Найкраще підійде – хек, минтай, окунь, тріска. Почати слід з половини чайної ложки рибного пюре, поступово доводячи порцію до ложки. За одне годування дитина у віці 9-10 місяців може з’їдати 50 грам риби, але не варто її давати частіше 2-3 разів на тиждень.

Чи є користь для дитини?

Риба містить безліч корисних речовин, які необхідні для правильного розвинена дитини . У хеку, наприклад, дуже багато вітамінів, кальцію і калію, його вживання покращує роботу кишечника і підвищує імунітет.

Путасу містить йод, кобальт, натрій і марганець, а печінку минтая є відмінним джерелом вітаміну А, який так важливий для здоров’я зубів, шкіри, нігтів і волосся.

Щодо солоної риби – педіатри дотримуються думки, що сіль не додає користі продукту, а лише зменшує її. Фахівці впевнені, що при грудному вигодовуванні дитина не відчуває дефіциту в солі до 1,5 року.

Що можна їсти годуючим мамам в перший місяць?

Представляємо вам список продуктів, які можна їсти при лактації:

• молочні продукти – кефір, ряжанка, сир;
• м’ясо – яловичина, кролятина, індичка;
• риба – біла риба: сайра, пікша, камбала, минтай, тріска, хек;
• крупи – рис, гречка, кукурудзяна крупа, безглютенові макарони;
• овочі – білі і зелені овочі, гарбуз, ріпка, кольорова капуста, брокколі;
• фрукти – яблука будь-якого кольору очищені, банани, абрикоси, хурма, черешня;
• напої – чай, компоти, відвар шипшини;
• солодощі – мармелад, зефір, пастила, галетное печиво;
• оливки, маслини.

Ми перерахували те, що можна сміливо їсти годуючим мамам, але не до фанатизму. Чи не переїдайте, краще їжте все помаленьку. Якщо ви не знаєте кордон між багато і мало, спробуємо вам у цьому допомогти, відповівши на найпопулярніші питання.

Чи можна хурму мамі, що годує?

Цей фрукт дуже корисний, в ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів. Завдяки великому вмісту заліза, хурма допомагає позбутися від анемії. У день можна з’їдати 1-2 стиглих фрукта. Введення хурми в раціон харчування годуючої матері починайте з однієї чверті плода і не раніше, ніж через два тижні після пологів. Обов’язково зафіксуйте це в харчовому щоденнику. Врахуйте, що хурма має закріплюють властивостями, в рідкісних випадках може викликати алергію.

Чи можна мамі, що годує гранат?

Щоденне вживання граната дозволить мамі заповнити недолік заліза в крові, а також зміцнити імунітет, завдяки своїм унікальним корисним властивостям.

Скільки можна з’їдати граната при лактації? Починайте з 10 зерняток в день і не раніше, ніж дитині виповниться один місяць. Не забуваємо відзначати в харчовому щоденнику! Якщо алергії не виявлено, то можна збільшити до 100 грам.

Чи можна мамі, що годує банани?

Банани рекомендують з перших днів після пологів. Вони містять «гормон радості», тому покращують настрій. Зверніть увагу, що банани мають закріплює дією, тому ними не варто зловживати при запорах. Якщо вас це не стосується, то два банана на день – це норма.

Чи можна насіння мамі, що годує?

Насіння дуже корисні, вони містять вітамін Е у великій кількості. Півсклянки неочищених насіння – оптимальна добова норма. Врахуйте, що насіння і руки повинні бути чистими. Якщо вам попалися пережарені насіння, відмовтеся від них зовсім. У рідкісних випадках у малюка може з’явитися алергія на насіння або запори.

Чи можна мамі, що годує фейхоа?

Фейхоа – дуже корисний фрукт через великий вміст йоду. Чи може бути передозування йоду через фейхоа? Ні! Так як розчинні сполуки йоду, що знаходяться в цих плодах, розщеплюються під дією ферментів печінки тільки у випадку дефіциту йоду в організмі. У день можна з’їдати не більше 200 грам стиглих плодів і не раніше, ніж через три тижні після пологів. На півдні України фейхоа встигає в жовтні-листопаді, тому купувати його краще в цей час року, інакше натрапите на імпортний фрукт.

Які сорти можна використовувати для їжі мамі, що годує

Якщо матуся замислюється, яку рибу можна при грудному вигодовуванні, краще віддати перевагу білим сортам. Для повноцінного харчування добре підходять лящ, сом, карась, короп, білий амур і щука.

Не відстають за своїми позитивних властивостей і морські мешканці. Для жінок, що годують важливим джерелом корисних речовин, білків і вітамінів завжди можуть стати сібас, палтус, минтай і інші види.

Червона риба при грудному вигодовуванні вимагає деяких обмежень у вживанні. Якщо білі сорти можна вводити в свій раціон 2 – 3 дні на тиждень, то форель, горбушу і кету рекомендується вживати в їжу молодим мамам не частіше 1 разу на 2 – 3 тижні. Це пов’язано з більш високою алергічної активністю.

Завдяки тривалим спостереженнями за раціоном годуючих жінок вдалося встановити, що відторгнення можуть викликати певні сорти риби. Це часто залежить від хімічного складу і відсотка жирності.

Рекомендується при виникненні алергічної реакції у матері або дитини, наприклад, при вживанні минтая, повністю не виключати рибні страви з раціону. Можна спробувати замінити, що не підійшов сорт на інший вид.

Види і способи приготування, дозволені і заборонені для вживання при ГВ

Крім різних сортів, риба ще може відрізнятися способом приготування. Потрібно розглянути, чи всі варіанти обробки підходять в період лактації.

Кілька слів про водоплавних, які водяться в наших річках і озерах. Як відомо більшості любителів відпочинку з вудкою, подібна видобуток містить в собі велику кількість кісток, що ускладнює прийом її в їжу. Однак при правильному приготуванні річкова риба є практично оптимальним блюдом для годуючої жінки. Можна скористатися пароваркою для готування або зварити рибний бульйон – всі ці страви зможуть урізноманітнити дієту молодої мами.

Наведені вище факти говорять про те, що якщо у педіатра запитують, чи можна мамі, що годує солону рибу, то він обов’язково відповість негативно.

Рекомендуємо прочитати статтю про харчування в період лактації. З неї ви дізнаєтеся про особливості апетиту годуючої жінки, можливості вживання молочних і м’ясних продуктів, овочів і фруктів, зразковому меню на день.

Дозволені види морепродуктів і рекомендації щодо вживання

У перші місяці після пологів рибне меню вимагає дотримання особливих заходів безпеки. Годує мама може їсти двічі на тиждень дієтичні гіпоалергенні сорти риб. До них відносяться:

Більш жирні види дозволяється їсти не частіше 1 разу на тиждень і не раніше, ніж дитині виповниться хоча б 3 місяці, так як їх алергенний статус трохи вище представників з попереднього переліку. У цей список входять:

• оселедець;
• камбала;
• тілапія;
• морська мова;
• окунь;
• скумбрія.

Загальний обсяг порцій риби в тиждень не повинен перевищувати 350 м

Коли мама вже ввела в раціон рибу менш алергенних сортів, а у малюка не було виявлено ознаки алергії, можна пригоститися лососем, фореллю, світлим тунцем, креветками, кальмарами. При цьому також необхідно дотримуватися рекомендацій щодо поступового збільшення порції до досягнення тижневої норми в 350 р Пробувати інші, найбільш алергенні морепродукти рекомендується не раніше, ніж малюк досягне однорічного віку.

Цінним продуктом для годуючої мами є рибна ікра, яка містить повноцінний білок, вітаміни, мінерали та жирні кислоти у високій концентрації. Рекомендується їсти пастеризоване солону ікру, необроблений продукт може бути заражений кишковими паличками, гельмінтами. Добова норма ікри не перевищує 30-50 м

Фотогалерея: риби і ікра для годуючих мам

Найпоширеніший представник тріскових в Тихому океані, цим забезпечується відносна невисока ціна риби Хек відноситься до сімейства тріскових, але зазвичай менше розміром, ніж тріска Камбала зовні відрізняється від інших видів – має приплющену форму Ікру мама може їсти в невеликих кількостях з бутербродами Тілапія родом з Африки , але сьогодні штучно розводиться в багатьох країнах по всьому світу Тріска рідко викликає алергію, містить мінімум жиру Оселедець можна їсти тільки після термічної обробки Скумбрія допускається в раціоні годуючої мами при відсутності алергії у дитини

Допустимі техніки приготування

Оптимальний спосіб приготування риби при ГВ – відварювання

Найбільш безпечною в період грудного вигодовування вважається риба, приготована наступними способами:

Такі техніки термічної обробки дозволяють мінімізувати ризики харчових отруєнь, зараження гельмінтами, зберігши більшу частину цінних поживних речовин. Рибу також можна очищати від кісток, подрібнювати в м’ясорубці і готувати фрикадельки, тефтелі, котлети. Припустимо готувати з риби юшку, але варити суп потрібно на вторинному бульйоні. Це дозволить видалити з першим бульйоном частина шкідливих речовин, можливо присутніх в м’ясі.

Щоб рибний бульйон вийшов прозорим, рекомендується відразу ж після закінчення варіння освітлити його – ввести білки яєць. Потім рідину проціджують. Бульйон в результаті виглядає апетитно, не містить кісток і дрібних частинок.

Ближче до року дитини дозволяється готувати рибу на сковороді, змащеній маслом, але засмаженою шкурку рекомендується знімати.

Не рекомендується в період грудного вигодовування вживати рибу в наступних видах:

• Сира і солона. Навіть якщо риба солона і з додаванням спецій (як в суші і ролах) в м’ясі можуть бути паразити. Звичайно, вони не проникнуть в грудне молоко, але заподіють шкоди здоров’ю мами і можуть стати непрямою причиною зниження якості грудного молока. До того ж при неправильному зберіганні вони швидко псуються і ними легко отруїтися. Сира риба з надмірним вмістом солі несприятливо впливає на лактацію, сприяє затримці рідини в тканинах.
• Маринована, копчена, в’ялена. Ці техніки приготування вимагають додавання консервантів, підсилювачів смаку, великої кількості солі. При цьому сам продукт втрачає велику частину поживних речовин в ході приготування.
• Консерви і пресерви. Корисні властивості продукту майже повністю втрачаються в ході тривалої температурної обробки при виготовленні консервів. У пресерви часто додають хімікати для тривалості зберігання і неякісне масло для скорочення собівартості.

Молюсків, кальмарів, креветок та інші морепродукти рекомендується відварювати в підсоленій воді не більше 3-5 хвилин. Потім їх очищають і використовують як самостійну страву в невеликих кількостях.

Чим небезпечне для матері і немовляти?

Риба відноситься до продуктів з високим вмістом алергену , особливо – червона, тому спочатку годування її однозначно вживати небажано. Головною загрозою є неякісне і неправильне приготування риби, яке загрожує отруєнням і зараженням глистами.

Слід дуже обережно вибирати продукт, купуючи тільки в перевірених місцях і при наявності необхідних сертифікатів якості. Хоч риба і містить корисні речовини, але їх надлишок може привести, наприклад, до гіпервітамінозу.

Так само не завжди риба виросла на волі і харчувалася там: дуже часто рибу, навіть морську, вирощують на спеціальних фермах і використовують спеціальні речовини для її зростання.

Копчена риба містить канцерогени, які приносять значної шкоди внутрішнім органам і навіть можуть стати причиною онкологічних захворювань.

Як вибрати рибу при ГВ

Отже, яку рибу можна при ГВ? За відгуками дієтологів, найкращим рішенням для мами стануть звичні сорти морської та річкової рибки.

Купуйте і готуйте із задоволенням:

Скумбрія, камбала і оселедець при годуванні можуть бути присутніми в раціоні мами один раз в тиждень. Ці сорти риби здатні викликати алергію. Але якщо ви не помічаєте негативних проявів з боку організму малюка, можна їсти їх і частіше.

Під забороною для годуючої мами – велика океанічна риба. Дослідження американських вчених показали, що в деяких її сортах (королівська макрель, всі види акул) вміст ртуті перевищує допустиму межу у вісім разів.

Ртуть – канцерогенна речовина, тому їсти таку рибу небезпечно в принципі. У нашій країні ці сорти не поширені. З популярних океанічних риб у продажу представлений золотистий тунець. У ньому ртуть також фіксується, але, за словами експертів, кількість її не перевищує допустимого рівня. Є таку рибу допускається раз в тиждень.

техніки приготування

Питання, чи можна оселедець мамі, що годує або іншу рибку, залежить і від того, як вона приготовлена. Використовуйте такі техніки, які зберігають їх цінні властивості і усувають ризики харчових отруєнь, зараження паразитами.

У перший місяць їжте рибу відварну. Ще смачніше і більш соковита – приготована на пару. Через деякий час спробуйте тушковані блюда або запечені у фользі. У раціоні годуючої мами можуть бути присутніми також тушковані рибні тефтелі або котлетки.

Не допускається вживання в їжу риби, приготовленої в такий спосіб.

• Сира, зі спеціями. Така присутній в складі суші. У сирому продукті можуть перебувати паразити, небезпечні для організму мами. Згідно з дослідженнями японських учених, паразити роду лістерія не проникають в молоко, тому теоретично для малюка небезпеки не представляють. Але лікування мами вимагає використання препаратів, несумісних з грудним вигодовуванням. Тому від суші і інших страв з сирою рибою в період лактації слід відмовитися.
• Копчена, в’ялена, маринована. Ці техніки обробки риби промисловим чином вимагають використання консервантів, підсилювачів смаку. Тушки обробляють складами, здатними викликати алергічні реакції у дитини. Мамі не слід вживати їх в їжу, так як користі такий продукт не принесе.
• Рибні консерви. У період промислової обробки в продукті руйнуються корисні речовини. Для забезпечення тривалого зберігання в баночки додають потенційно небезпечні консерванти.

Заборонені при ГВ морепродукти і правила безпеки

В період лактації рекомендується відмовитися від вживання сирої риби, в тому числі в складі суші та ролів

Мамі, що годує необхідно відмовитися від вживання екзотичних морепродуктів і певних видів риби. Морська риба, що пройшла попередню глибоку заморозку, вважається кращою, порівняно з свіжозловленої річковий, через менший ризик зараження гельмінтами. Якщо ви все ж бажаєте поласувати річковий рибкою, переконайтеся, що вона була виловлена ​​в екологічно чистому водоймі.

Чи не рекомендовані для мами, що годує наступні види морепродуктів:

• акула;
• риба меч;
• королівська макрель;
• раки;
• омари;
• устриці;
• мідії;
• анчоуси;
• червоний лосось.

Не слід зловживати екзотичними морськими гадами, які часто провокують алергію у дитини. Вирішивши ввести в меню м’ясо краба або лобстерів, наприклад, під час відпочинку на морському узбережжі, пробуйте новий сорт в мінімальній кількості і спостерігайте за реакцією малюка. Також заборонено їсти морепродукти сирими, без термічної обробки.

Можливі негативні реакції

Компоненти їжі мами проникають в організм малюка з харчуванням і можуть викликати алергію

Найчастіше алергія на рибу і морепродукти передається дитині у спадок від родичів. Навіть якщо мама і тато не страждають на алергію, введення морепродуктів в раціон годуючої жінки має бути поступовим. Їжте нові продукти невеликими порціями і спостерігайте за реакцією дитини протягом 1-2 діб. Бути пильними і виключити рибу або морепродукти з раціону необхідно при появі ознак алергії у немовляти:

• почервоніння шкіри (частіше – на обличчі);
• поява висипу по тілу;
• надмірна сухість шкіри;
• порушення травлення;
• утруднене дихання.

У рідкісних випадках трапляється гостра алергія на морепродукти, що виявляється важкими симптомами, аж до анафілактичного шоку або набряку Квінке. У цих випадках малюкові потрібна термінова медична допомога, а непереносимість до будь-яких морепродуктів, швидше за все, збережеться у нього на все життя.

Користь споживання риби при лактації і кількість

Звичайно, все перераховане вище зовсім не означає, що слід відмовитися від продукту. Риба – потрібне джерело мінералів і вітамінів в період грудного вигодовування. Але її споживання повинне бути збалансованим і правильним. Важливо:

• включати в меню нежирні сорти, які їли в період вагітності;

• вводити новий вид продукту з обережністю;

• невеликий шматочок відвареної риби вживати 1 раз в 2-3 дня.

Риба містить жирні кислоти Омега-3, які беруть участь в синтезі шкірних тканин і нормалізують обмінні процеси. Продукт поставляє в організм годуючої мами кальцій, селен, фосфор, вітаміни групи В, йод, пантотенову кислоту. Містяться в ній і вітаміни А, Е, С. Всі ці речовини беруть участь у формуванні та підтримці всіх систем організму. В результаті споживання риби підвищується імунітет, відновлюються тканини і клітини, нормалізується емоційний фон і кровотворення.

Скумбрію і камбалу мамі, що годує можна вживати 1 раз в тиждень. Не слід вводити рибу в меню відразу після пологів. Краще до кінця першого місяця лактації і тільки в невеликій кількості. У перший час годувальниці необхідно їсти тільки відварну рибу. Небезпечні страви зі спеціями, копчена, в’ялена, маринована, рибні консерви.

У раціоні повинні бути присутніми рибні фрикадельки на пару, тушковані тефтелі і котлети, запечені страви.

Чим небезпечна солона риба

Надлишок солі служить протипоказанням для включення продукту в раціон годуючої жінки, оскільки:

• на нирки і сечовидільну систему лягає додаткове навантаження, якщо вони не справляються, з’являються набряки на тілі через скупчення рідини в тканинах;
• перевантажується серцево-судинна система і підвищується артеріальний тиск;
• сіль здатна накопичитися в грудному молоці і змінити його смак, змусивши малюка відмовитися від годування.

Якщо надлишок солі спровокує застій молока в протоках, може розвинутися запальний процес.

готуємо рибу

Безумовно – це цінний і корисний продукт, який дуже важливий для кожного малюка. Однак риба при грудному вигодовуванні повинна вибиратися дуже ретельно. Має значення не тільки сорт, а й якість, а також спосіб приготування. Вибирайте тільки перевірених постачальників і свіжий, гарний продукт. Щоб риба зберегла всі корисні якості при розморожуванні, проробляти це за допомогою солоного розчину. Максимально корисною є відварна, тушкована або парова риба. Нехай це не так смачно, як смажені страви, але в вашому випадку важливіше користь. Також небажана і солона риба.

особливості продукту

Серед величезного різноманіття морепродуктів годує мама не надто обмежена у виборі. Є рибу в період грудного вигодовування не просто можна, а потрібно. Адже в її складі містяться цінні речовини, необхідні для підтримки здоров’я жінки.

• Ненасичені жирні кислоти. Ці речовини є тільки в сортах жирної риби, через що лосось, сьомга, оселедець при грудному вигодовуванні особливо важливі в раціоні молодої мами. Жирні кислоти Омега-3 і 6 відповідають за зовнішню привабливість, так як беруть участь в синтезі тканин шкіри і її регенерації. Однак виконують і більш відповідальну роботу: нормалізують обмін речовин і беруть участь в синтезі гормонів. Завдяки жирним кислотам, які людина може отримати тільки з їжі, системи його організму працюють правильно.
• Мінерали. Риба при грудному вигодовуванні стане постачальником необхідних мінеральних речовин: кальцію, селену і фосфору. Вони беруть участь у формуванні кісткової системи, шкіри та стінок судин. Морські види риби багаті йодом, що захищає організм молодої мами від захворювань щитовидної залози.
• Вітаміни. Морепродукти містять повний набір вітамінів групи В. У рибі містяться пантотенова кислота, рибофлавін, піридоксин (вітаміни В1, В2, В6, В12), які беруть участь в роботі нервової системи і кровотворення. Також в ній є вітаміни А, С, Е. Вони створюють умови для імунного захисту організму, функціонування кісткової, суглобової систем, регенерації шкіри.

Вживати в їжу рибу слід регулярно. Якщо жінка дотримувалася цього правила протягом вагітності, проблем під час лактації, швидше за все, не виникне. Організм малюка вже знайомий з рибними стравами, тому перенесе їх нормально.

Ризики і небезпеки при лактації

Як і будь-який білковий продукт, риба при лактації може викликати алергію з боку малюка. При її вживанні дотримуйтеся базових правил введення нових компонентів раціону.

• Вживайте тільки ті сорти, які їли при вагітності. У цьому випадку риба при годуванні новонародженого навряд чи викличе алергію, тому не змінювати раціон допускається в перший місяць після народження крихітки. Якщо реакція виникла, виключіть продукт з раціону і спробуйте його знову другого місяця.
• Вводите нові сорти обережно. Наскільки безпечною і корисною не здавалася б червона риба при грудному вигодовуванні, вона може викликати алергію в малюка. Щоб знизити ризик небезпечної реакції, дійте наступним чином. Спробуйте шматочок рибки, зробіть перерву на два-три дні. Якщо висипань на шкірі не виникло, знову спробуйте такий же шматочок. Особливість дії алергенів в тому, що після першого вживання продукту вони не виявляються. Але кожен наступний «експеримент» робить алергічну реакцію більш вираженою.
• Урізноманітніть раціон морепродуктів. Якщо ви не відзначаєте неприємних реакцій з боку крихти на різну рибу, немає причин обмежувати її в раціоні. Їжте будь-яку, яка вам подобається.

Купуйте якісну, свіжу тушку. У ній збереглися цінні і корисні речовини. Після приготування вона буде соковитою і смачною. Заморожений продукт багатством смаку не порадує.

Яку рибу можна вживати?

В період лактації необхідно віддати перевагу звичні сорти. Фахівці з грудного вигодовування рекомендують нежирну морську і річкову рибу. Для поступового введення в меню підходять: