Як роблять синє вино зробила синє вино з суміші білих та червоних сортів винограду, причому сировину купували у різних господарств. Синій колір напою надавали за допомогою антоціану (ця речовина міститься в шкірці темного винограду) та натурального барвника індиготину.
Що таке синє вино?
Gïk є суміш різних сортів червоного та білого винограду та двох природних барвників, що надають йому синій колір: антоціаніну, що отримується зі шкірки червоного винограду, та індигокарміну – натуральної сполуки, яку зазвичай використовують як червонувато-синій харчовий барвник.
Як називається блакитне вино?
Напій отримав назву Blanc de Bleu Cuvee Mousseux Brut та виготовлявся з виноградного сорту шардоне за методом Шарма. Ігристе вино побачило світ у 2006 році, воно мало ніжний блакитний колір завдяки додаванню соку чорниці. Збережена копія