Як приготувати заморожені овочі: прості рецепти господиням на замітку

Приготування заморожених овочів стане вдалим рішенням для легкого вечері, також вони підійдуть як гарнір, як для риби, так і для м’яса.

Заморожені овочі виручать будь-яку господиню, якщо гості вже на порозі і часу на підготовку мало. До того ж, така вечеря або обід по-справжньому буде корисним. УНІАН розповість, як смачно приготувати заморожені овочі на гарнір.

Спочатку розберемося, чи треба розморозити овочі перед приготуванням. Якщо готувати рагу або суп, то їх, не розморожуючи, можна класти в каструлю або сковорідку. Також не розморожувати їх можна і для тушкування.

Однак якщо ви хочете розморозити овочі, то потрібно зробити це правильно. Перший спосіб – взяти заготовку заздалегідь і залишити розморожуватися на кухні. Другий спосіб – за кілька годин до готування овочі пложити в ємність і поставити в самий низ холодильника.

Заморожені овочі – як готувати

Є кілька легких способів, як можна приготувати заморожені овочі. Найоптимальніші – на пару, варіння, або тушкування. Готувати потрібно, дотримуючись цих кроків:

• налити масло і розігріти сковорідку;
• висипати продукти;
• смажити на сильному вогні 30 секунд, накривши кришкою;
• вогонь прикрутити, додати спеції і посмажити ще пару хвилин.

До заморожених овочів зазвичай додають оливкову олію, а якщо її під рукою немає, то будь-яку іншу. Зі спецій підійдуть сушені трави.

Заморожені овочі на сковороді – рецепт

Рецептів із замороженими овочами є багато, ми зупинимося на найпростіших і швидких.

Для першого рецепта на дві порції потрібні:

• 300 заморожених овочів;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль і спеції за смаком.

Висипати продукти в суху сковорідку і поставити на вогонь. Протушкувати хвилин п’ять. Після цього налити туди чверть склянки окропу і тушкувати під кришкою, поки не випарується вода – це приблизно 8 хвилин. Налити масло, посипати приправами, посолити і тушкувати ще пару хвилин.

Для ще одного смачного рецепта, який підійде як гарнір як для риби, так і для м’яса, потрібні:

• 1 кг заморожених овочів;
• 2 ст. л . сметани/майонезу;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• по пів чайної ложки базиліка і петрушки;
• щіпка чорного перцю і солі.

Овочі висипати на суху сковороду і включити вогонь. Коли в них вийде вода, дати їй закипіти, посипати приправками. Тушкувати мікс 15 хвилин на невеличкому вогні під кришкою. Потім зняти з вогню, додати сметани/майонезу, соєвого соусу і перемішати.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як приготувати заморожені овочі? 5 рецептів простого і смачного гарніру

Здрастуйте, дорогі читачі! Не секрет, що ідеальним продуктом на гарнір вважаються овочі. У мене в морозилці завжди є упаковка з замороженої сумішшю. Це дійсно незамінний продукт, коли потрібно приготувати щось швидко, а возитися біля плити не хочеться – виходить некалорійно і смачно. Якщо знати, як приготувати заморожені овочі, з них можна зробити безліч приголомшливих страв.

Овочі можна тушкувати на сковороді, запікати в духовці, а якщо зовсім немає часу, приготувати в мікрохвильовій печі. Калорійність у них мінімальна, але з гарячими стравами виходить поживний, ситний обід або вечерю. Суміші з пакетів можна готувати дітям – наприклад, змішати з макаронами або картоплею. Яскраве і красиве блюдо сподобається навіть тим малюкам, які відмовляються їсти овочі.

Цікаве: Судак, запечений в духовці – 5 рецептів приготування судака цілком чи шматочками

Коли-то я заморожувала овочі самостійно, але в морозилці не та температура для швидкої заморозки. Особливо «страждає» кольорова капуста — набуває гірчинку. Я переконалася, що суміші з пакетів набагато смачніше і корисніше. Їх піддають шокового заморожування при дуже низьких температурах, тому вони зберігають вітаміни, корисні речовини і свіжий смак.

Тому я волію купувати готову продукцію, плюс вона відрізняється величезним розмаїттям. Це можуть бути весняні овочі, суміш «4 сезони» або окремо квасоля, кукурудза, гриби і т. д. Вибирайте те, що вам подобається, і готуйте із задоволенням!

Запечені овочі в духовці – 20 дуже смачних рецептів

Запечені в духовці овочі виходять соковитими та зберігають усі вітаміни. Тут не потрібно багато олії або інших жирів, і користі значно більше, ніж від смаження. Крім того, запекти можна буквально будь-що і з чим завгодно. На підтвердження тому тримай 20 чудових рецептів!

1. Овочі, запечені в рукаві

У рукаві зберігаються всі соки, а овочі точно не пересохнуть.

Тобі знадобиться: 1 картоплина, 1 баклажан, 2 моркви, 2 цибулини, 1 перець, 1 помідор, 3 ст.л. оливкової олії, спеції та зелень.

Приготування: Довільно наріж овочі, і тільки картопля ріж тонше. Склади все в рукав, залий туди олію, додай спеції та зелень, і добре перемішай. Запікай у духовці близько 25 хвилин при 180 градусах.

Дивіться також: Як приготувати солянку – 10 найкращих рецептів (покроково)

2. Запечені овочі у фользі

Апетитний рецепт приготування овочів у духовці у фользі.

Тобі знадобиться: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 помідор, 2 перці, 1 морква, 1 цибулина, часник, спеції, 3 ст.л. рослинного масла.

Приготування: Великий овочі, склади в миску і перемішай з маслом і спеціями. Загорни їх у конверт із фольги, щоб у ньому не було щілин. І запікайте в духовці при 180 градусах близько 25-30 хвилин. Якщо хочеш трохи підрум’янити їх зверху, загорни верхній шар фольги за 10 хвилин до кінця.